中小型酱油、醋企业的质量管理

酱油、醋是老百姓日常生活密切相关食品.其产品质量受到社会普遍关注和重视,已纳入食品安全市场准人制度管理.大型酱油、醋生产企业规模大、产量高、产品覆盖面广、工艺稳定、设备先进,而中小型酱油、醋生产企业规模小,产品销售大多数局限于企业所在地区,有的生产设备简陋,没有制曲车间,产品质量不高,产品不合格现象时有发生.为了尽快提高产品质量,中小型酱油醋生产企业必须重视检验职能,发挥其在产品生产中的重要作用,保证产品质量,生产质优价廉,集色、香、味为一体,为广大消费者所接受和喜爱的名、优产品.     

福建省产品质量监督抽查结果显示：人造板合格率下降

2006年第一季度,福建省质量技术监督局对酱油产品质量进行了监督抽查。检查人员共抽查了24家企业生产的29种产品,合格20种,产品抽样合格率68．97%。抽查结果显示,福建省酱油产品整体质量水平偏低,主要存在4个方面问题。     

5类产品怎么样不久就会有答案

俗话说，开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，一样也不能少。可见，米、油、酱、醋在老百姓的生活中缺一不可，它们的质量状况与老百姓生活息息相关。最近国家质量监督检验检疫总局发出通知，要求对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等５类产品质量进行国家监督专项抽查和生产企业保证产品质量基本条件专项调查。 据了解，本次全国范围内涉及有关小麦粉等５类产品生产企业的专项抽查及专项调查是为了摸清本行政区域内５类产品质量及其生产企业的情况，为下一步实施对不同企业和不同产品进行分类监管，开展对生产企业保证产品质量…     

调味品质量国家监督抽查结果

２００１年第３季度国家质量监督检验检疫总局组织对北京、江苏、四川、广东、黑龙江等５个省市的大、中、小城市（郊区）的部分经销调味品的企业，进行了产品质量国家监督抽查。１６家企业生产的１６种味精产品全部合格；１７家企业生产的１９种酱产品，仅有１２种产品合格，产品抽样合格率为６３．２％。抽查结果表明，大型企业产品质量较好，抽样合格率为１００％；中型企业产品的抽样合格率为８８．９％；小型企业产品的抽样合格率只有６６．７％。存在的主要问题是：过量使用苯甲酸是造成酱产品不合格的主要原因。其次是酱产品存在“胀包”和总酸超过标准规定。红榜２００１年第３季度调味品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单序号经销单位生产企业商标规格型号生产日期１广州百货大楼自选商场广东肇庆星湖生物科技股份有限公司肇庆味精厂星湖２００g／袋星湖味精２０００－０６－２１２哈尔滨壹佰超市有限责任公司哈尔滨北方味精厂松花江４００g／袋味精２００１－０３－０８３北京市崇文门菜市场沈阳味精厂红梅４００g／袋味精２００１－０５－０１４北京华兴西客隆超市总店莲花味精集团河南莲花味精股份有限公司莲花４００g／袋味素２００１－０４－２６５哈尔滨市道里区永真酱...     

鼎丰调味世家 调味千户万家——上海鼎丰食品酿造有限公司巡礼

上海鼎丰酿造食品有限公司(以下简称上海鼎丰)，是始创于清同治三年(即公元1864年)，由国家命名的中华老字号企业。主要生产酱油、乳腐、食醋、酱品与调料五类产品。2003年，销售产品7000     

电动自行车产品质量抽样合格率73．8%

为了维护消费者的合法权益,促进电动自行车行业的健康发展,国家质检总局组织对电动自行车产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了天津、江苏、浙江、上海、山东、广东、四川等7个省、市部分企业生产的产品,产品抽样合格率为73．8%。抽查结果表明：大型企业的产品质量继续保持较高水平,产品抽样合格率为90%,而小型企业的产品质量问题较多,产品抽样合格率为65．7%。     

河北省技术监督局公告(第1号)(1999年1月11日)

国家质量技术监督局于1998年组织对我省酱油、水泥、饲料产品质量进行了统一监督检查,检查酱油生产抽取产品289批次,经检验合格275批次,抽样合格率为95.2%;检查饲料生产企业52家,抽取样品66批次,经企业97家,抽取样品98批次,经检验合格65批次,抽样合格串为66.3%;共检查水泥生产企业289家,检验合格66批次,抽样合格串为100%。现将部分产品质量合格及不合格企业名单公布如下:     

2001年第3季度自治区监督检查通报显示羊(绒)毛针织品、电线电缆产品合格率连续三年达到100%,安全帽抽样合格率只有15%

2001年第3季度自治区质检机构共监督检查全区1358家企业生产、经销的11类46种1654个批次产品,合格1293个批次,产品抽样合格率为78.2%,比去年同期提高了1．3个百分点。监督检查结果显示:自治区生产企业的产品质量合格率高于市场销售的商品质量合格率,其中国有、集体、股份制企业产品质量较好,三资和私营企业产品质量较差,大中型企业的产品质量合格率高于小型     

产品质量国家监督抽查结果显示——小型企业饼干合格率不足六成

国家质检总局日前组织相关单位对饼干产品质量进行了国家监督抽查。检查人员共抽查了广东、山东、河北、天津、北京、上海等6个省、直辖市35家企业生产的50种产品,合格35种,产品抽样合格率为70%。抽查结果表明,市场占有率较高的大型企业产品质量较好,产品抽样合格率为92．9%,而小型企业的产品质量仍存在问题,产品抽样合格率57．1%。本次抽查中发现的主要质量问题有     

2005年语言复读机质量抽查合格率60%

为促进我国语言复读机产品质量不断提高,规范行业的发展、引导消费,国家质检总局对语言复读机产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、深圳、东莞、中山等4个城市20家企业生产的20种产品,合格12种,产品抽样合格率为60.0%。抽查结果表明,大型企业产品质量较好,小型企业产品质量较差。其中抽查的大型企业的产品抽样合格率为87.5%,中型企业的产品抽样合格率为57.1%,小型企业的产品抽样合格率仅为20.0%。     

2006年粉丝、粉条产品质量抽查合格率84.3%

粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品,是人们的日常食品,深受广大消费者的喜爱。为了保护消费者的合法权益,促进淀粉制品行业的健康发展,国家质检总局组织对粉丝、粉条产品质量进行国家监督抽查,共抽查了北京、重庆、山东、黑龙江、四川、江苏等6个省、直辖市43家企业生产的51种产品,产品抽样合格率为84．3%。本次抽查结果表明：大型粉丝、粉条生产企业的产品质量较好,产品抽样合格率为100%。中小型生产企业的产品抽样合格率为72．4%,部分产品     

部分语音复读机

为促进我国语音复读机产品质量不断提高，规范行业的发展、引导消费，国家质检总局对语言复读机产品质量进行了国家监督抽查，抽查结果表明，大型企业产品质量较好，小型企业产品质量较差。其中抽查的大型企业的产品抽样合格率为87．5%，中型企业的产品抽样合格率为57．1％，小型企业的产品抽样合格率仅为20.0％。     

酱油产品不符合标准问题严重

近期,国家质检总局组织对北京、河北、天津、上海等地88家企业生产的133种酱油、酱产品进行了抽查,合格99种,产品抽样合格率为74．4％。本次抽查中发现的主要质量问题是,氨基酸态氮含量不符合标准要求、全氮和可溶性无盐固形物的含量低、防腐剂苯甲酸含量超标。     

诚信酿造出上海一宝：上海鼎丰乳腐

上海鼎丰酿造食品有限公司(以下简称上海鼎丰)，是始创于清同治三年(即公元1864年)，由国家命名的中华老字号企业。主要生产酱油、乳腐、食醋、酱品与调料五类产品。2003年，销售产品7000多万元(不含税)，利税总额650万元。建厂140年来，上海鼎丰以诚信为企业之本，视质量为企业生命。从手工作坊发展为现代工厂，从传统     

禽类腌腊肉制品产品质量抽查合格率为67.3%

此次国家监督抽查共抽查了江西、浙江、湖南、广东等4个省46家企业生产的49种产品，合格33种，产品抽样合格率为67．3％。结果表明，大型生产企业的产品质量较好，抽样合格率为100％，比中小型企业的抽样合格率高出许多，说明大型企业的产品质量要明显高于中小型企业。     

食品复合包装袋(膜)还是大企业的好

国家质检总局组织对食品复合包装袋(膜)产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了北京、河北、上海、江苏、山东等5个省、直辖市49家企业生产的49种产品,合格45种,产品抽样合格率为91.8%。抽查结果表明,市场占有率较高的大型企业产品质量较好,本次抽查的大型企业产品抽样合格率为10     

大规模查处无证生产小麦粉等五类食品活动

根据上级质检部门的统一布置,巴马县质量技术监督局出动全局执法人员,对县城区所有生产销售小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等五类食品的企业、经销门店进行一次全面的执法检查。检查中发现少数产品标有产品质量市场准入标志之外,其余大部分上述产品均没有标明产品市场准入标志。执法人员按规定向受检企业、门店宣传国家有关食品质量安全市场准入制文件的要求,强调从4月1日起,上述产品如无市场准入标志,均不能进行生产和销售,否则将进行没收和处罚处理。本次活动规模、声势浩大,为全面实施食品质量安全市场准入工作打下了坚实的基础。…     

大规模查处无证生产小麦粉等五类食品活动

根据上级质检部门的统一布置,巴马县质量技术监督局出动全局执法人员,对县城区所有生产销售小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等五类食品的企业、经销门店进行一次全面的执法检查。检查中发现少数产品标有产品质量市场准入标志之外,其余大部分上述产品均没有标明产品市场准入标志。执法人员按规定向受检企业、门店宣传国家有关食品质量安全市场准入制文件的要求,强调从4月1日起,上述产品如无市场准入标志,均不能进行生产和销售,否则将进行没收和处罚处理。本次活动规模、声势浩大,为全面实施食品质量安全市场准入工作打下了坚实的基础。…     

调味品抽查两品牌苯甲酸含量超标

北京市质监局近期对北京市生产的酱油、食醋产品质量进行了监督抽查。此次共抽查14家企业生产的14种酱油，合格12种，抽样合格率为85．7％；抽查14种食醋，合格14种，抽样合格率为100％。承担此次检验任务的是北京市海淀区产品质量监督检验所。检验依据为682719—1996《食醋卫生标准》、682717—1996《酱油卫生     

国家质检总局最新产品质量抽查结果显示：部分酱卤肉制品重金属含量超标

为加强产品质量监督，保障食品安全，近期，国家质检总局对酱卤肉制品产品质量进行了国家监督专项抽查。共抽查了北京、河北、山西、上海、江苏、浙江、安徽、陕西、四川、山东等10个省、直辖市76家企业生产的100种制品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为97．3％。