餐桌食品，离绿色有多远？

从1998年开始，农业部等部门就提出，以安全、优质、营养为特征的绿色食品，以满足人们食品消费转型的需要。然而，十多年来，市民们的餐桌上到底有多少绿色食品呢？一份调查资料显示，到2000年底，全国开发的绿色食品有1800多个，仅占食品上柜率的3％。反之，“有毒食品”却大行其道。城乡居民虽未到谈食色变的地步，起码对餐桌上的食品心存疑虑。2001年10月9日《中国消费报》载说，据中国轻工业联合会有关资料透露，从目前的统计数字来看，我国每年食物中毒报告例数约为2万人－4万人，但专家估计这个数字尚不到实际发生数的1／10。城乡居民的餐桌，离“绿色”还是那么遥远。     

食品安全,咋就这么难

近几年来，毒米、毒面、毒油几乎年年“东窗事发”，在国内市场人心惶惶的同时，中国农产品、食品的出口也因卫生问题，而出现了一些被出口国退货现象……     

食品污染影响你的生活吗？

今年以来，关于各种污染的新闻不绝于耳，无论是食品安全，还是对大自然的污染．乃至于来自于日本的核污染，都可以让人们在短时间内闻之色变，对自己的生存环境倍感担心。存地球环境面临严峻挑战的今天，人们最在意的是什么？     

食品安全迫在眉睫的问题

食品安全令人担忧改革开放使我们告别了短缺的年代，蔬菜和各种食品越来越多，老百姓不再为食品短缺和品种单调而发愁了。走进各地的菜市场，果、蔬、肉、蛋、鱼，应有尽有。今天我们的菜篮子前所未有的丰实。然而，产量上去了，品种齐全了，质量问题凸现出来了。为了除虫害，大量使用高毒甚至剧毒农药，致使蔬菜、果品农药残留严重超标；为了提高产量，盲目使用违禁激素；为了提前上市，滥用催熟剂；为了增加猪的瘦肉率，竟在饲料中掺上“瘦肉精”；为了使面粉和粉丝增白，有人胆敢把有毒化学品吊白块掺和其中（即甲醛次硫酸氢钠）；为了骗…     

福建农村污染问题分析及治理对策

治理农村污染是加快福建生态省建设步伐，推进全面建设小康社会的必然要求。本文综合分析了当前福建农村污染的基本状况，认为福建存在严重的农村面源污染，必须抓紧治理。文章还从五个方面提出了治理福建农村污染的对策建议。     

欧盟的门槛有多高

欧盟从2006年1月1日起实施3部有关食品卫生的新法规，即有关食品卫生的法规（EC）852/2004；规定动物源性食品特殊卫生规则的法规（EC）853/2004；规定人类消费用动物源性食品官方控制组织的特殊规则的法规（EC）854/2004。其中，特别要求进口食品必须符合该新食品安全法的标准，否则欧盟委员会有权取消其进口资格。     

陈君石题词

陈君石：中国工程院院士，曾任中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所副所长，中国毒理学会副理事长。现任中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员。为我国食品毒理学学科的创始人之一，是国内外享有盛誉的营养和食品安全专家。     

警惕集约化畜禽养殖场的污染

随着我国集约化畜禽养殖场的快速发展，行业污染危害日益严重，对自然环境和居民健康威胁很大。由于技术经济原因，只有综合利用的方法才能根本解决养殖场污染问题，但这种方式在我国存在着诸多推广障碍。建议采取以下措施促进综合利用：提高养殖场的排污标准和排污费征收标准，按照工业污染治理的办法来管理养殖场，对这类污染在重点地区开展专项整治，从税收、土地价格、贷款等方面扶持综合利用等。     

谁污染了绿色食品——黑龙江海林市山野菜加工暗藏玄机

生活困难时期，人们有时不得不吃山野菜。现在生活好了。又有很多人在找野菜吃。野菜已经一跃成为人们餐桌上的山珍和风味食品。     

警惕农村生态环境中的隐性污染

农村生态环境隐性污染是指在农村经济发展过程中,由于人类的生产和生活活动致使农村的生态环境的化学组成或物理状况发生潜在变化,并导致欠发达地区农村的环境质量逐步恶化,进而扰乱和破坏了农村生态系统和正常生产条件的一种污染。农村隐性污染具有分散性、隐蔽性、随机性、不易监测、难以量化等特征。现阶段,我国农村     

警惕跨国污染行业向东部沿海地区转移

由于跨国污染行业转移具有“合法性”和“隐蔽性”的特征，已经影响到东部沿海地区的环境安全。因此必须加以重视和解决。     

绿色食品的摇篮 科技示范的窗口——江苏省姜堰绿色食品科技示范园纪事

姜堰市沈高镇河横村从1986年起在上级科研部门的帮助下,致力于生态环境建设,取得了可喜的成绩。1990年6月被联合国环境规划署授予"全球500佳"称号,河横的经验在全市逐步得到推广应用,1996年经省科委批准,建立了江苏省姜堰绿色食品科技示范园,几年来,园区建设坚持以科技为先导,以环境保护为基础,以绿色食品开发为中心,以市场为导向,加速农业产业化和现代化建设的进程,园区建设跃上了一个新台阶。     

台湾的绿色食品加工业

台湾绿色食品加工业，从２０世纪５０年代以来对台湾的经济增长和贸易发展起着至关重要的作用。台湾的食品加工业主要以农畜水产品的加工为主，按工业种类可分为罐头食品业、冷冻食品业、食用油脂业、糖果制造业等２２个子行业。其中食品加工的种类涵盖了果蔬速冻、食品罐头、茶叶饮料、水产品、食用菌以及畜产品等。由于食品工业原料约８０％来自农业，因此，农业和食品加工业是相辅相成的产业。台湾将食品加工业视为农业的下游产业，把发展食品加工业作为拓宽农产品销路、促进农业升级的重要措施之一。当前，台湾的食品加工企业近万家，但…     

《食品安全法》向问题食品“亮剑”

《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)已于今年6月1日起开始正式实施,食品卫生法同时废止。"卫生"与"安全"两字简单的更替,却深刻影响到每个人的餐桌。