话说土鸡

正"无鸡不成宴",可见"鸡"在人们饮食中占的重要地位。这些年,人们厌倦了少"鸡味"的饲料鸡、圈养鸡,追求的是口感好、野味浓、营养价值高、无公害的土鸡。对此,江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所专家张莉、陈大伟、张大文和罗林广和江苏省家禽科学研究所专家高玉时为大家解读土鸡的特征以及选用窍门。据了解,土鸡是地方鸡种的通俗     

话说土鸡

<正>"无鸡不成宴",可见"鸡"在人们饮食中占有重要地位。这些年,人们厌倦了少"鸡味"的饲料鸡、圈养鸡,追求的是口感好、野味浓、营养价值高、无公害的土鸡。对此,江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所专家张莉、陈大伟、张大文、罗林广和江苏省家禽科学研究所专家高玉时为大家解读土鸡的特征以及选用窍门。     

林下养殖富农家

广西柳州市融安县以“合作社＋农户＋客户”的发展模式，带动当地群众发展林下土鸡养殖，使农林牧各业资源共享．并以订立合同的形式保证农户养殖利润，让当地农民走上了林下养殖的致富路。     

果园优质高效土鸡养殖新技术

<正>果园养土鸡是广西具有特色的生态养殖模式。鸡在果园内散养,有利于摄取更多的营养物质,可以提高鸡肉的品质,鸡粪可以为果树提供有机肥料。果园里养土鸡,既节约空间,种养户又能获得双重的经济效益,是值得推广的一项生态养殖模式。1.根据市场需求,选择优良品种绿色健康的优质土鸡肉质鲜美,正符合人们"吃好"的要求。从市场需求来看,人们比较青睐红色羽毛和黄色羽毛的土鸡,而白色羽毛的鸡不是很畅销,所     

土鸡的生态饲养管理技术

土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间或果园的肉鸡。前几年由于土鸡自身存在生长慢、个体小、产蛋少等缺点,逐步被国外优良鸡种所取代,养殖数量大大减少。但随着消费者对食品口味、品质要求的逐步提高,“土鸡”养殖又成为饲养业的新热点。     

熊从新“林—鸡—渔”模式鼓起村民“钱袋子”

<正>"鸡吃虫子可以防虫护林,粪便可以育肥林地和用于养鱼。林下良好的自然生态环境也有利于鸡的生长,不仅降低了成本,减少了疫病,土鸡的味道也大大提升,经济效益显著。"谈到林下生态循环养殖,位于湖北省鄂州市临江乡崔汤村水产养殖大户熊从新可谓受益匪浅。熊从新是一位正团职军队转业干部,他放弃国家安排工作的机会,自主择业,2007年承包崔汤村300亩荒湖,投     

笨鸡养出“金元宝”

养鸡是一个致富的好项目，但养殖市场上稀缺的笨鸡(土鸡)，则效益更高。有人测算过，养殖一只笨母鸡，一年可创下50元的纯利润，如果养2000只笨鸡，一年收入就是10万元。我们这儿就有个叫傅印虎的农民，发了养笨鸡财。     

土鸡野养野味浓 掌握诀窍效益增

近年来,人们厌倦了少“鸡味”的良种鸡,追求的是口感好、野味浓、营养价值高、无公害的土鸡。当今市场上,土鸡价格比良种鸡高1.5～2倍,仍供不应求。但土鸡常规饲养生长慢,且耗料多。近年来,一些养鸡专业户利用草山草坡、果园林地、     

林地建“别墅”养出生态鸡

正随着人民消费水平的提高,消费者对土鸡消费需求越来越高,从而促使地方品种的饲养量越来越大。土鸡产品肉质优异,肌纤维细腻,风味物质含量高,特别适合中国人民的传统烹饪习惯。北京油鸡已经成为京郊柴鸡养殖的更新换代鸡种,生产高端禽类产品的企业纷纷把北京油鸡作为首选鸡种。     

林下养鸡综合效应分析

在林下进行规模化养鸡,是对林下的土地资源和林荫优势的充分利用,在果树成长、鸡的生长上互促互利的良性循环,促进养殖与种植相互作用的一种生态养殖新模式。对农村产业结构调整有一定的作用,可以以比较少的投资得到较高的回报,经济效应显著,深受广大农民群众喜爱,从而促进农村的经济发展,特色产业快速发展,实现农民的增收,助力脱贫摘帽。     

安全生产放心消费

为将农业部开展的“农产品质量安全宣传周”活动向纵深推进,落实中央一号文件精神,促进农民增收,近期,烟台开发区农业与海洋渔业局联系实际工作,采取宣传与开展重点活动相结合的方式,有针对性地从三个方面开展农产品安全生产工作。一是规范海水养殖生产。按照农业部《水产养殖质量安全管理规定》要求,对辖区400余家海水养殖单位生产情况逐一进行了巡检,重点检查了各单位建立养殖生产记录制度和养殖产品标签制度的落实情况,建立养殖生产记录制度,即建立水产养殖日志制度,记录水产养殖生产全过程,包括养殖用水,养殖生产,苗种、饲料、药物使用,…     

拉面老板返乡记

<正>人物档案马青云:男,40岁,中共党员,高中学历,青海省化隆县甘都镇东六村人,村委会主任。他原在城市从事清真餐饮业,2008年回乡二次创业搞养殖。通过林下养殖以及牛羊放养和圈养相结合,形成了良性循环,提高了全县草食畜养殖产业生产水平。现存栏肉奶牛500头,羊2000只,土鸡2000只,年可提供商品牛羊1800头只,鸡1500只。2015年被评为"全国十佳农民",领办的合作社被评为"全国科普惠农兴村先进单位"。     

无公害稻田养鱼技术

随着全面建设小康社会步伐的加快和人民生活水平的不断提高，绿色理念已成为人们的共识，确保农产品质量安全的要求日益强烈。发展无公害稻田养鱼既可使农业增效，农民增收，又可生产优质鱼米，意义重大，现将有关技术要点介绍如下：     

构建农产品质量安全平台

民以食为天,食以安为先.随着生活水平的不断提高,人们对农产品质量要求越来越高,农产品质量安全问题已成为全社会关注的热点和焦点.     

贫困乡镇需要新华书店

今年中央“一号文件”颁发实施后，粮食、畜禽等农产品价格有所提升，提高了农民种植、养殖的积极性。但农民的文化程度不高，技术掌握不多，造成种植、养殖收益少，有的甚至失败。     

关于辽宁省农产品质量安全工作的探讨

进入二十一世纪 ,我国和我省的农业将从单纯追求数量型向数量、质量和效益并举方向发展 ,而目前农产品的质量还有待于进一步提高 ,人们普遍关心的残留超标问题令人担忧。主要原因是病虫害发生日趋严重 ,农药使用量较大和使用不够科学合理 ,个别农民在蔬菜上使用国家明令禁止的高毒农药 ,因食用蔬菜引起中毒现象时有发生 ,化肥等其他农业投入品也存在使用不够合理问题 ,严重地威胁着人们的身体健康和生命安全。当前推广安全控害技术 ,加强农业投入品的管理 ,开展农产品质量安全监测工作 ,实施“放心菜”工程 ,提高农产品质量安全的时机、技术…     

魏湾的土杂鸡飞起来

山东省曹县魏湾镇看准市场发展家禽养殖业，在良种蛋鸡和肉食鸡养殖不景气的情况下，养殖的土杂鸡年年飞向江南各地，为该镇经济发展插上了腾飞的翅膀。魏湾镇有６３个行政村，７万亩耕地。近几年来，该镇曾有近１００户农民养殖番鸭、蛋鸡、肉食鸡，均因技术不过关或市场行情变化太快而遭受经济损失。镇党委、政府领导同志与养殖户一起分析市场，看到农民养殖的土杂鸡，价格比良种肉食鸡高１倍，比超过利用期的淘汰蛋鸡高２倍。土杂鸡４月龄养殖投入产出比为１∶１，一只土杂鸡可卖到１５－２０元。如果用来产蛋，土杂鸡鸡蛋比蛋鸡鸡蛋价格…     

辽宁省农产品质量安全检测体系现状及发展对策

随着人们生活水平的日益提高,农产品质量问题倍受关注,民众对提高农产品质量期望值越来越高。近年来,在各级政府的大力支持下,辽宁省农产品质量安全工作投入力度不断增大。作为农产品质量安全问题发现的重要手段,农产品质量安全检验检测工作成为政府科学决策和行政执法不可或缺的技术支撑。本文对辽宁省农产品质量安全检验检测体系的现状进行了全面分析,发现问题并提出对策。     

广东省农产品质量安全监管体系的现状、问题与对策

农产品质量安全问题关系到广大人民群众的生命安全,随着人们生活水平的提高,对农产品质量的要求越来越高,从"吃饱"向"吃好"转变,农产品质量安全越来越受到人们的广泛关注。然而,由农产品质量安全问题引发的食源性疾病还时有发生,因此,进一步提高农产品质量安全监管成为当务之急。本文分析了目前广东省农产品质量安全监管体系,包括农产品质量管理机构、检测机构、监测工作及相关制度建设的现状,同时指出该体系存在的问题,对加快完善农产品质量安全监管体系建设提出相应的对策建议。     

农产品质量安全自检要求

《农产品质量安全法》第26条规定，农产品生产企业和农民专业合作经济组织，应当自行或者委托检测机构对农产品质量安全状况进行检测；经检测不符合农产品质量安全标准的农产品，不得销售。