有趣的客房提示牌

每家饭店的客房都有一张（或一套两张）的提示牌，上面写着“请即打扫”和“请勿打扰”，客人根据自己的需要把相应的提示牌挂在房外的门把上告知楼道员工。美国康奈尔大学酒店管理学院所属的斯塔特勒酒店（Statler Hotel）也有这样的提示牌，但却做出了趣味，做出了幽默，很有意思。     

葡萄酒信息

太原：通化牌葡萄酒产品受到欢迎，厦门：进口葡萄酒争相举办品酒会，石狮：葡萄酒小幅涨价影响不大，漳州：酒店买场正在进行时，华东葡萄酿酒有限公司即将推出“青岛”葡萄酒新品     

酒店文化、职业道德与依法治店

一．酒店文化是酒店管理的最高层次 所谓酒店文化，是指酒店的企业文化，是酒店生存和发展的方式，以及这种方式所表露出来的价值取向，是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等，是一种渗透在酒店企业一切活动之中的东西，是酒店企业的灵魂所在。酒店文化内容十分丰富，辐射面也特别广，但其中一个核心内容，那就是酒店的职业道德，它主导和支配着酒店文化的其他要素。有些酒店，在酒店文化建设中比较重视酒店职业道德的建设，但对什么是酒店职业道德，从哪些方面着手建设，怎样去建设却认识比较模糊。酒店的职业道德又是与酒店文化的价值观相联系的。实际上酒店文化的价值观包含了丰富的内容，除了树立正确的人才观、财富观、时间观、质量观、服务观、信誉观、效益观外，还应树立正确的人本观、     

新新向荣——第四届支付创新（中国）大会2014

6月4日，一场以“开放、创新、合作：拥抱支付未来”为主题的第四届支付创新（中国）大会在北京希尔顿逸林酒店拉开了序幕。本届大会，主打“创新”牌，无论在大会组织理念还是会议模式，均呈现出了不同往日的特色，大有誓将创新进行到底的趋势。     

现代酒店危机管理预警系统的建立

现代酒店危机管理的重点是预防危机发生，及尽早地发现危机来临。建立一套能感应危机来临的信号报告系统，从而帮助酒店能够采取及时的行动，并迅速转入危机事件管理状态，这将成为酒店管理工作的中心任务。文章分析了建立酒店危机管理预警系统的原则及其意义，并提出建立信息收集系统、信息加工系统、决策系统、警报系统4个子系统，从而构建一个完整的酒店危机管理预警系统。     

酒店集团化VS酒店战略联盟

企业集团可以说是企业联合的高级形态，通常我们把以资金为纽带、多个法人实体组成的经济联合体称之为企业集团。同样地，如果我们把多个单体酒店组织起来，借助规模、品牌、管理模式和网络为主要标志的生产经营和资本经营相结合的手段，使得某类品牌的酒店达到市场价值的最大化，我们就称之为酒店集团。酒店集团一般以一个或若干个实力雄厚的大型酒店为中心，     

浅谈酒店的品牌策略

品牌是一种标志,是酒店的核心竞争力和无价的财富.对于酒店来说,品牌已绝非一个战役性,战术性任务,而是一个事关酒店发展前途和命运的战略性命题.因此,确立品牌优势已成为酒店的一项重要经营战略.分析市场,准确定位;注入品牌的内涵,打造独特优势;巧打文化牌,凸显文化特色;以质取胜,强化服务质量;巧妙借势,扩大品牌影响力;健全和完善酒店的各项管理制度和服务标准和重视和妥善处理投诉,维护好客户关系是常见的有效酒店品牌策略.     

基于体验经济的主题酒店品牌提升研究

随着我国大众度假市场的成长,主题酒店的市场前景十分广阔。目前,我国主题酒店存在品牌知名度低,主题重复、单一,品牌形象模糊等问题。从体验经济的角度,针对目前存在的问题提出了注重酒店的基本功能、创造独特的主题文化、打体验牌、注重品牌传播等品牌提升策略。     

2012中国饭店业荣誉榜

"2012中国饭店业荣誉榜"暨"2012中国饭店主杰出奖"终于尘埃落定。此次发布共涉及20个奖项,与去年相比,增加了4个奖项,包括:2012中国杰出国际酒店集团201 2中国杰出本土酒店管理公司(集团)2012中国最具发展潜力酒店管理公司(集团)2012中国杰出酒店2012中国杰出商务酒店2012中国杰出会议酒店2012中国杰出精品酒店201 2中国杰出度假酒店2012中国饭店业杰出贡献奖2012     

劳动力成本的分子与分母

酒店行业目前面临着一个人力资源短缺的挑战，供应方——旅游大专院校，旅游职业学校，存在一个生源短缺的现状。原来大量供应酒店服务员的旅游职业学校，己经没有了昔日一年招收10个到20个班的辉煌，几经努力，只能招收到1个到2个班；大专院校的旅游专业学生，学了5到4年，毕业前的实习，已经使50％的学生立志不介入酒店行业工作。原因很简单，工作辛苦，待遇不高，毕业后到了酒店工作的，因为需要从基层岗位做起，其中的50％学生在工作5个月后还是离开了酒店的工作岗位，到其他行业另谋职业。     

黄、保、啤信息

成都黄酒终端竞争价码攀升，黄酒-商两牌现象增加，河北黄酒市场布局概况，南通市场抢先导入酒店潜力可期，成都商家建议黄酒增加大小包装，月山、戈力二度合作，啤酒业再起波澜，雪花啤酒“非奥运营销”策略全面启动。[编者按]     

议程·资讯

■2008年12月4日，如家酒店连锁正式更名为如家酒店集团，并宣布今后将实施多品牌战略，推出新品牌——“和颐酒店”。与此前“经济型酒店”的定位不同，和颐酒店是定位于中高端商务人士的品牌酒店。第一家和颐酒店位于上海徐家汇商圈，酒店价格大约在600—900元人民币之间。     

数字

4家在北京市旅游委对2012年北京星级饭店复核中,4家星级酒店被取消星级资质,8家星级酒店被要求限期整改。被取消星级资质的三星级酒店为东城区的天坛体育宾馆、西城区的北京顺成饭店、丰台区的中盐饭店和怀柔区的鸿达大厦;被要求限期整改的8家酒店,包括3家四星级酒店:建设大厦、国玉大酒店、运河苑温泉度假村,5家三星级酒店:鸿润酒店、张家口饭店、安徽大厦、巴渝宾馆、运河源酒店。3倍     

后备箱时代 加价率能否降低

酒店加价率是个很微观的事情。但对白酒业来说其影响却不可小视。众所周知，当前高额的酒店加价率直接导致了自带酒水现象的出现。而随着自带酒水逐渐增多，酒店的投入产出比越来越不合理，以酒店为核心的白酒操作思路开始发生转移。     

2013年8月度品牌事件

在完成私有化半个月后，7天与凯雷投资集团、红杉资本共同组建铂涛酒店集团，将推出铂涛菲诺、丽枫和晶·啡等多个品牌。其中，铂涛菲诺是最高端的品牌，酒店品牌副总裁卢小丽说，一些五星级酒店奢华但不实用，比如游泳池的利用率不足10％，但设施的定价全部打进房费，铂涛菲诺定位mini五星，去繁为简，     

酒店文化建设的三个“三”

如何塑造酒店员工的敬业精神，增强酒店整体的凝聚力和向心力，塑造核心竞争力，是现代酒店经营管理的重大课题。山东新闻大厦通过三个“三”构建酒店企业文化，提高了酒店的核心竞争力，走出了一条成功之路。     

基于酒店绩效管理的研究

近几年来，我国社会主义市场经济体制得到不断完善，第三产业得到快速发展，酒店行业也随之得到进一步的发展。酒店行业作为典型的服务业，“人”是影响酒店发展的重要因素：作为服务行业中的一个分支，酒店经营的目的是为顾客提供高品质的住宿及餐饮服务，而酒店员工的满意度也是维持酒店品牌发展的关键。针对当前酒店业员工流失率居高不下的情况，酒店必须从绩效管理出发，尽可能的降低员工流失率。本文从绩效管理的绩效管理的相关概述切入，分析我国酒店绩效管理的主要途径，并以A酒店为例探讨我国酒店绩效管理存在的不足，并进一步提出改进酒店绩效管理的具体措施。     

假如没了“折”怎么办？

当前，全国的餐饮、酒店市场可谓欣欣向荣，君不见每每夜幕低垂华灯初上，灯火辉煌霓虹闪烁的餐厅、酒店前便车水马龙了。细心的人会发现，一家家大堂人口处，一块块牌子竖起来了。在“特价”、“推荐”之外，色彩特别引人注目的是“打折”牌。这“折”少则为八折，多则五折，有的酒店客房甚至打到了三点八折，特别是每年春节过后这种现象更为普遍，成为全国酒店、餐饮市场的一大奇观，打折之风几呈不可阻挡之势。     

政务酒店的发展历程及存在问题浅析

政务酒店把自身的经营接待定位于政务接待，是我国仅有的特殊酒店类型。由于政务酒店长久以来“重政务、轻商务”的特殊性，企业经营管理比较滞后。本文从历史发展的角度，介绍了政务酒店的萌芽发展、成熟和改革等三个阶段的情况及特征，并结合目前政务酒店类型及特征，总结出政务酒店存在着管理理念落后、竞争意识不强、管理机制滞后、未有商业服务规范等阻碍发展的问题，进而提出强化酒店核心竞争力的建议，协助其实现可持续发展。     

上海波特曼丽嘉酒店学习有感

众所周知，酒店的企业文化影响着对客服务、员工向心力、客房出租率等诸多方面，关系着酒店的发展甚至是存亡。为了了解企业文化对酒店服务质量的具体影响，我对“丽兹-卡尔顿”品牌酒店集团在中国地区管理的第一家酒店——上海波特曼丽嘉酒店进行了为期4周的实地考察。