闻香识美酒

从女人身上的香气能解读出她的品味、年龄、偏好及性格,在葡萄酒世界里,香气同样是一切的开始,一个有经验的品酒师,可以凭香气阅读到葡萄品种、酒龄、酿制、素质、产区、气候等等信息。     

优质优价 葡萄拍卖

夏日的上海，热浪袭人。一场十分火爆的葡萄拍卖会正在这里举行。举办拍卖会的是浙江省上虞市盖北的葡萄拍卖会。鲜果拍卖在上海尚属首次，所以这次葡萄拍卖引起了媒体的格外关注，这次拍卖的葡萄早熟品种奥古斯特共2200公斤，全部是由上虞市盖北镇农户王海龙精心种植的。盖北葡萄在浙江省非常有名，种植面积已经有1．2万亩了。这次拍卖的葡萄量并不大，只有这1.2万亩中的两亩的产品。也许有人会问，为何为一个普通农民的两亩葡萄如此兴师动众？     

葡萄酒：葡萄，还是酒？

在意大利及法国,仍有一些酒庄始终坚持旧世界的传统：葡萄酒是种出来的,而不是酿出来的。在传统的葡萄酒文化中,“葡萄”比“酒”更重要,人们追求的不是酒精的刺激,而是葡萄特有的色、香、味带来的视觉、嗅觉与味蕾的享受。     

“葡萄神农”徐卫东:舌尖上赚到亿万财富

他曾蜗居在一间破屋里,守着几亩地六年一无所获,被人嘲笑为最没出息的憨豆。然而短短几年他又像变魔术般快速积累起亿万财富;他是中国进行葡萄太空育种的第一人。他的葡萄价格是人家的十几倍,在市场上仍供不应求。他到底是个什么样的牛人?     

打造中国户太葡萄之乡 让西安葡萄走向世界——西安葡萄研究所纪俭所长侧记

翠瓜碧李沈玉甃,赤梨葡萄寒露成。从古至今,从诗圣到凡人,多少人爱煞了葡萄。爱它的珠圆玉润;爱它的姹紫嫣红;爱它的酸甜可人……而今,有一个人,为葡萄奉献了他三十多年的青春。小小的葡萄,满是他的汗水和华年,他就是纪俭。     

世界酒店的美酒之缘

现在不禁有人会问,为什么高级的旅馆、宾馆都被俗称为酒店,这个称呼顾名思义理应是喝酒的地方,但现实中真正的这类地方只配称之为酒馆,胆敢叫酒店的,必定是有一定规模或档次了。高级旅馆宾馆和酒到底是个什么关系,其实不言自明,前者要是没酒,恐怕只能迎来两成的住客。无法确切统计世界上到底有多少酒店真的在拿美酒来说事,但肯定哪一家也少不了酒。外国人喝酒的习惯跟中国人大相径庭,国人通常吃饭时才喝酒,而西方人     

常州东风自走式葡萄喷药机研制成功

<正>近年来,随着人民生活水平的提高,外来文化思潮的影响,红酒越来越流行,红酒文化在我国也慢慢积淀,葡萄酒渐渐走进了中国大众的消费领域,消费量不断增加。而国内酿酒葡萄生产也正朝着区域化,基地化,良种化方向发展。目前我国葡萄种植、管理和收获基本以人工为主,这与国外的全程机械化种植差别巨大,尤其是葡萄喷药,国外葡萄喷药早已实现机械化。随着国内葡萄种植面积的不断扩大,葡萄种植管理急需引进或自     

来自故国的一瓶好酒

每次品饮到风味独特、结构复杂、回味悠长的进口葡萄酒时,心中总会觉得美则美矣,未尽善焉,再好的酒,也只能打99分。还有1分在哪里?在人与生俱来的乡土情结中,葡萄酒是反映了一时一地之风土的天然产物,一瓶酒里要是没有故乡风土的味道,总缺了点什么。作为一名有乡土情结的酒鬼,却不管大酒庄小酒庄,只希望下一瓶可以震撼我的,就是本国出品的佳酿。     

浓缩的精华：意大利风干葡萄酒

如果说法国人是将有限的几十种葡萄品种越做越精细、越复杂,将葡萄酒推到极致的话,那么意大利葡萄酒就如同一个琳琅瑰丽的百宝箱,胜在总能源源不绝地给人带来全新的惊喜与不同的感受。作为意大利葡萄酒的一朵奇葩．风干葡萄酒风味浓郁、酒精度高,且性价比也十分出色。     

“金手指”,一颗葡萄改变世界——记“葡萄大王”昌云军的精彩人生

2008年8月8日,第29届奥林匹克运动会在中国北京隆重举行,运动会的特供水果中,有一种葡萄特别引人注目。这种葡萄颜色呈金黄色,色泽完美、晶莹剔透,果粒比一般葡萄都要长,咋一看很像是人的小拇指一般可爱,这种形状的葡萄在市面上是非常罕见     

弥勒县:葡萄联动两大产业

我去年可是发了葡萄财。三亩葡萄赚了近两万块钱,依托葡萄园开办农家乐又获利三万多元。云南省红河州弥勒县东风农场职工张耀方兴奋地对笔者说。近年来,弥勒县把葡萄产业作为农业产业化的主阵地,同时围绕万亩设施葡萄园发展旅游业,取得了一举两得的成效。     

甘肃省出台14条措施扶持葡萄酒产业发展

7月12日,甘肃省工商局下发《关于扶持葡萄酒产业发展若干措施的通知》,拟通过大力推进和完善葡萄酒产业链的形成等十四条措施,打造全省完整的葡萄酒产业链条。据了解,截至目前,甘肃省酿酒葡萄种植面积达14万亩,产量为12万吨左右,已列入全国酿酒葡萄的种植大省行列。     

三杯爱上皮埃蒙特

位于意大利西北部的葡萄酒产区皮埃蒙特,冬季寒冷,春秋两季昼夜温差巨大,极适合葡萄生长,目前已被认为是意大利高品质葡萄酒的主要产区,Barolo(巴罗洛)与Barbaresco(芭芭罗斯科)可谓个中翘楚。尽管以下三款酒在中国并不如法国红酒那样广为人知,但它们绝对会让你一再想念。第一杯来自是皮埃蒙特Fontanafredda酒庄的Barolo DOCG2007 Serralunga d’Alba。葡萄品种Nebbiolo(内比奥罗)只生长在皮埃蒙特为数不多的几个丘陵山区,而Barolo(巴罗洛)正是由这种意大利独有的葡萄酿造而成,单宁强劲,有丝绒般醇厚口感,同时散发出香料和烟草的迷幻气息。第二杯是Azienda Agricola Rivetti Massimo酒庄的Barbarreso d’Alba DOCG Froi2005。Rivetti Massimo酒庄位于皮埃蒙特的Neive。Bardbaresco(芭芭     

拿什么喝你,我的酒?

有报道说,NBA火箭队老板莱斯利·亚历山大(Leslie Alexander)就餐时,总是习惯自带Riedel酒杯,他抱怨说:有些餐厅真不像话,他们卖给你100美元—瓶的红酒,提供的酒杯大概只值39美分。对于一个品酒人来说,酒具不只是工具和陪衬那么简单。它会让酒的味道变得不同,还是一种高雅的设计和家居装饰品。