中西方餐桌礼仪的差异

一、中餐餐桌礼仪 作为汉族传统的古代宴饮礼仪,自有一套程序:主人折柬相邀,临时迎客于门外.宾客到时,互致问候,引入客厅小坐,敬以茶点.客齐后导客入席,以左为上,视为首席,相对首座为二座,首座之下为三座,二座之下为四座.客人坐定,由主人敬酒让菜,客人以礼相谢.席间斟酒上菜也有一定的讲究:应先敬长者和主宾,最后才是主人.宴饮结束,引导客人人客厅小坐,上茶,直到辞别. 1.中餐礼仪之座次礼仪 中国饭桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”.若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧.若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客.如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席.     

会见谈判合影座位图

一、会见的座位示意图国内会见,宾主双方人员按身份高低排列座位,各坐一边。涉外会见,按主左客右的惯例安排座位,即客人坐在主人的右边。如图所示(也可摆成半圆形,宾主双方向两边扩展):     

山里人的客宴

山里人的客宴挺讲究,席位“等级森严”。一进门,迎面靠墙的一方为“上席”,坐主客,但右位为尊,左为陪位,陪位上坐的客人必须是尊位上所坐客人的同辈或孙辈。上席的对面为“下席”,坐次客,也必须是尊位上所坐客人的同辈或孙辈。但有一种情况特殊———上席上坐着两个相当于爷孙关系的人时,下席上则可坐介于他俩辈分之间的人。中国农村有句俗语:“爷孙无大小。”孙辈当然可沾爷辈的光了。另外两方为“横头儿”,左边横头儿挨下席的地方为“酒司令”的专座,其他的坐普通人。遇着婚丧大事,主人家还请有专司主持招待的人,名曰“知客先生”,由村里…     

生活之友

在日常交往中培养孩子的礼仪习惯日常交往是培养孩子礼仪的绝好机会。当有客人来访,或到别人家做客时,家长可以利用这种机会培养孩子的礼仪习惯。有客人时,家长要引导和鼓励孩子亲切、主动地和客人打招呼,在客人的夸奖声和递过来的一包糖果或一件玩具中,孩子会认识到这的确是一种“乐趣”。客人进屋后,可以让孩子做些简单的招待工作,如:招呼客人坐下、给客人倒茶水等。在大人谈话时,要让孩子明白安静地做自己的事才是乖孩子,来回走动和随便插话是对客人的不尊重。当有小客人时,大方地拿出玩具和小客人一起玩,会让小客人格外开心。客人走时家…     

各国宴请节俭之风

设宴请客，是礼仪的表现，世界各国都十分重视。但是"老外"们并没有把设宴是否丰盛与重视、好客的程度等同起来，即使在经济发达的国家，宴请亦大兴节俭之风。美国：各公司、企业很少大宴宾客。一般宴请多在小范围内，一主一宾，边吃边谈。这种宴请通常不在豪华的酒店举行，而是在公司内普通的餐厅中。这些餐厅小巧、雅致，与办公室同在一座大楼里，往往是一桌一室，宾主对坐。这种气氛犹如家中的便宴，便于交流，加深彼此的了解。美国人很重视个人的交情，所以总是谁邀请，谁作陪，无关人士绝不露面。主人有时即使是在大酒店宴请宾客，也是…     

中西宴饮礼仪比较

礼仪是一个民族在特定历史条件下和地理环境中发展并承袭下来的行为规范,是一种文化的象征和体现。中西方文化在称谓、见面、服饰、宴饮、馈赠、方位、空间观念等方面都表现出不同的礼仪形态。本文着重对中西方宴饮礼仪进行比较研究。     

杀鸡按客名 苦了老百姓

乡下有“杀鸡按客名”的俗语，意思是说，客人来了，主人要从家中杀只鸡招待一下客人。这时自家人一起作陪，共同享受着这只鸡，实际上客人能吃到多少 ?最后还是自家人吃了。 　　一些乡镇干部下到农村基层检查、指导工作，同样得到热忱的接待。在湖南省城步县长安营乡采访发现，有些村干部忧怨地说：“村干部当得起而垫不起。”原因是那里属边远山区，集体经济收入一年到头除了办公费就没招待费，每次杀的鸡、鸭只好由村干部垫着。 　　而在该县西南郊区一个不足二百人的小村里，招待费的支出方法则截然不同，因为这里偶尔有土地被征，集…     

奇特的迎客礼——拦路

拦路,是贵州少数民族地区迷人的风情之一。当客人还未进寨,主人就在路口或寨门设下路障,盛装的男女青年整整齐齐的横排路中,姑娘端着一杯杯家酿米酒拦住去路,若是不对歌,不喝酒,就休想进寨。拦路的礼仪一般是在接待走亲队伍、集体作客或有远方团体客人来访时进行。     

盘子定律

社会生活的餐桌。与盘子有关的规律是：一是吃盘子．二是吃盘子里的东西，三是吃盘子外的东西。吃盘子是盘予大，桌上的盘子数量多，有点大吃大喝的样子。这多是团队作战的宴请，如检查团、学习团和考察团等，采的都是客，陪的人也多．于是就大盘大碟地端上来，皆大欢喜。二是吃盘子里的东西，客人不多，显赫尊贵又轻装简从。于是小包房里一请，盘子不多，只讲内容。也许只有四菜一汤。鱼翅、鲍鱼、驼掌、猴脑再加一点时鲜蔬菜而已。三是吃盘子外的东西．多是礼仪场合，在五星级设宴，吃的是气派。豪华厅堂窈窕淑女，吃的是感觉。主人致词乐队伴奏．吃的是风度。     

世界各国的饮茶习俗

日本人饮茶已有悠久的历史,并逐渐形成了＂茶道＂,讲究一点的人家都设有茶室。人们每次聚会,客人都先到距茶室不远的一个小休息室敲击木钟以通报主人。主人得知客人已到的信息后,要跪坐在茶室门口,让客人一个个进去,客人经过门口时，要先用门口旁边的石臼中的清水洗手，然后脱鞋，进入茶室，主人则最后才进入茶室，和客人鞠躬行礼，寒喧几句之后，主人开始煮茶，这时客人要退出茶室，到后面花园或石子路走走，让主人自由、从容地准备茶具、煮茶、泡茶。     

古代酒令杂谈

酒令，是古代沿袭至今的一种在宴饮和交游中助兴取乐的游戏，但它的出现则可追溯到酿酒初期。酒令除能助欢愉畅饮气氛和增添融洽友谊外，还是古代礼仪教化的方式之一。因此盛行于各个朝代，对酒令形式的记载也散见于文物典籍中。春秋战国：投壶　　最古老持久的酒令当首推投壶。投壶产生于春秋前，盛行于战国。《史记·滑稽列传》就载有投壶盛况。时至今日，在河南南阳卧龙岗汉画馆里就有一幅生动形象的投壶石刻图。　　投壶之壶口广腹大、颈细长，内盛小豆因圆滑且极富弹性，使所投之矢往往弹出。矢的形态为一头齐一头尖。长度以“抉”(汉…     

官帽椅的尊严

正我去美国西雅图时,被朋友安排在一对美国夫妇家住,他们家很大,两座独立的小楼,一座主人住,另一座客人住。我们到达时天色已晚,主人都休息了,我们几个人悄悄进了屋,分头进了房间。第二天一早才看见主人,聊天时得知男主人是法学专家,女主人是艺术家,所以家中布置得极富艺术气息。主人家有好几把古老的椅子,凭我有限的知     

电子锁市场潜力大

<正> 近两年来,电子锁风靡世界,现已波及国内,将成为国内锁市场消费热点,分析其原因如下。 一是电子锁功能新颖,经济实用,如音乐门锁被客人触动时,即向主人报告“客来”,同时播出美妙的迎宾曲,再如指纹     

广告诗的艺术特色

专门用来传递商品信息，以达到促销国的的诗歌，称之为广告诗。广告诗是众多广告中的一朵奇葩。因其句式整齐，工于韵律，生动形象，引人遇想回味，易于记忆，便于流传，故能起到其他广告形式不能起到的特殊作用。以诗作广告，古已有之。我国唐代著名。诗人李白的《客中作》：“兰陵美酒郁金香，玉碗感来唬抛光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”虽不是特为的广告诗，但他寥寥数语，就使兰陵美酒的色、香、味跃然纸上，其形象生动，使人不饮自醉，真是一首极妙的广告诗。山东兰陵酒托名此诗，享誉遍进，真是酒以待传，其广告功效之大，难…     

抓质量 强素质 树形象——本刊记者就审计行风建设问题访省厅有关领导

记者：７月２日，身为审计厅厅长的您亲自座客河北电台的“阳光热线”，就审计知识、审计行风解答了听众的问题。您的感受是什么？张成起：座客河北电台“阳光热线”，虽仅短短半个小时，感受颇深。其中最深的感受是两点：一是广大群众对审计机关的信任。群众有问题（暂不论这些问题是不是审计机关的法定职责）通过热线直接向厅长反映，起码说明他对审计是信任的，相信你是能够帮助他解决问题的。群众的信任实际上也说明了我们的责任重大。这种责任概括起来就是：审计代表着政府的形象，肩负着人民的希望。所以作为厅长，我感到压力很大。二…     

广告与诗歌

我国的广告文化源远流长，有精彩的短文，幽默的告示，更有趣的是古代名家的《广告诗》。诚然，我国古代并无《广告诗》一族，但有些脍炙人口的诗歌，却起到了效果绝好的广告作用。唐代大诗人李白的《客中行》： 兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。 但使主人能醉客，不知何处是他乡。 这首诗对兰陵酒的色，香，味做了入木三分的刻画。诗歌流传之处，无不令人神往兰陵美酒。 杜甫身居成都之时，曾有一首赞颂大邑县所产白瓷的诗： 大邑白瓷轻且坚，扣如哀玉锦城传； 酒家白瓷胜霜雪，急送茅斋也可怜。 这首诗也是诗人在酒兴中所吟，对大邑县所…     

奇特的礼节

在尼泊尔山区.主人迎接客人时,要吐出舌头表示欢迎。因为只有红红的舌头才能代表赤诚的心。南美洲圭亚那东部的依那族十分好客,但是他们的礼节会使你胆颤心惊,如果你到那里作客,主人会在门前离你几十步远的地方,朝你连射四箭,箭从你头上一、二十厘米的空中飞过。当地称这种礼节为“箭首”,迎客是这样,送客也是这样。     

网师园的布局和明轩佳话

苏州园林内部布局除了造成很好的风景之外,还非常讲究它的实用功能,花园不仅是看景的,也要派各种用途,如待客、品茗、阅书、作画,一处有一处的用场。网师园虽然是一个小园,却也布置得极有格局,连路线也分清主人、客人和仆人的不同,一方面是讲究礼仪尊卑,一方面也反映了造园人的     

你“心有主”吗?

元代有个不大不小的官儿，叫许衡。盛夏的一天，他携友赶路。烈日当空，饥渴难耐，恰好路旁有棵梨树，树上挂有甜果，众音取而食之。可许衡坐于树下，一直不为所动。友人不解地问：“大伙都在吃，你为何不动手去搞？”许衡税：“这梨非已所有，不可取之。”友人不以为然：“路旁之树无主人。”许衡却说：“梨无主，我心难道无主吗？”拿现在的观点看，这个许衡太不合潮流，实在是候到家了。此梨“乱世无主”你拿我拿大家拿，不吃白不吃。如果大家都不去摘来吃，烂掉不是更可惜了吗？此其一。即便此梨有主人，梨主刚好又碰上了，怕哈？大家都…     

笑口常开

不要命了 有个人，留客人在家吃饭，桌上的几个菜都是豆腐。 主人一边吃一边对客人说：“豆腐就像是我的命一样，我觉得任何别的菜，味道都没有它好。”