我国花椒市场与产业调查分析报告

正国内花椒以色泽划分可分为红花椒和青花椒两大类,红花椒主要有大红袍、二红袍、小红袍、凤椒、伏椒和梅花椒等品种,青花椒主要有竹叶椒、九叶青和藤椒等品种。以区域划分,西南地区主要以青花椒为主,秦岭淮河以北地区主要以红花椒为主。据调查,全国4亿左右人口有食用花椒的习惯,且有增多趋势。在餐饮市场,火锅连锁品牌众多,将进一步拉动花椒消费需求,花椒市场仍有增长空间。     

临夏花椒飘香

<正>进入8月,甘肃临夏回族自治州又到了花椒丰收的季节,以刘家峡库区沿岸为主的花椒主产区,红红的花椒挂满枝头。花椒是临夏的特色经济作物。目前,该州拥有花椒林总面积约82万亩。     

花椒主要病虫害防治技术

花椒是我国一种特色经济树种,因其药食价值而被广泛种植。花椒病虫害种类较多,对植株危害较大,严重制约了花椒种植业的发展。针对贵州省花椒主要病虫害,提出防治方法,以提高花椒产量和质量,从而提高农民收入。     

九叶青花椒的种植管理与效益分析

九叶青花椒具有良好的食用、药用和生态价值,有着广阔的市场,因此,种植九叶青花椒有着良好的前景。本文主要分析花椒的高效种植管理措施,以期提高花椒的种植效益。     

GC-MS分析四川不同产地花椒的代谢成分

目的：对四川不同产地的花椒品种在代谢成分上进行组分和相对含量的差异比较,以期为不同花椒的选择及评价提供技术参考。方法：应用非靶向气相色谱-质谱联技术对13个产地为四川的花椒样本进行代谢成分检测,13个样本分为川产花椒组（UN）、品种花椒组（BRE）和青花椒组（SP）,采用韦恩图来分析成分组成的异同,采用内标标准化法分析成分的相对含量。结果：3组花椒共有成分有12种,其中乙酸芳樟酯在青花椒组的相对含量明显低于其他11种花椒;芳樟醇在青花椒组的相对含量明显高于各花椒品种,藤椒的相对含量值最高;青花椒组未检测出β-桉叶油醇和法尼醇,其为属间差异成分;13个样本中具备消炎抑菌和抗氧化功效的成分多有检出;青花椒组在氨基酸种类上明显多于其他种类花椒,其中异亮氨酸、L-酪氨酸、L-丝氨酸仅在青花椒组中检出,也为属间差异成分。结论：初步找出品种差异含量差异较大的成分乙酸芳樟酯和芳樟醇,属间差异成分β-桉叶油醇、法尼醇和3种氨基酸（异亮氨酸、L-酪氨酸、L-丝氨酸）,推测这些差异成分的相对含量和种类组成与各类花椒不同的呈味表现相关,是构成其独特风味的相关成分。     

花椒、核桃产业发展中的问题和措施

花椒核桃产业是美姑县的支柱产业。美姑县已经成立了许多花椒核桃地区性示范基地。针对美姑县目前花椒核桃的发展中存在的问题进行分析,提出了要不断引进优良品种,建立良种优苗的实验基地;提高花椒核桃的土地利用率,改造低产林;加快花椒核桃产业的品牌建设等建议。     

凤县花椒栽培现状及发展前景探究

花椒具有很高的食用和药用价值,凤县已被国家林业局命名为"中国花椒之乡",栽培已具有一定规模。本文通过对凤县大红袍花椒栽培现状、存在问题以及自然条件进行分析研究,提出促进凤县进一步发展花椒产业的对策。     

充分挖掘花椒多种用途 大力促进花椒产业发展

本文概述了花椒的起源及其在食品、药品、粮食储藏与肉制品保鲜等方面的应用。简述了花椒的植物学和植物化学，特别是花椒油和花椒仁油的加工和食用价值。着重论述了花椒产业发展现状，包括种植产业、育种产业和加工产业。分析了制约花椒产业发展的因素，提出了促进花椒产业高质量发展的有效措施。     

我国花椒的栽培起源和地理分布

花椒由野生而被剔化栽培经历了漫长的历史时期,本文结合文献和考古资料,指出先民利用花椒资源的历史进程。最初花椒只是敬神的香物,春秋时期已作为药物被利用,至迟在东汉开始用于熟调食品。在社会需求增加的刺激下,大约在西晋末东晋初,在花椒名品蜀椒分布较集中的今四川北部出现了栽培花椒。从（齐民要术）看,北魏时期花椒不仅被引种北方,而且其栽培技术也已基本成熟。根据现有材料,在古代,我国花椒的地理分布北起泰山黄河以南,南达江南丘陵;东至东南沿海诸岛屿,西抵青藏高原东北缘。我国早期的花椒利用具有明显的地域特征,这与一定的地理环境有密切关系。     

文县花椒产业发展现状及对策

花椒是甘肃省文县农村经济的支柱产业之一,然而目前花椒产业发展还存在品种混杂、施肥不科学、修剪不到位、病虫害防治不及时、管理粗放等问题。文章主要就当地花椒产业现状、存在的问题及对策进行详细的介绍,提出了文县花椒产业发展的意见和建议。以此指导文县花椒产业科学健康发展,为文县农村脱贫致富奔小康奉献力量。     

花椒高产栽培技术

正花椒为芸香科落叶灌木,其果皮、根、种子均可药用,同时也是常用的调味品,花椒叶还可以食用。花椒属于耐旱、浅根性植物,适应性强。近年来,随着农业产业化结构的调整,把发展花椒生产与退耕还林、绿化荒山、发展农村经济相结合,使得花椒栽培面积在干旱丘陵地区发展很快。但若栽培管理粗放,就会影响其产量、品质。因此,在花椒栽培管理中应抓好以下几个关键环节。     

发展林业产业是少数民族地区经济振兴的重要举措——对四川省金阳县发展青花椒产业情况的调查

从金阳县基本县情谈起,概述了金阳青花椒产业的发展现状和具体做法,分析了金阳县青花椒产业发展存在的问题,提出了今后青花椒产业发展坚持以科学发展观为指导,以市场需求为导向,以助农增收为目标,以技术创新为动力,全面推进青花椒产业快速、高效发展的思路和对策措施。     

搭起为农服务的“金桥”

涉县花椒"十里香",而王金庄又以盛产大红袍花椒而闻名遐迩。但由于前几年在发展花椒产业上,只重数量,不重质量,加之农民分散生产经营,信息不灵,市场面窄,以及无序竞争等原因,使得花椒产量在逐年大幅度增长的情况下,不可避免地出现了卖花椒难的现象。虽然供销社等流通部门,对滞销产品的外销费尽周折,但年经营量仍只有100万斤左右。因此,要把千家万户的分散经营与健全的社会化服务结合起来,提高花椒生产的市场化程度和规模经济效益,就必须走农业产业化经营的路子。于是一个以市场为导向,以供销社为依托,以王金庄花椒基地为主的专业合作社便应运而生。一、专业社的概况     

农业部采取紧急应对措施助力鲁甸地震灾区花椒销售--鲁甸地震灾区花椒赈灾购销对接会意向成交额高达3000万元

花椒是云南鲁甸的特色产业,也是当地农民的主要经济来源。然而,8月份一场突如其来的地震让鲁甸数万亩花椒受损,道路的毁坏让熟了的花椒缺乏人手采摘,缺少人员前来采购,当地花椒成熟转红,亟待销售。 农业部得知这一消息后,有关领导高度重视,要求市场与经济信息司立即启动应急促销机制,防止鲁甸花椒销售难度进一步增大。为此,农业部市场与经济信息司、中国农产品市场协会联手云南省农业厅,8月26日在鲁甸共同举办了鲁甸地震灾区花椒赈灾购销对接会,有8个省份30名经销商和用椒企业参会。     

一粒花椒托起致富梦想

<正>云南泰瑞农林发展有限公司位于云南省宾川县,是集青花椒示范种植、加工、销售为一体的科技型农业产业化龙头企业。公司自建青花椒矮化密植示范基地1000亩,已经累计在宾川推广种植矮化密植青花椒4.2万亩,免费捐赠给贫困户青花椒优质种苗13.6万株,直接带动宾川1.16万户农民增收,受益达2.5万人,青花椒产业逐步成为当地农民群众脱贫致富的特色支柱产业。     

天水地区引进无刺花椒栽培试验研究

在天水地区引进无刺花椒试验表明:葡萄山椒、朝仓花椒、武都1号适合本地发展,成活率在95%以上,苗木生长不受低温影响。葡萄山椒第二年开始结果,朝仓花椒、武都1号第三年开始结果;果实艳红,单穗颗粒数量、大小与本地大红袍花椒基本相同。     

农业部采取紧急应对措施助力鲁甸地震灾区花椒销售--鲁甸地震灾区花椒赈灾购销对接会意向成交额高达3000万元

花椒是云南鲁甸的特色产业,也是当地农民的主要经济来源。然而,8月份一场突如其来的地震让鲁甸数万亩花椒受损,道路的毁坏让熟了的花椒缺乏人手采摘,缺少人员前来采购,当地花椒成熟转红,亟待销售。
　　农业部得知这一消息后,有关领导高度重视,要求市场与经济信息司立即启动应急促销机制,防止鲁甸花椒销售难度进一步增大。为此,农业部市场与经济信息司、中国农产品市场协会联手云南省农业厅,8月26日在鲁甸共同举办了鲁甸地震灾区花椒赈灾购销对接会,有8个省份30名经销商和用椒企业参会。     

抓住“三个点” 做出大文章——重庆农村商业银行江津支行支持花椒产业发展纪实

走进江津,放眼山山岭岭,处处可见成片成林的花椒树,枝繁叶茂,显露出盎然生机,俨然是一道最吸引人眼球的绿色风景。江津花椒种植面积已达50万亩,花椒种植农户已达20余万户。2007年,全区产青花椒15万吨,比2006年增产5．9万吨,其产量占据了全国青花椒37％的市场份额,销售收入9．2亿元,比2006年增加了4．13亿元,61万椒农人均收入1508元,增加了688元。江滓因此而成为全国最大的花椒基地,成为驰名海外的花椒之乡。     

巧用花椒水

花椒是烹调中常用的芳香佐料,无论荤素菜肴都离不了它,但很多人不知道的是,花椒还是一种止痒的中药,对秋季干燥瘙痒有妙用。花椒在我国古代各种本草典籍多     

如何晒花椒

首先,在花椒戍熟期,掌握好采摘时间。应在晴天上午8点钟,露水消失后采摘。采摘时间不要太长,存放不要太多。下午采摘的花椒晒不开嘴,过夜后,颜色变黑,内壳里有霉点,质量下降。第二,晒花椒时不要放在水泥地面上晒,更不要放在塑料布上晒,以免花椒被