海藻酸钠提取工艺的研究进展

讨论了影响海藻酸钠提取的主要影响因素,综述了目前海藻酸钠提取工艺的研究进展,并对其作了简要分析比较,着重探讨了海藻酸钠提取工艺中存在的问题,结合目前国内外对海藻酸钠提取工艺的研究,展望了海藻酸钠的发展前景。     

含珍珠的水果,蔬菜饮料的研制

介绍了一种含有全溶解珍珠成分的水果、蔬菜饮料。如何使珍珠的难溶性成分变为可溶性成分而被人体吸收，这是一个长期以来人们亟待解决的问题。提出了一种利用珍珠可溶性成分的新方法，并使用这种方法研制出珍珠水果、蔬菜饮料。     

甘蔗汁饮料的开发

介绍了以甘蔗为重要原料制取甘蔗汁的具体工艺及操作要求，技术指标，讨论了制取过程中需注意的饮料稳定性等几个问题。     

微胶囊化固定香精的研究

以明胶和海藻酸钠为壁材,香精为芯格,进行微胶囊化,采用正交试验优选法,得到了最佳操作条件,微胶囊热稳定性及酸碱稳定性良好。     

一种海藻酸钠／壳聚糖共混凝胶粒的制备方法

本发明涉及一种作为可生物降解药物载体一海藻酸钠／壳聚糖共混凝胶粒的制备方法。一种海藻酸钠／壳聚糖共混凝胶粒的制备方法，其特征在于它包括如下步骤：1）．按质量百分比为5～95海藻酸钠和5～55壳聚糖，形成均一透明的质量浓度为1％～5％的海藻酸钠或壳聚糖溶液；向海藻酸钠或壳聚糖溶液中滴加醋酸；2）．制得海藻酸钠壳聚糖共混溶胶；     

黑米饮料的开发

介绍了制作黑米基液，加不同配料生产黑米饮料的生产工艺，并对产品色素，微量元素，氨基酸含量等成分作了试验分析，指出开发黑米饮料价值高，潜力大。