猪肉供应链管理的研究进展与展望

猪肉供应链管理研究已成为学术研究的热点问题之一。引起国内外学者的普遍关注。作者从概念、特征与作用,合作伙伴的选择、竞合与行为,以及运行效率与绩效等方面系统梳理了近年来国内学术界关于猪肉供应链管理的研究进展,提出了猪肉供应链管理研究的若干前瞻性问题。     

供应链中长期合作关系形成的博弈分析

针对供应链中合作伙伴的选择问题,运用博弈论方法分析了其长期合作关系的形成过程,以及信息在该过程中所发挥的重要作用。     

猪肉食品供应链分析及其优化

文章以猪肉的生产、流通和消费为主要研究对象,针对传统猪肉供应链模式和“公司＋基地＋农户”模式做对比分析,然后指出现阶段猪肉食品供应链管理存在的主要问题,如缺乏信息技术的支撑、供应环节的质量得不到保障,价格波动大、猪肉供应链成员间的合作与信任程度较低等,最后提出建立先进的信息系统,实现信息共享、加大猪肉产业链一体化投资力度,形成品牌效应、建立协调的、利益一体化的供应链合作伙伴关系等措施,对猪肉供应链进行优化。     

生猪产业链行为主体博弈对生猪价格影响分析

由于生猪产业链不同节点上行为主体目标利益的差异。导致所有行为主体在产业链上追逐着各自的最大化利益,利益博弈最终影响了生猪产业链各节点市场价格的变化。应用博弈论中的讨价还价模型和信号传递模型分析了种猪供应商、仔猪养殖者、生猪饲养者以及在这三者之间的中间商等生猪产业链行为主体博弈对生猪市场价格的影响。     

汽车供应链中上游信号传递风险的博弈分析

由于汽车中上游供应链具有供需交易频繁、制造商处于核心和信息不对称的地位等特征,试图通过对供应商和制造商之间因信号传递产生的风险进行博弈分析,寻找出3种贝叶斯均衡的条件和企业相应的理性策略,然后对3种均衡状态进行了详细阐述,从而针对性地给出风险防范策略。     

优质猪肉供应链合作伙伴选择问题研究

从优质猪肉的概念、特征及其对养猪场和超市的要求入手,论述了优质猪肉供应链中合作伙伴选择的目标与内容、标准与原则和流程与步骤等问题。     

优质猪肉供应链核心企业质量安全认知与行为分析——基于9省份522份生猪屠宰加工企业的问卷调查数据

屠宰加工企业作为优质猪肉供应链的核心企业,其质量安全认知与行为对于保障猪肉质量具有重要作用.文章利用来自山东省等9省份的522份调查问卷,利用频数分析法从事前、事中和事后3方面分析了核心企业关于质量安全的认知与行为.研究结果表明:受访核心企业的质量安全认知水平普遍高,但其质量安全行为仍存在诸多不足.为进一步提升核心企业的质量安全认知与行为水平,政府应加大宣传教育力度、加强监管、提高市场效率;屠宰加工企业应响应政府号召,规范自身行为.     

生鲜猪肉供应链安全风险评价与监管研究

从供应链视角研究了生鲜猪肉安全风险的评价和监管问题。首先从生产、加工、流通、销售四个环节分析了生鲜猪肉安全风险的来源,然后以此为基础,建立了以生鲜猪肉安全问题为初始事件,以管理类作业故障、技术设备类作业故障、环境类作业故障为后续事件,以供应链各环节作业故障和监控故障为底事件的生鲜猪肉安全问题故障树模型,接下来基于系统结构函数和系统风险评价模型,探讨了生鲜猪肉供应链安全风险的监管优化问题。结合算例,研究了生鲜猪肉供应链各风险点的重要度和关键控制点的问题。     

国内猪肉供应链追溯体系构建研究

论述了猪肉流通追溯体系建设的意义,然后对国内的生猪供应链的现状及问题进行分析研究,并结合现有试点城市的追溯体系建设中存在的问题,提出了对策和建议,以期能对我国猪肉流通追溯体系的建设有所裨益。     

基于VIKOR法的优质猪肉供应链合作伙伴选择模型及应用

站在超市的角度,建立了优质猪肉供应链合作伙伴选择的指标体系,以此来对上游的养猪场和中游的肉类加工企业进行选择。在指标体系的基础上用VIKOR法构建了合作伙伴选择模型,并运用该模型对多个潜在合作伙伴进行评价选择,为实际运作提供了借鉴。     

博弈论在逆向供应链系统定价中的应用

基于单一制造商和单一零售商构成的逆向供应链系统,应用博弈理论对废旧产品回收的定价策略进行研究。分别得出了非合作博弈的均衡解(Stackelberg均衡)和合作博弈的均衡解(联合定价),并进一步对各种定价策略的效率进行了分析。另外,给出了便于实际操作的协调方法。     

基于信用成本的供应链企业合作问题博弈分析

在实现供应链管理的研究中,如何处理好企业间合作关系是成功实施供应链管理的关键,而供应链合作企业信用问题则是整个供应链存在和发展的基础。应用博弈论思想对供应链环境下的企业合作问题进行了理论研究,并在运用博弈论方法对供应链企业间合作问题进行详细研究的前提下,提出了基于信用成本的供应链企业机制分析模型。     

基于Stackelberg博弈的供应链信用风险分析

讨论了由一个供应商和一个销售商组成的简单供应链,在销售商还款不确定的前提下,基于供应商和销售商订货过程是Stackelberg博弈,给出了他们的最优定价和订货策略,并说明了通过合理定价,供应商可以有效地防范信用风险;然后分析了销售商违约对供销双方及供应链的影响,并通过算例进行了说明。     

基于供应链节点供需企业间的价格博弈分析

运用博弈论原理,基于节点条件下,建立不完全动态博弈模型,并对价格博弈的过程进行分析和讨论,得出了最佳的博弈策略。     

基于博弈论的二层供应链网络竞争与结盟模型

就两个制造商和一个零售商所组成的供应链模型进行研究,运用博弈论方法来研究制造商间的竞争及制造商与零售商间的竞争和协调决策问题,给出了两种决策下相应的数学模型,并比较了制造商与零售商间有无联盟关系时对各自收益的影响。     

论供应链的网络组织特性

基于网络组织理论的视角，分析了供应链的网络组织特性。提出供应链成员关系符合网络组织最基本的关系特征，具备网络组织的构成要素，供应链就是一种网络组织。     

学习型供应链对供应链应急管理的作用分析

从专注于失败、反对简单化解释、敏锐关注运作过程、注重回应力、遵从专家意见这五个高可靠性组织特征的角度出发,分析了学习型供应链能够有效应对突发事件,从而保证供应链运作的高可靠性。     

信息共享减弱供应链中的牛鞭效应的机理分析

首先通过数量模型分析了牛鞭效应产生的机理与影响因素，定量分析了在需求信息共享和非共享情况下对供应链牛鞭效应的影响。结果表明，通过在供应链的各个阶段共享需求信息，虽然不能消除牛鞭效应，但可以显著地减少牛鞭效应。     

军队物资采购最低投标价法下的博弈分析

从我军物资招标采购的实际出发,对最低投标价法进行了分析,同时分析了招投标过程中出现的逆向选择和道德风险问题,并提出了军队物资招标采购的一些建议。