牛奶繁多看准再喝

众所周知,牛奶营养丰富.但有关专家指出,牛奶新概念迷雾重重,消费者最好理性看待、仔细挑选.     

奶酪的制作工艺

随着经济的发展，生活水平的不断提高，人们对食品的营养也有了更高的要求。奶酪作为一种新兴的营养食品，深受消费者喜爱。奶酪是牛奶经过发酵制成的一种食品。一般，10公斤的牛奶才能制成一公斤奶酪，因此，奶酪营养丰富，味道鲜美，被赞誉为“奶黄金”。     

广播节目介绍

正《鲜奶的物流配送与市场营销》随着人们生活水平的提高以及对食品安全的日益重视,消费者更加关注鲜奶的营养及消费的即时性与便利性。因此,现在定购鲜奶配送业务的人也是越来越多,相信许多听众朋友早晨都会把送奶业务员送上门的新鲜牛奶作为早餐。鲜奶因蛋白质含量高、营养丰富等特点越来越受到消费者的青睐。但是由于鲜奶的保质期比较短,所以鲜奶的物流配     

如何挑选既营养又合适自己牛奶

纯度：蛋白质含量达标才能叫“牛奶” 纯牛奶顾名思义是100%的牛奶，不含水，其蛋白质含量一般在2.9%左右，因此，购买时看清蛋白质含量，是挑选牛奶的首要标准，除此以外，市场上还有一种含乳饮料，消费者选购时应注意两者的区别，一般来说，标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样的含乳饮料，里面有少量牛奶，还勾兑了调味料、水等，营养价值比牛奶差得多，蛋白质含量仅为1%左右，由于乳饮料与纯牛奶营养送别悬殊，孩子不可以长期把它当纯牛奶饮用。     

营养保健奶片的制作

营养保健奶片的制作营养保健奶片，以奶粉为主要原料，添加适量蔗糖、葡萄糖、淀粉、维生素和钙、磷、铁等微量元素制成。由于添加物丰富，不仅营养价值高于牛奶，而且具有一定的保健作用，加之奶味纯正，食用方便，容易消化，所以深受消费者尤其是儿童和老人的欢迎，其制...     

乳业专家激辩《生乳》国标

连日来，《生乳》质量国家标准降低引起了业内人士的激烈争论。广州市奶业协会理事长王丁棉认为，中国乳业新标准是全球最低的。牛奶中很少的蛋白质，很高的细菌数量，消费者得不到应有的营养回报，还会损害健康。内蒙古奶协有关专家则称，乳业标准的降低是从国情出发，为使广大民众喝上牛奶，不会损害民众健康。     

选购牛奶避免三个误区

面对众多品牌的牛奶和铺天盖地的广告,消费者在选购牛奶时往往会陷入误区.业内人士提醒消费者,在挑选牛奶时不要被商家的炒作所迷惑,要避免三个误区.     

复原乳只是普通乳品之一

正随着人们生活水平的不断提高,乳制品已然成为百姓日常生活中必不可少的营养来源。而复原乳作为乳制品中的一种,因其口感特别而受到一些消费者的青睐。然而,近期朋友圈里频传,复原乳是"假牛奶""牛奶中的地沟油""营养流失严重"。其实,有"招黑体质"的复原乳,早就在网上"声名狼藉"。很多人说它不是奶,对孩子的身体没有好处。即便孩子真的喜欢它的口感,父母也应当尽量不要让孩子食用。如果孩子沉迷于这种饮料的口感,就说明身体已经造成伤害。     

奶山羊成为内蒙古又一张名片

内蒙古的牛奶美名远扬,产业链完整,早已成为内蒙古农牧业的一张靓丽名片。如今,随着人们生活水平的普遍提升,消费者选择日渐多元,对奶制品的营养和口感的要求愈加苛刻。羊奶凭借更全面的营养、更接近母乳的结构特性逐渐获得了市场的青睐。面对市场带来的发展契机,内蒙古畜牧业以品牌化为抓手,逐渐发展出高品质、高科技含量的羊奶产业链,为草原畜牧业注入了生机。     

把雪兰公司建设成为农业产业化龙头企业

为了加快昆明市农业产业结构的调整 ,加速农村奶牛产业化发展 ,富裕农村 ,向市场提供安全、营养的优质牛奶 ,昆明雪兰牛奶有限责任公司积极探索奶业产业化发展、专业化生产的新路子 ,取得显著成效。资产重组　发挥优势近年来 ,随着市场经济的快速发展 ,昆明奶业面临着巨大的挑战。外地有 2 8个厂家 10 8个品牌的液体奶产品进入昆明市场 ,本地个体牛奶加工企业也不断出现 ,旧体制已不再适应昆明奶业的发展和消费者日益增长的需求。为了增强市场竞争能力 ,增强昆明奶业的综合经济实力 ,发挥集团优势 ,形成规模效益 ,2 0 0 0年 1月 1日成立了昆…     

喝牛奶点滴

许多人都喝牛奶,为更好地发挥牛奶的营养保健作用,要注意四点: 一、睡觉前,喝杯牛奶,可以使人睡得安稳。牛奶的助眠作用比安眠药好。 二、喝牛奶时,同时配些饼干、面     

蒙牛乳业推出全球第一款造骨牛奶蛋白（OMP）牛奶产品

由国家公众营养与发展中心设题、蒙牛乳业担纲研发的“造骨牛奶蛋白(OMP)增强骨密度项目”,3月29日在国家信息中心正式通过专家组鉴定“,蒙牛特仑苏OMP牛奶”也同时推出。国家公众营养与发展中心于小冬主任在专家鉴定会上表示,OMP造骨牛奶蛋白对肌体骨密度提高和促进骨量增加有     

好牛奶有4个标准

正早餐喝一杯,开启一整天的活力;睡前喝一杯,助自己香甜入梦。作为公认的营养饮品,牛奶已成为很多人健康生活的一部分。不过,喝牛奶可是个技术活,喝不对可能让营养大打折扣。什么样的牛奶最好?你适合喝哪种奶?6月1日是国际牛奶日,笔者邀请权威营养专家,教你掌握喝奶的正确方法。受访专家中国农业大学功能乳品重点     

三元启动牛奶“大蓬车”

本刊讯 :我国首次牛奶“大篷车”’活动在北京奶业发展的龙头企业———北京三元食品有限公司正式启动。为响应北京市政府进一步普及乳品知识的号召 ,为提高全民身体素质 ,让更多的人喝牛奶 ,促进奶业产业化的发展 ,三元公司从 2 0 0 0年 9月份开始组织为期一年的“大蓬车”乳品知识宣传活动 ,在全市范围内普及牛奶知识 ,宣传奶牛饲养常识。牛奶“大蓬车”乳品宣传活动将兵分两路 ,一路在北京城区 ,公司免费接送消费者参观三元乳品加工厂 ,向广大消费者宣传乳品知识和牛奶加工知识 ,广大消费者可在所在的居、家委会报名。另一路走向农村 ,深…     

喝牛奶的十个误区

牛奶是人们生活中不可缺少的食物。它物美价廉,食用简单,但若“煮开就喝”,就会犯一些“想当然”的错误,使牛奶的营养价值大大降低。一、牛奶越浓越好有家长认为,牛奶越浓,孩子得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的     

吃不出牛奶味的“牛奶草莓”

眼下，草莓卖得火，武汉市场冒出了“牛奶草莓”，号称用牛奶浇灌长大，吃起来还有牛奶味。消费者买回家后发现仅比普通草莓甜一点，光鲜一些，并没有吃出牛奶味道。“牛奶草莓”究竟靠不靠谱？     

上海引进百头世界顶级奶牛

一种被称为牛奶中珍品的新型牛奶将出现在上海市场。由上海从澳大利亚引进的一批娟姗奶牛产出的鲜奶目前出现在上海一个展会上，这种牛奶年内可与消费者见面。     

创意食牛奶

牛奶不仅与各种粮食都能营养互补，它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉。由于牛奶中蛋白质的作用，可加强面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，所以发面的效果更佳，面团膨大、香气浓郁。     

有机牛奶跟普通牛奶有何不同

<正>有机牛奶跟普通牛奶到底有何不同呢?在一般超市里面,有机牛奶比普通牛奶每加仑贵3美元,但是考虑到健康因素,多数消费者宁愿付出更多的钱。有机牛奶比普通牛奶保质期更长。大多数有机牛奶使用的是高温杀菌技术(UHT),因此可以保鲜到两个多月。普通牛奶一般采用的是巴氏杀菌(低温),因此保质期比较短。如果考虑到要在冰箱存放的时间,还是有机牛奶更经济一点。     

概念牛奶

入夏以来,消费品消费逐渐升温,牛奶产品也再度成为大众关注热点.在食品产业高端化趋势的带动下,作为日常消费品的牛奶产品也借着细分概念而逐渐变得“高级“起来.高举营养大旗的早餐奶、晚餐奶等餐奶渐成消费流行,厂家扎堆大力推广.餐奶果真如宣传所说那样有营养吗?牛奶专家却有不同看法.……