食品供应链中食品安全的控制

本文从供应链管理安全的角度入手,通过对食品安全概念的理解,对食品供应链管理中的一些环节进行具体分析,研究其对食品安全的影响,并针对现有问题进行了研究,提出通过整合食品供应链来达到更有效地控制食品安全的想法。     

食品供应链中核心企业食品安全风险防范分析

有效地防范食品安全风险是食品企业当前面临的现实问题。核心企业在供应链中居于关键地位,影响范围大,对食品安全风险应该具备更强的防范能力。在阐述食品安全事故发生的原因的基础上,深入研究了核心企业在食品安全中的重大影响和存在的相关问题,提出了核心企业食品安全风险防范的框架。     

基于核心企业构建的食品供应链利润分配方法

食品质量安全是关系国计民生的重大问题。本文基于供应链核心企业的视角,对食品供应链及其分类进行了分析归纳,认为利润分配不均是导致食品存在质量隐患的根本原因。因此,作为供应链上的核心企业,有责任实现利润平衡,确保供应链的每个环节安全稳定。针对不同的市场竞争态势,采用相应的利润分配方法,可以有效提高核心企业的影响力和推动力,从而实现利润平衡,促进食品安全。     

基于食品安全的食品供应链综合管理探讨

食品供应链综合管理的核心内容是质量认证与跟踪管理,发达国家选择食品供应链综合管理作为保障食品安全的重要途径.本文分析了我国食品供应链中存在的与食品安全相关问题,阐述了食品供应链综合管理的目标及基本要求,提出完善供应链标准认证体系、提高链上企业成熟度、推行可追溯制度、完善物流服务体系等具体对策.     

基于食品安全的食品供应链综合管理探讨

食品供应链的管理核心就是食品质量认证和食品质量追踪管理,为了保证食品供应安全,发达国家非常重视食品供应链的综合管理。本文将针对我国食品供应链综合性管理存在的问题进行分析探讨,阐述食品供应链管理的基本目标和要求。并提出这些问题的具体对策。     

基于供应链视域的我国食品安全保障模式研究

针对目前供应链食品安全保障模式研究不足的问题,本文以案例研究为基本研究方法,选取中粮集团、双汇集团和寿光蔬菜为案例研究对象,探索供应链食品安全保障先进模式。研究认为供应链食品安全保障模式是食品安全战略规划、食品安全内控环境、食品安全信息科技、食品安全风险防控等方面耦合作用的一种运行状态;通过对供应链食品安全保障模式的具体内容进行阐释,期望为食品供应链核心企业加强食品安全保障提供理论参考。     

生物医药企业内部供应链成本控制方法

供应链管理协调企业内部和企业间物资流、作业流,信息流、资金流的综合性管理活动,利用信息系统优化运作,缩短生产周期,通过各节点企业紧密合作、共担风险,共享收益,使生产尽量贴近实时需求并减少采购、库存、运输等环节的成本.本文通过生物医药企业内部供应链成本问题与控制方法的探析,构建生物医药企业建立基于供应链的成本控制系统,能够把传统成本控制的时间范围拓展到事前和事中,把空间范围扩大到成员企业之间,并通过物流流程改进来获得新的价值来源,从而更有效地实现价值管理目标.     

企业食品安全风险与内部控制

保证食品安全是食品企业的第一要务,但近些年来,我国频频发生食品安全事件,食品安全问题已成为我国当前必须面对并解决的一大民生问题。本文从内部控制理论出发,分析了其对企业风险管理的必要性,并提出了若干建议。     

供应链环境下的食品安全控制研究

近年来,我国食品不安全事件频频出现,食品安全问题亟待深入解决。食品安全的影响因素贯穿食品供应链的各个环节,食品供应链成员之间信息不协调是产生食品安全风险的主要原因。本文以食品供应链的性质及协调为基础,提出了食品供应链环境下的食品安全控制的几点方法。     

供应链上的食品安全

食品安全问题一般都是终端环节爆发,而终端环节上的零售商首当其冲要受到消费者的谴责,尽管相当多的问题都是出在生产商和供应商身上,尽管零售商觉得不公平,认为只有实现了生产上的安全,才能为实现产品安全提供保证,但当前大型连锁超市已经成为食品流通的主流渠道,超市是保障食品安全最后的卫士。我国食品安全控制体系尚未完善,在终端环节保障食品安全是超市义不容辞的责任!     

我国生鲜农产品供应链管理思考

本文认为,在小生产与大市场矛盾的制约下,目前我国生鲜农产品的流通体制是以批发市场为核心的,这是一条效率低的断裂链或局部的短链,不利于实现农产品在流通环节的增值。文章提出,解决这一问题最有效的办法是培育核心企业以替代目前批发市场,核心企业可以是大型商贸企业、第三方物流企业或生鲜农产品的加工企业。基于核心企业的生鲜农产品供应链管理在运用电子商务技术整合优化生鲜农产品供应链方面有明显的优势,能以最小的成本为顾客提供最大的价值,并能获得共赢的效果。     

浅论我国食品行业供应链风险识别与控制

我国食品行业一直保持高速发展,但是,在食品供应链上,存在着众多的风险。本文对我国食品供应链的风险进行了研究,总结出我国食品供应链的各类常见风险,并提出了食品行业应对风险的措施。     

食品供应链安全管理的问题及途径

解决"从农田到餐桌"整个过程的食品安全问题,建立一个包括种植养殖、生产加工、储存运输、销售环节和政府职能部门共同参与的全过程管理体系是保证食品安全的有效措施,而供应链综合管理的理论提供了基本思路。由于食品的不安全因素贯穿于整个食品供应的全过程,不管哪个环节出现问题,都会影响到整个供应链的效益,突出源头治理,实施全程监控,也就成为降低环节风险,保障食品安全的有效手段和根本措施。我国应构建符合我国现阶段食品安全质量标准体系和与其相配套的全程监管体制,使之既有科学性、可行性,又具操作性、适用性,从而不断完善监管体制,确保食品安全。     

全球供应链管理与外贸企业核心竞争力构建

随着贸易自由化及经济全球化趋势的不断加强,我国外贸企业必将受到国际竞争者的严峻挑战,因此,外贸企业必须重新审视自己的业务模式和发展战略.文章在界定全球供应链概念的基础上,探讨全球供应链管理与外贸企业核心竞争力的关系、外贸企业业务模式的动态演化路径,提出构建我国外贸企业核心竞争力的二个关键要素:服务功能链的提升、虚拟供应链的构建.     

提升建筑企业核心竞争力构建物流供应链管理

在我国加入世贸组织之后,物流作为"第三利润源"进入了各个行业。本文结合我国建筑企业的现状和特点,阐述了如何系统的建立和提升核心竞争力,确保建筑企业在激烈的竞争中取得并保持优势,提出了构建我国建筑企业物流供应链管理的应对措施与主要因素。     

食品质量安全供应链规制研究:以乳品为例

在现有的质量规制政策下,食品质量安全事故频繁发生的原因是强制性公共规制难以有效地介入食品供应链的质量生产过程。对供应链生产过程的公共规制失灵,为被规制者以质量手段谋求利益最大化留下了充分的对策性空间。由供应链核心厂商实施的私人质量规制,以其信息成本优势、对策性行为少和规制的可持续性,能够有效地弥补公共规制对供应链的质量规制空白。     

新疆乳制品企业实施供应链战略联盟研究

新疆是全国五大牧区之一,新疆有发展乳业的得天独厚的资源优势,然而,新疆的乳业发展却不尽人意,在这个供应链竞争激烈的时代,"物竞天择,适者生存",新疆的乳制品企业只有从战略的高度去审视供应链管理,才能迎合新疆乳业发展好的时机,迅速壮大自己,立于不败之地。本文就是从供应链管理的角度,为新疆乳制品企业提供了一种战略联盟的发展思路。     

供应链式虚拟经营对“牛鞭效应”的弱化分析

由于信息在供应链的各个企业中不对称,需求出现逐级的放大,产生"牛鞭效应"。在供应链中有选择的建立伙伴关系,采取供应链式虚拟经营有利于"牛鞭效应"的弱化。应认真筛选合作伙伴、加快信息的流通速度及采取VIM等方式来保证供应链式虚拟经营中信息渠道的通畅。     

构建小企业“四位一体”的内部会计控制体系

针对我国小企业在内部会计控制方面存在的问题,构建小企业"四位一体"的内部会计控制体系,即通过制度控制、预算控制、评价控制、激励控制的合理构建而形成有效的控制体系,从而形成良好的小企业控制环境,防止小企业在经营上存在漏洞,提高生存能力和发展空间,为小企业经营健康发展奠定良好的基础。