白酒掺入白糖及其鉴别检验

白酒是蒸馏酒的一种,主要以粮谷(高粱、玉米等)淀粉或糖类为原料,加入酒曲、酵母和其它辅料等,经过糖化、发酵、蒸馏等工艺所酿造成的一种无色透明的酒精度较高的液体饮料。其表示如下:酶酶(C_6H_(12)O_5)。→nC_6H_(12)O_6→nCH_3CH_2OH淀粉葡萄糖 乙醇就蒸馏白酒成品来讲,其主要成份是乙醇(酒精)和水,还有少量其它物质,如酸类、酯类、高级醇类、醛类及甲醇等等。因此,白酒中几乎不含糖,也品尝不出甜味。但目前市场上有些人常常采取各种手段,在劣质、次质酒中掺入白糖;更有甚者,用酒精和     

如何测定鱼粉中尿素掺入量

笔者在检验工作中，经常发现鱼粉中有掺入尿素的现象。依据SC／T3501—1996《鱼粉》中所规定的蛋白质检验方法，无法区分检测出来的氮是否来自外部添加，也无法确定掺假量的多少。该标准附录B中对尿素的测定，既使用了对二甲氨基苯甲醛、活性炭等其他非常用试剂，又使用了分光光度计等仪     

黑心老板将尿素充味精卖

广东省质量技术监督局稽查总队在广州白云区金钟横路附近端掉一个用尿素充成味精的造假窝点。执法人员在该窝点共搜出尿素3700公斤,各类假冒成品味精170公斤及部分假冒食盐6750公斤,另有各种冒牌包装袋近百万个。黑心老板将尿素充味精卖     

利欲熏心 天良丧尽 尿素味精上餐桌

在看守所里过了个春节,陈敏燕终于明白自己是逃不出法网了。从１９９８年４月到１９９９年１１月这段时间里,先后共有近３０吨尿素被陈敏燕等人加工成假冒“佛手”、“天厨”、“西湖”等品牌味精,通过浙江嘉善、嵊州、义乌、诸暨等地小商品市场内的个体工商户的销售渠道悄悄地溜上了千家万户的餐桌。１９９９年４月初,诸暨市公安局接到群众举报:城关镇江东路８４号出租房内有人在秘密生产一种白色的物质,这伙人行踪十分诡秘,会不会是在生产毒品?当公安人员到达现场时,房屋里除了２０多袋尿素外,别无他物。普普通通的尿素,租房子的人却搞得…     

冒牌啤酒的鉴别检验

近年来,市场上冒牌啤酒时有出现。对于这些冒牌货的鉴别,目前,我们主要采用综合判断的方法,也就是通过综合感官检验、理化检验以及外包装物、标签的检验结果,分析判断受检样品是否假冒。     

食用油优劣的检验鉴别

食用油是人们生活所必需的基础食物之一。随着人们生活水平的不断提高和消费观念的变化，消费者开始热衷于营养价值高，质量又过硬的食品。近年来，市场上劣质食用油时有出现，它给人身的生命和财产安全带来极大危害。那么，如何鉴别劣质食用油呢？目前主要采用综合判断的方法，也就是通过综合感官检验和理化检验来分析判断受检样品的优劣。     

产品质量检验报告的鉴别

如今商品已经由卖方市场转向买方市场,兜售伪劣商品者光凭三寸不烂之舌就不那么吃香了,于是就出现了伪证。其中产品质量检验报告也成了伪证之一。因此要正确选购商品,特别是在批量进货时,分清检验报告的形式、性质,以判定其是否有     

食用植物油掺假的鉴别检验

食用植物油的掺假，一般有两种情况，一是在高价食用油中掺入低价食用油，如芝麻油中掺入棉籽油、菜籽油、豆油、棕榈油等，这种掺假，从营养价值上讲，差别并不悬殊，但在商业上有鉴别的必要。另一种情况是在食用植物油中掺入非食用油，如在植物油中掺入桐油、大麻油、蓖麻油、青油，甚至掺入矿物油等，这些非食用油对人体都会产生不同程度的毒害，所以在商品行业上的检验工作中应引起极大的重视。     

谈谈纺织纤维的鉴别检验

随着社会的发展,人们对服装的选择不再只是注重款式和品牌,而是进一步追究起了内在品质和面料的质量,国际社会有关绿色活动也开始扩展至纺织业,有害化学物质含量低、无静电、透气、吸汗等成了服装面料追求的方向。天然纺织纤维具备了这些优良性能,因而天然然纺织纤维成了豪华服装、高档服装的皇族。本文就各种纤维的性质特征、纺织纤维鉴别检验的手段和方法简介如下:     

汽水质量鉴别及检验

汽水是将水经过过滤、杀菌、脱臭等处理,加入糖、柠檬酸、果汁、香料、植物萃取液待充分混合后,充入二氧化碳气,再经灌装、轧盖而制成的一种经济实用型饮品。因其具有刹口感强、清凉解暑等特点,在夏季尤其受到人们的珍爱。其质量鉴别和检验从以下几个方面进行: