蔬菜加工的发展方向

电脑蔬菜:它是使用电脑自动控制培育出来的蔬菜,不受季节限制,生产周期短,产量高,品质好。它的问世,解决了城市蔬菜淡季不足的问题。粉末蔬菜:将新鲜蔬菜用干冻的方法脱除体内水份,然后磨成粉末加入其它食料,制成蔬菜挂面、蔬菜饼干、蔬菜饮料、     

2020年河北省蔬菜监督抽检数据分析

目的:分析2020年河北省市场监督管理局发布的蔬菜监督抽检数据。方法:下载2020年河北省市场监督管理局发布的食品抽检相关通告,从蔬菜品种、蔬菜细类、不合格蔬菜检出详情及不合格项目等方面进行分析。结果:1199批次蔬菜10个蔬菜品种中,检出62批次不合格,平均不合格率为5.17%。鳞茎类蔬菜、芽菜类蔬菜等不合格率较高,不合格突出的蔬菜细类为韭菜、豆芽、芹菜等,不合格项目主要为农药残留,且禁用农药残留占总不合格项次的50%。结论:河北省蔬菜质量安全水平相对较好,但低于全国平均水平,超剂量使用农药、违规使用禁用农药仍是蔬菜质量安全的主要问题,仍需加强韭菜、豆芽、芹菜等高风险蔬菜的监管力度。     

乌鲁木齐:菜价趋于平稳

正本周(11月13日-18日)市场蔬菜、肉蛋禽、水产方面运行情况如下:蔬菜方面:受降雪降温及地产蔬菜供应持续萎缩等季节性因素影响,蔬菜价格由10月初开始持续上涨;由于近期疆外蔬菜供应量不断增加,本周价格已逐渐趋于平稳。根据北园春市场监测的32种大众蔬菜来看:本周32种蔬菜的平均价格是5.42元/公斤,比上周上     

2020年周口市市售蔬菜农药残留状况调查与分析

目的:调查分析2020年周口市所售蔬菜中有机磷类、氨基甲酸类、拟除虫菊酯类农药残留情况.方法:分别对2020年第二季度和第三季度周口市各蔬菜售卖点进行抽样,运用气相色谱法对各类蔬菜中3大类农药进行检测.结果:共检测蔬菜137份,检出含有农药残留的蔬菜19份,农药超标的5份,137份蔬菜农药残留检出率排序为鳞茎类>茄果类...     

晋城:菜价环比上涨

正据市场对26种蔬菜进行监测,本周(3月19日—24日)蔬菜平均批发价格为3.49元/公斤,环比上涨2%。本周蔬菜价格与上周相比整体略微上涨,这是因为:本周天气以多云为主,中期还伴有雨雪天气,气温下降。受此影响,蔬菜上市量有所减少,价格出现了上涨。小幅度上涨的蔬菜品种有:胡萝卜、豆角、西兰花,上涨幅度分别为9%、10%、17%;大幅度上涨的蔬菜品种有:西葫芦、西红柿,上涨幅度分别为22%、29%;陡升的蔬菜品种有:油菜、青椒,陡     

几种蔬菜加工新动向

目前,除了已大规模开发生产的速冻冷藏蔬菜、罐头蔬菜、脱水蔬菜、盐渍蔬菜、泡菜外,近年来又出现了几种蔬菜加工新动向: 一、粉末蔬菜 将新鲜蔬菜用干冻法脱除水分后磨成粉末,制成粉末状食品添加剂,加入其它食料,如制成蔬菜挂面、蔬菜饼干、蔬菜饮     

新疆:节后部分农产品价格回落

正蔬菜方面:根据北园春市场监测的32种大众蔬菜来看:节后(2月19日—2月23日)32种蔬菜的平均价格是7.15元/公斤,比节前(2月11日—2月14日)上涨了0.16元,涨幅为2.29%;其中,14种蔬菜价格上涨,11种蔬菜价格下降,土豆、胡萝卜、南瓜、大蒜、洋葱、冬瓜、西芹7种蔬菜价格持平。     

晋城:蔬菜价格以涨为主

正据市场(1月22日—28日)对26种蔬菜进行监测,本周蔬菜平均批发价格为3.69元/公斤,环比上涨10%。与上周相比,在市场监测的26个品种中,有9种蔬菜价格上涨,2种蔬菜价格下降,15种蔬菜价格持平。具体分析,本周蔬菜价格与上周相比整体上涨幅度较大。这是因为:受寒潮降雪天气影响,路面结冰,高速封路,蔬菜供应量减少,导致部分蔬菜价格出现了上涨。较大幅度上涨的蔬菜品种有:胡萝卜、白萝卜、     

新疆:一周市场行情分析

正蔬菜方面:根据北园春市场监测的32种大众蔬菜来看:本周(1月21日—26日)32种蔬菜的平均价格是5.15元/公斤,比上周(1月14日—19日)上涨了0.04元,涨幅为0.78%,其中,14种蔬菜价格上涨,12种蔬菜价格下降,大白菜、土豆、胡萝卜、洋葱、生姜、西芹6种蔬菜价格持平。虽然本周受冷空气影响,气温持续下降,但蔬菜整体价格运行较为平稳。地产     

外商对华农业投融资暨农副产品加工贸易合作项目洽谈会外商项目目录

(M01)HONGKONG C&A GREAT EXPLOIT INVESTMENT GROUP LIMITED温室大棚新型复合材料生产项目 地区选择:中国黄河以南的中东部地区 基本要求:项目所在地周边大中城市相对集中,该范围内蔬菜产业(尤其反季节蔬菜生产)比较发达,具有向外地供应反季节蔬菜的流通渠道。 项目缘由:适应中国农业蔬菜产业化、商品化生产需要。 项目背景:蔬菜温室大棚在中国兴起后以显著的高效益正改变着农民的种植习惯和认     

新疆各类农产品市场分析

<正>蔬菜方面:虽然近来气温有所下降,但并未影响到疆内外蔬菜上市量,地产叶类蔬菜以及大白菜、土豆、萝卜等冬储类蔬菜供应充足稳定,价格运行也较为平稳。疆外产地蔬菜供应也比较充足,大部分蔬菜价格比较平稳,波动不大;由于来自山东、甘肃的苦瓜、丝瓜、圆茄子供应量较前期有所增加,价格出现较大幅度下降。本周监测的蔬菜品种价格涨少跌多,整体蔬菜价格呈现小幅回落走势。根据北园春市场监测的32种大众蔬菜来看:本周(11月12日—11月17日)32     

供求热线

供应"欣业"花生种、米、果及各种蔬菜平度欣业农产品购销社,辖有花生基地2000余亩,蔬菜面积2000余亩。本社拥有大型恒温设备,具有蔬菜打冷、恒温保鲜的先决条件。主营范围有各种花生(分级)米、果、花生种;代购代销土豆、大葱、大白菜等各种优质蔬菜。联系人:兰奎欣电话:13206399508 15563901007地址:青岛平度市白沙河办事处(原张戈庄镇)兰家疃     

河南:红薯受宠 白萝卜受惊

正市场基本概况本周(5.13-5.20)万邦市场蔬菜价格基本持平。监测的71个常见蔬菜品种中,价格上涨的有23个品种,下降的有26个品种,持平的有22个品种。蔬菜价格下降的原因:本周气温较高,蔬菜生长周期短,且本地蔬菜大量上市,如西红柿、青尖椒和黄瓜等,本地蔬菜的种植及运输成本都相对较低,因而价格也低。本周蔬菜价格上涨的原因:部分蔬菜上市量减少,还有一部分蔬菜产地进行更换,质量更为上乘,因而     

开发蔬菜系列产品前景广阔

据蔬菜科研部门透露,在发展商品经济中,开发蔬菜系列产品前景广阔,有利可取。 液汁类:从蔬菜中提取液汁,配制、加工成多种营养饮料。如把香茹汁、黄瓜汁等与茶、牛奶、咖啡等配制,可生产出番茄茶水、牛奶蔬汁、菜汁咖啡、菜味冰洪淋等。此外,还可用蔬菜液汁加工生产蔬菜型啤酒、菜汁可乐、菜汁汽水等。 晶粉类:将蔬菜磨料成浆,经过沉淀、糖化、蒸发、结晶等工艺流程,可制成蔬菜粉、速溶蔬菜晶等。这种晶粉,除可冲饮外,还可搅抖其它材料,加     

新疆:蔬菜价格运行平稳

正上周(8月7日-8月12日),前一周(7月31日-8月5日)蔬菜方面:根据北园春市场监测的32种大众蔬菜来看:上周蔬菜价格运行比较平稳,波动不大,32种蔬菜的平均价格是3.14元/公斤,比前一周下降了0.05元,降幅为1.57%;其中,12种蔬菜价格上涨,14种蔬菜价格下降,圆茄子、韭菜、南瓜、大蒜、生姜、西芹6种蔬菜价格持平。与去年同期相比下降了2.03元,降幅为39.26%。环比7月31日-8月5日,价格上涨幅度较大     

巧施蔬菜叶面肥

蔬菜种类大体上可分为 :根茎类、叶菜类和瓜果类三大类。这些类型的蔬菜除种植季节不同外 ,在生长、生理特性方面也各不相同。为提高蔬菜的产量和品质 ,科学施肥至关重要 ,其中选用叶面肥对各类蔬菜的生长效果最为显著。一、根茎类蔬菜施用法以块茎、块根为主食的蔬菜即根茎类蔬菜 ,如土豆、大蒜、大葱、莲藕、山药、胡萝卜等。其生理特性是 :全生育期对磷、钾肥的需求多于氮肥 ,尤其是中、后期对钾的需求更为敏感。所以这类蔬菜除苗期追施少量氮肥外 ,应在中、后期多施钾、磷肥 ,以满足蔬菜根、茎的需要。叶面肥可选用１% -２ %的过磷酸钙…     

优化蔬菜品种结构适应市场需求

在市场经济条件下,不断优化蔬菜品种结构,始终是摆在蔬菜生产经营者面前的首要课题。笔者就此结合崇明县蔬菜工作中的体会,谈一点粗浅认识: 一、当前优化蔬菜品种结构的必要性和紧迫性。 近年来,全国蔬菜生产发展迅速,蔬菜产销状况发生了巨大变化,蔬菜供应从短缺到富余,并出现了结构性、地区性的相对过剩。据有关资料统计,到1997年,全国蔬菜播种面积达1100     

晋城:10月蔬菜批发价环比下降

<正>根据晋城市场10月份统计分析,10月蔬菜批发价格月环比下降4%,蔬菜交易量月环比上涨7%。10月份,据市场对26种蔬菜进行监测分析如下:26种蔬菜平均批发价格为2.40元/公斤,环比下降4%。西兰花的价格最高,平均价格为7.48元/公斤,冬瓜的价格最低,平均价格为0.48元/公斤。具体分析,蔬菜价格总体呈现小幅下降趋势。部分叶类蔬菜价格出现季节性下降。气温相对稳定,光照充足,蔬菜生长速度加快,上市量明显增加,使得蔬菜价格出现下降。涨幅在10%—20%的蔬菜品种有:西兰花、尖椒、     

乌鲁木齐:蔬菜价格将小幅上涨

正蔬菜方面:根据北园春市场监测的32种大众蔬菜来看:由于受月初的两场降雨影响,气温骤降,使本就处于收尾期的西葫芦、圆茄子、莴笋、菜花、西红柿等部分地产蔬菜产量加速萎缩,另外丝瓜、苦瓜等地产蔬菜上市期基本结束,面临产地转换现象,造成供应量锐减,导致价格大幅上涨。叶类蔬菜受本周气温回升,供应量增加影响,价格出现小幅回落现象。     

北京:蔬菜上市量增价跌

<正>根据蔬菜价格监测数据显示:市场60余种蔬菜,平均价格呈稳中有降趋势,平均批发价格为3.52元/公斤左右,与5月中旬的3.68元/公斤左右相比,蔬菜平均批发价格每公斤下降0.16元左右,降幅在4.3%左右,蔬菜价格持续稳中有降。与去年同期的3.8元/公斤相比,同比下降7.4%左右。而上市量提升了12%左右,增幅较大。其中,20余种蔬菜价格下跌,10余种蔬菜价格上涨,其余大部分蔬菜品种基本持平。其中上涨幅度较大的蔬菜为韭菜、西红柿、黄瓜等,上涨幅度均在10%左右,现价格分别为: