在风浪中稳步前行——中国农业产业发展观察

正"咱的粮食够不够?""猪肉啥时候想吃就吃?""新冠肺炎会不会影响俺今年的收成?"在这样一个特殊年份,人们念叨的话题不外乎手中的粮食和家里的收入。关乎民生、关乎振兴,农业的重要作用再一次凸显。疫情之下,农业产业发展情况如何?近日,由中国农科院农业经济与发展研究所编写的《中国农业产业发展报告2020》(以下简称《报告》)正式发布。针对当前及今后时期农业产业发展形势和热点问题,《报告》进行了详细地分析解答——     

顺发,给猪安上身份证明

<正>在人们普遍希望吃得安全、吃得放心的今天,食品安全一直是人们关注的焦点。能否为食品筑起安全的坚固防线,成为众多食品企业和行业专家探讨的热点。甚至一些具有前瞻精神的企业,已经开始了卓有成效的尝试。曾经作为2008年北京奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商的临沂顺发冷鲜肉,就是其中的佼佼者。一块普通的猪肉究竟有着怎样的前世今生?食品追溯系统可以轻松展现这个过程,给客户一个安心的理由。     

偷猪贼增多

一向爱吃牛肉的英国人由于害怕“疯牛病”而改吃猪肉，从而使得英国的猪肉身价倍增。然而，由于去年天气炎热，猪的头数却在减少。在英国一些地区，偷猪现象十分严重。一些专门偷猪的贼也在增加。在英国北部一养猪场，竟在一夜之间让人偷去400口猪，损失达2万英镑。偷猪贼增多     

从江香猪 香而不腻

香猪是我国稀有的优良微型地方猪种,具有体型矮小、肉质营养、皮薄骨细、基因纯合、纯净无污染、早熟、乳猪无腥味等优良特点。香猪肉胆固醇含量远远低于一般猪肉,且富含硒元素,属于现代健康保健食品。吃起来香而不腻、细腻润滑。     

4招鉴别猪肉

近日，从“增白面粉”到“黄金蟹斗”，“一滴香”到“染色脐橙”，多个问题食品现身并挑战着消费者的餐桌。15日，一则“瘦肉精”猪肉的消息再次引发市场关注。我们特地搜集关于选肉的相关信息，让您在食用猪肉的时候能做到买得放心、吃得放心。     

福州首批“绿色生态猪”出栏

为了确保广大市民吃上“放心肉”,福州华康达生物工程有限公司和福州鼓二农场联合开展了“养绿色生态猪,创品牌猪肉”的试验。3月23日,首批试养的生态猪顺利出栏。     

试析如何做好基层兽医站猪病防控工作

猪肉是人类常吃的肉类食物,必须注重它的安全性。因此作为基层兽医站,必须履行自身职责,认真做好猪病防控工作。文章主要分析了如何做好基层兽医站猪病防控工作,希望能为基层兽医站提供借鉴。     

猪价下跌,土猪缘何坚挺

正从年初到现在,低迷的生猪收购价格让新一轮周期从下行回落到大面积亏损。近段时间,在生猪价格持续暴跌的情况下,打着生态养殖牌子的土猪肉价格却依然坚挺。菜市销售的普通猪肉价格在20元/公斤左右,而生态养殖牌的土猪肉却卖到了36元/公斤以上,有的高达110元/公斤。为何打着"生态猪肉"标签的土猪肉能够身价倍增?业内人士表示,若喂养条件同等,土猪和瘦肉型猪的肉营养差别并不大。     

猪产业逆市调整

小规模养殖户最受伤 我国是世界上最大的猪肉生产国和消费国,猪肉产量约占世界总产量的46％,猪肉占日常肉类消费量的比重超过60％。一句“猪粮安天下”道出了稳定生猪市场的重要性。猪肉是中国人食用的“当家肉”,它的价格涨跌受到各方关注,如今猪肉价格下跌,自然牵动各方神经。     

陈生：高端猪肉不存在“猪周期”现象

在北大的创业分享会上,面对＂猪周期＂的提问,陈生直言,壹号土猪定位于5%～10%的高端人士。再加上公司掌控着整个土猪产业链,土猪存栏量与市场需求保持正比,不盲目扩张,从而保证价格稳定。与普通猪肉定价不同的是,猪肉价格上涨,土猪价格会适当上调;反之,维持原价。对高端猪肉来说,并不存在＂猪周期＂现象。曾经出现一个很奇怪的现象：越是收入高的地方,人们吃的越是＂垃圾＂。壹号土猪的创始人陈生用略显夸张的表达对记者描述7年前的见闻。     

特色猪养殖“热” 市场如何不遇“冷”——湖南特色猪养殖产销状况调查

<正>5月16日,湖南祁阳土杂猪批发价每公斤13元。虽然连年遭遇猪价的起伏不定,但这样的猪肉价格还是让全国生猪调出大县祁阳县养殖大户苏老板"心凉了半截",他做了一个决定,待这批家猪出栏之后,改养地方特色香猪。"请今天给我运头香猪肉来,直接送往餐馆让顾客试吃,顾客喜欢吃,市场受欢迎,我就养香猪。"前不久,湖南株洲龙头企业老板陈桂明给郴州的藏香猪养殖大户龙云振打电话,多年从事食品加工的他     

洋猪进口大增

随着中国猪肉价格持续走强，美国出口到中国的猪肉也持续增长。美国农业部近日发表的报告显示，中固加大进口猪肉的势头甚至可能持续到明年。另据来自河南、山东两省的猪农报告指出，中国仔猪养殖量需1—2年才能恢复。     

扑朔迷离看粮价

物价上涨是今年经济生活的热点问题. 先是猪肉价格上涨引发社会舆论,其实猪肉价格上涨不是物价上涨始作俑者,例如房价一直上涨,大家见惯不惊.因为房子不必天天买,但没房住的人猪肉可要天天吃,起码隔三岔五要吃一顿,所以社会反响特别大,直至惊动国务院.     

农业部、央视解说今年猪价

正自2016年开始,猪肉价格持续上涨,生猪市场更是出现了罕见的猪价创历史高位。但是进入6月后,猪肉价格开始回落,一路飞奔的"二师兄"停下了脚步。多地猪肉价格回落,曾经一度上涨的猪肉价格为何出现反转?洪涝灾害、高温天气,哪些因素正在影响猪肉价格走势?7月26日的《央视财经评论》栏目请来中国国家贸易促进会研究院研究员赵萍     

应对“猪周期”

2009年和2010年上半年,猪肉卖出青菜价,养猪户暗自落泪无人问;而进入2011年,猪肉价格＂咸鱼翻身＂,很快引起社会舆论广泛关注。何也？猪肉涨价可谓＂生不逢时＂,它成为CPI上涨的重要推手。养猪户往往是＂一年赚、一年平、一年亏＂,这便是业内所说的＂猪周期＂。     

福州首批“绿色生态猪”出栏

为了确保广大市民吃上“放心肉”,福州华康达生物工程有限公司和福州鼓二农场联合开展了“养绿色生态猪,创品牌猪肉”的试验。3月23日,首批试养的生态猪顺利出栏。 华康达公司和鼓二农场首批试养的绿色生态猪共54头(另设对照组,用人工配合饲料喂养猪苗24头),其饲养过程是:先向每只猪苗注射一支新型的绿色营养针剂(国家知识产权局于     

财政部调查组关于发展新疆生产兵团农场职工家庭养猪,解决新疆猪肉自给问题的调查报告

新疆现有总人口1,300万人,其中吃商品粮的有333万人,占总人口的25.6％。现在,城镇人口平均每人每年吃猪肉20斤,一年共需商品猪肉3万多吨,但现在新疆只能自己解决1万多吨,每年还要从关内调入猪肉2万吨。为了改变这种状况,最近王恩茂同志提     

应对超级猪周期

正"猪肉越来越便宜了。"婆婆退休后几乎每两天就要去一次超市,这是她今年以来的切身感受。婆婆的感受,从国家有关部门公布的数据中能得到精确的印证。国家统计局数据显示,前三季度猪肉价格同比下降28%。农业农村部监测数据显示,10月份第2周,全国猪肉平均价格每公斤21.03元,比今年1月份下降了60.8%。尽管近日猪价出现小幅反弹,但专家表示,反弹仅是市场规律下的短期调整,猪肉供需形势并没有发生本质改变,养殖主体应该顺势出栏防止后期市场风险。猪肉价格的快速下跌给消费者带来了实惠,但从长远来看,可能会使养殖企业的积极性受到打击,     

明明白白说猪价

这次猪肉价格的变动,是否又是一个重复的怪圈？暴涨暴跌的背后又有着怎样的深层原因？如何才能让猪肉价格更加趋于稳定……     

猪价持续上涨压力仍大

正随着猪肉价格的不断上涨,猪肉价格站上2013年以来的高峰,不少人感叹连猪都要高攀不起了。农业农村部数据显示,截至7月29日14时,全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.35元/公斤。北京某超市五花肉价格则已高达27.8元每斤。猪肉价格连续上涨,销量受影响据农业农村部近期发布的数据