精工细做砺绝技 谊美食品飘奇香

<正>细加工出精品功夫肉丸传世飘香河南省沈丘县泰安路永康北巷28号的居民杜玉梅,下岗不失志,靠加工台湾爽脆肉丸,诚信经营,通过8年苦心打拼,把不起眼的小小肉丸铸就为"河南名吃",并成立了河南省谊美食品有限公司,成为身家百万的"肉丸大王"。谊美爽脆肉丸不但爽口脆嫩、味道鲜美、口感好、营养价值高,而且不用油炸就能达到香气扑鼻、垂涎三尺之功效。该肉丸水煮8小时不散不烂,弹性好,可像乒乓球一样弹起,味道独特,食后回味无穷。如今,谊美食品有限公司在生产爽脆牛肉丸、猪肉丸、鸡肉丸、鱼丸、海鲜丸、蔬菜丸、香菇肉丸和潮州肉丸的基础上,还加大开发力度,生产了香港撒尿牛丸、包心丸、蜂蜜大丸子、开花丸、鱼豆腐、火腿肠等高中低档20多个品种。     

特色食品吃法多 选项准扩张快

<正> 河南沈丘县泰安路永康北巷28号的杜玉梅下岗后,种植过食用菌,生产过铅笔、涂料等产品,均未获得很好的收益。一次偶然的机会,她从一家信息报上得知,目前肉制品品种虽多,但口味单调、适口性差,而加工爽脆肉丸本小利大,前景看好。她多次登门向一位回乡探亲的台胞请教台湾爽脆肉丸的做法及配料技巧,在沈丘县科协的指导帮助下,经过上百次的反复实验,研制出一种体积小、使用照明电即可生产的多功能爽脆肉丸机,利用该机生产的台湾爽脆肉丸爽口脆嫩、味道鲜美,营养价值高,不用油炸就能达到香气扑鼻、催人流涎之效。该肉丸水煮8小时不散不烂,弹性好,可像乒乓球一样弹起,味道独特,食后回味无穷,可生产爽脆牛肉丸、爽脆羊肉丸、爽脆猪肉丸、爽脆鸡     

帝乐轩美食样样火 蜀王砂锅招招绝

<正>奇味骨汤味道鲜特色美食成看点2005年5月,一篇题为《口味技艺绝帝乐轩成为大众美食》的文章被我刊载后,技绝味美的特色骨汤面,本小利大的热点经营店,引起了众多投资者的关注。一时间登门求艺、考察加盟的小本创业者接踵而至,再加之帝乐轩奇味骨汤     

谊美化骨鱼特色制胜 移动小吃车畅销全国

<正>河南省谊美食品有限公司独家研发的高科技产品——化骨鱼设备,自《中国食品报》、《现代营销》、《生意经》、《致富时代》、《农村百事通》等媒体报道后,反响强烈,读者咨询电话络绎不绝。为了让更多读者对谊美化骨鱼有进一步的了解,谊美公司总经理杜玉梅女士就读者集中关心的问题进行统一回答。     

今麦郎“升级版”高调上市

2004年12月28日，华龙日清食品有限公司在北京举办新闻发布会，庆祝其新产品今麦郎“骨汤弹面”被指定为“中国南极科考队员专用面”，同时宣布代表方便面高档和超高档的产品：“今麦郎骨汤弹面”和“今麦郎VIP”正式上市。这也是华龙与日清合资后第一次出击。     

众人齐赞脆香烧烤——神

<正> 湖北蕲春县新兴食品技术推广部范梅夫妇独创的脆香烧烤、奇味涮烫,风味绝、市场火,自本刊2002年第十期开始,至今已在多家媒体报道多次,对于它的广告,全国读者也并不陌生。随着该部广告宣传力度的不断增加,投资热潮一浪高过一浪。最近,笔者特地对新兴食品技术推广部和部分学员进行了采访,现将有关读者关心的焦点报道如下:     

味千拉面陷入“骨汤门”

售价30多元一碗的味千拉面,号称胶原蛋白占蛋白质的含量约15%,钙含量是肉类的10倍、牛奶的4倍。这个以底汤营养丰富出名的日式快餐巨无霸味千拉面,被曝号称用猪骨熬制的味千拉面骨汤,却是用汤粉、汤料调制而成,每碗汤的成本不过几毛钱。而味千拉面一碗汤含钙量高达1600毫克的宣传被指涉嫌虚假宣传。     

深入九江一线采访 脆香烧烤助众人实现创富梦想

<正>宋代大文豪苏东坡诗云:"横看成岭侧成峰,远近高低各不同,不识庐山真面且,只缘身在此山中。"这是形容庐山美丽的风光。在江西省九江市不仅有举世闻名的庐山,还有在许多加盟者心中耳熟能详的新兴食品技术推广部。许多创业人员都是从这里走出,并走上了致富之路。冯兴才,新兴食品技术推广部"掌门人",有着和庐山一样的性格——不张扬。当地人很少有人知道这个名字,但这个名字在全国各地的饮食圈里却是赫赫有名。有谁会不知道脆香烧烤、八碗香锅面、奇味涮烫、美果酸辣粉等四项绝技呢?也正是凭着这几项谁吃谁叫绝的技     

金秋十月 吮指香感恩大行动

<正> 2006年10月,"吮指香"美食在邢台问世。一年来,全国已有近百名学员前来学习,并且绝大多数学员学成后都赚到了钱。为了感谢《现代营销》杂志及读者的大力支持,"吮指香"在成立一年之际,进行感恩大行动。一、凡是以前来学习过"吮指香"的学员,可以免费回来学习新推出的奇香豆腐卷、多味香卤蛋、鸡香豆腐干、蛋黄     

4元特色砂锅饭 年赚6万

<正>第一大特色是香气诱人。尤其是品尝牛肉,排骨砂锅更能体现奇香、奇色、奇味。第二是无保留的传授全套秘方及工艺流程等技术。新潮美食中心不控制学员的原料设备,一次培训到位,包教包会。刘先生学了特色砂锅和农家扣碗两项技术回去后按照中心的培训方案,选好店铺,购买设施,从第一天卖出的160碗到现在的日营业额过     

美藤果企业营销策略研究——以西双版纳印奇生物资源开发有限公司为例

美藤果作为一种绿色营养的食用植物油脂,含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E,可以广泛应用于食品、药品,日化产品等行业,具有较大的开发潜力,被国家批准为新资源食品。论文以西双版纳印奇生物资源开发有限公司为例,分析了其内部状况和外部环境,结合公司的内外部情况采用SWOT分析方法对该公司的优、劣势及机会、威胁等进行分析。对得到的该公司现有情况,提出相关对策建议。论文的研究意义在于,可以在一定程度上完善美藤果方面的理论研究,并且可以弥补国内方面将美藤果油作为商品其市场营销方面研究的空白,具有十分重要的理论意义。     

快乐Q餐之恋——记美绝伦餐饮创新品牌之路

重庆美绝伦餐饮管理有限公司，是一家有着十六年餐饮成功管理经验和丰富营销策略的。自主开发将传统中华民间美食与西方烹饪技法和营销模式相结合的，有着远大理想和高度社会责任感的餐饮文化开发和传播连锁机构。公司最初成立于一九九二年。前身是重庆“八仙饭庄”餐饮有限公司。于二零零五年正式更名为：重庆美绝伦餐饮管理有限公司。公司在开发原有地方特色美食和挖掘民间美食的基础上。不断创新、大胆改良，推出了：美绝伦美味坊、美绝伦开味庄、美绝伦八仙火锅屋、美绝伦面霸天下、美绝伦涮烫吧、美绝伦飘香馆、美绝伦开心休闲村一系列精品餐饮项目。而打造黄金项目：快乐Q餐。却有一段鲜为人知的故事。     

八碗香果面致富的金牌——兴鑫食品20天竟引来31位香果面老学员再来学习脆香烧烤

<正>如果说一个技术不真实,那投资肯定是赚不到钱或效益甚微,根本谈不上再回到原单位来学习其它技术。事实恰恰相反,就在今年农历正月,江西九江兴鑫食品技术推广部先后在20天内接待了全国各地一批学习该部八碗香果面的31位老学员前来学习脆香烧烤、美果酸辣粉。     

大年过节不休息 茫茫食海淘真经

<正>提起冯兴才,饮食圈的人有谁不知道,这个靠研究推广脆香烧烤起家的重庆小子,新兴食品技术部掌门人凭着一腔热血,大胆进取,勇于开拓,推陈出新,短短五年间竟奇迹般地独家推出了脆香烧烤,奇味涮烫,美果酸辣粉,八碗香锅面等四项绝技,并成为国内外中小投资,下岗、待业者争先加盟的热门项目。真正成为了加盟商投资一个项目成就一番事业,推出一项技术养育着八方人,这几大绝活始终引领着项业先锋。所到之处,谁吃谁叫绝,生意异常火爆。尽管技术真、口啤好,但掌门人冯兴才时时     

绝活惊现 “八碗香锅面”谁吃谁赞美

<正>2002年7月,一篇题为《脆香烧烤风味绝三月赚回四万元》的文章先后在《现代营销》、《大众投资指南》、《市场信息报》等国内多家知铝媒体刊出后,到该文报道的湖北蕲春、江西九江新兴食品培训部卜门求学者络绎不绝。该技术创始人冯兴才不断开拓、进取,随后三年又研制出奇味涮烫、美果酸辣粉等特色小吃,帮助数千名学员投资经营获得了丰富的利润。2006年4月就在这来自不同省、市,不同饮食习俗,包括香港、美国的求学者,培训期间他们每天的早餐就只爱吃一种新兴食品师傅们亲手做的面条。说来也怪,中华画食源远流长,五大名面闻名中外,各地风味面条举不胜举,为什么长达五年1800多个早餐面条,师傅们天天吃不厌,学员至少也要吃2—4个早餐,就连从来不吃面条的人吃后都赞不绝口呢?而原料还是各地市场普通的干面条,奥妙是什么?其实这就是“椒肉爽口酱”起着至关重要     

风雨过后的美丽——谊华公司反倾销零关税的启示

对频遭"寒流"的福清市水产业来说,2007年9月7日,是一个令人振奋的日子——美国商务部终裁,福清谊华水产食品有限公司(以下简称"谊华公司")在美国对中国出口的冻虾反倾销案中胜诉,成为目前继湛江2家公司后,获     

“欧林雅”中华记者行之三十九：浙江杭州行

<正>中国饮食技术网火爆势头不可挡本刊讯(记者刘丽娜)"来到美如天堂的城市——杭州,顾不上欣赏美景,赶紧来到杭州市天方地圆食品技术开发有限公司,房间内一面图片吸引了记者的目光,上面记载了中央电视台来采访该公司、总经理周悦和师傅香港著名食神戴龙合影以及部分学员的照片,另一处展示柜上摆满了证书、奖状以及版权证     

关于“门”的忧思

似乎是从味千拉面的骨汤门开始,品牌企业在近两个月集中被围剿。肯德基、永和豆浆、海底捞、山西陈醋、血燕、李宁、阿迪达斯等众多品牌企业就像倒下的多米诺骨牌,正在引发一系列的连锁反应。骨汤门、勾兑门、豆浆     

烤炸涮烫一机出 料精汤绝口味美

<正>联合技师搞研发推出新技与新机每当提起河南扶沟李建新和他的“香脆轩”,在当地几近妇孺皆知,因其不但是各种食品机器的发明人,还是各种烧烤、油炸、涮烫技艺的研发者,为了迎合消费者喜新求变的心理,李建新不断改进烧烧工艺,吸取了国内30余地食品技术之精华,博采众长,又聘请众多食品专家成功研制了“香脆轩奇味烧烤”、“口     

小道理管出大效益——广州致美斋食品有限公司以质量创效益

<正> 在不那么景气的经济环境中,企业靠什么立于市场不败而成为强者?靠管理!这是广州致美斋食品有限公司通过几年的质量认证活动得出的结论。 广州致美斋食品有限公司是于1993年以广州市致美斋食品厂为基础建立的合资企业,“致美斋”品牌是企业数代人智慧和汗水的结晶。创牌容易护牌难,如何提高“致美斋”品牌的含