"苏丹红"事件带给标准化工作的题目

“苏丹红”事件发生以后，针对标准的议论更加热烈起来。人们的议论部分指向标准的不完善导致了这种添加剂进入食品中来，对标准不能满足建立食品安全体系的需要进行了批评。人们急切地希望标准化工作能够更好地保护人体健康和安全，更好地承担起鉴别伪劣产品的作用。     

决不能让违法者先富

从“苏丹红”到“三鹿奶粉”,从“瘦肉精”到“毒火锅”,从“染色馒头”到“塑化剂”,一桩桩食品安全案件被频频曝光,当前人们对食品安全更加关注了。     

运用法治和标准化确保食品安全

“苏丹红”、“孔雀绿”、“大头娃娃”、毒大米……每一个食品安全事件都使人们感叹：我们还能吃什么？     

问题食品的"进化史"

进入11月以来,食品安全再度成为人们关心的焦点,“红心鸭蛋”事件尚未尘埃落定,又传出了多宝鱼养殖使用违禁药物的消息,与此同时,福建也查出两种湖北产鸡蛋含“苏丹红”……虽然已经不知道是第几次发出这样的疑惑了,人们还是想再问一问:还有什么东西,到哪里买的东西能放心吃到肚子里?从洗衣粉油条到转基因奶粉,从苏丹红榨菜到多宝鱼,问题食品的“隐蔽性”越来越强,“作案手段”也越来越高明,对普通人来说辨别也越来越难。鉴于此,记者通过对近年食品安全问题的回顾,来总结一下问题食品的“进化史”,对其骗人手法进行披露,希望能对读者的“肚子”有所裨益。     

由食品安全事件引发的对标准的思考

“苏丹红”事件提示人们食品安全关乎人民的健康,关乎社会的和谐发展。透过类似的食品安全事件,我们需要对中国食品技术标准和管理的缺失进行全面的思考,从而采取必要的措施不断完善食品技术标准的制定、执行、监督和保障。     

"商业语言"能否为质量护驾?

谈到选购商品，每一个人都有一部“百宝书”。在电视、报纸常年累月的鼓噪下，人们似乎已习惯于聆听各界专家、业内人士的忠告和建议，除了掌握诸如“认准大品牌”、“在正规大商场购买”、“看准保质期”等基本常识外，一些好学的朋友甚至开始根据包装，研究起产品中可能含有的有害成分，生怕再次遭遇“苏丹红”这样的杀手。虽然有点神经质，但这种“莫须有”的精神恰恰反映了产品质量的重要。     

“苏丹红”拷问食品安全机制

就在“苏丹红”风波一浪高过一浪的时候,世界卫生组织和联合国粮农组织又 联合发出警告,含有致癌毒素——丙烯酰胺化合物(简称丙毒)的食品会严重危 害人的健康,特别是“洋快餐”的多种食物中均含有大量丙毒。 食品安全问题再一次成为人们关注的焦点。     

食品质量安全承载生命健康

俗话说：“民以食为天”。食品与每个人的生活密切相关，随着食品消费从“求数量”到“重质量”的转变，消费者对食品质量安全的要求越来越高，食品质量安全问题已成为关系人民生命健康和国计民生的重大问题。食品安全问题越来越引起各级领导的重视和老百姓的关注，从阜阳劣质奶粉事件到现在众所周知的“苏丹红”事件，无不说明食品安全的重要性。对于普通百姓，不可能通过实验仪器对食品进行检测和检验，查看预包装食品的食品标签就成为百姓对食品安全进行鉴别的手段之一。     

问题食品应建立召回制度

对缺陷产品的“追回”或“收回”是发达国家惯用的办法，一旦发生质量问题，最大限度地减少对消费者的危害。国家颁布了《食品安全体系要求》和《食品安全管理体系审核指南》并在2004年12月开始执行，但其还是推荐性标准。近几年来各省市建立的召回制度已在起步，如“苏丹红”事件等．已经启动程序，但召回事件要监管到底。但我们这么大的国家．要营造一个健康安全的食品环境，     

诚信与责任：打造品牌的基石

继“苏丹红”、“毒大米”、“阜阳大头奶粉”事件之后,“三聚氰氨”事件再次让人们对食品安全问题感到担心。与“苏丹红”、“毒大米”、“阜阳大头奶粉”事件相比,这次事件却发生在国家免检的品牌产品上,不得不让我们反思。在经济利益的驱使下,企业的品牌战略、诚信意识和企业的文化及社会责任该如何定位？更深层次地分析,“这群人”是道德沦陷,他们的心里从来没有国家、民族,更无任何责任感。中国是个负责任的国家,我国几十年如一日为世界作出很大贡献,在世界上树起的“中国品牌”,却被“这群人”轻易地给破坏了。     

浅议食品安全

从2005年的“苏丹红”事件到2006年“福寿螺”事件,再到2008年“三鹿奶粉”事件和2010年初300多万吨的“地沟油”事件,民众对食品安全的信心正遭受着一次又一次考验,2008年2月28日十一届全国人大常委会第七次会议表决通过了《中华人民共和国食品安全法》并于2008年6月1日实施。     

麦当劳何以在中国落败肯德基？

2005年2月中旬开始，全球紧急通缉致癌染料“苏丹红”，麦当劳与肯德基都牵涉其中。随即，肯德基就此问题向消费者道歉，表示将承担相应责任并进行赔偿。相反，麦当劳则一再声称其产品未用“苏丹红”。国际快餐业两巨头在中国应对危机公关的风格迥然不同，人们不禁对其在中国市场的运营得失追根溯源。     

食品安全与食品供应链管理

自2005年3月我国爆发“苏丹红”事件以来,食品安全监管及其标准执行等问题已成为社会研讨和关注的重点。从几次重大食品安全事故的追溯调查结果来看,笔者认为,监管体系不完善、监管部门缺位、标准欠缺或与     

国家质检总局提出强化食品安全监管"五大对策"

食品安全关系广大人民群众生命健康安全，关系经济发展和社会稳定。近年来，“毒酒”、“毒狗肉”、“毒火腿”、“毒腐竹”、“毒海带”、“劣质奶粉”等事件频频曝光，广大消费者对食品安全消费的信心受到了很大打击。为了保证人民群众吃上放心安全的食品，党中央、国务院就加强食品安全工作做出了一系列重要部署。最近，国务院又召开常务会议，对     

基层食品安全工作的思考

近几年,质监部门在食品安全监管方面取得了一定成效,创建了食品质量安全市场准入制度,从容应对了“阜阳奶粉”、“龙口粉丝”、“苏丹红”等食品质量安全突发事件,食品质量较以往有了大幅度提升。但做为质监人,我们不能盲目乐观,目前县级局在食品安全监管工作方面仍存在以下几个问题值得我们深思。一是对食品安全监管概念不清,认识不到位。部分工作人员认为帮助企业取得食品质量安全市场准入资格就能够规范其生产经营行为,这种认识是片面的。食品质量安全市场准入制度只是一种行政许可手段,是提升食品质量安全的一项重要措施。而食品安全工…     

ISO 22000标准之思考

近年来．全球的食品安全事件屡屡发生，如：日本上万人感染葡萄球菌肠毒素导致的雪印牛奶中毒，英国的疯牛病，泰国的禽流感，到目前欧洲候乌带来的禽流感事件等，以及2005年年初肯德基涉嫌苏丹红、雀巢奶粉碘超标，食品安全问题日益得到广泛的关注。     

社会责任是企业发展的保障

矿难、毒奶粉、毒粉丝、苏丹红、石蜡油……近年来，当某一地方出现食品安全事故、药品致人死亡事故、环境污染事故时，企业社会责任就会成为媒体使用最频繁的词汇之一。     

从江湖混战逐步走向规范干果类食品有了国标

又到年终岁尾，节日前的市场显得繁忙而红火。作为年货必备品的干果类食品也迎来了销售旺季，然而受“三聚氰胺”事件和以前的“吊白块”、“苏丹红”等事件的影响，人们选购干果类食品也是谨慎有加。本刊记者近日在太原市一些农贸市场里就干果类食品调查发现，产品质量良莠不齐，一些产品的卫生安全隐患极大，消费者选购还需慎重。     

浅谈食品供应链视角下企业社会责任分析

近年来,地沟油、苏丹红、三聚氰氨、尿素豆芽等食品质量安全事故接连发生,严重威胁了消费者的身体健康,扰乱了正常的市场秩序,同时,也进一步凸显了我国食品企业社会责任的缺失。食品安全已成为消费者的"心头大患",这些现像不得不引起人们的深入思考。     

四部委攻关食品安全 从农田到餐桌全程控制

据新华社消息食品安全已经越来越引起人们的关注，针对我国食品污染情况“家底不清”、食品安全存在一些科技“瓶颈”的情况，科技部已将食品安全列入“十五”重大科技专项，并联合卫生部、质检总局和农业部，投入两亿元对食品安全关键技术进行攻关，实现“从农田到餐桌”的全过程控制。据了解长期存在的科技“瓶颈”是影响我国食品安全的重要因素。“食品安全”重大专项将从我国食品安全现状和存在的问题出发，从4个方面开展行动，包括研究开发食品安全检测技术与相关设备、建立食品安全监测与评价体系、积累食品安全标准的技术基础数据和…