抓住机遇促进广西乳品行业新发展——从“三鹿奶粉三聚氰胺事件”导致乳品行业信任危机谈起

行业信任危机是阻碍全行业科学发展的重要因素,乳品行业如何走出信任危机,重建消费信心,抓住机遇使地区和行业发展步入健康、可持续发展的快车道,是政府和乳品企业都要共同面对的问题。文章在具体分析乳品行业导致消费者信任危机的“三鹿奶粉三聚氰胺事件”产生的原因后,提出了广西乳品行业发展的新机遇和具体途径。     

关于乳品行业发展的思考

随着国家"十二五"规划的全面实施,乳品行业面临的形势将发生哪些重大变化?一、行业发展步入"新阶段"十多年来,我国乳品行业的发展从奶类总产量看,大致经历了三个阶段:第一阶段,2000年至2007年,快速发展期的我国牛奶产量几乎占据了奶类总产量的全部;第二阶段,2008至2009年,处于调整期的牛奶产量提     

重塑公众对乳品行业的信心

<正>在当前的乳品行业危机面前,政府监管部门、乳品企业和奶农要坚定一个信念——只有靠合格的奶制品,才能恢复公众对乳品行业的信心。11月5日,国家质检总局正式公布《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2010版)》和《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》,要求     

浅议消费者的食品安全信息获取问题

食品安全是关系国计民生的重大问题,食品安全事件的增多不仅损害消费者权益和健康,同时也引起消费者对企业、对政府的信任危机。正如国内的乳品行业在经历了"三鹿事件"的重创后,虽然乳品行业已经制定了更加严格的法律法规及行业规范,乳品质量也极大提高,但是消费者的信心已经受到伤害,对于国内乳品的信任极大地降低,减少了对国内乳品的购买,导致国内乳品行业一直萎靡不振。如何使消费者获得真实有效的食品安全信息是目前的关键问题。     

基于信任度的乳品行业品牌建设研究

文章首先阐明了"信任"这一概念的有关问题,指出能够影响信任建立的几个方面,随后进一步指出乳品行业品牌建设策略,包括完善责任体系、产业链适度透明、正确适当的宣传以及严守产品质量四个方面。     

乳品行业实施绿色供应链管理的研究及分析

文中讨论了国内乳品行业供应链现状及问题,在研究绿色供应链理论基础上,分析了实施绿色供应链管理的必要性,并提出了乳品行业绿色供应链管理的系统构建及实施要点。     

物流自动化:乳品安全的强心剂

近年来,层出不穷的食品问题的爆料,让人们忧心忡忡。最先暴露出严重问题的"三聚氰胺"牛奶,曾让乳品行业受到了很大的冲击。欣欣乳业是A市一家老字号的乳品企业,为了更好地实现乳品质量安全管理,满足增产扩能的需求和维护产品的品牌形象,计划进行物流系统的改造升级,建造新的自动化立体库,实现分拣自动化和FRID产品追溯,在产品质量、安全管理上进行。     

黑龙江省全面整顿乳品市场

党的十一届三中全会以来,黑龙江省的奶牛养殖业发展很快,截止1994年底,全省奶牛存栏数达到70.5万头,日产鲜牛奶3500多吨。由于奶牛养殖业的发展,带动了全省乳制品行业的相应发展,目前全省共有乳品生产企业132家,日加工鲜奶的能力达到5000吨以上,年产各类乳品近14万吨,占全国乳品总产量的三分之一。经过几年的发展壮大,已形成了鲜奶生产、乳品加工、乳机制造、科研教育、质量监测、情报信息等比较配套齐全的乳品工业体系,成为黑龙江省的一大优势产业,全行业每年     

乳品行业生产用潜规则对付检测标准化

水发产品添加甲醛,西红柿添加避孕药,乳品添加三聚氰胺,让消费者对食品安全目瞪口呆。吃什么放心?谁来把关?许多生产企业的产品不仅缺斤少两,还质次价高,为了蒙混检测过关,不惜玩起"道高一尺,魔高一丈"的把戏来。有关部门不尽快修正检测标准,产品添加尿素也难免出现。从源头上抓质量不是亡羊补牢,制定行业生产与检测的双高标准已迫在眉睫。     

金光乳业八桂乳品的"功夫之王"

提起中国的乳品行业，大家首先会想到“蒙牛”“伊利”等全国领军品牌，这类全国型乳品企业依靠强大的资本推广、遍布全国的城市销售网络、良好的品牌推广、完善的管理以及优秀的团队，在中原大地纵马驰骋，攻城略地、所向披靡。     

基于RFID的乳品供应链风险评估

对RFID(Radio Frequency identification)技术下的乳品供应链运作流程和特点进行分析,并从感知层、网络层、应用层三个层次对乳品供应链的风险进行识别与分类,构建RFID技术下的乳品供应链风险指标体系;采用OWA算子风险评估方法,根据各风险发生的估计经济损失值和概率,对各风险事件综合属性值进行排序和分析,得到RFID技术下的乳品供应链存在的主要风险。最后针对风险评估的分析结果,提出RFID下的乳品供应链的风险控制的相关建议和策略,以期为我国乳品行业的发展提供参考价值。     

我国中小乳品企业发展的机遇、挑战与对策

发生在2004年4月的阜阳劣质奶粉事件促使中国乳品行业进行了一次比较彻底的行业清查和整顿,一批规模小、资金少．以生产劣质奶粉为手段牟取暴利的不法企业被查处,而中国乳业也受到一次沉重击。但是,对于中国中小乳品企业而言,仍是希望与挑战并存,资金和技术的后劲不足仍是制约中小乳品企业发展的瓶颈。     

国产乳品企业,路在何方

随着消费者收入的增加以及"一杯奶强壮一个民族"的口号在中国大地的传播,中国乳品市场的容量和潜力与日俱增,诸如伊利、蒙牛等一大批乳品企业迅速跻身为全国知名企业.在这种情况下,国际乳品巨头也都纷纷瞄准了中国这一巨大的市场,全面扩大营业网,加强推广力度,涌现出惠氏、雅培、雀巢、多美滋等大批洋品牌.     

再现乳品标准

<正>其实,喝上"放心奶"本不该算是什么心愿,那本是理所应当的事,但是形形色色的乳品安全事件早已让人们身心疲惫,"不放心"反倒成了大家的惯常思维。常常看见主妇们在乳品柜台前拿起来这瞅瞅那瞅秋,放下,又拿起另     

乳品企业经济效益审计应用研究

目前我国乳品企业中开展经济效益审计的企业很少,并且乳品企业经济效益审计开展得也不够完善。基于提高企业管理水平的要求,乳品企业应该加强经济效益审计。本文通过对乳品行业背景及乳品企业经济效益审计现状的分析,提出加强乳品企业经济效益审计的必要性,依据乳品企业存在的问题提出乳品企业经济效益审计的内容。本文主要探讨风险管理效益审计、质量经济效益审计、销售业务效益审计及日常管理活动效益审计等乳品企业应重点关注的效益审计问题。     

乳品质量要从源头把控

过去几年间,我国乳品产量仅次于印度和美国,居世界第三,成为世界乳业大国。但是,乳业大国却不是乳业强国。近年来,我国乳品质量安全问题日渐凸显,为保障公众的生命健康安全和乳品行业的可持续发展,各地政府投入相当高的管理成本对乳业进行整治,虽然眼下乳品质量得到了有效提升,但制约乳品质量安全的根本问题尚未得到解决。要实     

分析无公害乳品全程质量控制

乳品是大多数人们生活中必不可缺少的一种营养品,因而,对于乳品的质量要求同样也不断提高.所以,近年来无公害乳品全程质量控制的研究备受业界广大研究人士的关注.主要阐述了无公害乳品全程质量控制模式,分析了实施无公害乳品全程质量控制的技术措施,并对实施无公害乳品全程质量控制的重点在“产地准出”和“市场准入”两个环节的建设进行了一定的探索,旨在为提高我国在无公害乳品方面的全程质量控制而提出一些有价值的参考意见.     

《乳品质量安全监督管理条例》

第一章总则第一条为了加强乳品质量安全监督管理,保证乳品质量安全,保障公众身体健康和生命安全,促进奶业健康发展,制定本条例。第二条本条例所称乳品,是指     

"中国名牌"老总谈名牌

哈尔滨金星乳业集团公司总经理、国务院特殊津贴专家:刘兴文 金星乳业集团经过20年的发展从小到大,从弱到强,进入中国乳品行业前列。我们既然走进了我国乳品行业的前列,我们就应该有勇气承担中国乳品行业大旗,应该把目标订的高一点,把我们的工作做得更扎实,把我们这个行业     

乳品供应链中原奶供应商管理问题研究

通过分析当前我国乳品供应链中原奶供应商管理现状,指出乳制品行业中供应商管理存在的问题,提出了加强原奶供应商管理的一些对策.