孙记卷饼麻辣烫 麻辣鲜香

<正>沈阳市源孙记卷饼麻辣烫创始于1992年,由最初的小食车发展至今。创始人经过多年探索实践,在汤和底料制作上苦心研究,由38味精心调配的中草药底锅配方工艺。本着辣不是主角,鲜才是正道,把熬制的独家秘酱与鲜汤共同调兑。味香浓郁合适于所有人群实用。烫出的食物辣而不燥,香而不腻,营养清     

“味美、名特、装饰新” 加盟商畅谈“怪难吃”

<正>有人说,无论哪儿的美食家,到了重庆怪难吃餐饮文化有限公司就不用再去别的地方了,这里荟萃了上千种全国各地的美味佳肴、小吃和果蔬饮品,从原重庆的老码头麻辣烫到各种各样的特色烧烤,从重庆原味土灶火锅到韩式铁板烧,从热冷饮、刨冰到嘻唰唰涮烤吧,不但能满足你对华夏饮食的多种向往。还能饱享新颖别致的韩国美食。     

海底捞大规模关店是断腕还是瘦身

<正>在中国的餐饮界,火锅一直是屹立不倒的品类常青树。而在火锅行业中,海底捞又是近十年来的品牌王者,其在强手如林的火锅市场中,以独特的服务创立口碑并快速崛起的故事,犹如神话般成为众多餐饮企业纷纷膜拜和效仿的对象。而现在海底捞的形势却发生了“逆转”,以往一向都是在各个城市快速扩张的海底捞,却在近期发布公告称:将调整门店扩张规划,并将在2021年年底前陆续关停300家左右客流量相对较低以及经营业绩不如预期的海底捞门店。     

商师傅冰淇淋 冷饮新宠

<正>闻所未闻!冰淇淋竟然可以烤着吃、涮火锅吃、油炸后吃……多年来,商师傅在祖传基础上,结合各地制作工艺特点研制出来多种特色风味小食品。为在今年夏天,掀起新消费潮,帮助更多人致富,商师傅把自己推出的系列奇特冰淇淋技术面向全国推广。奇·火锅冰淇淋:让你如涮火锅一     

地瓜坊经营之惑

<正>资金和技术壁垒的缺失造成了这样一个现象:只要你能掏得起两万元,哪怕你是个文盲也能开一家像模像样的地瓜坊,甚至创建一个品牌似乎在一夜之间,北京的大街小巷涌现出以烤地瓜为主营产品的门店。它们清一色的小"门脸",一口紫砂烤炉是其主要陈设,此外还兼售地瓜片、     

巩固领先优势缔造卓越地位——联华超市持续做大做强

联华超市创建于1991年5月,是上海首家以连锁经营为特色的超市公司。1991年9月21日,联华首家门店在上海曲阳地区正式开业,这个基本可满足消费者日常需求的自选式连锁超市在当时的上海独树一帜,上海的零售业从此进入了连锁商业的新时代。     

"金龙"舞出新天地

上海金龙商业有限公司是一家老字号的特色企业,创建于1938年,创始人杨存琳,在现在的雁荡路20号,以经营各种花色绸缎而著名。眼看业务量的不断扩大,杨存琳于1946年在当时的霞飞路860号开设了四开间的金龙分公司。从此以"公馆顾客"为消费对象,采取自行设计花样、加工出售;在增加"开片"和裁缝的特色     

在“老干妈”风靡南北的背后——记贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司的创业历程

<正> 中国有一句俗语:“四川人不怕辣,贵州人怕不辣,湖南人辣不怕”。提起辣椒制品,喜爱食辣的人都会想起贵州的“老干妈”,想起“老干妈”那辣而不烈、幽雅细腻的香味。近年来,“老干妈”凭借其独特的口味、过硬的产品质量和众口赞颂的口碑在众多的辣椒制品中一枝独秀,成为全国辣椒制品的代名词。而“老干妈”的生产企业——贵阳南明老干妈风味食品有     

预约考察报路费 开店火爆再补款

<正>香倒仙餐饮位于美丽的黄河三角洲——山东省滨州市市区。自1996年创建以来,一直致力于餐饮技术的研发与推广,并以十里香炒鸡和清汤羊肉技术迅速崛起,开设了多家直营店,家家生意火爆,此后又相继推出烤鱼系列、火锅系列、干锅系列、焖锅系列、霸王烧烤系列、铁板烧系列、麻辣烫系列等等特色菜品以及多种特色小吃和骨汤面等技术。     

年轻人正成为年货消费主力军

<正>越来越多的年轻人成为年货消费的主力军。天猫最新数据显示,在购买年货的下单用户中,95后占比已超过一半。年轻人买年货,不光是凑热闹,更喜爱“云逛大集”。很多有创意的食品深受年轻人欢迎,如活字乱刷汤圆、辣条口味水饺、螺蛳粉火锅等,将纷纷被端上年夜饭餐桌……年轻人的消费热情,除了带动线上消费市场外,也带动了线下的消费浪潮。     

网络经济背景下免费商业模式的品牌策略和机制创新研究

21世纪,我国进入互联网时代。网络的出现及应用已经彻底改变了人们的日常生活方式。小到一般人群的消费方式、消费习惯,大到企业的组织结构、管理方式都发生了巨大改变,尤其是随着计算机技术的发展和互联网的普及,网络被广泛运用到各个领域,基于互联网的免费商业模式也开始大批量涌现。与此同时,免费的商业模式也在不断冲击着传统的商业模式。本文主要综述了免费商业模式的相关理论,包括免费商业模式的概念与实质以及免费商业模式的分类;其次分析了我国免费商业模式的现状,包括免费商业模式的优势及其存在的问题;最后关于企业在免费商业模式下如何进行品牌策划,给出了相关建议。     

西安便利店利益空间大 外埠商超掀争夺战

<正>2010年6月高调杀入西安的中国北方最大便利店连锁企业"唐久",声称要开2000多家24小时便利门店。紧接着,拥有70多家门店的西安本土便利超市"巨头"松林,计划年内将门店数量增加到100多家……就在外埠和本土便利连锁企业争相在西安"跑马圈地"互不相让时,先后吃掉"家世界"和"爱家超市"     

土豆粉愈演风靡之势 食益轩凭口味抢滩餐饮市场

<正>俗话说得好,民以食为天。特色小吃到啥时候都不愁消费市场。四川的麻辣烫、云南的过桥米线哪一个不是做得风生水起,所到之处更为经营者赢得了滚滚财源。然而在继麻辣烫和过桥米线之后,土豆粉凭借营养价值高、口味有特色等诸多优势迅速崛起,成为新一轮财富风暴的领军者。     

宏记粥底：川派火锅新主张

“食在中国，味在四川”是美食界给予四川美食最高的评价。那么四川省会成都．无疑是中国美食最大的集成地了。然而就是在这里．却有人敢以川人眼中清汤寡水的粥底火锅来叫板浓香厚辣的川派火锅。在外人看来。这无异于以卵击石，自讨苦吃。 然而,几年过去了。当初所谓的清汤寡水在成都人眼里变得越来越兴味盎然。川菜的麻辣鲜香并未因外来冲击而有所影响,四川美食反而因各种新鲜元素的加入而日益丰盈。粥底火锅,这个四川火锅当日的另类如今却已然成为四川美食最为成功的创新典范。     

齐鲁:齐家辣得有内涵

<正>齐家三兄妹都爱吃辣,但齐秦大哥齐鲁说:"我们的辣,辣得有内涵。"简而言之四句话,不麻不辣——人生无味;又麻又辣——恍然大悟;奇麻奇辣——四大皆空;齐麻齐辣——活在当下华灯初上的上海南京路,熙熙攘攘。喧嚣中映衬的是都市人群的真实生活,或忙碌,或闲逸,或欣喜,耳边响起齐秦的那首老歌《外面的世界》。     

大厦是怎样倾塌的?——日本八佰伴公司的破产及其启示

<正> 1997年9月,素有传奇色彩的日本八佰伴公司被迫向法院递交破产申请,这是战后日本流通领域最大的一起企业破产案。“八佰伴”风风雨雨60年,曾经有过辉煌的历史,而今,从欣欣向荣到债台高筑、不堪重负,最终只能以破产告终。其衰败令人震惊,其教训也发人深思。 小店崛起 名噪四海 “八佰伴”是由小水果店闯出来的跨国集团,曾被称为企业发展的奇迹。1930年,日本和田家族创立了八佰伴公司,从此,昔日的蔬菜水果小店跃升为在东京证券交易所上市的骨干食     

走近年年有“渔”

一锅红汤,煮沸中国,重庆年年有“渔”鲜鱼火锅创立仅短短的十五个月,却已经在全国十一个省市发展了四十九家店,成为重庆火锅中的新贵。央视大剧《抢滩大上海》中有一段台词:品牌首先应该拥有良好的“品”质,才会有“牌”子。溯根求源,技术实力才是餐饮品牌赖以生存和发展的基础。年年有“渔”是集重庆火锅之精华,采用六十多种营养调味品和中草药,历时八年精心研制而成的鲜香浓郁、口感纯正、辣而不燥的鲜鱼火锅。锅底采用一次性锅底,不添加任何激素、人工香精等化学物质和动物油脂,其主食鱼类为高蛋白低脂肪的健康食品,鱼头含有营养价值很高…     

虾客行——中国香辣虾第一品牌

传说当年侠客岛岛主为破解侠客岛武功秘籍,邀各路英雄前往,参研武功前,主人奉出腊八粥和香辣虾大宴宾客。无奈众人对侠客岛知之甚少皆不敢享用。而石破天抱着我不入地狱谁入地狱的心理,食完粥菜,没想到脱胎换骨,一下子变得武功惊人。其晚年退出江湖,开小店颐养天年,故香辣虾流传至今。虾客行(中国)餐饮连锁有限公司,是在传统秘方的基础上,配以现代工艺,经科学改良而成的、主要经营香辣虾系列菜品的餐饮企业,总部坐落在河南省新乡市。该公司的核心产品“虾客行香辣虾”,系精心采选优质南美白虾炮制而成。将北方传统火锅烹制方式与川湘辣味风格完美融合,辣不灼口,以辣辅鲜,鲜香突出,先炒后涮,虾肉细腻滑嫩,汤料爽靓可口,既富含营养,又降低了传统火锅的脂肪含量。“虾客行香辣虾”推出以来,受到了南北食客的交口称赞。其以经济实惠、口味创新而迅速风靡中原餐饮市场。该公司成熟的运作模式使“虾客行香辣虾”加盟项目广受投资者追捧,其市场投资收益十分可观。那么,香辣虾为什么受到消费者的欢迎呢?科学研究发现,虾含有很高的营养与保健功效。小小的虾有“开阳白菜”之称,脂肪含量很低,富含丰富的蛋白质以及钙、磷、铁、锌等微量元素。小食几只,就能大大增强营养,是理想的滋...     

火锅成为冬令餐饮"主角"

<正>去年的川味火锅店在岛城遍地开花,打着正宗四川重庆牌子的火锅吸引不少市民,但在今冬唱主角不再是川味火锅,而是形式各异的各地特色火锅和煲菜。众商家推陈出新,纷纷推出了如岛城的海鲜、广州的煲汤、杭州的九佰碗老汤面等特色火锅。一时间,特色火锅蜂拥四起,生意盈门。 "九佰碗在杭州是老牌子了,舟山的不少市民也有耳闻。这不,才开张十来天,前来品尝的顾客就络绎不绝。     

无为而无所不为

如果中国企业一定要评出一份最佳雇主榜,那么这几家公司应该榜上有名7天连锁酒店、海底捞火锅、华为. 不止员工,它们的客户也在获取最佳体验.它们的表现有目共睹:7天连锁,经济型酒店的后来者,仅用4年时间就和老大"如家"一样火爆,无论市场冷暖,平均人住率都保持在90%以上(含新店),成为经济型酒店的"双引擎"之一;40度高温的北京夏天,挥汗如雨的人们不计较在室外排着长队,等着吃一顿更热更辣的海底捞火锅,华为1987年创立,短短20多年的时间,它冲出了中国,走向了世界,华为模式的成功在某种程度上改变了世界对中国企业和中国产品的看法.