番薯怎样巧加工

为了提高番薯加工的附加值,增加农民收入,现介绍适宜镇、村企业和农户巧加工番薯的方法。1、番薯干:先把鲜薯洗净,削去薯蒂和薯根及挖烂的部分,刨成薯丝或切成薯块、薯米(煮熟后切成薯块),抢晴天晒干或烘干。每50公斤     

南瓜粉的制作

南瓜粉营养丰富,国际市场上十分走俏。现将南瓜粉的制作介绍如下:1、将洗净的南瓜去蒂、去皮、去籽。而后切成细丝,放入清水中浸泡1小时左右,然后捞起脱水,烘干或晒干。2、将晒干的南瓜丝再用清水冲洗,冲洗数遍后放入烘干机烘干,以     

加工多味牛肉干新法

加工多味牛肉干新法现介绍一种多味牛肉于加工新法，该产品入口细腻，留味持久。一、选料。取新鲜牛肉，以前、后腿的瘦肉为上等，除去脂肪及筋腱部分，洗净沥干，切成６×３厘米的肉片，厚度可依肉形而定，较厚的肉要在初煮后重切。二、初煮。将肉片或肉块放进锅中，清水...     

几种药用动物的加工方法

1、全蝎：将蝎子放入盐水里浸泡4～8小时(每公斤活蝎子用食盐10～15克)，然后在泡蝎子的盐水中加入适量清水煮开，再放入蝎子，让水漫过蝎子约3厘米，上面用木板盖住，再压上石头，使蝎子全部泡在水里。煮时要翻动，待其脊背塌下，即可捞出，中药名称全蝎。　　2、蛤蚧：先用石头或小铁锤轻击头部使其昏死，然后剖腹除去内脏和双眼，用竹片撑开固定，并用纱布或纸包好尾部以免折断，用火烘干即可。泡制则用蛤蚧去头、眼、鲜皮、内脏后直接入药或浸酒。　　3、土鳖虫：将捕捉到的活土鳖虫放入沸水中烫死后晒干，或用清水洗净泥土后放入盐水中…     

怎样加工淡水鱼片

1.选料开片 1千克以上的鲜活或冷冻的鲢鱼、鳙鱼、草鱼或鲤鱼均可。选进行刮鳞,去内脏,去头,洗净血污黑膜。开片时割去胸鳍,一般由头肩部下刀连皮开下张张薄片,沿着脊排骨刺上层层开片,肉片厚2毫米。留下大骨剌,供作他用。2.检片漂洗将开片时带有大骨     

桑葚加工利用的途径和方法

一、桑葚酒 (一)桑葚100克.糯米4000克,甜酒适量。先将采回的无病血害的桑葚去杂除柄后洗净,然后稍晾干,捣取汁液,煎沸冷却后放凉备用。糯米洗净蒸熟,摊开晾凉;然后置于洁净干燥的陶器中〈不可粘油〉,并放入甜酒曲、桑葚汁拌匀,密封5～8天滤渣装罐即成。此酒具有滋阴补血、益肾明目、生津止渴、润肠     

我国渔药研究与应用综述(43)

<正>(四)中药制剂121.筋骨草【标准来源】《中华人民共和国兽药典二部》(2010年版),第474⁴75页。本品为唇形科植物筋骨草(Ajuga decumbens Thunb.)的干燥全草。春季花开时采收,除去泥沙,晒干。【性状】本品长10475页。本品为唇形科植物筋骨草(Ajuga decumbens Thunb.)的干燥全草。春季花开时采收,除去泥沙,晒干。【性状】本品长10³5cm。根细小,暗黄色。地上部分灰黄色或黄绿色,密被白色柔毛。细茎丛生,质较柔韧,不易折断。叶对生,多皱缩、破碎,完整叶片展平后呈匙形或倒卵状披针形,长335cm。根细小,暗黄色。地上部分灰黄色或黄绿色,密被白色柔毛。细茎丛生,质较柔韧,不易折断。叶对生,多皱缩、破碎,完整叶片展平后呈匙形或倒卵状披针形,长3⁶cm,宽1.56cm,宽1.5².5cm,绿褐色,边缘有波状粗齿,叶柄具狭翅。轮伞花序腋生,小花二唇形,黄棕色。气微,味苦。     

渔用中草药应用讲座(九)

<正> 为大戟科一年生草本植物 药用部分 夏秋间采收,去根用全草晒干。 有效成分 含黄酮类(槲皮素等),波食子酸、内消旋肌醇。叶含鞣质。 药理作用 抗菌:对多种致病性球菌及杆菌有明显抑菌作用。对钩端螺旋体、七日热菌群亦有较好的抑菌作用。还可产生解痉、镇痛     

秋后枸杞连根都是宝

提示:地骨皮为茄种植物枸杞宁夏枸杞的干燥根皮。分布于我国北各地。初春或秋后采挖根部,净,剥取根皮,晒干,切段入药。能主治凉血除蒸,清肺降火。用于虚潮热、骨蒸盗汗、肺热咳嗽、血、衄血。     

红薯叶即食食品的加工

<正>红薯叶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,具有增强免疫功能、提高机体抗病能力,促进新陈代谢,延缓衰老等功效。下面介绍红薯叶即食食品的加工技术:一、工艺流程原料→漂烫→盐渍→配料→装袋→封口→杀菌→成品二、加工要点1.原料。取红薯嫩叶,去杂质、泥沙和霉变叶,放入洗涤槽中用流动清水充分洗净,捞出沥净     

绿豆在兽医中的妙用

<正>治大家畜咽炎:取绿豆250克,白矾50克,白糖250克,7个鸡蛋的蛋清。先将绿豆、白矾共研细末,然后加入白糖、鸡蛋清、温水500毫升,搅拌均匀,除去泡沫,每天灌服1剂,连用3~4天。治疗猪痘:取绿豆30克,银花21克,鲜茅根46克,水煎灌服,可供1头大猪或2~6头小猪3次服用。     

海马童子鸡

一、配方(分7份)海驹10克、仔公鸡一只、虾仁15克、绍酒20克、盐3克、味精3克、葱白段25克、生姜块15克、温淀粉50克、清汤500克.二、制作工艺:①将鸡杀后去净毛,洗净,剁去爪子、翅膀,开腹去内脏,再洗净入沸水锅内,稍炙后,剁成长方形小块,分装在7个     

桔香花生糖的制作

一、原辅材料及配方白糖100公斤,花生仁80公斤,饴糖20公斤,奶油10公斤,桔皮粉5公斤,精盐10公斤,异维生素 C 纳0.01公斤。二、操作要点1、桔皮粉的加工。选新鲜、无腐烂、无污染、无杂质的桔子皮,去蒂后用清水洗净备用;将上述原料倒入盛清水的锅中(水已加异维生素 C 钠0.01公斤)漂3～5秒,以除去桔皮中部分     

土法加工鱼粉

鱼粉是畜禽的优质饲料。土法小规模加工鱼粉,成本低,易制作。现将本地养殖户土法加工鱼粉的方法介绍如下:１选料:食用价值低的小鱼、小虾,或加工鱼片、鱼肉罐头过程中废弃的鱼头、鱼尾、鱼鳃、内脏等,均可作为加工鱼粉的原料,但盐腌渍过的原料不宜采用。２蒸煮:除去原料中的污物杂质,用清水漂洗干净后,捞起沥干,装入布袋,蒸或煮２０分钟左右。３压榨:取出布袋,上加石块或其它重物压榨去水。如果数量较多,可用机械压榨,开始压力小一点,待挤掉大部分水后逐渐加压,直至压干为止。４晒干:将压干的粕块均匀地摊放在晒场上晾晒,并时常翻动,以便及…     

水产硬罐头的制作技术(九)

(五)茄汁鲭鱼罐头1、工艺流程。原料验收→原料处理→(盐渍→)茄汁配制→生装→脱水→调味→排气密封→杀菌冷却→包装→成品入库2、操作要点。(1)原料处理。将去头尾、内脏的鲭鱼在流水中洗净,脊骨处的血污要洗净,横切段:397g装鱼段长度为(3～3.5)cm,198g装鱼段长度为(2.5～3)     

防治感冒小验方

冬季感冒多为外感风寒之邪所致,患者头痛,鼻塞或流清涕及周身肌肉关节疼痛,重则无汗、发烧。这里介绍的一则小验方,防治冬季感冒效果颇好。 取花生壳12枚,大葱白2支,清水洗净后,置一容器中加冷水适量,上火煎熬至沸后15分钟,趁热饮其汤汁,及时加衣盖被,使头身微微出汗。每日晚间于睡前服一剂,每次饮用200毫升即可。     

你会泡发干食用菌吗?

有的人买回干菇却不会泡发,不仅杂质难除净,还影响口感,造成营养成份流失。这里介绍几种常见干菇的泡发方法:1、干猴头泡发:将猴头干菇放在温水中,浸透泡软,仔细洗净泥土或粘附杂质,摘去菇蒂,剪掉毛尖,用清水反复漂洗,控干水分,置于盆中备用。2、木耳泡发:用冷水(冬天可用温水)浸泡涨发,待浸泡回软后,剪去菌柄,清除杂质,再用清水泡至涨透发足可用。优质木耳的泡发率为10～12倍,差者在7倍以下。3、干香菇泡发:泡发前应挑去杂质,剪掉菇柄置于盆中,加冷水迅速清洗一遍,彻     

水产硬罐头的制作技术(六)

(八)香酥黄鱼1、工艺流程。原料验收→原料处理→盐渍→油炸→调味→装罐→排气密封→杀菌冷却→包装→成品入库。2、操作要点。1)原料处理。采用冰鲜鱼或解冻鱼先刮去鱼鳞,再除去头、尾、鳍、内脏、剪下腹肉,去除内脏,在流动水中洗去表面杂质和腹腔内黑膜和血污。剪下的腹肉除     

番茄罐头怎么做?

(一)去皮将番茄倒入微沸的热水中漂烫约1分钟,使皮层松离,再迅速放入冷水中冷却,剥去外皮,并对果实外表进行修整,除去绿色或带有其它斑的部分,然后放人浓度为0.5%的氯化钙溶液中,浸渍硬化10分钟左右,取出后用清水洗净残液,再根据质量标准进行分选,果实的横径应小于50厘米。(二)装瓶分选后装于洗净并经过杀菌的玻璃容中。另将熟透的番茄用筛板孔经为1.5及0.5毫米的打浆机,打成含可     

老人尿频尿急用车前叶

<正>老人尿频尿急验方:车前叶100克,淡竹叶12克,甘草10克洗净后,共入锅中,水煎去渣取汁一大碗,加入冰糖,入砂锅中稍炖即成,代茶饮用。每日1剂,连用7~10日为1疗程。专家点评:上了年纪的人对车前草都非常熟悉,家里小孩大人有尿频、尿急或者有浓痰、口腔溃疡、上火等,就到田坎边上扯一把车前草熬水喝,效果很好。车前草又名牛甜菜、田菠