烘炒食品选购小常识

烘炒食品又称炒货，是以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料，添加或不添加辅料．经炒制或烘烤而成的食品．包括有壳烘炒类、无壳烘炒类和裹衣烘炒类。     

烘炒食品抽查四分之一不合格

烘炒食品是以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料,添加或不添加辅料,经炒制或烘烤而成的食品,也称炒货.炒货是我国具有悠久历史又深受人们喜爱的休闲食品,是中国人的传统休闲小食品.目前,烘炒食品越来越受到消费者的欢迎,特别是节假日、旅游休闲期间,更是常备食品.     

炒货食品应注意保存

炒货食品是以果蔬籽、果仁、坚果等主要原料,添加或不添加辅料,经炒制、烘烤(包括蒸煮后烘炒)、油炸等工艺制成的包装食品,包括烘炒类和油炸类.     

国家质检总局:炒货产品质量抽查近四分之一不合格

炒货食品是以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料,添加或不添加辅料,经炒制、烘烤(包括蒸煮后烘炒)、油炸等工艺制成的甜、咸、淡、香等风味各异的包装食品.如瓜子、花生、核桃、青豆、栗子、榛子等.     

别让休闲食品闲着——买饼干应该选大品牌

春节即将来临，广大市民不免要购买休闲食品，以作为在茶余饭后的调剂品。休闲食品种类繁多，按照制作方法的不同，大致分为三类：一是饼干威化类，以饼干、威化饼为代表；二是膨化类，以薯片、虾片、锅巴、雪米饼、小馒头、爆米花等为代表；三是炒货类，以瓜子和花生等为代表。[编者按]     

烘炒选购小常识

炒货食品应具有果蔬籽，果仁，坚果等食品固有的外形，色泽，气味和滋味，口感松脆，不应有霉变，虫蛀现象，不应有酸败，哈喇味，苦味等异味。面对众多的炒货生产企业和品牌，以及产品质量差异较大的炒货产品，消费者选购时最好注意以下几点：     

北京:10种松子二氧化硫超标被下架

“笑灵”、“百味林”等10种开口松子因二氧化硫超标,12月1日接到全市“下架令”。北京市食品安全办同时发布消费警示,提醒市民选购松子须谨慎,异味松子不要买。另有金针菇等5种食品同样因二氧化硫超标被勒令全市下架。据食品专家介绍,消费者日常食用的松子多是经过炒制加工过的。为保障消费者的食用安全,去年国家对松子等烘炒食品专门制定了强制性的国家标准——《烘炒食品卫生标准》,对松子等烘炒食品的原料、感官、理化指标、微生物指标以及食品添加剂的使用、加工过程中的卫生要求、包装、储存运输等都给出了明确的要求,确保烘炒类食品…     

糖果制品等13类食品将持证生产

国家质检总局近日公布了2006年第131号公告,公告中明示自2006年12月31日起,糖果制品等13类食品将持证生产。据了解,糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品13类食品,企业未获QS食品生产许     

招工信息

蜡笔小新公司 蜡笔小新公司建于1995年，外商独资，高新技术企业，是专业生产果冻．糖果的大型食品企业，是国内主要的休闲食品制造商之一。     

铁锅里炒出“千万富翁”

铁锅里炒出“千万富翁”李林华靠一只炒货的铁锅起家，９年里竟炒出了２０００万元的家产，炒出了龙桥炒货、糖果、冷饮三大系统企业。这个类似神话的故事，真实地发生在浦东新区的杨国乡龙桥，这个故事的主人公就是杨惠民。杨惠民是位有心人。１９８４年，他在市区某厂当...     

企业违规使用添加剂将被撤销出口资格

《出口食品生产企业备案管理规定》将于2011年10月1日起实施．国家质检总局在官网公布．出口食品生产企业的出口食品发生重大安全卫生事故或在生产加工过程中非法添加非食用物质、违规使用食品添加剂等,将被撤销《备案证明》,1年或3年内不得再次申请备案,也就没法进行产品出口了。     

休闲食品别"休"掉绿色

二十年前．零食是小孩子的专利：十年前,零食是女人和小孩子共同的乐趣,今天．零食成为了不同阶层、不同年龄．不同性别的人们都喜欢的一种休闲生活方式,而且有了一个时尚的雅号——休闲食品。     

食品添加剂甜蜜素和二氧化硫滥用问题突出

2008年全国食品污染物监测网监测显示，食品添加剂滥用问题严重。在监测的各类食品中，甜蜜素和二氧化硫过量添加最严重，超标率高。 甜蜜素是目前使用最多的甜味剂．其中乳饮料、霄糕、冰棍、冰淇淋、碳酸饮料、果汁饮料中使用量相对较少，检出超标率低，陈皮话梅类问题最大，超标率高达16．8％。金针菇中二氧化硫超标率为37．7％。     

休闲食品 引领观光农业发展

休闲观光农业是一项贯穿一、二、三产业,紧密连接农业农产品加工的新型农业产业业态。近年来,江苏省南通丁布儿海苔食品有限公司研发休闲旅游食品,取得了显著成效,2011年实现休闲旅游产品销售3000万元以上,成为省内外闻名的休闲食品加工企业。     

膨化食品、油炸小食品产品质量抽查近九成合格

随着人们生活水平的提高,膨化食品、油炸小食品以其鲜美酥脆的口感和精美别致的包装深受人们的喜爱,尤其倍受少年儿童的青睐,是人们经常食用的休闲食品。膨化食品是以谷物、薯类或豆类为主要原料,经焙烤、油炸、微波或挤压等工艺制成的一种松脆、香味逼真、风味各异的休闲食品。油炸     

鼎福来好口福

福建省好口福食品有限公司坐落于自然资源丰富的福鼎市，地理位置得天独厚，优越天成。是一家集地方农产品、休闲食品开发、加工、销售为一体的综合性食品企业。2004年成立以来，公司凭借先进的现代企业管理理念，定位明确，不断创新，取得了农特产品加工中的领先地位，在休闲食品业内声名鹊起，在短短数年间，取得稳步而迅速的发展。公司注册的“鼎福来”商标被誉为福建省著名商标。     

蔬菜纸前景好

目前，以蔬菜为主要原料制成的绿色可食性包装产品，由于其营养价值高，便于储藏保鲜和运输，且是一种很好的休闲食品与高级食品包装材料，因此有很大的市场需求与开发前景。如蔬菜纸（也称纸菜）就是一种具有可食与保鲜包装双重功能的新型蔬菜深加工产品。各国正在积极开展对蔬菜纸及其制品的研究。现在市场上还出现了以胡萝卜素为原料，添加适量的增稠剂、增塑剂、抗水剂，利用胡萝卜素天然色泽制成的可食性彩色蔬菜纸。这种产品可用作盒装食品的个体包装或直接当作方便食品食用，既能减少环境污染，又能增强食品美感，因而深受消费者欢迎。     

宁波恒康食品有限公司

宁波恒康食品有限公司是一家专业生产炒货休闲食品的中外合资企业,座落于全国综合改革试点镇慈溪市周巷镇工业区内。她北倚美丽富饶的杭州湾,南接329国道和杭甬高速公路,占地面积100亩,员工500余人,年生产能力达2万余吨。当前, “恒康”资产总额1.2亿元,资信等级连续六年被评     

年底前有望建成食品企业质量信用档案

从7月23日在成都召开的全国质检系统半年工作总结会议上了解到．有望存今年年底前完成食品生产企业和食品添加剂生产企业的质量信用档案建设。据介绍，截至5月底，全国质检系统往深入开展严厉打击食品非法添加行为的工作中．发现违法违规生产企业3312家，依法吊销24家食品生产企业和3家食品添加剂生产企业生产许可证．     

请到正规商家选购名牌果冻产品

但由于果冻生产厂家水平参差不齐，许多果冻产品都存在这样或那样问题，久而久之，许多家长都对果冻产品望而却步。其实，果冻作为休闲食品，晶莹剔透、色彩绚丽、口感甜美爽滑并富有天然水果的感觉，深受广大消费者特别是少年儿童的喜爱。