中西方饮食文化差异的文献综述

由于地理、气候差异所造就的生活方式、生活习惯不同,中国和西方国家的思维习惯、处事方式和饮食文化发展一直保持着较大的差别,本文从饮食观念、用餐习惯和造就饮食文化不同的原因等方面着手,对研究中西方饮食文化差异的文献进行分析和总结。     

中西方饮食文化差异的文献综述

由于地理、气候差异所造就的生活方式、生活习惯不同,中国和西方国家的思维习惯、处事方式和饮食文化发展一直保持着较大的差别,本文从饮食观念、用餐习惯和造就饮食文化不同的原因等方面着手,对研究中西方饮食文化差异的文献进行分析和总结。     

西餐饮食文化对中国传统饮食观念的影响

随着时代的发展、社会的进步,交通变得更加便捷,也缩小了国与国之间的距离、烹饪原材料的地域差距,实现了国家之间烹饪技术的频繁交流,促进了东西方饮食文化的相互交融。"西菜中做"成为了我国饮食界的一大流行趋势,它主要是在中国传统烹饪的基础上,融入西方烹饪的方法、原料、味道、造型等元素,取长补短,弘扬中华民族的饮食文化,将中国烹饪发扬光大。本文从中西餐饮文化观念的差异出发,重点探讨了西餐饮食文化在原料选择、烹饪技法、饮食习惯等方面对中菜烹饪的影响。     

语言和思维中折射出的中西文化差异

我们都知道,中西文化有很大的不同,这必然会造成语言的差异.中西思维方式也存在着巨大的差异,而这种差异恰恰又影响了语言的表达方式.因此,本文首先从自然环境、个人主义价值观、风俗习惯三个方面分析了中西文化中语言的不同.然后从中西思维方式差异着手,讨论了思维方式差异对语言表达的影响.语言和文化是思维方式的体现者,同时思维方式又是语言和文化的指导者,文化是众多心理者不同特征的集体表现,而思维为语言的生产和发展奠定了根本的基础.语言,文化,思维三者密切联系,是不能独立存在的.本文从语言和思维两个角度来讨论中西两种文化的异同.     

浅谈中西文化差异

由于地域和历史的不同，中西文化有着很大的差异。从中西方家庭、亲情观念差异、中西方饮食文化差异和中西方服饰文化差异方面对中西文化作一个比较，以期对学习者有所帮助。     

关于中日的饮食文化

饮食文化的历史与历史一样悠久。同属于东亚的中国和日本两国在饮食文化方面有很多相同点,也存在不同之处。中国的饮食文化对周边国家甚至全世界,都有着特殊的影响。因地理位置、历史背景和宗教思想的不同,两国在饮食文化方面有很大的区别。中日两国的食材、烹饪方法、用餐工具和饮食礼仪等方面的对比,体现出两国饮食文化的不同。     

浅谈饮食背后的文化

一、序言 胶东饮食文化如今受到越来越多的关注,饮食文化的研究不仅包括对饮食的研究,也包括对孕育该饮食的文化的研究.本文是以文化人类学的视角来观察和研究胶东饮食文化,从文化的起源、特色等多方面对饮食文化,尤其是节气饮食文化、人生节点饮食文化、祭祀饮食进行探讨.     

浅谈饮食和文化

序言 胶东饮食文化及其重要,胶东文化如今受到越来越多的关注,其节日饮食文化也不例外.饮食文化的研究不仅包括对饮食的研究,也包括对孕育该饮食的文化的研究.本文是以文化人类学的视角来观察和研究中秋节、七夕节、元宵节的饮食文化,从文化的起源、特色等多方面对这些节日的饮食和文化进行研究.     

七夕节的饮食与文化

序言 七夕是中国的传统节日, 其饮食文化的研究属于文化人类学中极其重要的一部分. 饮食文化的研究不仅包括对饮食的研究, 也包括对孕育该饮食的文化的研究. 本文是以文化人类学的视角来观察和研究七夕节的饮食文化, 从文化的起源、 特色等多方面对这些节日的饮食和文化进行研究.     

中西伦理文化比较对我国会计道德建设的启示

中西文化差异的比较和诠释,历史上许多学者都曾提出过精辟的见解。如李大钊在《东西文明根本之异点》一文中言道:“东西文明有根本不同之点,即东洋文明主静、西洋文明主动是也。”王建中在《比较伦理学》一书中列举了“中西伦理相异之处有五:政治伦理与宗教伦理、家族本位与个人本位、义务平等与权利平等、私德与公德、尚敬与尚爱”。张岱年在《中国文化与文化论争》一书中指出中西文化的基本差异有“天人合一与征服自然、家族本位与个人本位、协和万邦与征服世界、和谐与斗争”四个方面。综合诸家观点,笔者认为诠释中西伦理文化的差异必须…     

端午节的饮食和文化

一、序言 端午节起源于胶东,胶东文化如今受到越来越多的关注,端午节的文化也不例外.饮食文化的研究不仅包括对饮食的研究,也包括对孕育该饮食的文化的研究.本文是以文化人类学的视角来观察和研究端午节饮食文化,从文化的起源、特色等多方面对端午节的饮食和文化进行研究.     

河北省饮食文化旅游开发对策研究

饮食是旅游活动中不可或缺的内容,饮食的特色与质量直接影响着旅游者的体验质量。饮食对凸显地方文化、塑造旅游地形象也起着非常重要的作用。河北省饮食文化旅游资源十分丰富,且历史悠久,内蕴丰厚。但河北省在饮食文化开发方面存在诸多问题,需要加大对传统饮食文化的挖掘、整理与保护力度,将饮食文化与旅游体验相结合,开发特色旅游餐饮,打造特色餐饮品牌。     

中西商务礼仪差异分析

不同的文化传统必然会导致不同的商务礼仪,商务活动中,要实现更加有效的交际,就必须了解跨国商务礼仪的差异,将从文化层面上,着重从价值观、时间观、饮食观、语言习惯等方面对中西商务礼仪的差异做出系统的分析.     

俄罗斯饮食词汇隐喻研究

俄罗斯地大物博,拥有独特的饮食习惯,丰富多彩的饮食文化吸引着无数人.千百年来俄罗斯人民将自己勤劳与智慧的结晶融入到饮食之中,造就了独特的俄罗斯饮食文化,在饮食文化中丰富了自己的语言,也通过语言传承了其经典的饮食文化.俄罗斯饮食语言中包含大量的隐喻,从隐喻的角度出发,研究俄罗斯饮食语言中的隐喻意义,对探究其饮食文化中的深...     

明清之际传教士与中西文化交流

近代以传教士为桥梁的中西文化交流,是地理大发现的资本主义扩张的必然,体现着人类历史发展的进程.同时,中国社会的变革也需要与外来先进文化进行交流.两大原因共同推动了中西文化的大融合,而西方传教士便成了中西文化交流的载体.     

“人心与人生”视角下的中西文化比较——浅析梁漱溟《人心与人生》

由于中西方文化固有的巨大差异,西方资本主义在中国的制度输出遭遇到了前所未有的挑战,人们对于"华盛顿共识"的关注已逐渐转向"北京共识"。作为从事中西方文化比较研究的大家,梁漱溟先生从心理学和伦理学的角度对中西文明差异做了深入比较。本文旨在以梁漱溟《人心与人生》为基础,对中西文化的精神路径及发展趋势进行分析。     

中西古典园林艺术审美特征简述

由于中西文化的差别特别是在思想方式上的差异,造成了中西古典园林艺术在审美特征上的不同。本文采用对比方法,通过中国园林建筑与西方园林建筑的相比,从中找出了各自具有的鲜明艺术特征及其东西方园林艺术的差异。     

广西民族饮食文化资源旅游开发探析

民族饮食文化是珍贵的人文旅游资源,以发扬民族饮食文化为主旨,充分利用民族饮食资源,将民族饮食文化与旅游相结合,不但可以增加旅游产品的文化内涵和文化特色,提升民族文化的经济价值,还能推动经济和文化产业发展.广西在开发民族饮食文化时要注重规划、加大宣传、保持特色,建立美食地标,做大做强广西民族文化产业.     

中美企业文化之比较及整合

<正>企业文化是企业赖以生存与发展的根源,而优秀的企业文化更是企业良性发展的有力保障。随着社会的不断发展,知识经济正在改变着社会文化,而企业文化也将成为知识经济条件下企业管理的重要手段。中西文化从属于不同的文化体系,而不同文化体系下产生的企业文化必然有着很大的差异。本文分析了中美不同的企业文化特点,并详细阐述了中美企业文化整合的原则与方法。     

中韩在饮食文化上的对比与其历史缘由

中韩两国为近邻,有着上千年的交流历史,在饮食文化中韩国有很多与中国相似的地方。中国的饮食文化是深层次、大视野、多角度、全方位的历史区域性文化,韩国饮食文化是将对生活的憧憬与礼仪文化根植其中,形成自己独特的文化特点。饮食文化是对各民族文化特点理解的中枢。韩国与中国有着相似的传统节日和文化风俗,这源于两国建交以来受中国文化的深刻影响。而经过了数千年的自身发展和历史的更迭,都有着自己鲜明的民族特色。本文通过对中韩两国饮食文化的特点进行各自的分析,将中韩饮食文化进行对比,期望能促进中韩国际交流更进一步。