果冻标准实施 小果冻将停产

<正>新的果冻强制性国家标准将从今年5月1日起正式实施。新国标规定,消费者常食用的杯形果冻,其杯口内径必须在3．5厘米以上。根据新国标(标准号:GB19833- 2005),杯形凝胶果冻杯口内径或杯口内侧最大长度应大于或等于3．5厘米,长     

懂法好选项

<正>果冻新标准新标准首次对果冻的大小进行限制。它明确规定,杯形凝胶果冻杯口内径或杯口内侧最大长度应大于等于3．5厘米,长杯形凝胶果冻和条形凝胶果冻内容物的长度应大于等于6厘米,异形凝胶果冻的净含量应大于等于30克。这意味着占据果冻六七成市场的小果冻将被禁售,而受牵连的是全国几百家以小果冻为主打产品的中小企业。由于小果冻生产的进入门槛低,利润又高,颇受中小企业的追捧。而小果冻利润高主要体现在,一方面它作为一个低级的果冻品类,不能添加任何果肉等营养成分,成本相对大果冻低很多。另一方面,小果冻的生产企业一般不做品牌,产品也不进入超市等渠道,走三四级批发市场,没有各种渠道费用。此外,由于果冻的大小不同以及标准对外包装标识的详细规定,果冻企业很多积压的包装材料只能废弃,如各种封口膜、果冻杯等。这也是一笔不小的损失,尤其是目前铝等原材料价格的上涨,使包装材料的成本也不断加大。     

新动态

乐事推夏季薯片,可比克换新装,中佳维C果糖上市,光明石市无人代理,直径小于3．5厘米的果冻将被叫停,10月1日起广东食盐将换装     

冬瓜制作果冻技术

<正> 冬瓜制作的果冻,味道并不比果味果冻差,而成本只有水果冻的三分之一。工艺简单,规模可大可小,适合家庭办厂,投资几百元就可以生产。一、原料鲜冬瓜、糖粉、柠檬酸二、配方瓜汁100公斤、蔗糖粉、淀粉糖浆各25公斤、蜂蜜5公斤,鸡蛋5个,凉脂0.5公斤,柠檬酸适量。三、生产工艺1.原料的选择:选当年产,个大、新鲜、无霉烂、肉厚的冬瓜作瓜汁原料。2.清洗:去籽皮,洗去瓜表的泥沙杂质,去皮,并去除籽瓤。3.预煮:将瓜放人压力锅加水适量,煮到冬瓜变软,不超5分钟。     

我国发布两项食品标签新标准

由国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会日前批准发布《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食食品标签通则》两项强制性国家标准将于2005年10月1日实施,这两项新标准,将进一步强化食品标签的真实性。新标准不允许利用产品名称混淆食品的真实属性而欺骗消费者。对于消费者关心的甜味剂、防腐剂、着色剂,新标准要求必须标示具体的名称。如要求不能只标示防腐剂、甜味剂,必须标明苯甲酸钠、糖精等。较长时间贮存不易变质的包装食品,如乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食盐、固态糖等,可以免除标示保质期。新标准提倡并鼓励一般食…     

小店连锁快又稳 秘诀仅两条

<正> 一、精心培训制作技术保证千家同一味作为中华名小吃,十大名小吃榜首的兰庆鸡蛋馃,做法十分讲究。如何保证家家连锁店做的一个味,朱兰庆经理费尽心血。他上网托朋友总结知名大品牌的连锁经验,再结合自己产品的特殊工艺,定出了鸡蛋课的硬件要求,想要加盟,必须背下来。面粉、酱油、盐等原料必须统一厂家;1个鸡蛋馃重须180克,其中鲜肉50克,葱末50克,鸡蛋60克,锞皮直径13厘米,出锅后直径11厘米,收口纹必须28折;一个鸡蛋馃制作时间5分钟。小何找到朱经理后,大大方方地交了钱。教擀饼时人却不见了。正常五六天就该学会的内容,他学了10多天还不会。朱经理一看急了:这样别说是开连锁店,就是学费都要白交了。一天,趁小何     

总局连续曝光一批不合格食品

4月3日发布流通领域白酒、蜂蜜、果冻、儿童食品质量监测情况总局日前对部分地区销售的白酒、蜂蜜、果冻、儿童食品进行了质量监测,合格率分别为79%、54%、89.2%、90%,存在的主要问题分别有:酒精度不达标,总酸指标不达标;果糖和葡萄糖含     

中秋节看文化传承与品牌效应

尽管距离中秋节还有一个月的时间,但是生产和销售月饼的商家已提前拉开了月饼营销大战的序幕,而各类月饼也随之纷纷亮相市场。记者发现,今年的月饼市场上,显现出了"专利产品"字样——标有"专利产品"字样的月饼有"绿茶月饼"、"果冻月饼"等。目前,很多消费者都认识到了专利的重要     

冬瓜果冻易学易做

<正> 用冬瓜生产的果冻成本是水果果冻的一半左右,适合家庭作坊生产。制作技术如下:配方瓜汁100公斤,蔗糖、淀粉糖浆各25公斤,鸡蛋5个,琼脂0.5公斤,柠檬酸适量。生产工艺1.选料选新鲜、无霉烂、个大、肉厚     

迅驰笔记本电脑“爱你不容易”

近日,国家宣布WLAN(无线局域网)新标准。按照新标准说法就是,今后对无线局域网产品实施强制性产品认证,自2004年6月1日起,未获得强制性产品认证证书和未施加中国强制性认证标志的无线局域网产品不得出厂、进口、销售或者在其它经营活动中使用。这里所指的无线局域网产品就包括了Intel迅驰移动技术在内的无线局域网模块,这意味着什么呢?请看本刊记者分析报道——     

技术标准对中美双边贸易的影响——基于ICS分类的实证研究

文章运用中国1990～2010年基于33个ICS标准分类组的面板数据,实证分析了技术标准对于中美双边贸易规模的影响。研究发现,强制性的国家标准、自愿性的国际标准均促进了中国向美国的出口,并且前者的边际促进效应大于后者。自愿性的国际标准还有利于中美之间实现贸易盈余。强制性的国家标准、自愿性的国家标准分别对中国来自美国的进口、中国向美国的出口产生了负面影响,前者对于进口贸易的抑制作用大于后者对于出口贸易的抑制作用。为了促进中国对外贸易发展,中国应保障国家标准的编制质量和水平,优化标准体系的结构,并进一步提高标准化体系的国际化程度。     

谈过度包装:不仅污染环境,还污染人心

<正>中秋节将至,漫步商场,商品琳琅满目、品种繁多。商家纷纷将各种精美礼品放在显眼位置,从烟酒、茶叶,到月饼、保健品,包装一个比一个漂亮,销售大战已经开始。然而,一些商品华而不实,包装过度的现象却也是屡见不鲜。就拿月饼来说,拆开红木雕花的盒子,剥掉绫罗绸缎的装饰,只剩下拳头大的两只月饼,让人有"买椟还珠"之感。实用好看、恰到好处的包装,既可以方便购买者,又能提升商品附加值,无可厚非。可一旦包装喧宾夺主,耗材过多、体积过     

月饼市场返璞归真

<正>早在9月初,离中秋节还有将近一个月的时间,各家超市就早早刮起了月饼促销的风潮。"今年赶上国庆、中秋两个节日合一,热闹气氛更浓,绝不能错过这个商机。"9月1日就已经在某超市摆摊设点的月饼供应商侯先生说。不过记者在家乐福、美廉美等超市观察后发现,往年那些奢华、铺张包装的月饼少了,今年取而代之的基本都是简易实惠包装的月饼。     

食品药品监管总局发布130项药包材国家标准

<正>近日,食品药品监管总局2015年第164号公告发布了YBB 00032005-2015《钠钙玻璃输液瓶》等130项直接接触药品的包装材料和容器(以下简称"药包材")国家标准。新标准将于2015年12月1日起实施。按照《中华人民共和国药品管理法》及其实施条例规定和《国家药品安全"十二五"规划》中关于     

从治理月饼“天价”谈放开价格的管理

近年来，在中秋节月饼市场中存在着“天价”月饼现象。2003年中秋节曾有标价31万元的“月饼加住房”，2004年中秋节曾有卖价18万元、内含一尊纯金金佛的月饼礼盒。采用古色古香的木盒、做工精细的竹篮和精致美观的绸缎盒包装．内有高档洋酒、葡萄酒、酒杯、茶叶、茶具及镀金刀叉等物品的高档月饼礼盒更是多见。这些月饼礼盒动辄数百元、上千元。甚至万元、十几万元。虽然“天价”月饼在月饼市场中所占比重很小．但影响十分恶劣，社会各方面对此反映强烈。     

《再生铸造铝合金原料》新旧标准对比分析

为帮助企业和检测机构更好地理解和应用GB/T38472—2023《再生铸造铝合金原料》,本文从适用范围、术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装等方面分析新旧标准之间的主要差异。新标准的实施将使检验规则更加科学合理,可提高再生铸造铝合金原料的检验效率。相关企业应严格按照新标准要求进行质量控制,防范质量风险;检测机构应着重注意标准中考核指标和试验方法的修订,对变更的方法进行必要的验证,以便准确执行新标准。     

健康食品——蜂蜜

蜂蜜是由蜜蜂吮取植物花粉,再经蜂胃消化,吐进蜂房酿造成的粘稠液体,黄白色,有天然甜味。蜂蜜的营养价值较高,以每公斤成熟蜂蜜计算,含蛋白质3克,碳水化合物800克,热量3,210千卡,钙50毫克,磷160毫克,铁9毫克,核黄素0.4毫克,抗坏血酸(VC)40毫克,尼克酸2毫克,水分17%上下。蜂蜜按其形态分,有液体蜜和晶体蜜两种;按其蜜源分,有花蜜和甘汁蜜两种;按其颜色分,有深色蜜和浅色蜜两种;按季节又可分为春蜜和冬蜜两类。作为国际市场上一项大宗商品,蜂蜜主要用于家庭佐食、食品(糖果、糕点)、卷烟、牙膏、化妆品及医药等方面。其包装,有桶装、听装、瓶装、杯装等形     

出现“橡皮鸡蛋”都是棉酚若的祸 风险小可规避

如今连买鸡蛋似乎也变得复杂起来,除了市场上常见的柴鸡蛋外,标榜低胆固醇鸡蛋、高碘鸡蛋、加钙鸡蛋等特种蛋也比比皆是。而最近,关于"假鸡蛋"的传闻又引起了人们的关注,今年出现的"橡皮蛋"更是能达到"蛋黄摔在地上能弹跳起20厘米高"。但据了解,"橡皮蛋"并非假鸡蛋,而可能是因为鸡饲料     

聚焦3C认证

132种产品没“3C”认证不准上市据新华社电8月1日,我国将对涉及安全、电磁兼容、环境保护要求的产品实施强制性产品认证制度,包括家用电器、汽车、照明设备、医疗器械等19大类132种产品将贴上3C标志。未经认证、没有加贴认证标志的产品,将不得出厂、销售和在经营性活动中使用。中国强制性产品认证制度简介浙江在线新闻网站2003年7月26日强制性产品认证制度,是各国政府为保护广大消费者人身安全、保护动植物生命安全,保护环境、保护国家安全,依照法律法规实施的一种产品合格评定制度。强制性产品认证,通过制定强制性产品认证的产品目录和实…     

俄罗斯对进口产品安全标准等方面的要求及认证检测程序

俄罗斯联邦标准计量认证委员会（以下简称“俄标委”）是负责标准及认证的国家机关。其职责是制定及实施标准化方面的国家政策，对执行国家标准强制性要求情况进行监督，制定使用国际标准的规则等。俄罗斯目前使用的标准有：国家标准、国际标准、行业标准、企业标准。据了解，俄目前只有２０％—２５％的国家标准与国际标准接轨。国家标准在保证产品对环境、生命、健康、财产的安全、保证技术与信息的兼容、产品相互替代、统一监督方法、统一标记等方面的规定要求，是俄罗斯所有企业必须遵守的。俄通过强制性认证来执行国家标准所提出的要求…