饭店拓展会展游客市场的策略

会展业（MICE）是指在一定地域空间通过举办各种形式的会议、展览、展销活动以带动相关产业或地区经济发展的行业。近年来，会展市场成为我国饭店客源市场的新的热点之一。各地会展业的迅猛发展给当地带来了大量的会展游客，这类游客具有人流量大、消费水平高、逗留时间长、淡季消费等特征。饭店开拓会展旅游市场不仅能够扩大客源渠道，获得较大的经济收益，而且有利于宣传饭店形象，获得良好的市场口碑。     

会议酒店的营销特征及策略研究

随着酒店业的日益发展,会议酒店已经成为酒店市场细分的主流之一。会议酒店的客源有着人流量大、消费水平高、逗留时间长的特征,能为酒店带来较为可观的经济效益。酒店开拓会议市场不仅能够扩大客源渠道,获得较大的经济收益,而且有利于宣传饭店形象,获得良好的市场口碑。因此,经营者应根据客源市场的需求特征,有针对性地开拓酒店产品,制定营销策略。     

新城花园金钥匙服务散记

新城花园酒店是坐落在苏州新区的一家四星级涉外旅游饭店，开业四年来特别是近一、二年来，她已跻身苏州一流酒店行列，客源结构中，国外、境外客人占了70％，其中又以日本客人居多，经济效益在苏州酒店业中名列前茅，在当地饭店市场享有良好的口碑。这里有一个不可忽视的因素，即酒店“金钥匙”为提高企业的服务水平，提升新城花园的形象、品牌和美誉，作出了一份突出的贡献。     

论饭店忠诚顾客的培养和维系

本针对饭店业存在的无序竞争状态，提出经过市场细分，确定自己的目标客源市场，提供适应市场需求的饭店产品，针对性地改善服务和管理，努力营造良好的服务环境，以达到培养饭店忠诚顾客，赢得扩大饭店客源市场，使之成为饭店长期发展的利润源泉之目标。     

江南百姓粤菜——江苏无锡云蝠烧鹅仔大酒店菜品述评

“江南百姓粤菜”是无锡云蝠烧鹅仔大酒店的定位，其中“江南”和“百姓”是市场定位，粤菜则是产品定位。江南，泛指长三角一带的客源市场；百姓，则是大众化的含义。作为大型连锁餐饮企业，云蝠集团在无锡和江阴共有五家成规模的餐馆，云蝠烧鹅仔至今已有13年的历史。     

从“百年老店”到“背包族之家”——上海青年旅馆浦江饭店的营销与服务

矗立在上海外白渡桥之畔的浦江饭店，是上海及至全国饭店史上一家具有里程碑意义的老饭店。浦江饭店原名礼查饭店，始建于1846年(清道光二十六年)，它是上海甚至是全国最早的西式饭店。1882年，这里亮起中国第一盏电灯；1901年这里接通中国第一部电话；这里还举行了中国第一场男女同舞的交谊舞会，首次放映了西方半有声电影；爱因斯坦、卓别林等世界名的人物也曾下榻此处。如今，这家上海衡山集团旗下的老饭店成了蜚声海外的“背包族之家”。百多年历史岁月的蒙尘并没有遮盖住它熠熠光彩。在激烈的市场竞争中，面对日益现代化的竞争对手，浦江饭店却能找准市场定位，在饭店林立的上海滩打出自己的品牌。     

管理输出：展现饭店集团新魅力

饭店集团对外管理输出所需具备强有力的市场判断和分析能力在实际运行中已得到印证，受近两年客源需求超出预期的恢复和产业运行指标普遍好转的波及，饭店集团在其饭店进入战略中已开始从早期的非产权介入模式转向“投资＋管理＋品牌”模式，并将影响到未来几年内饭店行业整体的管理形态。而且，特别以资产为后盾的饭店集团实施战略扩张所成立的饭店管理公司今后在对外管理输出的形式、范围和力度上将引起业界的进一步关注。     

三峡移民精神旅游客源市场空间结构分析

三峡工程的建设举世瞩目，三峡工程中的百万大移民的浩大工程和移民舍小家为大家的精神更令人惊叹。但移民工程后的移民生活保障成了一个严重的问题。三峡移民精神是我们学习的榜样，文章通过对三峡移民精神的旅游客源进行市场调查，并用计量地理学方法对数据进行统计分析，得出三峡移民精神的旅游客源市场呈集中分布，且集中度较高，客源市场主要集中在西南地区。     

饭店服务质量提升中的问题及对策

对于饭店而言,要想在激烈的市场竞争中立足,就必须占领与巩固客源市场。但是,如今很多饭店由于自身服务质量较差,这对客源市场的占领与巩固带来了极大的影响。因此,饭店服务质量的好坏将直接对经营的成败带来影响。本文以青海西宾馆为例,对我国饭店服务质量提升中存在的问题进行了系统的分析,并就服务质量的提升问题提出了相应的对策。     

浅析饭店营销策略对客源层次的维护

为了在激烈的市场竞争中确立自己的优势,饭店应该通过细分市场找准自己的目标客源,并运用合理有效的各种营销策略:价格策略、销售渠道策略和促销策略自觉维护饭店的客源层次。     

聚焦饭店会展旅游市场

饭店以辅助形式经营会展,要取得成功,应该采用特色经营和灵活经营策略。根据城市的竞争环境,饭店坐落的位置、饭店经营档次、价格水平,细分和选择有利的会展旅游市场,进行市场细分和定位。并以此为基础完善会议设施设备、美化经营环境,提高商务、住宿、娱乐等服务的质量,实行特色经营。其次,运用灵活的营销策略、建立广泛的销售网络、采用灵活的价格,以招徕更多的客源。     

宁波高档饭店餐饮业应对金融危机策略

应通过改变经营理念、开拓新的客源市场、开发创新型菜肴和绿色食品吸引客源、倡导节能减排等措施来保证高档饭店餐饮业的可持续发展。     

专访 常熟琴川国内旅行社有限责任公司总经理毛宏伟

记者：请问责公司对于常熟市场和全国或音更大的市场的定位有何不同？旅游行业的常规业务规划可以大体上分成两部分：第一是“走出去”，这种业务类型相对客源较多、利润较高，市场开发辐射面会覆盖至全国的城市及景点，对于常熟来说也是他们的目标地之一；第二是“请进来”，主要是指将外地的客人引入本地的特色风景区参观旅游，这项业务对于常熟来说是—个大头，毕竟常熟的景点非常多。     

自贡市旅游目标市场选择与营销策略研究

自贡市旅游目标市场选择应该是：按出游动机，应以观光游览和探亲访友市场为基础，以休闲度假市场为核心，以会议商务市场为未来发展重点；按客源地，应以自贡本市及川南周边城市为基础，以成都、重庆两大客源市场为核心，以国际市场和国内其他市场为补充；按出游时机，应以平季旅游市场为基础，以假日旅游市场为核心。以春节旅游市场为重点；按消费能力，应以大众消费客人为基础，以中等收入市场为核心，以高收入市场为未来发展重点。     

休闲型旅游饭店发展思考

休闲是生活的一种状态，是精神的愉悦和放松。在保证生活质量方面，休闲同健康、教育同等重要。进入21世纪以来，休闲游以其独特的优势成为众多休闲产业中的“宠儿”。以休闲为主要目的的休闲旅游日益成为旅游业中的热点和支柱。对饭店业来说，它带来了新的观念、客源和要求，这既是挑战更是机遇。本文立足休闲旅游市场，以饭店的可持续发展为目的，     

宾馆绿化草坪冷暧季型的转换

随着改革的进一步深化、市场经济的纵深发展及中国政式加入WTO，我国饭店市场的竞争已进入白热化，各饭店业主使出浑身解数争取客源、市场份额，以求立于不败之地。     

开拓市场 走向市场 适应市场——杭州国际大厦搞活经营的经验

杭州国际大厦是一个集餐饮、客房、娱乐、购物为一体的综合性涉外旅游饭店。设有高级套房、标准客房370套,豪华、典雅的大小中西餐厅八个,大型商场一个及众多娱乐设施。大厦自1986年开业以来,奉行“服务第一”的宗旨,以商务旅游为目标市场,立足国内、放眼国际客源,全方位、多层次拓宽经营路子。近年来通过深化企业改革,强化企业管理,初     

如何做好“酒店会议宣传材料”

每到“元旦”和“春节”前后。是政府和企业举办会议的高峰期，而大家都习惯选择在环境和条件都十分适合的酒店举行．所以许多饭店都是名符其实的“会议饭店”。而这时候，也正是饭店自我宣传、树立品牌的好机会。     

连云港市旅游客源市场的分析

本文在2004年国内市场的随机抽样调查和一些资料的统计数据的基础上,分析了连云港市旅游客源市场的地域结构、社会经济结构、旅游行为结构和旅游市场季节变化的特征。通过对旅游市场的客源分析,提出了一些开拓客源市场的建议。     

论中国饭店业发展的新趋势（下）

近年来，伴随着国际商务和国际会展的日益频繁，以及国内旅游和假日经济的日益火爆，国内饭店市场明显出现了两极化发展的趋势。为吸引更多的国际商务与会务客人，不少饭店集团或公司都把发展“大而全”式的“城中城”(City Within City)饭店作为其主要的市场扩张方式。与此同时，为满足不断升温的内需市场需求，也有不少饭店集团或公司逐渐把发展“小而专”式的“家外家”(Home Away From Home)饭店作为其主要的市场扩张方式。