安徽皖峰所产蜂蜜抽查不合格 此前多次上黑榜

<正>本刊讯 2022年5月18日,安徽省市场监督管理局发布了《安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告（2022年第13期）》。近期,安徽省市场监督管理局组织抽检餐饮食品、糕点、食用农产品、淀粉及淀粉制品、调味品、蜂产品等6类食品414批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定,其中由桐城市孔城大全超市销售的、标称安徽皖峰食品有限公司（以下简称“安徽皖峰”）生产的蜂蜜,     

谷物中霉菌毒素的研究进展

霉菌毒素是霉菌污染谷物后产生的次级代谢产物,对人类和动物的健康存在严重的安全隐患。谷物及其制品在生产、加工、运输、储藏和销售等过程中都受到霉菌的污染,只有通过有效的防控措施,降低谷物中霉菌毒素的污染。本文综述了谷物中霉菌毒素及毒性危害作用,分析了我国谷物中污染较高的几种霉菌毒素,以及霉菌毒素的去毒方法、检测方法和控制方案,旨在为谷物的霉菌毒素防控及食用安全方面提供借鉴。     

河南省淀粉及淀粉制品抽检监测情况及问题分析

本文首先通过对2017年至2019年第一季度河南省食品安全抽检结果与同期全国抽检结果比对分析发现,淀粉及淀粉制品的不合格率非常高。本文通过详细分析370批次淀粉及淀粉制品抽检结果发现,粉丝粉条中的铝残留量超标是造成淀粉及淀粉制品合格率低的最主要原因(不合格率占此类总不合格的87%),此外,还有微生物、合成着色剂以及二氧化硫残留量不达标的问题,建议生产商家严格遵守食用淀粉及淀粉制品生产管理规范及相关卫生标准,优化粉丝粉条生产工艺,减少明矾以及其他含铝添加剂的使用。     

2010—2016年杭州萧山国际机场航空食品卫生检测分析

目的:了解杭州萧山国际机场2010—2016年航空食品微生物检验情况,掌握杭州萧山国际机场航空食品卫生现状.方法:对萧山国际机场内两家航空公司生产的不同类型航空食品进行微生物检测,项目包括:细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霉菌和酵母.收集2010—2016年杭州萧山国际机场航空食品微生物检验结果进行统计分析,并比较不同航空食品公司、不同类别样本、不同季节产品的合格率,进行分析汇总.结果:2010—2016年共对631份航空样品进行了微生物检验,航食企业A平均合格率为95.58%,航食企业B平均合格率为86.31%;热食米饭类样本合格率为94.10%,热食面类样本合格率为81.08%,冷荤类样本合格率为88.16%,糕点类样本合格率为90.00%,汤粥类样本合格率为100.00%;1-3月样本合格率为94.83%,4-6月样本合格率为90.06%,7-9月样本合格率为83.58%,10-12月样本合格率为93.83%.不合格项目包括26份样本细菌总数超标,40份样本大肠菌群超标.结论:杭州萧山国际机场航空食品微生物检验结果总体良好,但仍存在细菌总数和大肠菌群超标现象,面食类与冷荤类样品的合格率明显低于其他类型食品,因此应加强对相关产品的监督管理.     

前增菌时间对生禽肉中沙门菌检验的影响研究

目的:研究不同前增菌时间对沙门菌检验的影响,对沙门菌检验方法进行优化,为国家标准的修订提供科学数据。方法:按照沙门菌国家标准方法检验20份生禽肉,每个样品分别采用8h和18h两个时间前增菌,对检验结果进行比较分析。结果:当前增菌时间为8 h时,检出沙门菌阳性样品8份,阴性样品12份;当将样品继续前增菌至18 h时,其中4份阳性样品中沙门菌未检出,5份阴性样品则检测为沙门菌阳性。结论:不同前增菌时间对沙门菌的检验影响显著,同时采用8h和18h两个前增菌时间检验生禽肉,可以大大提高阳性检出率。     

江苏省对外贸易与其经济增长关系的实证研究

江苏省经济自国家实施改革开放的政策后取得了快速发展。本文根据计量经济学的相关理论,采用江苏省1993年至2012年的年度统计数据,对江苏省的对外贸易与经济增长之间的关系,运用平稳性检验、协整检验、格兰杰因果检验、VAR模型等进行实证分析,揭示了进出口和经济增长存在一定的稳定关系,从短时间来看,进口对江苏省经济增长及出口都具有促进作用。最后,为江苏省对外贸易及经济增长的长期健康发展提供了相应对策。     

饮用矿物质水企业标准制定的必要性和参考文本

本文介绍了我国饮用水产品及其在QS（质量安全）认证中申证单元的分类，列举了我国已制定的相关饮用水的国家标准，分析了饮用矿物质水的必要性，制定出一份饮用矿物质水的企业标准参考文本，希望能够对饮用矿物质水国家标准和相关企业标准的制定具有一定的借鉴和促进作用。     

果冻如何归类

汕头检验检疫局接到一份企业要求更改通关单上产品税目号的申请,产品名称为果冻。一直以来,该公司向汕头检验检疫局申报的果冻税目号为2007999000,但现在,根据海关的要求,该企业向汕头检验检疫局提出更改其税目号为17049000。该企业出口的果冻主要原料为:水、砂糖、果糖、魔芋淀粉、椰果、海藻     

食品安全有哪些通用标准

根据《中华人民共和国食品安全法》第九十二条规定,进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。因此,海关从事进口食品检验检测等相关工作人员、进口食品境外出口商、境外生产企业和进口商应知悉我国的食品安全相关国家标准,确保进口食品质量安全。本文将简要介绍目前我国食品安全方面现行有效的11项通用国家标准。     

外商直接投资对江苏省全要素生产率的影响分析

本文基于江苏省1990～2010年的相关数据和C-D生产函数,运用协整模型测算出江苏省经济增长的资本产出弹性和劳动产出弹性,并以此为基础测算出江苏省全要素生产率。同时运用协整检验和格兰杰因果关系检验法对外商直接投资与江苏省全要素生产率之间的关系进行实证研究,研究结果表明:在滞后期为两年的时间里,我国外商直接投资是全要素生产率提升的重要原因,但全要素生产率的提升并不是外商直接投资的原因。     

某市包装饮用水微生物污染状况分析

目的:检测某市市售包装饮用水中大肠菌群和铜绿假单胞菌的污染情况,为市场监管和国家制定相应标准提供科学依据。方法:按照2017年国家食品安全监督抽检实施细则中的标准要求,对该市市场上抽取的包装饮用水中大肠菌群和铜绿假单胞菌进行检测,对检测数据使用Excel软件对检测结果进行差异显著性分析。结果:抽检的57份样品中有3份检出大肠菌群,检出率为5.26%,12份检出铜绿假单胞菌,检出率为21.05%。大肠菌群的检出率与铜绿假单胞菌检出率之间存在显著差异(x2=6.22,P=0.013,P0.05)。结论:该市包装饮用水微生物污染状况存在安全隐患,建议食品监管部门应加强生产卫生监察,保障消费者身体健康。     

食用菌安全现状分析

食用菌是可供食用的大型真菌,富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,是一种高蛋白、低脂肪的食品。但我国食用菌在生产、保存过程中,还存在不规范操作,致使消费者在食用食用菌时存在一定的安全隐患。本文对食用菌的安全现状进行分析,并整理出常规的检测技术,为食用菌的安全提供有力的支持。     

湖南三成食用油企业原料不明面临淘汰

国家标准委和国家粮食局联合发布了花生油、大豆油两项食用植物油强制性国家标准，并于2004年5月1日起实施。据湖南省质监局有关负责人介绍，该省植物油生产企业有224个，新标准实施后，由于要求更加严格，湖南省至少有三成以上食用油生产企业将因产品质量不能达标而被淘汰。     

江苏省包装饮用水微生物污染状况分析

为了研究江苏省内市面在售的不同类型的包装饮用水进行微生物污染情况,同时也为保证包装饮用水的质量安全提供决策依据,对所抽取的包装饮用水进行大肠菌群和铜绿假单胞菌检测,并分析瓶装水和桶装水的微生物污染情况。检测结果显示,现阶段江苏省包装饮用水存在一定的微生物安全隐患,相关部门要继续加强桶装水的监督管理,切实保障消费者饮水安全。     

如何正确制定压力容器检验方案

近年来,越来越多的化工、石油、冶金、科研机构开始应用压力容器,随着这么大型企业对压力容器的使用,也加大了其使用的数量.作为一种特种设备,压力容器都是在高温高压、易燃易爆的生产环境下运行,从而就具有了一定的安全隐患.因此,压力容器的检验成为了一个保障,从而正确地制定出压力容器的检验方案也成为了检验工作中的首要任务.     

FDI对江苏省高新技术产品出口规模影响的实证研究

根据江苏省2001年-2010年10年间相关经济数据，运用单位根检验、最小二乘估计法（OLS）和格兰杰（Granger）因果关系检验方法考察了FDI对江苏省高新技术产品出口规模的影响。文章认为FDI对高新技术出口规模有一定的促进作用。同时，通过Granger因果关系检验得出FDi是江苏省高新技术产品出口的单向格兰杰原因。最后，进一步对FDI如何促进其发展提出对策建议。     

股权激励与企业创新绩效——基于内部控制的调节作用

以2011年~2017年沪深A股上市公司为样本,检验了内部控制、股权激励与企业创新绩效的作用。实证结果表明:(1)股权激励与创新绩效呈正相关关系;(2)内部控制对股权激励与创新绩效的关系起到正向的调节作用。     

市售预包装牛奶及乳饮料的微生物学抽样调查

为了解牛奶及含乳饮料的卫生状况,依据食品国家质量标准GB 4789.2-2016、GB 4789.3-2016以及GB 4789.15-2016对市售牛奶及含乳饮料进行菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌的随机抽样调查。检测样品共20份,全部为灭菌预包装产品。其中牛奶8份,中性乳饮料7份,调配型酸乳饮料5份,每份5个样品,包含15个大小品牌,基本能代表当前市场常见牛奶及含乳饮料。经检测,灭菌型牛奶及含乳饮料的菌落总数、大肠杆菌、霉菌数量合格率均为100%。由此可见相关牛奶及乳饮料企业产品卫生状况良好,消费者可以放心饮用。     

乳酸菌国家检验标准的更新

GB4789.35-2016版乳酸菌检验的国家标准于2017年更新实施,将原来的GB4789.35-2010版替代为GB4789.35-2016版。其中更改了大部分内容,特别是乳酸菌计数的改变尤为巨大。结合检测的样品实验数据,比较分析这次国家标准更新表现在检测中现象观察和结果数据的不同,谈谈个人对最新的国家标准检测乳酸菌实验过程的一些看法。同时,针对国家标准中选做部分——乳酸菌鉴定,提出个人意见。     

人口年龄结构与居民储蓄率关系实证分析

高储蓄率会对经济发展产生一定的消极影响,基于此本文以江苏省为例,分析人口年龄结构与居民储蓄率之间的关系,以期为相关理论研究与实践提供借鉴。文章基于江苏省1995-2010年人口抚养负担比和居民储蓄率的数据,运用协整分析方法,对江苏省人口抚养负担比同城乡居民储蓄率的关系进行实证分析,研究得出二者存在长期协整关系。同时在协整分析的基础上,进行Granger因果关系检验,并绘制出脉冲响应分析图。最后根据分析结果提出对策建议。