冷链物流与关键技术设备：冷链物流体系建设中的关键技术与设备

随着人民生活水平的提高,食品的安全卫生备受重视,从阜阳劣质奶粉、苏丹红、再到三聚氰胺事件,近几年食品安全事故频频发生,暴露了我国食品卫生安全监管的严重缺位。为了保障食品安全卫生,新白勺《食品安全法》于2009年6月1日正式实施。除了法律法规的约束,物流运输尤其是冷链物流在保障食品安全卫生的各个环节上起到了特别重要的作用。     

冷链物流中心的建设与管理

当前,大众食品卫生和安全是我国政府和人民特别关注的问题。从总体上看,中国食品质量安全形势依然刻不容缓,在食品供应链的各个环节尤其是冷冻食品的供应过程中屡屡发生问题。发展食品冷藏、冷冻的供应链,建设冷链物流中心,对我国食品安全具有重大意义。近年来,冷链越     

低温物流技术与设备——中国食品冷链的现状与思考

做“低温物流与服务”专题，我们酝酿已久，现在推出也颇有些迟疑，惟恐时间不对。从季节上说，夏天过去了，冬将至，我们却来谈低温物流，是不是太晚了?从时机上说，低温物流市场几乎还处在萌动状态，人们对低温物流或者是冷链的概念还很陌生，对冷库和低温物流中心的概念还很模糊的时候来讨论这个话题，是不是叉太早了?当我们深入采访了解后确信，现在做这个专题并不太超前。市场需要培育，舆论应该先行。低温物流只有夏天才需要吗?做低温物流的专家也许会笑，其实，冬天更需要低温物流，冬天的低温物流更难做。因为为了保证物品的最佳温度，在冬天温控更难，有的还需要升温。     

利群集团的生鲜冷链物流体系建设

近年来,全国各地频繁出现食品安全事故,令消费者极为不安。很多具有前瞻性和责任心的企业都不同程度地希望在维护食品安全上作出努力。多数经营生鲜与农产品销售的连锁超市不约而同地将目光聚集在生鲜配送中心的建设上。利群集团正是其中的典型代表之一。     

生鲜食品物流存在的问题及解决方案——冷链物流

介绍了我国生鲜食品物流存在的问题,并指出冷链物流是解决农产品物流损失和保障食品安全的有效途径,在分析目前我国冷链体系存在问题的基础上,提出中国冷链体系发展的对策.     

生鲜食品冷链物流研究进展探讨

生鲜食品主要就是指果蔬、肉类以及水产品等保鲜期相对较短,需要在全程冷链环境中进行流通,才能够保障生鲜食品不腐烂。此外,当前人们对生鲜食品质量安全要求逐渐增加,为进一步保障生鲜食品安全,需要在物流运输中,对食品进行冷冻或者冷藏,所以需要对生鲜食品冷链物流进行全面完善,保障生鲜食品的新鲜。因此,本文通过对生鲜食品冷链物流研究进展探讨,来分析我国冷链物流体系中所存在的问题,从而提出相应的对策。     

冷链物流体系构建研究

综合考虑冷链物流体系构建所应涉及的冷链物流因素、建设运行和宏观环境支持等方面的内容,将冷链物流体系分为冷链物流网络系统、冷链物流支撑系统和冷链物流运行系统三个子系统进行构建。理论框架不仅涵盖对冷链物流需求主体、供给主体和目标客户的考虑,也考虑了体系构建所必须的如基础设施、信息平台等支撑要素,同时还涉及到体系构建和运行所需要的宏观政策环境方面的内容。此理论框架为冷链物流体系的构建提供了可供参考的理论和建议。     

冷链物流发展现状及关键技术分析

大力发展冷链物流是有效解决当前农产品供需矛盾突出、流通成本高、浪费严重等问题的重要手段。针对冷链物流发展现状进行了理性分析,进而针对冷链物流发展中的关键技术进行了解析,最后提出了冷链物流技术发展的趋势。     

言野家高品质的冷链物流系统

冷链是一个体系,是一个温控的过程。无论是在低温物流中心的冷藏区和加工区,还是在出库装卸的过程中,以及在冷藏车的运输途中,温度一直在严格的控制之中,任何一个环节失控,都意味着全盘皆输。目前我国冷链物流最薄弱的环节在于运输。我们在这里详解吉野家低温物流中心的各个细节,是想告知,冷链运输过程中温度失控,意味着前面的所有投入前功尽弃。而兴建高水准的低温物流中心,把控源头,控制细节,制定优化的物流配送体系,正是野家高品质食品的有力保障     

浅谈国外农产品冷链物流的经验措施

随着我国人民生活水平的不断提高,城镇化率的加快,生鲜农产品产量的稳步增长,人们对于吃到可靠、放心、安全的生鲜农产品的需求也在不端增加,而这一需求的实现离不开一整套完备的农产品冷链物流体系的构建。由于我国农产品冷链物流行业在多项软硬件条件方面均落后于国外农业发达国家,无法满足对生鲜农产品实现从产地到销地的高效对接,农产品物流过程中损耗和浪费情况十分严重,不但影响经济效益,还造成了食品安全、质量隐患。为解决这一困境,学习和借鉴国外关于农产品冷链物流的先进经验,来为我国农产品冷链发展提供参考方案,具有较强的现实意义。     

如何建设高效的连锁餐饮冷链物流系统——访呷哺呷哺餐饮管理有限公司项目部总监王东岳

呷哺呷哺餐饮管理有限公司（以下简称呷哺呷哺）成立于1998年,是一家外商投资的国内首创、最大规模的吧台式涮锅连锁企业。截至目前,呷哺呷哺呷哺已在北京、天津发展门店数量超过百家。作为中式快餐连锁经营的典型企业,呷哺呷哺在餐饮冷链物流方面也颇具代表性。为此,本刊专访了呷哺呷哺项目部总监王东岳小姐,在介绍呷哺呷哺新物流中心项目的同时,探讨了餐饮业冷链物流建设的特点与趋势。     

冷链物流中心的统筹规划

作为连接冷链体系上、下游节点的冷链物流中心,在规划设计时需统筹考虑以下几个方面: 1.与冷链体系上、下游业务模式的衔接.在此以某第三方冷链物流中心码头(月台)设计为例进行说明,该物流中心上游大多为制造商,下游多为零售商店铺.     

食品行业冷链物流的发展

本文通过企业冷链物流运作实例,说明硬件设施、危害分析和关键控制点体系、标准化、精益冷链物流等管理要素在企业的应用,并分析了企业自营或第三方物流参与经营冷链物流的市场行为。     

应急冷链物流建设

应急冷链物流是应急物流体系中的重要组成部分,为需要低温保存的应急物资提供了稳定可靠的质量保证和及时有效的配送保障,在应对突发事件中发挥着举足轻重的作用。     

冷链物流系列讲座之二冷链物流中心管理

一冷链物流中心的建设 1.冷链物流中心的作用 物流中心的出现和形成是社会生产的发展和社会分工的细化的结果.食品物流过程中的冷链物流中心的出现第一是满足降低物流成本的要求.订单的小型化趋势及商品的多元化趋势使集中理货,集中处理,统一送货成为趋势.物流中心为商品的流通节约了成本,为满足客户服务提供了平台;第二是满足食品物流及冷产品货运量急剧增加的要求.     

从容应对冷链物流

冷链物流供应链是指冷藏、冷冻类食品和易腐产品在生产、储存、运输、销售的各个环节中始终处于规定的低温环境中,以保证食品质量,减少食品损耗、防止污染的供应链系统,由冷冻加工、冷冻储存、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面组成,核心是保持低温的环境.     

"冷链物流中心统筹规划及工程建设"系列连载之五冷链物流中心工程项目验收

工程项目验收可划分为阶段性验收和完工总体验收两个部分。阶段性验收是工程建造过程中的一部分,在冷链物流中心工程项目验收体系中,阶段性验收较完工总体验收更重要。     

加拿大农产品冷链物流的发展

加拿大等发达国家已经形成了完整的农产品冷链物流体系，生鲜易腐农产品（以价值论）已经占到销售总量的50％，并且还在继续增长。农产品冷链物流对推动加拿大经济与社会协调发展发挥了重要作用，成为加拿大新的经济增长点。加拿大通过冷链物流使农产品减少了损耗、降低了成本，间接地增加了农产品产量和农业产值。     

经济高速增长市场商机无限--物流技术与装备业供应商访谈

抓住历史机遇实现跨越式发展——访昆船物流信息产业有限公司副总工程师冉文学 昆明船舶设备集团有限公司(简称昆船公司)是中国船舶重工集团公司控股的子公司,是光、机、电和信息技术相结合的,科、工、贸为一体的,有进出口经营权的国有大型企业。1992年昆船公司开始进入物流行业,从烟草行业入手,逐步进入图书、医药等领域,至今已承接了数十个大型物流项目,物流业总销售额已达15亿元。     

物流系统成套设备的营销

物流系统成套设备的市场营销工作极为重要,供应商需要将营销人员与各种专业技术人员组成一个团队,通过深入了解客户、强化服务意识、树立品牌形象成功实现销售.