茶是用来喝的 不是用来“炒”的

正有的茶大约是用来炒作而不是用来喝的。比如,1斤几千元到数十万元的岩茶。据新华社报道,近年来武夷岩茶价格持续攀升,各种贴着"大师""山场"标签的岩茶充斥市场。报道标题里有个字很精准:炒。少年时,常见母亲摘了野茶,在自家的土灶锅里,炒出一锅绿茶,很好喝。而专业制茶,更是将炒茶技艺发挥到绝佳的程度。而如今有些"奢侈品茶叶"出现在我们视野里却是通过炒标签和概念。对此乱象不能不警惕。     

“茶叶米粉”走俏市场

正近年来,茶叶深加工潮在福建安溪风起云涌,日前,睿智的茶乡百姓更是将一叶四金四银中的一叶铁观音与银牌产品湖头米粉有机结合,在全国首创茶叶米粉,市场反响热烈。‘茶叶米粉’已到货,下单预订的亲们可以来取了。安溪茶企名茶小镇负责人高兴刚刚在朋友圈广而告之,提货商蜂拥而至。一箱箱茶叶米粉刚刚从卡车上被卸下,便又     

渊远流长的“小老宋”米粉

小老宋米粉的经营者姓苏，很多人觉得奇怪：为什么不是姓宋呢？其实，它的创始人确实姓宋，因身材矮小而做出的卤水又够“老”（够味）而得了这个绰号。小老宋米粉历史悠久，民国初在桂林、柳州一带就出了名。当时的社会名流、商贾贵富经常品尝小老宋米粉，据传，李宗仁先生和郭德洁女士也不时吩咐侍卫去“冒”一碗。小老宋米粉吃起来香郁醇厚，有一种清甜入心的感觉，比一般的桂林米粉在味道方面确实高出一个档次。有一定品尝力的人都知道，没有深厚的调味功夫，是调制不出这种中和的好味道的。作为“小老宋”的外孙，苏先生最大的成功是把桂林米粉的特色与南宁人的口味巧妙地结合起来，创造出具有南宁地方特色的米粉。小老宋米粉的特点是把卤牛肉的工艺从单纯的卤炸改进为拖、卤、吹腊、炸、浸、回火等工序，使制出的卤牛肉更香更酥更够味。苏先生还通过对香料和调味料成百次的试验，使熬制出来的卤水鲜、香、甜无比，简直就到了出神入化的地步。难怪苏先生自豪地说：五年内同行无人可及。为了跟上时尚潮流，苏先生还采纳了柳州著名美容医师李德泽先生的建议，在所用香料中加入了适量嫩肤美容的双重香料，使小老宋米粉吃起来既清香又有嫩肤美容效果。特别是中年人经常吃小老宋米粉，更有去老还童、延年...     

“黑”科技:能预警水产流行病

正在宁波市象山县泗洲头,黄庆宏站在70亩虾塘边笑容满面,因为不久,他将迎来对虾的丰收季,亩产达到1500~2000公斤。在过去的3年时间里,黄庆宏所在的红升水产养殖有限公司累计实现销售收入5030万元,养殖病害发病率平均降低13.76%,新增利润300多万元。而这些成果的实现来源于一项水产黑科技,有了这项科技的支持,水产病害的影响大幅下降,养殖户安稳多了。他说。     

天等“米粉老板”占领大半个中国

几乎每一个人都知道广西天等有群成功的“米粉老板”,他们闯深圳、走上海、进北京,在成功开起一家家桂林米粉店的同时,也书写着天等人的创业传奇,成为天等人勇问都市的成功典范。     

天等“米粉老板”占领大半个中国

几乎每一个人都知道广西天等有群成功的米粉老板,他们闯深圳、走上海、进北京,在成功开起一家家桂林米粉店的同时,也书写着天等人的创业传奇,成为天等人勇闯都市的成功典范。     

北海:大棚也能分“摊位”出租

正7月3日,广西北海兴港镇草标塘村的村民袁利一大早就赶到南康镇陂塘村松柏山路口,在自己大棚摊位上查看南蜜10号哈密瓜的生长情况。这批哈密瓜从3月2日开始种植,眼下已经进入收获期。3亩瓜地预计亩产达到3000公斤,纯收入1.7万元左右。他高兴地说。把大棚划为一个个摊位分租?这可是真事。在北海市铁山港区,为扶持高校毕业生、城镇登记失业人员、未纳入国家安置的退役军人、符合一定条件的农民工、贫困户等群体初次创业,经     

珍禽共养:养殖业也能“微创新”

正一个养殖场里有六七种珍禽,锁定每种细分人群,产出的蛋五颜六色,组合成五彩蛋畅销市场……这些微创新让农业创客闭小兰走出了一条养殖业的新路子。珍禽混养今年刚30出头的闭小兰大学毕业后一直在广西柳州和南宁从事酒水经营,在推销酒水的工作中,经常要陪客户吃饭。闭小兰发现,这两年酒类销售急剧下跌,但土鸡却仍保持旺盛的需求,几乎是饭桌上必点的菜。     

退耕还林补助“玄机”多:死人也能“领”补助

初夏,记者来到甘肃省陇南市成县采访,红川镇青山村一些村民向记者反映,他们连续多年领不到国家发放的退耕还林粮款。在村民的带领下,记者来到     

米粉生产的发展趋势

米粉在世界各地有悠久的历史和广阔的市场,从而使机械化生产程度逐步提高,并指出食用方便化的趋势和对策。顺应米粉的发展趋势,提出了笔者的建议。     

我的米粉情结

永州米粉乃潇湘风味,表现出永州的地方特色。永州人一向口味重,因此对食品的要求是鲜、咸、酸、辣。此四味为永州人所钟所重,以咸、酸、辣为底,而以鲜为面。永州米粉作为地方风味小吃,在用料和调料方面多有讲究,突出自我特色,常常让别的地方望尘莫及,故有人作词称道:永州好,米粉有味道,酸辣咸重口味俏,仔细品尝意逍遥。我第一次吃米粉是在苦涩的童年。那时家里很穷,有道是"三餐吃的苞谷饭,筷子夹的苦斋公",苦斋公是一种苦涩的野菜,是穷人家救命的野菜。     

“上帝”的“妄想”能生财

“上帝”的“妄想”能生财武汉市武胜铝制品厂厂长肖运伦在街上闲逛，听到一个小女孩对妈妈说：要是天天吃上羊肉串多好。如果我是厂长，非生产一种能在家里烤羊肉串的杯子不可。说者无心，听者有意。一句话诱发了肖运伦开发出一种新产品“保健羊肉串电烤杯”，投放市场后...     

月销200万袋桂林米粉的“网红”之路

<正>近两年,随着桂林米粉保鲜技术的历史性突破,方便装桂林米粉也纷纷登陆电商平台,开始了"网红"之路的逆袭之战。据统计,目前桂林的包装型桂林米粉生产企业有31家,品牌近30个,其中有20余个桂林米粉品牌在淘宝、天猫、京东等网站开设网店70余家,月销量达到65万袋(盒),2017年预包装米粉销售额实现1.5亿元,其中网上销售1亿元。     

不能用来喂猪的饲料

——大量堆积而发热腐烂的多汁蔬菜、甜菜和青草。这些饲料大量堆积发热腐烂后,其所含的硝酸盐常被还原为亚硝酸盐,猪吃下后会导致亚硝酸盐中毒。如将蔬菜、青草煮热闷放在     

野菜能“自卫”

春暖花开,又到了野菜上市的季节。对自然、绿色的追逐,使得许多人对野菜的安全与营养甚至到了迷信的地步。作为植物,野菜自然会提供一些营养成分,它对于健康能有多大的好处且不谈,但它的安全,并不像许多人相信的那样可靠。     

青春是用来奋斗的

<正>人的一生只有一次青春。现在,青春是用来奋斗的;将来,青春是用来回忆的。19篇访谈,76幅图片,为我们呈现了一个为老百姓能过上好日子打拼的好后生;一个贴近黄土地,贴近农民,下决心扎根农村的好青年;一个一心一意为老百姓办实事的好干部。他15岁来到黄土地时,曾经迷惘过、彷徨过;22岁离开黄土地时,他已经有着坚定的人生目标,充满自信。是什么力量让     

魔芋米粉蛋糕的研制

魔芋和大米均具有多种对人体有益的功能性成分。为了制作一款风味独特、营养健康的魔芋米粉蛋糕,本研究以魔芋粉和米粉代替部分低筋蛋糕粉,并通过单因素试验和正交试验,探究不同魔芋粉、米粉、白砂糖和鸡蛋添加量对蛋糕品质的影响。结果表明,在低筋蛋糕粉添加量为40 g,魔芋粉8 g,米粉10 g,鸡蛋150 g,白砂糖40 g的配方下制得的蛋糕松软可口,品质良好,具有淡淡的米香味和魔芋粉的轻微颗粒感,组织均匀细腻,弹性及咀嚼性最佳。     

“空心村”何时能“消肿减肥”

目前,在一些地方,富裕起来的农民建房热一浪高过一浪,不少村庄的规模像“摊煎饼”式地迅速向外扩展。一些刚过温饱线的农民盲目攀比,大兴土木,划新宅,建新房,在老村之外又聚集成新村,致使旧村出现了大量的闲置、废旧宅基地及空白带,而新的民宅布局散乱,占地面积过大,宅基规模一年超过一年,久而久之,便形成了一个个庞大的“空心村”。 “空心村”的肆意蔓延,占用了大量的可耕地。据全国土地详查提供的数字,现在我国村镇居民占用宅基地已达 ２． ５亿亩,大大超过 ２０００年规划用地２亿亩的控制指标、不少农民为图宽敞和吉利…