广闻博览

我国开发绿壳蛋鸡 一种世界罕见的绿壳蛋鸡,在我国江西正式开发,现已有种鸡1万多羽。 此前,常见的鸡蛋只有红、白两种。绿壳蛋鸡黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏,只有鸡蛋是绿色的。据专家鉴定,这种鸡富含大量的黑色素,鸡蛋比普通鸡蛋所含的硒、锌、铁等微量元素高出几倍。鸡和蛋都具有较高的药用价值。已在江西东乡县建立种鸡及保健食品生产基地,建成后可年产种鸡10万羽,产     

让“萧山鸡”重获春天的秘诀

在浙江萧山,有一种闻名世界的名鸡——萧山鸡。可能很多人对其名字感到有些陌生,可是,说到它的另一个大名"三黄鸡",相信,多数人都知道。作为中国八大名鸡之一,早在春秋时代,民间土种鸡被择优选入越王宫中,作观赏玩乐之用,其饲养历史已达2000余年。名菜"叫花鸡"选用的鸡就是萧山鸡。萧山鸡是我国优良的肉蛋兼用型品种,素以体型健硕,肉质鲜美而闻名,深受消费者青睐。按理说,萧山鸡长得"帅",又能产蛋、肉质鲜美,应当很有市场。可是,上世纪     

“世界鸭王”是怎样炼成的

河南华英农业发展股份有限公司经过20年的发展,由一家小企业成长为世界上最大的樱桃谷鸭加工基地,赢得"世界鸭王"的美誉,取得这一成绩,靠的是什么?河南华英农业发展股份有限公司(以下简称华英农业)是一家以樱桃谷鸭加工为主,从祖代种鸭繁育、父母代种鸭(种鸡)孵化、商品鸭(鸡)     

经营与精营

<正> 家庭主妇们都会注意到这样一个现象:每年春节一过,气温渐渐回升,天气转暖,鸡蛋的价格就会跌下来。三月过后,鸡蛋从每斤1.8元甚至卖到1.3元,这是因为蛋鸡进入了产蛋旺期的缘故。每年的这个时候,养鸡大户们都会入不敷出、严重亏损。不少养鸡户甚至不得不大开"杀戒",宰鸡撤场!然而,每年就在这春季鲜蛋拥市,价格猛跌的时候,南京市六合县不少养鸡大户却大赚了一笔!六合县是养鸡大县,自然孵小鸡的炕房比较集中。每年春天鸡蛋跌价时,也正是孵小鸡、卖小鸡的热火季节。六合县的养鸡大户此时却不卖鸡蛋、不卖小鸡,而专卖"活珠子",做"活珠子"生意。这些"活珠子"就是孵化了半个月左右又中止发育的鸡蛋。这些形成的活体胚胎经烹调后,口感鲜嫩无比,所以一上市,     

懂得“市场径” 全村发“蛋”财

<正> 山东茌平县杨屯乡郎庄村(邮编:252100)的"蛋鸡王"郎以法在10多年的养鸡实践中,摸索出一套市场经。那就是:鸡蛋销售淡季进行添栏,饲养新鸡苗;鸡蛋销售旺季处理老鸡,新鸡开始     

少卖 反而能多赚

<正> 南京夫子庙附近有一家盐水鸡常常供不应求。在这种大好形势下,店老板并没有为求多卖而增产量,反而还限量制作。许多人对此大惑不解。可店老板认为,凭自己目前好的人力物力,每天制作100只盐水鸡可以保证精工细作;如果增大数量,就无法确保质量,想多卖反而还会少卖,甚至砸了牌子。这一招真灵,许多人听说他的盐水鸡是限量制作,质优味美,不惜大老远跑来预订,市场声誉与日俱增。在这方面,国内一批知名企业也采用了此番智略,如"娃哈哈"、"乐百氏","茅台"等等,无一不是为求"少卖"而确保上乘质量的,难怪他们为自     

放大“痛苦”促自廉

有一则笑话,说一位农妇不小心险些打碎一只鸡蛋,就此,农妇做这样的推想:一只鸡蛋孵化后就可以变成一只小鸡,小鸡长大后成了母鸡,母鸡又可以下很多蛋,蛋又可孵化成很多母鸡,最后,农妇惊呼如果打碎了这只鸡蛋,最终损失的将是一个规模巨大的养鸡场。为此,农妇对自己的“险些”后怕     

反向经营 别人都赔他大赚

<正> 今年春季一过,气温渐渐回升转暖,蛋鸡进入产蛋旺期。市场经济的客观规律使得市场上的蛋价渐渐下降。到了三月份。农贸市场上每500克鸡蛋仅售1.7元左右,有些城市蛋价甚至跌到1.5元左右。鸡蛋零售价下滑到成本价以下,导致养鸡大户们入不敷出,严重亏损,不少养鸡业较为集中的地方不得不大开"杀戒",出现成百上千地宰鸡撤场现象。而南京市的六合县就有不少常年跟鸡和蛋打交道的农民,他们不仅没有亏本,相反大钱就偏偏要赚在鸡蛋跌价时。     

李子义:一个克隆技术耕耘者的脚步

1996年7月5日,一只名叫"多莉"的(Dolly)小绵羊来到这个世界上,世界舆论为之哗然,无数科学家都为之欢呼,因为这是一只非比寻常的绵羊,"多莉"的特别之处在于它的生命的诞生没有精子的参与。研究人员先将一个绵羊卵细胞中的遗传物质吸出去,使其变成空壳,然后从一只6岁的母羊身上取出一个乳腺细胞,将其中的遗传物质注入卵细胞空壳中。这样就得到了一个含有新的遗传物     

野鸡论

中国优秀的民营企业是一群下蛋的鸡，而且是一群产蛋率很高的“野鸡”。我把民营企业比作不用喂养自下蛋的“野鸡”，提了一些关于“野鸡”的奇谈怪论。     

所有投资者不能不选择的发财方式

"借鸡生蛋"是所有投资者不能不选择的发财方式。比方说,我在年初借人家一只母鸡,在一年中下了100个蛋,到了年底,我将鸡还给人家的时候,还拿50个蛋作利息给他,结果我也赚了50个蛋。但是,如果我不去借鸡,我能有这50个蛋吗?也许有人要问,人家一年能下100个蛋的鸡为什么愿意借给你来下蛋呢?你问得好,理由是:那个鸡的主人根本就不会喂鸡,他如果自己亲自喂一年只能下20个蛋,现在借给我之后,不但不需要自己喂养,而且多得了30个蛋,此等美事,何乐不为呢?     

海赛克斯褐壳蛋鸡

这种鸡卖25美元1只，从国外大量把它们引进来，经过一个正常的产蛋周期后，把它们全部杀掉，再从国外引进一批，周而复始。这是一种什么鸡呢？     

行为艺术家

诗人夏岗先前是Y县食品厂的一名工人。下岗后，诗人夏岗先后做过海鲜、服装、粮食、汽车配件等生意，遗憾的是都没赚到钱。老婆没完没了的唠叨让夏岗心烦意乱，于是他一气之下“回娘家”了。诗人夏岗的老家叫大庙村。大庙村那时候正号召老百姓养鸡，村支部的口号是“人人养鸡，户户养鸡，大做鸡文章”。夏岗的父母也养了６００多只鸡，其中一半是普通的肉鸡，一半是一种有“陆地乌龟”之称的白羽乌鸡。父母的家中堆满了白花花的鸡蛋，他们整天为无处堆放鸡蛋而发愁，所以一天三顿顿顿吃鸡蛋。夏岗在吃鸡蛋时忽然灵机一动，生鸡蛋才卖两毛钱…     

沼气供热孵鸡技术

沼气孵鸡是以燃烧沼气作为热源的一种新的孵化技术,具有投资少、节约能源、减轻劳动强度,管理方便、出雏率高等优点。一、设施建设要选择通风、保温和光线好的孵化室。根据种蛋来源可靠、沼气池产气量高和操作方便的原则,因地制宜地确定孵化形式。     

蛋生财富 创业无忧

<正>特色烤鸭(鸡)蛋是在传统咸鸭(鸡)蛋的基础上创新发展起来的一种新型食品,不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的。烤鸭(鸡)蛋的另一主要特点是切瓣不散,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒等,因此它是一种新奇的大众化方便食品,只要你当地有咸鸭蛋卖,该产品就有市场。     

漓江又一轩实业有限公司经营有特色 连开五家分店

<正> 一家普通通的米粉店在不到一年的时间内发展成为深圳知名的餐饮连锁企业,开了五家分店。一、以招牌菜抢市场。看准了深圳人爱吃鸡煲,他们就精心调制,重拳推出具有浓郁山寨风味的"田螺鸡煲"作为招牌菜。佐料用其他店所没有的壳大肉肥的田螺,将鸡和田螺这两样风马牛不相及的食物一起放置锅中,用慢火细细烹烧。阵阵浓香便四处飘溢,令顾客闻香而动,食欲顿开,尽情享用之后仍是齿颊留香。独具风味的招牌菜经口碑相传,引得食客慕名而来。二、以特色风味守市场。"田螺鸡煲"的火爆让他们敏锐地觉察到深圳餐饮的一块大市场空白——山寨风味餐饮。于是把山寨风味定为自己的经营特色,不断推陈出新。除了煲类,其他各类炒菜、汤系列都有意揉进山寨风味的原料,其中     

德青源:小鸡蛋创出大品牌

<正>人们在菜市场买鸡蛋时,总忍不住地问一下销售员:"这鸡蛋新鲜吗?"而家住北京朝阳区的张小姐已经习惯了在超市购买鸡蛋时看看鸡蛋品牌上的"身份证号",由此判断该鸡蛋的生产日期。     

小鸡蛋滚出大市场

<正> 在河南红旗渠故乡有个说法:林州市化肥厂路6号的城西牧工商联合公司(邮编:456550)的鸡蛋价格是当地鸡蛋市场的"晴雨表"。一个村合股兴办的企业竞能如此呼风唤雨?其生产的鸡蛋不仅销往全国30多个大中城市,而且还漂洋过海。同时,他们还利用鸡蛋加工成蛋制品,用于食品、制药等行业。其中化妆品、皮革中常用的蛋白片已填补了国内空白。这家企业年销售和消化     

在别人的产品上做自己的广告

以色列耶路撒冷地区的一家禽蛋公司特地选出1000万只黄壳鸡蛋,在每只黄壳鸡蛋的蛋壳上面印上"柯达"彩色胶卷的商标,然后运销南美的一些国家和地区,柯达公司付给这家禽蛋公司的广告费是5000万美元。在鸡蛋蛋壳上印广告,实在是一种事半功倍的广告策略。因为几乎每个人都喜欢吃鸡蛋,而在吃鸡蛋时必然会看见蛋壳上所印的广告,潜移默化之中,人们自然而然的记住了这一广告诉求。     

“鸡叉骨”专用设备

<正>现在,一些肉鸡屠宰厂生产一种叫"鸡边腿"的产品,卖得很火。而剩下的鸡架却失去了价值,只能被当做狐、貂饲料,以极低的价格卖给养殖户。鸡副产品加工有较大的开发潜力。王建华制作了用鸡架生产"鸡叉骨"的专用设备。该设备制作简单,操作安全方便,定位准确,避免了肉鸡屠宰厂工人,