广州全面推行鲜肉经营准入证制度

近日,广州市政府与各区政府、各有关单位签订了整治生猪私屠滥宰责任书。据广州市副市长透露,广州市将对生猪屠宰进行科学的管理:新的《牲畜屠宰和肉品流通管理条例》出台后,在肉品市场全面推行《鲜肉经营准入     

“土猪”东山再起

猪肉安全问题令百姓无限怀念从前的"土猪",一个"土"字几乎成了优质美味肉品甚至农产品的代名词。记者发现,市场打"土猪"牌的肉品日渐增多,"后瘦肉精时代"的这个商机备受关注。"土猪热"其实是一轮猪肉品质市场价值的挖掘之旅,行业人士如何赶搭这班商业热潮的赢利快呢?     

小洋坝铸就"放心肉"品牌——杭州余杭小洋坝肉品贸易有限公司发展纪实

在杭州城北30公里开外的良渚勾庄工业园区，有一个占地130余亩的市政府“放心肉”工程定点屠宰场，日屠宰生猪量1500头，日批发交易鲜肉量2000多头，每天凌晨，各种专用冷链冷藏配送车从这里将上百吨红白条、冷冻肉、分割肉送往杭州市的各大机关院校食堂和零售市场。这个位居杭城肉品供应第一把交椅的“放心肉”肉品屠宰加工交易市场，便是中国用户满意品牌企业、浙江省二星级文明规范市场杭州小洋坝肉品贸易有限公司。     

“土猪”东山再起

猪肉安全问题令百姓无限怀念从前的“土猪“,一个“土“字几乎成了优质美味肉品甚至农产品的代名词。记者发现,市场打“土猪“牌的肉品日渐增多,“后瘦肉精时代“的这个商机备受关注。“土猪热“其实是一轮猪肉品质市场价值的挖掘之旅,行业人士如何赶搭这班商业热潮的赢利快呢?     

母猪肉的鉴别方法

在市场肉品检验中鉴别白条母猪肉，主要靠感官检查，重点检查皮、乳房和乳头、肌肉、脂肪、肋骨及骨膜、骨盆腔等部位。具体做法是眼观，刀切，手摸，进行详细观察，综合判定。     

守护舌尖上安全的“动检卫士”——记江苏省盐城市阜宁县陈集镇畜牧兽医站站长许勇

正许勇,中共党员,2007年毕业于东北农业大学动物科学专业,现任江苏省盐城市阜宁县陈集镇畜牧兽医站站长。肩负使命每天深夜一点,阜宁县陈集镇阜益路上都会出现许勇的身影,他骑着摩托车,从陈集镇的家中赶往20公里外的县城屠宰场,对即将上市的生猪进行屠宰检疫。早上六点,他又要赶回陈集,趁早对陈集市场近30个肉品摊位进行检查,防止有不合格的肉品流入百姓餐桌。     

发展我国农产品行业协会的对策探讨--基于对江西省三市的调查实际及其结论

进入90年代以来，特别是我国加入WTO以后，农产品市场竞争日趋激烈，形成了国际市场国内化、国内市场国际化的局面。面对这种形势，江西省各类农产品市场经营主体积极合作，采取了一系列有效措施，使江西省的农产品行业协会在较短的时间内得到了较快的发展。为全面了解江西省农产品行业协会的发展情况，我们采取点面相给合的调查分析方法，选择了上饶市、吉安市、赣州市作为个案，对三市的农产品行业协会的发展情况作了深入的调查。     

全国生猪屠宰专项检查开始

商务部会同有关部门,从8月3日开始派出6个督查小组分赴各地,进行全国性的生猪屠宰和肉品流通专项检查,重点是打击私屠滥宰、制售注水肉和病害肉的情况;清理变相地方市场保护、限制符合条件的外地肉进入当地市场的规定;清理整顿不符合《条例》和国家标准的屠宰企业;对群众集中举     

消费提示:肉类食品的鉴别

一、各种动物肉的鉴别在集贸市场购买肉食品时,有时会遇到不法商户将各种肉类相混或以假充真等现象。为了确定肉品的真伪,就需要有鉴别牛肉、羊肉、猪肉以及狗肉、兔肉等肉品的知识。就目前来讲,我们主要是通过肉质形态特征来加以鉴别,质量合格的肉品一般应有以下性状:     

做精立足社区的零售银行

江西省是2003年全国首批8家试点农信社改革的省份之一。2004年国务院批准了江西省农村信用社改革方案。当年5月26日，江西省农村信用社联合社成立。江西省联社首先确定农信社的市场定位：面向社区，服务“三农”，扶持中小企业。到2007年又提出，打造服务县域的主力银行、立足社区的零售银行、农民喜爱的乡村银行这三大服务品牌。     

盘锦猪肉凭证销售

近日,辽宁盘锦市开始推行《禽兽产品检验合格证》制度,要求上市肉品必须持有《禽兽产品检验合格证》。原来,猪肉身上的“肉品检疫印章”是质量保证的唯一标志,但自刻“肉品检疫印章”的现象却时有发生。为了让市民能够吃上“放心肉”,进一步确保肉品品质,盘锦市出台了这一制度,要求10月15日后所有上市的肉品不但要有“肉品检疫印章”,还必须附上《畜禽产品检验合格证》,一猪一证,随货同行,凭证运输和上市销售。《畜禽产品检验合格证》为全省统一样式,由定点屠宰企业按照统一样式印制。生猪定点屠宰厂对经检验合格的生猪产品出具《畜禽产品检…     

封面说明

正近年来,江西省峡江县巧做特色产业文章,采取以市场为导向、以家庭经营为基础、以龙头企业为纽带的"公司+基地+农户"的模式,引导农民发展无公害绿色蔬菜种植,增加农民收入。图为江西省峡江县水边镇分界村村民在采摘黄秋葵。     

六部委将强化猪肉卫生安全

从2011年10月起商务部联合公安部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等六部门，在全国开展为期9个月的打击私屠滥宰、强化肉品卫生安全专项治理行动，规范肉品生产。     

南丰:好蜜橘“黄金果”

<正>春节期间,江西省南丰县吉香林食品有限公司生产的蜜橘糕等食品在年货市场畅销。江西省南丰县近年来将蜜橘作为龙头产业,除鲜果外,更发展橘酒、蜜橘糕、橘饼等绿色精深加工产品。小小蜜橘成了创汇创收的"黄金果"。据统计,2014年南丰县蜜橘精深加工产品共创收13亿元,产品畅销全国各地,部分远销欧美市场。     

浅议江西省发展外向型农业

在经济全球化的趋势下,为了适应日新月异的科技发展和建设社会主义新农村,根据江西目前农业自身发展的特点,江西省发展外向型农业趋势必不可挡。江西省特殊的地理位置和坚实的产业基础为其发展外向型农业创造非常有利的条件。江西省发展外向型农业,应积极实施农业产业化、增强农业品牌意识,提高农业科技研究和开发能力、加速成果转化,扩大国际市场,增强市场竞争和抵御风险能力。     

“粮食收购市场，政府管定了”——高安市科学领导早稻收购工作纪实

面对粮食购销市场全面放开的新形势,对于粮食收购市场,政府部门是撒手不管、放任自流,还是主动管理粮食收购工作？被列为全国粮食主产区、国家重要商品粮基地的江西省高安市人民政府的回答是：“粮食收购市场,我们政府管定了!”     

2012年一季度江西生猪生产形势分析

一季度,江西省生猪生产继续保持稳定增长。畜牧部门数据显示,今年一季度全省生猪出栏795万头,同比增长2.1%,生猪存栏1825万头,同比增长3.2%,其中能繁母猪存栏189万头,同比增长3.6%。与此同时,江西省外销生猪同比增长3.8%,虽然广东、福建等传统市场外销量有所下降,但江西省开辟了四川、重庆、贵州、云南等西南市场,特别是供沪生猪大幅增加,达到37.8万头,同比增长28%,供沪生猪数量列全国首位。供港生猪（含直接出口量和转口量）8万多头，同比增长12％，活猪供港跻身全国第二位。     

严把“四关”搞好动物检疫工作

为维护人民的权益和身体健康,为繁荣肉品市场,规范动物防检疫秩序,确保群众吃上“放心肉“现就规模化牛、羊定点屠宰场如何搞好动物检疫工作谈点粗浅认识。1严把产地检疫关产地检疫是促进防疫工作的主要手段,对全面贯彻“预防为主“和“以检促防、     

六部门开展全国肉品专项整治

<正>本刊讯为保证人民群众吃上"放心肉",商务部、公安部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监督管理局决定针对当前影响肉品质量安全的关键问题和薄弱环节,于6月-12月间在全国开展"强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全"专     

供给侧改革背景下农产品价格变化对农户耕地利用结构的影响

农产品价格变化与农户耕地利用结构的调整有着密不可分的关系,在供给侧改革背景下,农产品价格市场的信息收集与利用的重要性逐渐凸显。利用江西省及全国农业统计数据,对近年来江西省农产品价格变化特征及其对耕地利用结构的影响进行特征分析。在建立向量自回归模型的基础上选取2006—2015年江西省主要农产品市场价格与其种植面积的数据,建立市场价格和播种面积的VAR模型,并在VAR模型估计的基础上,使用广义脉冲响应对市场价格与播种面积之间的动态关系进行分析。得出不同的粮食或经济作物的价格对其种植面积有着正向或负向的响应关系,在市场化价格形成机制更为成熟之后,播种面积会对农产品价格变化反应更为真实和敏感,从而为农产品市场的宏观调控提供较准确的依据。