全州:西瓜长势良好

正全州县农业局注重产业扶贫,积极引导农户种植大棚西瓜。全县种植4000多亩,长势良好,预计每亩增收1.2万元,使600多户贫困户脱贫。图为该县石塘镇湾村农户在大棚护理西瓜。     

怎样加工米粉

怎样加工米粉米粉是以大米为原料制成的，是一种比较经济、方便、可口的食品，只要经过煮沸，加上调料，即可食用。米粉食用爽口，容易消化，可与方便面媲美，既是一种主食，也可用作菜肴。１．质量要求米粉生产的质量控制与其原料、水质、蒸煮的工艺有关。米粉制品的质量...     

全州石塘皇菊不愁销

正时近深秋,在广西桂林全州县石塘镇石脚盆天坑附近的皇菊种植基地,大片的皇菊已经进入到盛花前的最后一个阶段,工人们正在加紧为菊花施叶面肥。这连片皇菊基地是村民邓朝发的。据了解,之前一直在外务工的邓朝发发现种植皇菊能带来巨大经济效益,去年他在旗头村试种了20亩皇菊,销路好,收益高。今年,他在当地党委政府的帮助     

全州老人出售葫芦工艺品

本刊讯2月16日,广西全州镇集才村71岁的老人潘贤能在县城街头出集自己种植、加工的葫芦工艺品。去年,他利用村后柴头岭山上的3分薄地种植葫芦瓜,老人从不卖菜瓜,待葫芦瓜成熟后,再加工成葫芦工艺品以每个3￣5元的价格出售。这样,每个葫芦瓜的价钱可比卖菜瓜多获利2元以上。全州老人出售葫芦工艺品$广西全州县委宣传部@王滋创     

罗秀米粉:能用来“荡秋千”的米粉

<正>罗秀米粉因产于桂平市罗秀镇一带而得名,是桂平最著名的特产之一,被誉为中国一绝。罗秀镇露棠村,是罗秀米粉的主产地之一,2009年被自治区人民政府命名为广西罗秀米粉村。全村辖16个村民小组,1182户,总面积1.83平方公里,总人口4053人。罗秀米粉历史悠久,在清末民国初期就已成名。罗秀米粉以条细匀称,外观洁白、油亮,质地柔韧,耐煮,细腻,润滑,食之爽脆而闻名遐迩。     

全州：大力推广水稻栽培新技术

4月3日,全州县农业局在县龙水镇桥渡村现场讲解“编织布隔层育秧”、“超级稻栽培技术”等春耕技术,附近300多名种粮大户参加了培训活动,现场一派热气腾腾的繁忙景象。     

我的米粉情结

永州米粉乃潇湘风味,表现出永州的地方特色。永州人一向口味重,因此对食品的要求是鲜、咸、酸、辣。此四味为永州人所钟所重,以咸、酸、辣为底,而以鲜为面。永州米粉作为地方风味小吃,在用料和调料方面多有讲究,突出自我特色,常常让别的地方望尘莫及,故有人作词称道:永州好,米粉有味道,酸辣咸重口味俏,仔细品尝意逍遥。我第一次吃米粉是在苦涩的童年。那时家里很穷,有道是"三餐吃的苞谷饭,筷子夹的苦斋公",苦斋公是一种苦涩的野菜,是穷人家救命的野菜。     

铅山米粉满口香

正以大米为原料加工生产的米粉是南方群众喜欢的主食。江西铅山群众尤为之最,每天的早餐至少有一半人食用米粉。铅山人喜食米粉由来已久。解放前,河口古镇的饮食店就有米粉生产销售,不过那时候都是酒楼饮食店的自产自销,那是纯手工生产,产量很低。比较有名的酒楼是开在大桥口的长安市酒楼,老板叫简文卿,江西奉新县人。据说"长安市酒楼"的招牌还是乾隆皇帝南巡时所赐。简老板炒菜的手艺很好,许多达官贵人都是冲着这里的美食而来,直至上个世纪的大跃     

米粉生产的发展趋势

米粉在世界各地有悠久的历史和广阔的市场,从而使机械化生产程度逐步提高,并指出食用方便化的趋势和对策。顺应米粉的发展趋势,提出了笔者的建议。     

新年山村米粉飘香

<正>随着农历新年的临近,浙江省武义县吴宅村的米粉加工户们迎来最忙碌的季节。武义山村的米粉干采用当地稻米加工而成,原生态无污染,是百姓必备的待客之物,也是必备年货。武义县吴宅村加工米粉干历史悠久,远近闻名,周边县市的客商都来这里采购米粉干,每天能销售数千斤。临近春节,吴宅村的米粉干生产户常要加班加点来赶制。     

全州 食用菌规模将创历史新高

今年以来,全州县按照"钱粮双增"的目标,依靠高新科技,大力推广农田"稻菇"种植模式,既稳定了粮食生产,又发展了食用菌种植,鼓了农民钱袋子预计今冬全县食用菌种植面积将达列800万平方米,产量达12万吨,规模和产量都将创历史新高     

全州：返乡农民工热衷上山造林

受国际金融影响，全州县林业部门出台了免费规划设计、免费提供技术和部分苗木，以及放宽林木采伐、林业贷款等一系列优惠政策和措施，让返乡农民工掀起了一股返乡造林创业热潮。如今，该县有近1000名返乡农民工返乡，造林面积已达两千亩。     

全州成为桂北烟叶生产基地县

日前，全州县被列为广西“桂北烟草基地县”，该县龙水、才湾、绍水等乡镇今年种植700多亩示范基地的烟叶丰收在望。     

全州“低碳农业”表现不俗

近来,低碳经济成了热门词汇。低碳意味着环保,意味着节能减排,意味着生产、生活方式和价值观念的转变……这一切在广西全州县广大农村有了不俗的表现。     

魔芋米粉蛋糕的研制

魔芋和大米均具有多种对人体有益的功能性成分。为了制作一款风味独特、营养健康的魔芋米粉蛋糕,本研究以魔芋粉和米粉代替部分低筋蛋糕粉,并通过单因素试验和正交试验,探究不同魔芋粉、米粉、白砂糖和鸡蛋添加量对蛋糕品质的影响。结果表明,在低筋蛋糕粉添加量为40 g,魔芋粉8 g,米粉10 g,鸡蛋150 g,白砂糖40 g的配方下制得的蛋糕松软可口,品质良好,具有淡淡的米香味和魔芋粉的轻微颗粒感,组织均匀细腻,弹性及咀嚼性最佳。     

让米粉加工业健康发展

早餐米粉加工历史悠久,源远流长。随着时代的进步和科技的发展,传统纯手工加工早餐米粉逐渐被半机械化或全机械化所替代。在早餐米粉业快速发展的同时,随之而来的各种负面问题也日益显现。     

广西米粉价格骤升

米粉是广西南宁、柳州、桂林、百色、贵港等主要城市居民中的主食,广西日销售米粉总量近百万公斤。今年1月1日和1月21日,广西南宁、柳州两市米粉价格突然每公斤上涨0.6元左右,柳州市的米粉价格提价幅度甚至近50%。在生产米粉所需主要原材料大米和食用油价格并未出现明显上涨的前提下,两地米粉价格飙升引起市民普遍质疑,也让两地相关政府部门面临考验。     

全州：新主接手抛荒地

全州县是劳务输出大县,外出打工人员达15万余人,农村田地抛荒现象较为严重。针对这一情况,今年初该县把农村抛荒地问题作为一件大事来抓,大力宣讲中央1号文件精神,使抛荒地有了新的主人。该县还选派500名干部走村串户进行解放思想大讨论调研,详细了解各乡镇抛荒的情况,然后动员和帮助各村的种植能手租赁承包,并选派技术干部帮助承包户调整产业结构,给他们送技术、     

全州多措并举抓粮食生产

连日来,全州县、乡农技人员、蹲点干部活跃在龙水镇桥渡、百福、才湾镇秦家塘等村田间地头,为农民送农药、化肥,给水稻长势做科学诊断,讲粮食高产栽培技术课。现在,该县种植的41．2万亩早稻长势非常喜人。