雀巢公司的经营理念

雀巢食品工业公司是瑞士最大的工业公司，也是世界上最大的食品垄断财团。1996年公司品牌价值115．49亿元，总公司所属的分公司遍布世界五大洲50多个国家，拥有员120万人。雀巢公司的产品遍销全球，它的名字妇孺皆知。是什么使得雀巢取得如此良好的经营业绩呢？我们认为，雀巢的成功之道可以归纳为四个字：“大、活、新、韧”。一、大规模的经济性本小之木，不能参天；源浅之水，不能流长。雀巢公司在企业的发展道路上，走的是一条固本扩源之路。雀巢公司自1876年成立起，便通过入股、联合、兼并、收购等方式，迅速统一国内食品经营业务，然…     

红螺：茯苓夹饼喜捧食品业“奥斯卡奖”

8月6日在巴西伊瓜苏召开的第十六届世界食品科技大会上，来自中国的红螺茯苓夹饼荣获大会颁发的“全球食品工业大奖”这一世界食品行业顶级奖项，红螺食品有限公司成为果脯行业中第一家获此殊荣的企业。     

阿拉木图将举办食品和农技展

4月7日至9日，哈萨克斯坦阿拉木图市将举办一系列传统的食品和农技展，其中包括“哈萨克斯坦食品市场-2010”、“糖果产品展-2010”、“设备、包装及包装材料展-2010”和“农业技术展-2010”。展会组织者是哈萨克斯坦食品工业和加工业联合会。     

关于七台河市食品工业发展现状和发展思路的考察报告

受国家发改委工业司、国家发改委产业发展研究所、轻工总会食品管理中心、中国农业科学院农产品加工研究所“‘十一五’我国食品工业发展战略研究”课题组委托，2004年8月我们对黑龙江省，尤其是七台河市的食品工业进行了考察，与市主管农业的领导、市政协领导、农业产业化龙头企业领导、企业经营管理人员及黑龙江省农科院的有关专家就加快黑龙江省七台河市食品工业发展的思路、内外部环境等进行了交流。     

食品加工业集群式发展与中原崛起

从我国食品工业的发展现状以及与世界水平的差距,表明做强做大食品工业是大有可为的。作为农业大省,河南要实现中原崛起,必须实现由农业大省向农业强省的转变。本文以河南漯河和郑州的食品加工业集群发展为例,分析了集群发展的强大生命力,表明了这种源自农业的经济增长,将为实现“中原崛起”提供不竭的动力,并针对目前河南食品加工业集群发展过程中存在的问题提出了几点建议。     

关于加速发展食品工业的几个问题

<正> 加速发展食品工业,首先要明确食品工业的含义及其在社会经济生活中的重要作用。现代的食品工业与传统的食品加工有根本区别。首先,传统的食品加工是建立在以自然经济为主的基础上的。这时人们的食品来源,主要是依靠自己生产的农畜水产品自行加工食用,在市场上购买经过加工的食品,是少量的。现代食品工业则是建立在社会化生产的基础上的,这时人们的食品来源,主要依靠从市场上购买经过加工的半成品进行调理食用,或购买制成品直接食用。其次,传统食品加工是建立在手工操作基础上的。现代食品工业则是建立在机器工业基础上的,一般说,都是批量生产。再次,传统食品加工是凭借经验的积累生产的,其产品多侧重于色、香、味的要求,缺乏合理的营养标准和卫生要求。现代食品工业     

“中华之龙”是怎样腾飞的？：对河北华龙集团的调查

河北华龙食品集团有限公司始建于１９９４年３月，经过四年多的发展，现已成为集方便面、精粉、包装、汤料、运输于一体的大型企业集团，各项经济指标一年上一个大台阶，实现了超常规、跨越式发展，真正成了一条在我国民族食品工业企业群体中迅猛腾起的“中华之龙”。它的...     

福建食品工业的新契机——海峡西岸经济区优先发展食品工业的探讨

食品工业是人类的生命工业，也是永恒不衰的工业。经过多年努力，福建食品工业已形成食品加工、食品制造、饮料制造和烟草加工共4大类、17个分行业，55个小行业，具备一定的生产技术和经营管理水平。据福建省统计局统计，2004年福建省规模以上食品工业企业1036个，全年实现产值515．69亿元，行业利润22．22亿元，税收达到56．3g亿元，食品工业总产值占全国食品工业总产值的3．25，位居全国第十位。     

把常德建设成为“食品工业大市”的思考

常德市“十五”计划《纲要》明确提出：我市“十五”时期产业发展的重点是工业，工业发展突破口是食品工业，通过运用生物等高新技术，建设“食品工业大市”，形成常德工业特色。     

红螺:茯苓夹饼喜捧食品业“奥斯卡奖”

8月6日在巴西伊瓜苏召开的第十六届世界食品科技大会上,来自中国的红螺茯苓夹饼荣获大会颁发的"全球食品工业大奖"这一世界食品行业顶级奖项,红螺食品有限公司成为果脯行业中第一家获此殊荣的企业。世界食品科技大会是由国际食品科技联盟主办,各会员国申请承办,每两年定期召开一次的食品界层次最高且最权威的国际会议。自1962年首次在英国伦敦举办以来,已经举办了15届。作为世界食品业界,特别是科技界最重要的国际盛会,具有十分重要的影响力与权威性,被称为食品界的"奥林匹克"盛会,大会的"全球食品工业大奖"被誉为食品行业的"奥斯卡奖",代表了全球食品产业的最高水平与最新发展趋势。     

中国绿色食品的发展前景与出口营销策略

一、中国绿色食品事业发展前景广阔 世界上绿色食品的生产开始于七十年代,逐渐演绎为当代世界性的绿色食品发展潮流。其兴起有如下原因:1、人类对高品质生活的追求刺激了绿色食品的生产。2、发展绿色食品生产是农业生产和食品加工与环境保护的最佳结合点,符合现代农业和食品工业的发展方向。3、发达国家兴起的“绿色消费潮”和日益扩大的绿色食品市场,为绿色食品的发展推波助澜。     

“快乐分享、冰城夏都”——“2009哈尔滨国际啤酒节”印象

2009年7月2日晚．由哈尔滨市人民政府主办，中国轻工业联合会特别支持的，由中国轻工业国际交流中心、中国国际贸易促进委员会轻工行业分会、哈尔滨市旅游局、中国食品工业集团公司、中食兆业（北京）食品发展有限公司、光学马迭尔集团、北京世界大陆桥广告公司、     

崛起海峡西岸 发展统揽全局

惠安经济实力位居全国“百强”35位。是闻名世界的中国石雕之都、中国民间艺术（雕艺）之乡、全国食品工业强县、全国水土保持生态环境示范县、全国科技进步示范县以及省级卫生县城、园林城市、文化先进县、计生优质服务先进县和文明县城“二连冠”、双拥模范县“三连冠”等殊荣。 鸡年，这个县捷报频传：农业农村宽裕型小康新增三个乡镇，总数达40个村，6个水产养殖基地获省无公害水产养殖基地认定。带武中心渔港被农业部列为2006年国家中心渔港建设项目。打遣品牌战略，“惠采啤酒”荣获中国名牌产品，“达利”食品荣获中国名牌产品和驰名商标，新增4个省著名商标、8个市知名商标。旅游收入突破9亿大关，“惠安雕艺”、“惠女服饰”被列为国家民族民间保护工程，崇武镇荣膺中国魅力乡土民风名镇称号，带武海岸被《中国国家地理杂志》评为“全国最美的八大海岸之一”。社会事业实施国家星火计划一个、国家重点创新项目2个、省科技计划和成果转化项目16个。[编者按]     

积极创建新食品经济体系 提升我国食品产业整体水平

温家宝总理曾指出：“发展食品工业是我国社会经济发展的一个大战略。”食品工业是朝阳产业，有着广阔的市场前景。加快我国食品工业发展，有许多重要问题需要研究，其中经营体制和机制如何创新，就是要进一步研究探索的一个重要问题。     

加强食品质量安全检验体系建设是市、县级质检机构重要任务

加强食品质量安全检验体系建设，前提和基础是提高和完善检验手段：最近几年，食品加工中掺杂使假、以假充真、以非食品原料加工食品的违法活动屡禁不止，有毒有害食品屡禁不止，食品质量安全事故时有发生，已经引起社会的关注。食品质量安全主要是指食品污染对人类的健康、安全带来的威胁，和食品工业技术发展所带来的质量安全问题。     

中国食品工业出口贸易结构及竞争力分析

食品工业是国民经济中最重要的制造业部门之一,发达国家基本上都有先进的食品工业,这些国家在国际食品贸易市场起着支配作用,同时食品工业又是一个品种繁杂的部门,一国可以在一个或若干个食品部门具有国际比较优势,因此,测算一国食品工业的国际竞争力水平是有价值的。本文采用联合国统计署国际贸易数据库截面数据,利用赫芬达尔-赫尔希曼指数,分析了我国食品工业出口结构特征以及贸易结构变化趋势,在此基础上,通过出口竞争力指数考察了食品工业出口竞争力。最后,提出要通过重视食品工业的品牌建设和食品安全与品质,来促进食品和饮料制造业的发展,从而提高食品工业的出口竞争力。     

龙乘天下——简介北大荒集团黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司

北大荒集团黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司，坐落于享有？“中国大豆之乡”和“寒地黑土”美誉的黑龙江省绥化市境内，这里，是目前世界上仅有的黑土地三大板块之一。     

龙乘天下——简介北大荒集团黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司

北大荒集团黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司，坐落于享有“中国大豆之乡”和“寒地黑土”美誉的黑龙江省绥化市境内，这里是目前世界上仅有的黑土地三大板块之一。     

从食品安全问题看中国经济发展模式中的问题

近10年来我国食品工业保持了20％左右的增速，在2009年，尽管受金融危机冲击，但食品产业依然实现了19．25％的增长速度，完成总产值近5万亿元；2011年实现总产值78078.32亿元，同比增长31.6％，成为中国经济扩大内需的主体。然而，在我国食品工业高速发展的背景下，食品安全问题愈加突出。近年来，与“毒食品”有关的词汇频繁出现于各类新闻：牛奶中毒、毒豆芽、牛肉膏、瘦肉精、染色馒头、硫磺姜、地沟油……食品安全正一步步威胁我们的生活。根据全国人大执法检查组披露的数据，仅仅从2009年6月以来，工商部门查处流通环节食品违法案件就有2．1万起。尽管造成食品安全问题的原因有多种，但不可否认的是，食品安全问题频发与我国的经济发展模式中存在的缺陷有直接关系。本文通过食品安全问题在创新和政府职能方面的问题，结合熊彼特、刘易斯和李斯特的理论，对我国经济发展模式中的特殊问题进行特定分析，并提出相应的政策建议。     

对振兴新疆食品工业的期待

一、食品产业成长中的新问题“六五”时期以来,新疆食品工业的成长性尚可,然而近年呈现慢速低效态势.1998年新疆食品工业总产值92.54亿元(按工业部门全口径计算)比1990年增长202.7%;按新口径全部国有独立核算工业企业和年产品销售收入500万元及以上的非国有独立核算工业企业计算,食品加工和制造两大行业产值为50.71亿元,销售产值为45.97亿元,出口交货值为3.91亿元,分别与同口径1990年相比,均有增长或较大增长,1999年1-8月,全疆食品加工业总产值16.57亿