“红高粱”：打造食品界的小米模式

9月,打着“O2O微餐饮”概念的“红高粱”烩面快餐连锁店将在郑州面市.曾挑战洋品牌麦当劳的红高粱烩面（下称“红高粱”）创始人乔赢开始了他的第三次创业.这一次,乔赢联手河南弘基股权投资基金管理有限公司（以下简称弘基资本）,要借助电商渠道卖烩面.备受争议的“快餐狂人”在几乎被大家遗忘时，乔赢又高调重出江湖。从1995年第一家红高粱烩面店日营业额3万元，到1996年叫板麦当劳，再到此番推出O2O微餐饮，54岁的乔赢已在卖烩面的路上坎坷20载。     

挑战“麦当劳”的狂人乔赢再现资本江湖

“红高粱”挑战“麦当劳”的故事还要继续，乔赢正挥舞“民族快餐”东山再起的大旗。只是在海尔、TCL等企业巨头都在日益强调自己“国际化”的时候，乔赢继续标榜“红高梁”的“民族性”。这能否抬高他的身份，吸引资本与民众的眼球？     

“快餐狂人”乔赢再现江湖

“我从1994年‘下海’到现在，就做了一件事——‘红高粱’。”乔赢向《中国经济周刊》畅言半生浮沉。 那是2009年1月11日，郑州街头寒风凛冽，这个已“知天命”的“儒商”依然意气风发，尽管属于他的“挑战麦当劳”、“国内外200余家媒体关注”的那段“历史”已渐行渐远。     

中式快餐不肯撤席

新年伊始,河南红高梁快餐连锁有限公司董事长乔赢因涉嫌经济犯罪被公安机关收市,这个曾被国内外近300余家媒体连续“爆炒”、宣称“2000年要有全世界连锁店2万家”的麦当劳的挑战者——河南红高梁快餐连锁有限公司走下的历史舞台,中式快餐10年来成了人们心头永远的痛。红高梁走过的路在一定程度上代表了中国快餐业普遍经历的误区,红高梁的轰然倒下为中式快餐发展敲响了警钟,我们有必要重新审视中式快餐。     

忧患民企—从“红高粱”事件看民企的外患内忧

曾经以一碗面条起家,叫板“麦当劳”的风云民企老板乔赢,最终跌倒在“非法集资”的刀下。但乔赢事件却引起了学者更深层次的反思……     

“真功夫”快餐进军武汉市场的调查报告

一、介绍一下"真功夫"快餐"真功夫"第一个蒸品快餐店由蔡达标先生于1994年创立于广东省东莞市。"真功夫"快餐从东莞起步,先后进军广州、深圳、上海、北京、沈阳、武汉等大城市,至今已有17年的发展历史,是我国直营店数量多、经营规模大的一家中式快餐连锁企业。2010年4月"真功夫"快餐全国直营店已达348家,2008年底"真功夫"快餐年米饭销量首次突破5000万份,2010年营业额超过15亿元,员工1万余名,在我国烹饪协会首次发布的中国快餐50强企业榜单中名列前五强,是我国中式快餐中较为公认的第一品牌。1、烹饪技法——蒸。企业口号:营养还是蒸的好。"真功夫"快餐把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在蒸法上,以岭南饮食的原盅蒸品为特色,发扬中华饮食"营养"优势,塑造"营养"为品牌的     

"快餐狂人"乔赢再现江湖

“我从1994年‘下海’到现在，就做了一件事——‘红高粱’。”乔赢向《中国经济周刊》畅言半生浮沉。 那是2009年1月11日，郑州街头寒风凛冽，这个已“知天命”的“儒商”依然意气风发，尽管属于他的“挑战麦当劳”、“国内外200余家媒体关注”的那段“历史”已渐行渐远。     

企业财务风险分析及管理对策初探——基于风险识别方法的研究

在国内,伴随着企业"跳跃式"的发展,一些"快起快倒"的企业不断出现:巨人集团、三株集团、红高粱快餐等等。众多为大众追捧的企业纷纷倒闭,其原因大多是因为这些企业没有对财务风险进行有效防范而导致财务状况恶化甚至资金流断裂。文章作者从企业财务风险的含义和特征出发,结合企业财务风险的常见类型,并基于财务风险的基本识别方法,探讨应对财务风险的管理对策。     

群雄逐鹿上海土地市场

2006年春节期间,地处徐家汇的弘基休闲广场张灯结彩,沉浸在一片欢乐的气氛中.不过,这是弘基休闲广场存在的最后一个农历春节了,不久,这块市中心的大型商业用地,便将结束其近10年的闲置历史.未来,这里将新建一个63万平方米的超大型综合商住项目--"徐家汇中心".     

弘基拆迁 一“铺”难寻

徐家汇弘基休闲广场的拆迁已近尾声，大多数餐饮业主已然搬出，尚留于内的业主也正一边筹备搬迁，一边紧急地四处搜寻合适的商铺，以再续经营。然而，再次选“铺”成为难题。[编者按]     

红高粱带“红”高密

11月17日,随着60集大型电视剧《红高粱》完美收官,被带热的不仅仅只有收视率,还有原著的诞生地——高密。如今,＂红高粱＂不仅成为高密文化的一张靓丽名片,其高昂挺拔、不屈不挠的形象也成为当地东北乡人精神的体现。     

快餐市场呼唤中国的“肯德基”和“麦当劳”

生活节奏的加快,使人们的饮食越来越快餐化。现代都市的上班族对快餐业而言是一个远大的市场,与此相关的还有速食食品、食物半成品加工等行业。1997年,全国800多家专业快餐公司开辟了40多万个快餐网点,快餐营业额达到400亿元。国家统计局将快餐业列为经济增长最快的行业之一,2000年时保守估计的营业额也在2000亿元以上。     

“大家乐”淮海路开华东旗舰店

成立于1969年的香港大家乐集团有限公司,是全港第一间在香港上市之快餐集团,其主要业务包括快餐、特色餐厅及机构饮食服务。大家乐快餐为香港家传户晓之快餐品牌,自1968年于铜锣湾糖街开设第一间快餐店后,凭借三十五年的努力,其分店网络不断伸展,发展至拥有125间分店的连锁快餐集团,遍布全港每个角落,为香港快餐业务中之翘楚,2003年的营业额更超过26亿港元。     

高粱红了——舞剧《红高粱》精彩上演

<正>说起《红高粱》,人们往往会想到莫言的小说、张艺谋的电影,而青岛市歌舞剧院创排的舞剧《红高粱》,则给观众带来另一种感官体验——在富有美感和中击力的舞蹈之下,是直撞心灵的震撼。7月中旬,"添彩十艺节·青岛演艺集团2013演出季"迎来舞剧《红高粱》的首秀,连续11场演出赢得了业内专家和普通观众的极高评价。精彩好戏一波三拆用"千呼万唤始出来"来形容《红高粱》这部舞剧,一点也不为过。早在2011年,青岛市歌舞剧院就购买了《红高粱》的舞剧改编权,当时莫言还不像现在这样炙手可热,获得诺贝尔文学奖还是一年半以后的事情,但他和他的《红高粱》在中国已经家喻户晓。不过,青岛市歌舞剧院创排舞剧《红高粱》也并非顺风顺水,     

“快乐蜂”快餐公司

提起世界快餐业的“世无霸”──美国的“麦当劳”快餐公司,无论是天真活泼的儿童,还是须发皆白的老者,都会津津有味地给你说出“麦当劳”快餐的一二三。就拿我国来说,“麦当劳”快餐连锁店早已在很多城市落脚,成为不少人常常光顾之所;“麦当劳”那显眼“金色拱门”...     

巧出奇兵打进“麦当劳”老家——“中式快餐飞刀手”程正昌

随着我国对外开放步伐的日益加快,人们生活水平的不断提高,“美式快餐”的三大代表——麦当劳、肯德基、汉堡王,迅即占领了中国快餐市场的绝大部分份额,以难以抵御的诱惑力成为青少年首选的快餐品牌。面对“美式快餐”咄咄逼人的大举进犯,国内一些快餐业的有志之士急急采取应对措施,相继推出五花八门的“中     

陈觉中:打败麦当劳的华人“快餐王”

新菲律宾快乐蜂集团(Jollibee)创办人兼总裁陈觉中,是以“永和大王”新老板的身份才逐渐为中国内地人所知晓的。作为一个在菲律宾出生并长大的中国厨师之子,陈觉中却以西方人发明的汉堡起家,在菲律宾击败了西方快餐龙头老大麦当劳,建立起自己庞大的快餐王国。     

麦当劳传奇(上)——一个52岁“老人”创业的奇迹

当你在五十岁时,还会放弃一份高职厚薪,穷半生积蓄去创业吗?或者,要取得璀璨光辉的成就,就必须先将自己所拥有的放弃,就如震撼全球的快餐连锁业大亨、麦当劳的总裁——雷·克罗克。克罗克并不是麦当劳餐厅的创办人。麦当劳兄弟在五十年代创办麦当劳,并且已经孕育了要把美国的汽车餐厅转化成快餐连锁店的构思,可说是一个超越时代的创意,但他们缺乏绝对决心,克罗克独具慧眼,把握时机,买下麦氏兄弟的创意,决心建立"麦当劳"快餐连锁店。凭着克罗克不屈不挠的创业精神,以及现代化的经营管理方式,在短短三十年间,就将"麦当劳"建成一个横跨全球四十多个国家,连锁店数目超过一万家的汉堡包王国。本文是克罗克的自传。     

“陕O” “归零”特权能否消除

2010年12月1日起,所有"陕O"牌照车辆禁止上路,这意味着,7056副从1995年开始使用的"陕O"号牌作古。"非富即贵"恶名远扬2010年4月,一个名叫马志明的男子驾驶车牌为陕O01696的豪华越野车     

灵台唢呐,走入现代生活的“呐喊”和“焦虑”

近来,电视剧《红高粱》收视率一路走红,给观众留下深刻印象。于我而言,最是那在遍红大地的大片高粱地里,金唢呐的乐声响彻天际的一幕,难以忘怀。尤其是每每一浪一浪的红高粱的画面在脑海中摇荡,大杆子唢呐的嘹亮就能再次打动你。这种乐声,是来自黄土地上人们的呐喊,嘹亮纯净,细腻委婉,又像是将一个英雄的传奇故事娓娓道来。在灵台,无论是娶媳嫁女、丧葬祭奠,还是乡村庙会、庆祝典礼等场合,总少不了唢呐手们,也少不了等待乐声穿透云霄的人们。