一根筋的娱乐精神——百世兴酒鬼花生的品牌推广案例

百世兴创造了酒鬼花生,从成都卖到了全国各地,并成为这个市场的老大。这一切发生在短短的5年时间。而5年后的今天,全国跟随产品达到300个左右,“酒鬼花生”四个字已经成为市场中一个品类,消费者几乎人人皆知“酒鬼花生”,却无人得晓“百世兴”。酒鬼花生被市场深度认知,但由于百世兴未能注册“酒鬼花生”,导致其成为300家企业共享的品类资源,     

“酒鬼”洗牌，“花生”变脸——“百世兴”独霸格局日趋明朗

2006年，裸壳花生市场一个奇怪的现象引起了业内人士的关注：那些仿佛在一夜间突然冒出来的几百个“酒鬼花生”仿品，在春交会后突然销声匿迹了!如果说这是个集体行为肯定有些夸张，但酒鬼花生的品牌数量正急剧萎缩却是一个不争的事实。有关专家认为，这意味着众多的克隆“酒鬼花生”正面临着一场残酷的洗牌，休闲花生的市场格局日趋明朗。“百世兴”酒鬼花生的市场地位将由“一枝独秀”变为“独霸天下”![编者按]     

百世兴：让酒鬼花生走出单品困境

从2002年开始，裸壳花生市场迅速崛起，也给百世兴提供了—个做强做大的机会。目前国内裸壳花生市场夫见模在3亿左右，百世兴一枝独秀，占据半壁江山。     

炒货：在保守与时尚中挣扎：2007，炒货业营销思变——坚果炒货行业营销现状和趋势分析

2007年11月10日，第二届炒货节，合肥。炒货行业巨头聚首。各企业漂亮的展台布置，时尚的促销小姐。热烈的参会气氛。都力图烘托出炒货行业繁荣昌盛的局面。但是。炒货产品透出来的那股“土”气怎么也挥之不去。包括那入眼就让人疲惫的产品包装。包括炒货从业人员对发展的迷茫。炒货工业经过近30年的发展，却仍然在保守与时尚中挣扎。既没有理清传统与保守的关系，固守着保守的理念，却认为自己在保持传统；又不能纵身跃进时尚的潮流，让炒货焕发出新的生机，从而成为时尚一族的宠儿。不可否认，炒货行业发展遇到了瓶颈。瓶颈在哪里？如何打破？行业将有怎样的发展趋势？现在是否已经出现了苗头？本刊记者深入市场，对炒货行业的发展现状和趋势、存在的问题进行了调查。并邀请了多位专家对炒货行业的问题进行会诊。借此希望能够帮助炒货企业觉醒，大家共同推动炒货行业进步。     

第二届坚果炒货节胜利召开

2007年11月9日至11日，以“构建行业平台、促进产业发展”为主题的第二届中国坚果炒货食品节在安徽国际会展中心举行。包括洽洽、真心、小刘、傻子、江苏阿里山、四川徽记、浙江大好大、宁波恒康、杭州姚生记、福建百联、陕西彩虹、山东莱芜香山等在内的400多家炒货食业参加了本届展会，应中国食品工业协会坚果炒货协会之邀，《糖烟酒周刊》本次展会以及第二届中国坚果炒货食品链展高峰论坛进行了全程跟踪报道。     

新品展示窗

徽记煮瓜子；百世兴新品；“碎米”牌芽菜；”嘟嘟猪”牌南溪豆腐干     

真心对决洽洽，瓜子市场谁当老大？

安徽合肥的洽洽是瓜子市场一员老将，它开创了袋装瓜子的新时代，并突破传统炒货工艺，加以秘制配方，独创了令人百吃不厌的“洽洽香”。从此将徽派工艺发扬光大，一举成为瓜子市场的领军品牌。然而由于瓜子行业进入门槛低，近几年在休闲、旅游市场呈现较大的需求空间，一些原来的徽派老企业也借此焕发生机，比如小刘、傻子等，还有一些外地的中小品牌在洽洽成功的启发下，也迈开向全国进军的步伐，并表现出强劲的增长势头，如浙江温州的大好大、兰州的正林等。     

炒货行业3～5年内将洗牌

炒货行业近几年迎来了发展的黄金期：行业规模不断扩大，市场逐渐成熟，消费者对炒货产品的认知正在由传统食品向时尚、休闲食品转换；企业的品牌意识增强，有影响力的品牌增多；行业营销、管理水平较之前有了很大的提高，业内崛起了一大批像华泰、真心、大好大这样具有现代管理理念和意识的企业，同时伴随着大量的中小型企业；各企业的营业额均有大幅增长，有的企业甚至连年翻番。这些都给人一种鲜明的印象：炒货行业突然间崛起，成为食品行业不可小视的一股力量。[第一段]     

热卖板栗 冷看商标

近年来，合肥的炒货业异军突起，洽洽瓜子、真心瓜子畅销全国，小刘瓜子获得“安徽著名商标”称号，陶永祥、忠义兴们也都在“闷声大发财”。去冬今春，以前不被人看好的糖炒栗子也突然兴盛起来，其火爆的场面连业内人士也说想不到。那么，小小板栗能否“炒”出大产业呢？     

上行的坚果炒货市场进入全面竞争期

<正>坚果炒货的诱惑力很少有人能够抗拒,炒货店也从来都不缺消费者,这个看似不起眼的低门槛小生意,背后却是一个庞大的市场,因此在国内的休闲食品市场,坚果炒货一直是竞争激烈的热门领域。就连曾经在瓜子细分市场上市占有率超过50%的洽洽,也为了寻求新的增长点,向坚果炒货领域全面进军。近年来流行的便携式小包装坚果,让坚果炒货更具有休闲食品和小零食的属性。这个领域品牌众多,仅在京东平台上经营的品牌就超过300个,其中不乏三只松鼠、百草味、良品铺子等著名品牌。2022年上半年,仅洽洽食品、甘源食品、来伊份、良品铺子、     

干花生返鲜新技术

<正>刚从地里采收的新鲜花生果经水煮后以其鲜嫩美味、营养丰富,深受现代人们的欢迎和喜爱,成为市场上的抢手货。尤其是餐馆、火锅店、卡拉OK等餐饮娱乐场所,作为休闲小吃更是备受青睐。但由于新鲜花生的收获时间不长,加上保鲜期短,因此仅靠自然收获的新鲜花生,难以满足广大消费者的常年需求,对于广大农户和消费者来说都十分遗憾。安徽黄山诚义生物再生制品厂汪义发厂长推出的“干花生返鲜新技术”使人们一年四季吃新鲜花生的愿望变成了现实。该技术采用先进的生物复合剂浸泡法,代替了传统的复水浸泡,黏土浆泡、抑芽、沙藏成的落后工艺,可将普通干花生加工成鲜花生供应市场,其外观、风味、口感、质地和成分与新鲜花生一样。一招鲜,吃遍天。现代人都崇尚新鲜食物,喜欢尝“鲜”吃“鲜”成为时尚的今天,该项目投资小,见效快,简便易行,适合     

甜脆花生芽

在北京郊区的一个室内加工厂里，工人们正在紧张地加工花生豆芽。 采访（工人）：“这箱子里全是花生芽。通常说发了芽的花生不能吃，是因为产生了霉变，它含黄曲霉素，对人体有害。我们这个花生芽是通过科学的方法培育出来的，所以它不但能吃，而且好吃，营养价值还挺高的，里边含有硒”。[第一段]     

问题篇——炒货行业发展遭遇天花板

近几年来，炒货行业没有什么有特点的新产品出现，市场上鲜有亮点。而且，行业规模一直停滞不前。种种迹象表明：炒货行业发展出现了瓶颈。这些瓶颈到底在哪里？应以什么样的手段解决？发现问题才能解决问题。因此，本文先来简单细数一下炒货行业所遭遇的天花板到底有哪些。     

休闲食品产业信息

百世兴新品改走年轻时尚路线；徽记食品成都金牛高科园区首条煮瓜子生产线正式投产；广州：饼干进货价格上涨一成；云南：三辉小面包后劲不足；菏泽：卡吃卡吃难敌“捆绑战”     

你问我答——浙商与专家对话录

问题一 产品同质化竞争缺乏营销人才怎么办? 松阳县成东炒货厂沈文科：炒货产品同质化很严重，对我们这种休闲食品来说重点在营销，我也从书本上学了一些娃哈哈的经验。中小企业遇到最大的问题是市场营销人才缺乏，怎样才能解决这个问题?     

危机来临,你准备好了吗?——零售企业的危机管理浅谈

2003年春夏之际,国际零售巨头——家乐福上海店突然遭遇到一次前所未有的挑战,国内部分知名炒货企业,由于不满于家乐福收取高额进场费,终于向这家洋超市说“不”,愤而停止供货,一场炒货大战就此打响。随后,上海炒货协会介入事件当中,代表炒货行业与家乐福展开谈判。与此同时,国     

红衣花生有了知名商标

福建省连城县生产的红衣花生很有名。一首民谣这样写道：“红房子红帐子，里面住着个红胖子。”连城红衣花生与众不同，饱满的果实，薄薄的皮，从里到外都是粉红色的，香香甜甜，脆脆嫩嫩，格外惹人喜爱。     

银鹭“牛奶花生”山东销售火爆

目前，银鹭集团出品的一款“牛奶花生”在山东市场销售火爆。该产品为听装半流体，在牛奶中存在整粒的花生，创意独树一帜，得到了山东消费者的青睐。据悉，它一个月可以销售几千箱。     

“炒”出来的富婆

湖南省安化县东坪镇水井苍炒货店个体户谌雪花，靠炒瓜子、花生等农副产品一步一步走上致富之路，成为享誉山城的百万富婆。     

梦想 企业成长的驱动力——访上海三明食品有限公司董事长、总经理尹文明

记者：尹董，您好!在炒货协会何汉铭秘书长的安排下，今天我们与您交谈，很欣慰。您现在是炒货行业中的领头羊，夸天的主题是您如何创业的，回顾一下创业的经历和展望今后的发展．您肯定有很多精彩的东西。首先请教“阿明“品牌是什么由来？