警方查获500多公斤毒豆芽

2012年8月27日,浙江省兰溪市警方公布了一则消息:8月初,兰溪市警方捣毁了10个涉嫌生产毒豆芽的窝点,查获了500多公斤毒豆芽。500多公斤豆芽都是用药水泡大的前段时间,福建、河北、上海等地,都曝出了"毒豆芽"案,这引起了金华警方的注意。在兰溪,菜场里销售的豆芽菜,几乎都是无根的,这些豆芽有没有问题?从7月份开始,兰溪警方开始暗地对兰溪市场进行取样     

慎防豆芽中毒

慎防豆芽中毒豆芽是人们喜爱的一种蔬菜，但也须慎吃。因为目前市场上出售的豆芽菜中，有些是个体户使用了化肥催发生长的，有的甚至施用一些除草剂，而相当一部分化肥和除草剂被豆芽吸收存在豆芽体中。这些残存的化肥在微生物的作用下可生成亚硝酸胺，有诱发食道癌和胃癌...     

北京某批发市场现毒豆芽 含非法添加剂

正近日,我们接到线索称,在某市场蔬菜区内有人批发的豆芽亮白超长,被怀疑是使用了非法添加剂制作的"毒豆芽"。就此我们进行了暗访,发现这些豆芽来自房山区某村庄的一养殖小区内,该加工点内酸味刺鼻。随后,本市石景山区、房山区食药监局和公安分局出动执法人员,对生产豆芽的加工窝点进行了联合查处。当场发现张某、于某等人将7种非食品添加剂用于豆芽的生产。经鉴定该处生产的豆芽全部为"毒豆     

一根豆芽几多毒？--直击“毒豆芽”生产黑幕

“毒豆芽”大都没有根须，颜色白的刺眼且接近铅笔粗细。AB粉的主要成分为6-苄基腺嘌呤和赤霉素，可使豆芽3天就长到7厘米的长度，而且口感鲜美，但AB粉会导致儿童发育早熟、女性生理改变、老年人骨质疏松等，有致癌可能。     

用工业漂白粉"美色"杭州问题豆芽猖獗

2004年“问题豆芽”频频在各大城市上镜,北京、广州以及宁波等各大城市农贸市场纷纷查出了“问题豆芽”,经过了一段时间对“问题豆芽”的销毁和对生产“问题豆芽”窝点的查处与打击后,“问题豆芽”几乎销声匿迹没了踪影,今年,“问题豆芽”却在杭州市死灰复燃猖獗起来,漂白粉成为了这一次“问题豆芽”的主角,而杭州有关部门对此问题很无奈。在2005年南宁也曾经出现了“问题豆芽”事件,目前正值盛夏,豆芽是南宁广大市民餐桌上的家常菜,凉拌、素炒、做馅……豆芽变着花样摆在桌面上成了很多南宁人的最爱,因此,希望南宁市民购买豆芽要注意了,选购豆芽要小心,对疑似“问题豆芽”要向相关的部门举报,同时监管部门还要认真监督好不让“问题豆芽”重新抬头。     

商贩用兽药漂白粉加工千余斤毒豆芽

近期,记者和上海市闵行区相关部门联合进行夏令行动,对闵行区浦江镇一处大型"毒豆芽"加工黑窝点进行查处. 记者跟随闵行区城管、公安、工商、农委等相关部门人员,来到位于闵行区塘浦路附近的一处毒豆芽窝点进行查处.该窝点位于农村,是在普通农宅外围擅自搭建的几个油布棚子,棚子属于违法建筑.为方便发豆芽,这些棚子都遮得密不透风.     

绿色豆芽

<正>我一直靠搞黄豆芽和绿豆芽生产谋生,长期以来都是散装水生无根豆芽,一统豆芽市场。随着市民"莱篮子"的丰富多彩,人们的口味越来越刁,吃法不断花样翻新,而豆芽的口味和种类     

速成豆芽

<正>豆芽是老百姓非常喜爱的食物。豆芽的生产周期一般需要一周以上,而有些市售的豆芽不仅生产周期短,一般三四天即可长成,而且外观粗长,无根须,颜色鲜亮,产量翻番,1千克绿豆起码能产出10千克豆芽,有的报道甚至说能产出14千克。经检测,这种豆芽含有尿素、激素、农药、兽药和抗生素等物质。其中,有些物质可能影响人的健康。那么,速成豆芽为什么会有这些物质?这些物质究竟有什么危害?如何区分正常豆芽和速成豆芽?     

日产3吨毒豆芽全家8人获刑

正昨天上午,广州两级法院组织对1 7起涉食品、药品安全的犯罪案件进行集中宣判,39人获刑,被判缓刑的多名被告人被禁止缓刑期内进入食品行业。其中,备受关注的"毒豆芽"案,同家族的8人全部获刑。此外,从化一宗瘦肉精饲料窝案主犯,也被重判8年。案件生产"毒豆芽"主犯被判刑4年数月前,广州公安通报多起生产"毒豆芽"犯罪案件。其中的三起案件中,被当场查获的"毒豆芽"成品和半成品多达1.4万公斤。而据多名涉案人员供述,他们平均每天生产的毒豆芽有近3吨之多。     

花生豆芽及制作方法

豆芽含有丰富的营养和独特的风味,是人们喜欢食用的菜品之一,目前食用的豆芽一般是黄豆芽和绿豆芽,个别地方也曾出现过豌豆、蚕豆、赤豆和黑豆制作的豆芽。花生仁虽然香脆并含有丰富的营养,但以煮、炒吃时就不易消化,营养也不易被人体全部吸收。而花生豆芽是经过近5年的试验,采用特定的最     

豆芽监管不能陷入真空

豆芽本是餐桌上最常见的食品,可是豆芽到底是食品还是农产品的问题,却"尴尬"了不少监管部门。近日,就有业内人士表示,由于豆芽的培育制发过程比较特殊,不知道究竟是归管"种植"的农委部门管,还是归管食品生产的部门监管,而豆芽制发中使用的6-苄基腺膘呤和4氯苯氧乙酸钠也成身份模糊的"灰色产品"。由此,各地行政、司法机关对涉及豆芽的食品安全立案的标准不尽一致,自由裁量权有点大。     

识别毒豆芽

豆芽菜脆嫩鲜美、味道可口，富含多种维生素，价格又便宜，备受群众的青睐。夏季正是豆芽菜大量上市的季节，有些不法商贩为了私利，用化肥浸泡豆芽菜，所以提醒广大消费者注意。化肥主要指尿素、硫酸铵、硝酸铵、碳酸铵等，个别商贩为了催芽，缩短生长期，使豆芽粗壮，在生产中施放化肥。豆芽中的化肥大部分被豆芽吸收，这种豆芽不仅口感差，无脆嫩鲜美味道，还会对胃产生刺激。更重要的是，化肥都是含铵类化合物，在细菌的作用下，可以转变成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物质，所以入吃了用化肥浸泡过的豆芽菜，必然会伤害身体。鉴别化肥浸…     

东盟国家商品走俏南宁

东盟国家的商品进入南宁市给商人们带来了财源,同时也让市民们更多地了解到东盟国家的风土人情和文化.走在大街小巷,你会发现专营东南亚各国特色商品的商店渐渐多了起来,一些超市里也开设了东南亚产品专柜,如越南的食品和香水、缅甸的玉器、泰国的手工艺品和大米……     

再向您普及几种食品用“化学物质”知识

最近看了一篇文章,又学习了几种食品用“化学物质”知识,赶紧拿来和大家分享分享。无根豆芽素（无根剂）,它的功能是使豆芽粗壮、嫩、无须根;植物生长调节剂,让豆芽尽快发芽,芽体长得高、粗;保险粉,可以让豆芽白亮,放置时间长。以上3种物质都被人用于制作豆芽的工艺过程中。除此之外,还有我们已经熟悉的防腐剂和漂白剂。     

豆芽小作坊何以成为“化学实验室”

“使用无根素可以让豆芽无根无须，使用速长剂能让豆芽飞速生长，使用漂白粉可以使豆芽白嫩诱人”……豆芽是中国老百姓餐桌上常见的蔬菜之一，然而，为了让豆芽变得“白白胖胖”卖相好。一些无良商贩想出歪招：使用无根素、速长剂、漂白粉等浸洗豆芽，把生产豆芽的作坊变成自己的“化学实验室”，全然不顾使用这些化学添加剂对人体潜在的极大危害。     

样板房10大恶俗

当然遮并非样板房独有的问题，在一些高级酒店．甚至不是很高级的酒店，接待的工作人员他们的眼睛都是“有色”的。一看衣冠楚楚．必是“大款”，笑脸相应，热情接待，如果是衣着普通的小市民，热情指数必然会下跌很多，在售楼部也就罢了，你不接待有新手会接待，可在样板房里．“寒酸”的     

公信力：食品企业可持续发展的前提

近期食品安全问题频现,＂瘦肉精＂事件还未结束,＂染色馒头＂就从天而降,劣质粉条、牛肉膏、毒豆芽等也纷至沓来。这些被频频曝光的食品安全问题,一次次挑战着相关企业的公信力,同时也挑战着政府的公信力。     

有些食品不宜吃得太新鲜

看了这个标题你可能会吃惊。因为大家都知道,食品应该是吃新鲜的,否则色香味会变差,严重的还会因腐败变质而丧失食用价值,甚至引起食物中毒。但是任何事物都有其两面性,有的食品如吃得太新鲜,则会于健康不利,或是使人得病。现举例如下。牛奶最近有的报刊报道,某市农民牵着奶牛上街现挤现售,使市民既吃到了最新鲜的牛奶,还省了钱,又可防止牛奶掺水掺假,因此颇受市民的欢迎。其实这是愚昧的历史倒退。因为这种最原始的售奶方式,其挤奶的环境卫生,容器的洁净消毒,挤奶员的健康状况及双手的清洗消毒是无法保证的,故而早已被淘汰。     

假冒伪劣黑心贼式的掠夺

如果我们在街上,随便拦住一些市民,来进行关于“是否曾经有过买假经历”的调查,我敢说甚至连吃奶的孩子,也会举起手来,告诉你:有过,有过!因为,在他们吃过的奶粉里,在他们使用着的玩具里,就有着粗制滥造的假货。你可以从头到脚,把我们所要用的一切日用消费品,数一数,哪一种里,几乎都有造假的可能混在其中。     

亲历美国社区垃圾回收

纽约是美国最大的城市，也是美国最脏的城市。但即使是在这个最脏的城市里，其城市环境看起来也比我们国内的一些城市要干净的多。究其原因，一是由于“严刑峻法”，二是由于市民的环保意识比较强。就拿垃圾回收这件事来说，纽约市制定了许多严格的法律条文、规定，而这些法律条文是每一个纽约市民必须遵守的。比如说垃圾回收，每一户居民都必须谨慎处理，如果处理不当，会惹起麻烦，也会破财。