本土酒店品牌提升竞争力的途径研究

据2012年1月中国旅游饭店业协会公布的最新五星级酒店名录显示，全国五星级酒店已达651家，各地待建、在建及刚建完的按照五星级标准设计的酒店项目约有500家。另有数据显示，过去3年全国星级酒店数量整体年均增长率为6％，而五星级酒店数量的年均增长率超过15％。预计到2015年，全国的五星级酒店数量将突破千家。     

后疫情时期西安市五星级酒店发展现状及应对策略

近两年,受新冠疫情的影响,旅游业遭受了前所未有的生存危机,而酒店业作为旅游业的重大支柱也受到了巨大损失。多家酒店接连倒闭破产,许多高端酒店也面临市场萎靡、生产要素减少、人员流失等严重问题。通过了解西安市五星级酒店的发展现状,分析和研判疫情对西安地区五星级酒店带来的影响,结合疫情后当下酒店业发展趋势,提出疫情后西安市五星级酒店的应对策略,以期为行业内五星级高端酒店的复苏与发展提供借鉴。     

中国星级酒店空间分布差异及其影响因素

本文系统收集相关数据,利用重心模型、基尼系数分析不同星级酒店的空间分布状况及其差异,并构建模型,解释不同星级酒店的空间分布差异。结果发现,一星级酒店与五星级酒店空间分布相对集中,地区差异较大,其他星级酒店空间分布相对均衡,地区差异较小。不同星级酒店的重心位置不同,星级酒店数量南方多于北方。一星级酒店数量西部多于东部,其他星级酒店数量东部多于西部。入境及国内游客对星级酒店的消费倾向两端,经济性消费者多选择一星级和二星级酒店,高端性消费者多选择五星级酒店。客运量对不同星级酒店的影响不同,其中,对四星级酒店影响最大,对五星级酒店影响最小。旅行社对二星级酒店的影响最大,对五星级酒店的影响最小。低星级酒店往往是资源依赖性酒店,高星级酒店对资源依赖程度相对较低。本地人口对星级酒店的消费多集中在低星级酒店,对三星级以上酒店的需求较少。经济发展水平是影响星级酒店空间分布的重要因素,其他条件相同的情况下,经济发展水平越高,高星级酒店相应越多。     

关于高星级酒店员工有效培训的思考

随着中国加入世界贸易组织和经济全球化的到来以及酒店集团化、品牌化进程的加快,酒店为了在竞争中取胜,对员工素质的要求也日益提高。因此,加大培训力度,建立一支素质优良、结构合理的人才队伍无疑将是新形势下酒店取胜的关键所在。如何提高员工素质,培养高素质的员工队伍一直是困扰酒店的难题。目前五星级酒店在员工培训中也存在着认识不够,重视程度不够,培训效果不理想等一系列问题。因此,对五星级酒店培训现状的摸底和对培训中存在问题的再思考对高星级酒店的可持续发展具有重要的现实意义。     

基于网络点评的五星级酒店顾客满意度测评研究

来自互联网的顾客点评信息在很大程度上反映了顾客的消费体验感受与期望的比较,从而体现顾客对酒店的满意程度。基于大量网络点评数据,对2013年上半年点评数在200以上的464家五星级饭店宾客满意度进行评价,从总体满意度、位置、服务、餐饮、客房、整体舒适度六个方面对我国五星级酒店的网络点评进行分析。结果表明:①总体满意度中等偏上;②单维度分析中,顾客最关注酒店位置。研究认为,基于网评的酒店顾客满意度测评具有一定的理论参考价值和实践借鉴意义。     

企业文化落地缘由

1999年9月，深圳赛意法微电子有限公司每月由各部门经理投票选出的优秀员工首次踏入了五星级酒店，在总经理、副总经理及部门经理的陪同下用餐。一开始，总经理提出这一倡议时，遭到了大多数经理人员的反对，认为如此奢华的五星级酒店并不适合奖励一线操作员工。     

李志：一位运筹有术、谱写传奇的青岛企业家

作为山东省首家五星级大酒店，青岛丽晶大酒店从1995年开业至今，已走过了19个年头。19年时光如同一段旅程，有平坦也有崎岖，有阳光明媚也有寒风凛冽。在丽晶的历史上，曾有过成功接待德国前总理赫尔穆特·科尔一行200余人，让其他酒店难以望其项背的辉煌，也有过一度在青岛市6家五星级酒店中排名最后的尴尬：     

世界级商务会议度假天堂——东莞塘厦三正半山酒店游览记

受东莞塘厦三正半山酒店总经理唐伟良先生的邀请,我和家人有幸在酒店游览、住宿。所见所闻,耳目一新;所经所历,如梦如幻。与其他酒店相比,乃天壤之别。身在其中,虽是寒冬,如沐春风,如进天堂,如入仙境。按照国际超五星级标准精心打造的东莞塘厦三正半山酒店坐落于东莞塘厦镇中心,共拥有500余间客房、套房     

青岛万达艾美酒店获评为中国五星级酒店

日前屡获殊荣的青岛万达艾美酒店被中国旅游星级饭店评定委员会正式评定为“中国五星级酒店”。     

基于价值链视角的酒店成本控制——以好苑建国酒店为例

酒店成本包含内容多,而酒店作为经营主体,必然要降低成本,提高利润,增强竞争力。文章以涉外五星级酒店好苑建国酒店为例,分析了酒店成本的概念和构成,以及酒店成本控制存在的主要问题。企业成本的降低应该从其业务和经营的每个环节实施,因此,本文从酒店价值链的视角为研究对象,具体分析了原料采购、原料验收仓库储存和物品发放、酒店营业环节实施成本控制的措施。     

青藏铁路豪华旅游专列年内开行

青藏铁路公司近日透露，位于世界屋脊的青藏铁路将开行豪华旅游专列，该旅游专列是铁道部和外商合作投资1．5亿美元打造的“五星级”豪华旅游专列，其内部设施全部比照“五星级”酒店要求设计制造。     

食味丽晶 高贵不贵

假如去到一家五星级酒店吃饭，你首先会想到的是什么？精致的装修，最上等的食材，最优的口感和服务。初次体验丽晶食街，记者最深刻的感受便是，五星级洒店享受美食，也可以做到“高贵不贵”。     

平衡计分卡项目下T酒店人力资源管理思路探索

高星级酒店业随着经济文化的发展在数量和规模上逐年递增,中央“八项规定”的出台使高星级酒店行业受到巨大冲击.本文基于作者对五星级T酒店行政人事部的实际工作经历,结合实地调研情况,对T酒店进行平衡计分卡下的人力资源管理进行研究,以找到利于T酒店集团生存发展的新方法,为我国高星级酒店提供发展的新思路.     

五星级酒店后勤设计概述

本文作者通过建设五星级酒店的经验,从员工设施、后勤服务设施和部门、行政办公这三方面内容做一个概述和总结.     

邮轮度假 终极放松 平静与舒适是休闲旅游的最高境界

邮轮就像是一个海上移动的超豪华五星级酒店。日出与日落间,海滩与城市间,可穿梭在繁华之中,也可沉浸于宁静之中,这是属于一个人的时间与空间,也是属于两个人的浪漫与温情,更是属于所有人的分享与快乐。     

中国酒店大扫描

前不久从北京人民大会堂传来的一条消息震动了中国饭店界:中实集团和英国的希尔顿物业管理集团在此达成协议,计划联手在中国新建20家五星级酒店和近100家三星级酒店.至少有三条原因说明人们的震惊并不奇怪.一是高档宾馆增加的数量之大.据悉,中国目前只有40家五星级酒店.二是这一巨资计划出自一个房地产企业之手.三是众所周知,高档酒店建设长期以来一直是受国家严格控制的.新建酒店当然还得由国家旅游局来唱重头戏.据其制定的《中国旅游业“九五”(1996—2000年)发展规划》,中国计划在未来五年之内新建1,000座旅游涉外饭店.这样,到2000年中国     

校企联手塑人才订单培养结硕果——记与大连国际金融会议中心9年合作历程

正大连国际金融会议中心系中国人民银行与国际货币基金组织(IMF)按国际五星级旅游涉外酒店标准设计和建造的集会议、客房、餐饮、康乐及休闲于一体的综合性酒店,为IMF东北亚唯一培训基地。2004年5月正式营运伊始,我院与大连国际金融会议中心当年11进行合作,到目前为止,我院已有九届近100余名学生在该中心顶岗实习,20多名学生在此就业,成为旅游与酒店管理专业名副其实的校外实习、就业基地。今年又有15名2011级酒店管理专业订单班的学生在会议中心实习,深     

我国经济型酒店的管理问题和对策

我国酒店行业经历了20世纪80年代的萌动阶段，90年代的成长阶段，以及随后的加速扩张阶段，发展速度惊人，如今已成为一个引人瞩目的朝阳产业。20多年来，我国酒店的数量以每五年超过50％的速度增长。前几年，酒店业的发展主要集中在高档酒店即四、五星级酒店。可近几年的情况显示，高档酒店主要是满足商务需求。为了适应国内旅游业的发展，以及满足普通消费者的需求，建设具有国际水准的经济型酒店正在成为新的趋势。     

怎样改变酒店员工高流动率的现状

现在的酒店行业员工流动十分频繁，成为困扰酒店管理者的一个难题，而且随着酒店业竞争的日趋激烈，员工高流动率一直居高不下。据中国旅游协会人力资源开发培训中心对国内23个城市33家二至五星级饭店人力资源的一项调查，从1994年至1999年，饭店业员工的流动率分别是25．64％，     

『槟城西岸』产品推介会隆重举行

4月7日,位于宝安中心西区中央生活区-国际西岸CLD的『槟城西岸』于宝安五星级恒丰海悦酒店举行盛大的华盛会启动、产品发布会及物业管理签约仪式.