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苏伟 《中国乡镇企业会计》2014,(1):88-89
我国是餐饮大国,随着我国加入世贸组织,国外餐饮行业大量引进国内,国内餐饮企业要想在激烈的竞争环境中占有一席之地,就必须重视企业的财务管理,要从融资、投资、资产管理、现金流管理上建立符合自身企业发展的制度,加强企业财务核算的准确性和相关性。本文在指出我国餐饮企业在财务管理现状的基础上,提出了加强餐饮业财务管理的若干条建议。 相似文献
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餐饮业服务营销策略的初步研究 总被引:1,自引:0,他引:1
郭健波 《中国高新技术企业评价》2008,(10):18-19
改革开放以来,我国餐饮业取得了巨大的发展。中国加入WTO以后,国际餐饮业将进一步进入我国餐饮业市场,我国餐饮业也将走向世界,这将使我国的餐饮业面对更激烈的竞争。而营销是餐饮业应对国际竞争和提高竞争力的重要手段。因此,要使我们的餐饮企业做大做强,营销工作显得格外重要。本文从餐饮业营销的实质是服务营销、服务营销的策略等方面进行了论述,旨在探索餐饮营销之路。 相似文献
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随着市场经济的不断发展,徐州的餐饮业也如雨后春笋般发展起来,然而绝大多数的餐饮企业规模一般,本文分析了绿色餐饮及国内外发展水平,绿色餐饮在徐州发展障碍,使用了SWOT 和五力分析法对徐州餐饮业发展的中观环境研究,并提出其环保发展战略,如加大政府监控、税收调控,建立徐州绿色餐饮协会等,从多方面分析了徐州餐饮业绿色环保的发展趋势。 相似文献
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中国餐饮市场一直是众多投资者趋之若鹜的一个重点投资领域.由于饮食社会化、就餐大众化的趋势所引,这个行业的市场需求空间和巨大潜力使得餐饮企业之间的竞争更加激烈,截止2003年底,我国餐饮业经营网点已达350多万家,从业人员超过1500万.在越来越激烈的餐饮业竞争中,餐饮企业面临前所未有的考验。 相似文献
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随着国民经济的迅速腾飞和稳步增长,我国餐饮业也迎来了高速发展时期.特别是近年来连锁经营在餐饮业中的运用,更加速了我国餐饮企业的快速扩张.本文以餐饮企业连锁经营基本理论为研究背景,分析了餐饮企业连锁经营的优势,指出了存在的风险,重点在于建议餐饮企业建立完善的连锁经营体系,规避连锁经营风险,使我国餐饮企业连锁经营朝着良好的方向发展. 相似文献
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随着物质文明逐渐提高,人们对饮食的要求开始由"吃得饱"向"吃得好"转变,对餐饮业的要求日益提高,为许多高端餐饮提供了发展机遇。但是在国际化的发展战略中,许多国际餐饮品牌涌入我国,对国内餐饮业产生了巨大影响。在机遇与挑战中,如何使国内餐饮企业健康发展就显得尤为重要。因此为了更好地提高我国餐饮企业的竞争力就需要对企业的财务绩效进行合理评价,帮助管理者发现经营管理中存在的问题,以便采取合理的经营策略,促使企业更好的发展。本文以中国第一家A股上市的餐饮公司——中国全聚德(集团)股份有限公司为研究对象,从盈利能力、偿债能力、营运能力和成长能力四个维度出发,选取具有代表性的总资产净利率、营运利润率等11个指标,运用因子分析法对其财务绩效进行评价,针对分析结果得出相关结论,并提出针对性建议。 相似文献
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餐饮企业要在竞争中立于不败之地,必须要强化成本管理。目前餐饮企业多数管理人员将大部分精力用于餐饮经营上,对于餐饮成本的管理关注的情况很少。本文在对餐饮行业成本管理问题分析的基础上提出了餐饮业成本管理控制的措施。 相似文献
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在数字科技发展与餐饮行业转型升级的宏观背景下,O2O餐饮模式风靡中国餐饮市场,可餐饮行业的强损耗、高成本问题也接踵而至,如何解决餐饮企业的成本管控问题成为行业痛点。随着资本加速介入与餐饮业融资浪潮的兴起,海底捞凭借独特的文化理念与出色的价值链成本管控举措,以迅猛之势从地方性的火锅餐厅成长为全球领先的火锅龙头,一跃成为中国餐饮界的风向标。究其根源,极具战略眼光的价值链成本管理实践是推动其成为餐饮行业领军企业的关键。为创新成本管理新方法,促使餐饮企业成本管控取得实效,文章基于价值链视角从海底捞内部价值链、行业价值链以及竞争对手价值链三个方面深入剖析其成本管控举措,为我国餐饮企业的成本管控提供新思路与新范式。 相似文献
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刘国信 《世界标准化与质量管理》2008,(1):44-44
由商务部颁布的国内贸易行业标准《餐饮企业经营规范》(SB/T10426—2007)于2007年12月1日起正式施行。这对进一步规范和引导餐饮企业的经营行为、更好地保护消费者权益、改善人民群众的餐饮质量、提升企业管理水平、促进餐饮业的健康发展,将发挥重要的指导作用。 相似文献
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随着信息时代的到来,人们生活水平的提高,餐饮业逐渐成为市场中的热点行业。而O2O商业模式的兴起,更是给餐饮企业带来了发展机会。餐饮企业可以借助O2O模式的优势,做好网络平台的订餐、支付以及配送服务,提高餐饮企业的核心竞争力。本文以美团餐饮O2O供应链为研究对象,分析了餐饮O2O的发展现状、其目前存在的主要问题及原因,并提出针对性的对策建议。 相似文献
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近年来,随着我国餐饮业发展迅速,行业竞争日趋激烈,一种新的餐饮经营模式——连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式,有效降低经营成本,扩大市场占有率,给企业带来了巨大的规模效益。但在中国餐饮连锁企业取得骄人业绩的背后,也出现了诸多问题。有些企业盲目扩张,过分追求规模效应,造成了连锁店品质一家不如一家,连锁连不紧,管理逐渐下滑的严重后果。这些企业主要是忽略了企业的品牌发展,也忽略了企业的标准化管理,如果这样长期发展下去,面临的必将是衰退或倒闭。 相似文献
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侯松林 《中小企业管理与科技》2008,(8):40
我国餐饮业已经进入了品牌餐饮阶段,许多餐饮企业在品牌建设过程中取得了一些骄人的成绩,但也存在一些问题,一是还有相当数量的餐饮企业对品牌建设重视不够.二是在品牌建设过程当中更偏向诸如包装、装潢等外显的东西,而忽视了品牌的内在的诸如文化、个性的东西. 相似文献
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侯松林 《中小企业管理与科技》2008,(7):40
我国餐饮业已经进入了品牌餐饮阶段,许多餐饮企业在品牌建设过程中取得了一些骄人的成绩,但也存在一些问题,一是还有相当数量的餐饮企业对品牌建设重视不够。二是:在品牌建设过程当中更偏向诸如包装、装潢等外显的东西,而忽视了品牌的内在的诸如文化、个性的东西。 相似文献
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近年来,我国第三产业已成为促进国内生产总值增长的主要产业,餐饮业作为其支柱产业之一,在国家经济增长中的贡献也越来越大,成为拉动我国经济增长和带动社会就业的重要行业.目前,餐饮业竞争愈演愈烈,各种线上平台、中央厨房等新型产业模式逐渐兴起并形成一定规模,为餐饮业提供了新的利润增长点.在后疫情时代下,研究餐饮产业经济的发展现状和产业竞争结构,可以更好地引导餐饮企业提高自身竞争力,促进产业整体良性发展. 相似文献
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近几年来,随着人们生活水平的提高,餐饮行业在自我发展中日臻成熟,并且由于餐饮服务食品安全监管力度的不断加大,餐饮企业也正在步入良性发展的快轨。而融资对任何企业而言都是不可避免的问题,要想让企业做大就必须有超前的融资意识,提前规划好企业的发展和融资策略,由此做好餐饮业的融资管理工作是尤为重要的。 相似文献