黑龙江省肉类产业流通发展研究

近年来黑龙江省肉类产业发展迅速,生猪市场供应充足,品牌肉市场占有率显著提高,肉制品生产量及消费量逐年增长,农村肉类流通网点建设取得显著成效。但同时仍存在产、加、销衔接不紧密,屠宰点过多过滥,冷链化经营发展缓慢等问题。黑龙江省应着力提高精肉类深加工水平,鼓励大中型肉类屠宰加工企业向上游养殖环节延伸,扩大肉类企业出口,加大猪肉储备规模,大力推行肉类产品电子商务,实施生猪期货交易,淘汰落后屠宰产能,对＂瘦肉精＂检测给予补贴,以促进肉类产业健康、快速发展。     

启动“一把刀” 确保“放心肉”

<正> 一、基本情况和成效 沈阳市人民政府在贯彻执行国务院《生猪屠宰管理条例》工作中,结合本市的实际情况,经过充分的调研论证,于1998年4月作出了在全市实施生猪工厂化集中屠宰的重大决策,即市内五城区销售的鲜猪肉必须是由市肉联厂一家集中屠宰生猪的产品,各郊区、县(市)销售的猪肉只能是当地屠宰场屠宰的生猪产品。     

法规速递

《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》 为加强生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理监督管理,防止病害生猪产品流入市场,保证上市生猪产品质量安全,保障人民身体健康,根据《生猪屠宰管理条例》和国家有关法律、行政法规制定本办法。本办法由商务部、财政部负责解释,自2008年8月1日起施行。     

谁让煤老大操起杀猪刀?

<正>是什么原因让山西焦煤这个煤老大进军生猪屠宰加工——一个相对于陌生的行业领域、一个看起来完全不同的行业。武钢养猪轰动一时,余温未退之际山西焦煤集团也开始与猪有了交道,集团将与双汇联手建设生猪屠宰加工项目。先有钢铁企业开始养猪,后有焦煤企业跟着屠宰,一个上游,一个下游,双双踏足畜牧养殖业。若用现行煤价和猪肉价格作个比较,1公斤煤抵不上1两猪肉价。"煤价下跌、焦炭利润低等问题使得煤炭焦炭行业压力比较大,而生猪养殖屠宰业目前看利润是     

食品安全是双汇的生命线

“不走进双汇。你就不知道双汇产品是如何‘炼’成的”。6月18日，漯河市双汇集团第一工业园生产加工基地大门口，一位刚参观完双汇生产全流程的庞先生说，“生猪屠宰加工到‘头头检验’后，再进行冷鲜肉分割，直至到火腿肠等熟食产品出厂。要经过一百多道工序。而且完全是在全封闭的无菌生产车间进行。”     

从"生鲜超市"到"家庭厨房"--漯河双汇商业投资公司发展纪实

双汇集团从源头控制生猪质量,经过严格的检验、检疫,对高品质生猪进行屠宰、冷分割,生产出安全、卫生、营养的双汇冷鲜肉。为彻底完善肉类消费的绿色通道,双汇集团开创性地建设了中国第一家双汇连锁店。     

合江县生猪定点屠宰服务收费问题的分析

为了加强生猪屠宰管理,保证生猪产品质量,保障人民身体健康,根据《生猪屠宰管理条例》、《四川省生猪屠宰管理办法》和其他有关法律、法规、规章规定,我县于2004年实行了生猪定点屠宰,全县共设置屠宰场（点）19个,基本满足了主要场镇的放心猪肉供应。但由于定点屠宰服务收费矛盾较大,近年来,合江县的屠宰业主多次到泸州市和县政府相关部门上访,影响了当地社会稳定。在学习实践科学发展观活动中,合江县物价局,以解决突出问题为抓手,对群众反应较为强烈的生猪定点屠宰服务收费问题开展了调研。     

黑龙江赛利肉制品有限公司3万头肉牛生产线开始试生产

日前,黑龙江赛利肉制品有限公司3万头肉牛生产线开始试生产。位于黑龙江绥化市绥化工业开发区的赛利肉制品有限公司占地面积达4.2万平方米,总投资为1.537亿元,年可屠宰加工生猪40万头、肉牛3万头,加工熟食5000吨。该项目投产后,年可实现销售收入5亿元,实现利税5000万元。为方便消费者购买其产品,他们还在市区超市和周边地区设立了专卖店销售产品。赛利公司肉牛、生猪屠宰和熟食生产线是从荷兰施托克、克维尼亚等公司引进的符合欧盟(EV)和美国农业部(VSDA)标准的先进设备。所用的肉牛、生猪均采用世界优良品种“西门塔尔”、“夏洛莱”、…     

如东县是这样抓生猪“定点屠宰”工作的

<正> 江苏省如东县从1995年5月开始,对上市生猪全面实行了“定点屠宰”。截至1998年底止,该县生猪定点屠宰量累计已达56万余头,占全县生猪上市量的77％;收取生猪税费2292万余元,年均收税625万余元,是实行定点屠宰前的3倍;全县113万人已基本吃上了“放心肉”。1998年国务院《生猪屠宰管理条例》出台以后,该县生猪定点屠宰工作又跃上了一个新台阶。这一年,他们定点屠宰生猪16万余头,占全县生猪上市量的81%,收取生猪税费819万元。点外     

生猪价:涨涨跌跌“肥”了谁

一个时期以来,全国各地生猪收购价格持续下跌,很多养殖户已经出现亏损,一些屠宰企业以及肉类加工企业也难以盈利甚至亏损。但是在超市及农贸市场里,猪肉销售价格仍然坚挺,零售商和餐饮行业获利颇丰,生猪产业链利益分配出现严重差距,屠宰能繁母猪现象在一些地方又开始重演。     

铜山县区生猪屠宰管理的效应及猪肉市场的展望

生猪屠宰管理问题事关群众生活,影响全局,任何地方都不能掉以轻心。县区是生猪生产和屠宰管理的贯彻者、执行者,又是平稳市场肉价的管理者和维护者。县区政府、商贸主管部门抓好生猪屠宰管理,应视为政治责任,保证老百姓吃上放心的猪肉。     

生猪期货锁定养殖户预期利润

市场翘首期盼的生猪期货即将正式面市。生猪期货质量标准和相关规则已经制定并进行了充分的论证,目前上市生猪期货的条件已经具备。南京期货界专家认为,生猪期货能够为生猪市场提供未来1年到1年半时间内的价格预测信息,帮助生猪养殖户和屠宰、加工企业有效回避价格波动风险,锁定预期利润。     

大竹县标本兼治生猪屠宰乱收费

今年6月大竹县月华乡个体屠工因收费问题引起了集体信访,为此我局组织专门人员进行了深入调研,内容包括我县生猪饲养、屠宰、销售环节收费的现状、产生的原因、引发的危害及解决的对策。一、我县生猪经营屠宰模式及收费现状 根据生猪屠宰方面的有关法律、法规及政策的要求,目前我县生猪屠宰点46个,     

如东县定点屠宰取得成效

<正> 最近,江苏省如东县规定对数10家生猪、白肉经营单位和逾千名个体户,实行“定点屠宰”,宰前检疫,宰后检验。5月份上市两万多头生猪,均盖有明显的纳税和检验标志,群众购肉一目了然,非常放心。一些生猪经营者和个体屠宰户原来担心生猪实行“定点屠宰”后经营受影响,宰猪不方便;一些养猪户也担心会出现卖猪难和猪价受影响,现实使他们消除了顾虑。群众高兴地说,现在吃肉放心了。管理部门的同志说,经营上了轨道,管理上了条例。 通过实行“定点屠宰”,全县仅5月份在生猪、白肉经营方面入库的税收和生猪发展基金就占上年的1/4。九总乡一个月入库的生猪经营方面的税收超过上年的总数。     

锡山市生猪定点屠宰工作的现状、问题和对策

<正>一、目前生猪定点屠宰工作的现状及问题。 加强生猪定点屠宰管理,保证生猪产品质量,保障群众身体健康,既是一件艰巨、复杂的经济工作,又是一项极其重要的政治任务。江苏省锡山市在认真贯彻国务院、省政府关于对生猪实行“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”16字方针中,经过两年多的     

北京：将在全市推广猪肉激光防伪“身份证”

以往打在猪肉上的检疫“蓝戳”今年将全面被无色激光码取代。据北京市动物卫生监督所负责人介绍,在经过三家生猪屠宰场试点后,今年将在全市推广猪肉激光“身份证”,利用激光灼刻检疫标识技术,让市民可以追溯到生猪的屠宰环节。     

遂宁：生猪屠宰税费情况调查

为全面了解全市生猪屠宰服务加工收费情况,我局调研小组成员于2008年11月10日,到蓬溪县、射洪县、安居区等地的食品公司和我县各乡镇屠宰加工厂、屠工、养猪大户,对生猪屠宰加工中的具体情况进行了调查。     

生猪定点屠宰刻不容缓——关于公安县开展生猪定点屠宰工作的调查

<正> 一、公安县开展生猪定点屠宰工作的基本做法及进展情况 湖北省公安县生猪定点屠宰工作,首先得到县政府高度重视,成立了由财办牵头,工商、税务、商业、农牧、公安等部门参加的领导小组,下设办公室,负责全县定点屠宰工作。1994年10月公安县政府办公室下发了“关于在斗湖堤地区实施生猪定点屠宰的通知”的文件;同年12月30日工商、税务、商业、农牧、公安五家又联合颁发了“关于斗湖堤地区实施生猪定点屠宰的联合通告”。通告规定,为了搞活肉食市场,方便群众,便于     

优质猪肉供应链中超市对猪肉质量安全的促进作用

以超市为销售商构建优质猪肉供应链是解决目前我国猪肉产品质量安全问题的有效途径。在简述超市对农产品质量保障作用的基础上,重点论述优质猪肉供应链中超市对生猪屠宰加工企业和生猪养殖企业的质量促进作用,从超市本身、优质猪肉供应链核心企业和外部环境等方面提出了充分发挥超市作用的对策建议。     

执法的困惑

目前,我国实行的是生猪“定点屠宰,集中检疫,统一纳税,分散经营”的制度,各地区都设有自己的定点屠宰厂,负责生猪的集中屠宰和检疫。市民在副食店、超市、零售市场见到的鲜肉,大部分来自农副产品批发市场,而