夏、秋露地干辣椒栽培技术

干辣椒栽培以采收生理成熟果实即红椒加工成千制品为目的，干辣椒可加工成调味品或做加工调味品的原料，提取色素和辣椒素等，也是外贸出口的重要农产品之一。现将夏秋露地干辣椒栽培技术介绍如下：     

大米加工成率管理大有可为

1995年我县小桥粮站加工稻谷275万公斤，平均成率为73．9％，按统计成率71．5％计算，多收回大米6．6万公斤，为企业多创收入13万多元。同时，在收回73．9％的加工成率后，还有超成率的粮食两万多公斤，粮站对这部份超成率的粮食实行加工环节与粮管所对半分成，充分调动了加工环节和粮管所的工作积极性。对超成率的粮食粮站又按低于市场价格收回，1995年粮站的工业环节就从超成率分成中获得奖金1．8万多元，并用分得的超成率款购置了一台组合米机，以扩大再生产。事实证明，加强大米加工管理，提高大米加工成率是一件利国、利民、利企业的大…     

几种红薯食品的制作

几种红薯食品的制作红薯又名甘薯，全国各地均有栽培，年产量１２０００万吨左右。过去，人们习惯将红薯当粗粮食用或简单地加工成淀粉及其制品，很少进行精细加工，忽视了它的经济价值。红薯营养丰富，但不好贮藏。因此，把它加工成各种花色食品，市场货紧价俏，经济效益...     

甘草膏及甘草酸的提取方法

甘草膏及甘草酸的提取方法甘草是豆科多年生草本植物，广泛应用于医药、食品、轻工、畜牧业等领域，在国内商品市场和对外贸易上占有显著地位。作为甘草初级加工制品的甘草膏其经济效益可比销售甘草原料增值一倍，如加工成甘草酸井深加工精制成纯品，其经济增值可提高１０...     

食用菌蜜饯加工

食用菌营养丰富，味道鲜美，除鲜食，加工成干品，或盐渍、罐藏外，还可以深加工开发利用，制成各种风味独特、营养丰富的蜜饯、调味品、糖果、酒类等，进一步提高食用菌的经济效益。下面介绍几种食用菌加工成蜜饯的方法。     

东北玉米加工发展对粮食供应平衡影响

玉米不仅是人们的口粮，也是“饲料之王”和工业原料，可加工成的工业产品达2000多种。现阶段我国玉米加工转化主要有三条途径，工业加工、饲料加工、过腹转化和食品加工，其中饲料加工（包括直接饲喂）一直占居首位，     

孙成军小小禽蛋滚成大大雪球

孙成军是个科技迷，自1990年开始搞禽蛋加工以来，获得了较好的经济效益和社会效益，成了远近闻名禽蛋加工大户。     

鱼糜罐头加工技术

鱼糜类罐头加工是在鱼糜制品加工的基础上发展起来的，如水发鱼丸、油炸鱼丸、调味鱼糜等，都可加工成罐头食品。这类罐头具有鱼糜制品的特有风味。下面以调味鳗鱼糜罐头为例，简单介绍一下加工技术。     

柿饼加工把好六关

将柿子加工成柿饼，是老人、小孩最佳的果品，不仅美味可口，营养丰富、食疗兼优，而且可以增加柿子的经济效益。柿饼加工要把好六关：     

春笋干的加工贮藏

春笋是一种营养丰富的蔬菜，加工成笋干更具风味，既可消化旺季鲜笋，又可在春笋上市高峰时通过加工数倍增值，且能长期贮藏，极具经济价值。     

“农广天地”电视节目介绍

一、《抹茶的加工技术》。 我国生产抹茶始于宋代，距今已有1700多年的历史。古代的抹茶，是以优质新鲜茶叶为原料，采用蒸青、碾压、干燥等技术加工而成的茶粉。呈天然绿色。现代的抹茶是在古代抹茶制作工艺的基础上，采用新工艺、新设备加工而成的天然蒸青绿茶超微粉体．粒径细度可达到3000目。     

天麻的加工方法

天麻的加工方法收挖的商品麻要及时加工，久放影响质量。天麻的加工一定要认真细致，不然的话会把辛辛苦苦栽培出的好天麻加工成次品，功亏一赘，收不到好的经济效果。天麻加工常用的方法有三种：１．笼蒸法用蒸笼蒸制天麻的方法称笼蒸法。此法加工的天麻色泽鲜艳，质量最...     

兔肉的加工方法

肉兔的饲养期短，肉质鲜嫩，消化率很高，加工成成品确实是美味佳肴。现在食用兔肉的人愈来愈多，而对于兔肉食用方法的掌握并不多。现将兔肉的加工方法介绍如下：     

色鲜味美的南瓜酱油加工技术

选用老熟的南瓜，加工成酱油，其成品色泽红褐，味道鲜香浓醇。     

普宁市凉果资源利用状况分析

广东省普宁市是著名的果乡，其水果大部分加工成凉果，加工企业众多，主要分布在山区乡镇，与资源分布密切相关，水果产量有望提高，来满足富余的加工能力，若增加品种，提高档次，可扩大市场；为推动凉果加工产业化，要办好龙头企业，实现集团化经营。     

鱼翅加工技术

鱼翅是由鲨鱼的背鳍、胸鳍、尾鳍下叶前部经加工而成的淡干品，其营养丰富，具补血、补气、补肾、补肺和补胃等功效，为了进一步规范鱼翅的加工工艺，现介绍将鱼翅加工成明翅的工艺技术。     

非大豆豆腐的加工技术

非大豆豆腐的加工技术目前，市场上出售的和人们食用的豆腐，一般是大豆豆腐。其实，用非大豆原料大米、花生和魔芋等，也可以加工成大米豆腐、花生豆腐和魔芋豆腐等。一、大米豆腐用大米加工豆腐，每公斤大米可以加工豆腐６－７公斤。其加工技术为：１．备料。原料主要是...     

如何加工制作徽州蜜枣

徽州蜜枣又称为南方蜜枣或南枣，是以鲜枣、白糖、蜂蜜、麦芽糖等原料加工而成，色泽娇艳黄亮，品质细致干燥，味甜而性柔软，无杂质和破粒。其加工方法如下：     

鸵鸟肉的深加工技术

鸵鸟属草食动物，具有低脂肪高营养的价值，人们将其养殖宰杀加工成珍肴美味食品，倍受市场喜爱。近年来鸵鸟的养殖发展迅猛，除将其屠宰加工供应市场外，目前已能加工成具有货架期长又具有商业价值且安全卫生、方便营养的软包装产品上市，其产品呈供不应求的态势。     

银杏汁的加工技术

银杏果仁营养丰富，含有多种维生素，是一种倍受人们青睐的营养品。以银杏果为原料可加工成罐头、脯饯、饮料等多种产品。下面介绍银杏汁的加工技术。