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《质量与市场(质量)》2004,(10):7-7
根据《中华人民共和国食品卫生法》(1995年)的规定:食品添加剂是指“为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质”。有着“没有现代食品添加剂,就没有现代食品工业”的重要位置。 相似文献
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食品辐照是指利用钴60(60Co)、铯137(137Cs)产生的γ射线或电子加速器产生的低于10MeV电子束照射食品的加工或处理过程。食品辐照可以抑制食物发芽和 相似文献
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在世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食品中,麦当劳、肯德基等洋快餐的主打食品——油炸类食品,位居十大垃圾食品榜首。由于快餐食品营养严重失衡,所以国际营养学界称“洋快餐”为“JunkFood”,即“垃圾食品”。 相似文献
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本刊讯 近日,山东招远市质监局建立了全市食品企业制造者“食品安全数据库”,实现了食品安全责任追溯。该数据库以全省质监系统互联网办公业务为平台,把各质监局所辖区内食品制造企业或供销商的基本信息,以及购进或销售的食品种类、数量等信息微机录入,做到产成品和流通环节食品销售全市上下去向明晰。 相似文献
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正速冻食品生产许可证(QS)审查细则中将速冻食品的申证单元分为2个,即速冻面米食品和速冻其他食品。其中,速冻面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料,也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅(辅)料,经加工成型(或熟制)后,采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。根据加工方式,速冻面米食品可分为生制品(即产品冻结前未经加热成熟 相似文献
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《福建质量技术监督》2007,(6):34-34
2007年5月24日,阿根廷公布有关“阿根廷食品法典——食品标签和广告法规”决议草案。该决议草案将第235条编入阿根廷食品法典第V章(“食品标签和广告法规”)。所述的条款说明如下:“含酒精或不合酒精的,充入二氧化碳的或没有充入二氧化碳的罐装饮料的标签,应当在该产品正面显著的位置,以充分突出和明显可见的文字显示警示语”。该决议涉及的产品有含酒精的饮料或不合酒精的饮料。 相似文献
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最近,国家质检总局公布了《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》(第52号令,以下简称“办法”)。这个“办法”的颁布和实施,标志着食品市场准入制度已全面进入依法管理的轨道。“办法”从行政许可、准入标志、技术保障、监督措施等多方面设置了法律规范。但是,“徒法不能自行”,一项法律制度的贯彻实施,除了要求公民、法人或其 相似文献
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国际食品安全领域热点问题综述 总被引:4,自引:0,他引:4
叶永茂 《世界标准化与质量管理》2002,(7):18-21
1关于生物技术食品(1)背景早在十多年前联合国粮农组织/世界卫生组织食品法典委员会(CAC)就提出生物技术食品(FoodsDerivedfromBiotechnolo-gy-BTF)的安全评估问题。生物技术食品,主要是指“转基因食品”*。据统计,目前世界上已有4400万公顷的转基因农作物,其中绝大多数分布在北美地区。转基因食品已摆上了千家万户的餐桌。多年来,对于转基因生物及转基因食品一直存在着严重的争议。有关专家认为,转基因农作物对环境污染、人类健康及生物多样性的保护都有可能产生威胁。近几年,至少有5~6个国际组织在积极开展… 相似文献
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日前,国家标准委发布了酸乳卫生标准(GB19302—2003),该标准规定了酸乳的定义、指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、贮存及运输检验方法。同时指出该标准的适用对象是以牛(羊)乳或复原乳为主原料,经杀菌、发酵、搅拌或不搅拌、添加或不添加其他成分的纯酸乳和风味酸乳。 相似文献
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孔令文 《广西质量监督导报》2009,(12):32-32
1.“有机”:该食品的原料通过有机方法种植,它至少包含95茗的有机成分。有机食品不受杀虫剂、化肥、人工合成激素等化学物质的污染。但是它的价格比普通食品最多可高出50%。 相似文献