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《现代营销(创富信息版)》2019,(10)
白桦茸(桦褐孔菌)是一种昂贵真菌,主要产地是俄罗斯。它引起全世界科学家的注目,主要因为它的防三高、抗氧化和抗肿瘤作用。目前中国市场有三个企业专业做白桦茸产品。本文章提供这三个企业的营销策略基本介绍。目前,利用食(药)用菌开发功能食品已成为食用菌界的热门话题。21世纪全世界的人民缺少天然健康食品,因此生产高质量的功能食品受到了许多国家的注意。功能性食品被称为2l世纪食品,代表着世界食品发展的新潮流。功能食品介于食品与药品之间,它既有食品的营养和感官性能,又有药品防治疾病的作用。在中国食用菌产业取得了丰硕成果和辉煌成就,前景更加广阔。据有关统计, 2017年中国食用菌总产量为3712万吨,成为世界第一食用菌生产大国。在中国,灵芝、茯苓、香菇、松茸、巴西蘑菇的食用和药用价值已为人们所熟知,但像对白桦茸的了解甚少。 相似文献
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作为拥有源远流长的饮食文化大国,随着国民经济的发展、生活水平的提高,人们更加注重饮食的多样化,追求营养的均衡化,饮食方式的健康化,尤其是对食品的质量安全提出了更严更高要求。但是近年来曝光的一系列食品安全事故,令人们在饮食上提心吊胆,如何捍卫舌尖上的安全,保证食品安全,保证人们的生命健康安全,已成为人们高度关注的热点问题。本文从消费者的角度出发,探讨了当前食品安全现状及存在的问题,提出了解决食品安全问题的建议以及消费者的应对策略。 相似文献
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国际生命科学学院最新定义功能性食品为:已被证实具有令人满意的一种或多种对人体有益的功能的食品,"功能性食品"除了要具有适当的营养作用,还要在某种程度上具有改善人体健康状况及降低患病风险的作用."已被证实具有令人满意的功能"的解释是:当以正常的日摄入量食用某种食品时,只有有证据证明它有益于人体健康,或者以有效摄入量摄入某种食品时,其有益作用是众所周知的,这样的食品才能被称为功能性食品. 相似文献
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食品安全直接关乎人们的生命健康,与人们的生活质量息息相关。目前我国相关食品的产业承担着生产健康、安全、放心食品的重大责任,食品产业已经成为我国经济发展的支柱性产业,对保障人们的生命健康、改善人们的营养具有非常重要的作用。然而,近年来不少食品产业开始在食品中通过加入一定的食品添加剂来改善食品的色香味,因此,食品添加剂成为食品产业中必不可少的重要原料,对保证食品的质量安全具有重要的作用。 相似文献
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在社会高速发展的背景下,人们更加重视食品的质量安全问题,同时政府也加大了监管力度。基于此,本文阐述了食品质量安全的特点,以食品加工生产环节、食品流通环节、食品销售环节为切入点,分析食品质量安全问题的诱因,同时针对各个环节的问题,提出具有针对性的解决对策,旨在全面解决当前食品的质量安全问题,从而为广大消费者提供健康、安全的食品,推动食品行业的发展。 相似文献
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当前,我国经济水平得到大幅度提高,人们的生活水平也得以提高,在食品方面,人们更为注重食品质量和安全。而在食品生产质量管理中,食品的安全问题是首要,如何从根源控制好食品质量安全,成为了现代社会关注的焦点性问题。对此,本文主要从食品在生产环节中管理工作入手,希望能够借此监理好食品生产的每一环节,从根本上确保食品安全,为国民健康提供有利保障。 相似文献
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功能性食品就是具有增强肌体防御功能,调节人体机理,预防疾病和促进康复等有生理调节功能的食品,通常具有减轻疲劳、改善记忆、益智健脑、排毒养颜、延缓衰老、增强肌体免疫力、预防疾病等多种保健功能,因而越来越受到人们的青睐.它不仅是人们向往健康之需要,也是女性爱美之追求. 相似文献
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21世纪纺织科技的发展趋势是把高科技与时代经济和文化发展紧密结合。开发功能性纺织品,集舒适、休闲、保健为一体,这已成为当今世界纺织品发展的潮流。如抗菌、抗静电织物,防水、防油服装等,已给我们的生活带来了新的感受。何谓功能性纺织品?据专家介绍,在纺织领域将具有特定功能的无机微粒子与普通成纤聚合物共混制造功能纤维,从而赋予传统纺织品以功能性。纤维是组成面料的基本元素,功能性纺织品当然少不了功能纤维。因此,形形色色的功能纤维如雨后春笋般茁壮成长,在纤维领域占据一席之地。如已开发的一些抗菌纤维,是用具有抗菌功能的无… 相似文献
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食品安全关系着国民的身体健康。不安全食品影响着人体健康、阻碍社会经济的发展、破坏社会信誉和道德危机、影响食品出口、导致农村经济发展受阻、引发产业波动等众多问题已日渐凸显。文章对不安全食品对人体健康、社会信誉和食品出口造成的影响进行了探讨,以期能引起人们对此问题的重视和反思。 相似文献
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食用菌多糖功能性研究进展 总被引:3,自引:0,他引:3
食用菌多糖具有多种生物活性和保健功能,其安全无毒,能作为基料用在新型功能性食品和营养制品中。本文综述食用菌多糖在抗肿瘤、抗氧化、降血脂、增强免疫力和降血糖等方面的研究,旨在为食用菌多糖的利用和开发提供参考。 相似文献
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随着社会经济的发展,人们对于饮食健康的关注程度不断提升,然而,近年来我国不断爆出的食品安全问题,让人们对于食品的安全性产生了怀疑。针对于这种情况,需要进一步做好食品的检测工作,扭转人们对于食品的怀疑态度,并在此基础上进一步提升食品的安全管理效率。为了实现这一目的,本文针对食品有机氯农药残留分析前处理技术进行相应的研究,旨在进一步严格食品农药残留检测活动,为人们的饮食健康、安全作出相应的贡献。 相似文献
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随着当前社会经济的发展,市场出现越来越多的不安全食品,人们对食品安全问题也渐渐提起了重视。如何快速高效的检测食品安全成为当前重要问题,液相色谱法的高效快速检测符合当前发展形势。本文就高效液相色谱法在食品检测方面的应用进行了分析。 相似文献