品类细分，开始了

累得死、剪特闷，亲爱的读者朋友们，现在是“新品猎头”时间，欢迎您的到来。我是主持人令狐，天儿越来越冷了，您一定要记得多穿点衣服。好了，闲话少说，在上期节目中，我们介绍了“致优”全鲜乳、爱尚非蛋糕、雅克VQ、“妙之”酥性饼干这四款新品，一个多月的时间，消费者对爱尚非蛋糕、“妙之”酥性饼干的问询率比较高，由于“妙之”酥性饼干这样的产品上市不久，我们了解的情况也不是很充分，所以不能及时给经销商朋友带来全面的答复，在这里表示歉意，但是我们保证，会尽快的将您的要求转告给企业、给双方牵线搭桥。谢谢您的关注。 本期新品猎头的报名选手是来自娃哈哈的“呦呦奶味茶”、喜之郎“优乐美”奶茶、今米房新概念FD速溶蛋花汤，以及来自汇源家族的“奇异王果”和“果汁醋”。它们以细分品类的形象出现，给我们带来了不一样的感受，也反映了整个食品行业的一大趋势。好的，首先有请今天的评委嘉宾：河南东方贸易有限公司总经理吴永杰、福建真铭贸易有限公司总经理杨良辉、CBCT李志起品牌营销机构董事长李志起。[编者按]     

我指出

上期“新品猎头”介绍了一个汇源的奇异王果，我比较看好，杂志上说这款产品终端零售价2．5元，我后来问了一下，企业说这个产品终端价位是3．5元左右．在我们河南应该可以卖到3元。所以我给咱们杂志社说一下，请下次注意，同时也给有兴趣代理这个产品的经销商朋友提个醒，避免出现差错。其实，对汇源这个企业我挺好奇的．也有点想不明白，明明是一个果汁行业的专家，却没有把握好专家的称号，在这个行业很少有太亮眼的动作，反而让统一、可口可乐这些企业抢了不少先机，像奇异王果这样的创新产品，汇源出的太少了。我觉得对于果饮企业来说，坚持稳定的产品特色重要，但是创新更重要，饮料行业产品更替速度太快了，你要是死守老本，很容易被其他企业抢走市场。     

奇异王果：创新源于王者的勇气——解析奇异王果品牌制胜之道

我们相信，即便没有奇异王果的推出，汇源仍会在果汁行业龙头老大的位置上活得很好。从1992年诞生至今。汇源的成功之道可以归结为两个字——专注。作为中国果汁专家，汇源16年来专心、专注、专一、专业地开拓并培育国内果汁市场，终于迎来收获的季节。来自权威市场调查机构AC尼尔森最新的报告显示：汇源百分百果汁已占据中国纯果汁46％的市场份额。     

汇源“醋美”能否引领醋饮新概念

2005年4月初，汇源“醋美”系列饮品正式上市。“醋美”系列产品是由北京汇源食品饮料有限公司出品，石家庄百事佳商贸公司参与进行市场开发的。百事佳商贸公司的张力强总经理说，“醋美”打造了一种醋饮新概念。那么，这种新概念是什么样的?在新概念的指导下，市场开发的策略是什么样的呢?     

饮料已经不仅仅是饮料——访汇源＆蓝猫饮品营销有限公司CEO周子琰

汇源果汁在今夏推出的区分性别的饮料，这在饮料行业还是首次。这一概念在瞬间便冲击了饮料市场。汇源究竟为什么会推出这样的产品?记者专访了汇源——蓝猫饮品营销有限公司CEO周子琰女士。     

“百姓放心产品”靠重典治乱

前段时间，一段视频曾在网络上疯传。视频的内容为一名化学老师在课堂上用水和各种食品添加剂演示“合成鲜榨果汁”，他用试验告诫学生们：喝饮料=喝水＋添加剂，一定要“远离垃圾食品”。一时间，将鲜榨果汁和果汁饮料行业推上风口浪尖。近日，有媒体曝出汇源、海升、安德利等果汁厂家从果农手中收购腐烂变质或未成熟的“瞎果”，有业内人士称收购“瞎果”恐已为业内潜规则。还有业内人士指出，和乳业此前添加“三聚氰胺”的潜规则类似，果汁行业中一些不法企业在果汁饮料的制作过程中用添加食用香精来提升口感。果汁饮料行业正陷入窘境。     

协作直通

奥美中国成为汇源果汁合作伙伴 北京奥美中国成为汇源果汁品牌代理商，将在2014年共同推出一系列创新的品牌及产品营销传播举措，以消费者行为为导向，强化汇源果汁品牌领袖位置。汇源果汁公关部负责人表示：“2014年，品牌创新将是汇源果汁品牌管理工作的重中之重。选择奥美源于其在品牌定位、创意、消费暂洞察和沟通方面的专业技能和成功经验，以及奥美集阿的全球网络和丰富资源。合作将拉近汇源与消费者的距离，推动果汁市场的繁荣与发展。”     

如何看待汇源的未来

并购案的多方博弈:谁是最大的赢家?在美国可口可乐公司下属企业协议收购香港上市公司中国汇源果汁集团有限公司(HK1886)的交易中,形式上的参与者是收购方可口可乐的下属公司和被收购方中国汇源果汁集团有限公司。实际上的博弈者是可口可乐、北京汇源饮料食品集团公司和分别占据第二、三大股东地位的法国达能、美国华平,以及众多社会公众股股东。没有他们的参与,此项完全收购的交易不可能完成。     

经销商说

汇源“果汁果冻”分为果汁果冻、果肉果冻、可吸果冻、水果布丁、乳酷布丁五大类近百余种单品，产品以汇源集团优质的水果原浆、果肉、浓缩汁等为原料，适应多渠道、多群体、多样化的消费人群。“果汁果冻”突出特点是全部添加优质的汇源果汁，公司开发出针对不同人群的中、高、低产品，为消费者提供更多快乐，更多享受，以“快乐多滋味”作为市场推广的广告语。为生产出优质的果冻产品，公司还实现了从配料到装箱的全自动化一条龙生产，确保产品质量的优良和稳定。     

喝汇源 游网易——汇源联手网易打造营销新理念

2008年7月14日，中国果汁行业第一品牌汇源果汁集团与中国领先的互联网技术公司网易在北京召开新闻发布会，双方以一种全新的方式达成战略合作关系。汇源副总裁赵金林、市场总监芦新建、网易首席运营官董瑞豹、全国销售总经理李黎等双方高层出席了新闻发布会。     

资本赢家朱新礼

2008年9月3日，当中国第一果汁品牌“汇源”将被美国可口可乐吞并的消息披露后，汇源果汁集团有限公司董事长兼总裁朱新礼无疑带领他的团队完成了一次划时代的开创。那就是，民族品牌和世界品牌成功地完成了资本对接的“惊险一跳”。     

食品企业下一步怎么活？——休闲化浪潮滚滚而来，食品不再仅仅是吃的

“中国食品企业未来几年所主一面临的仍然是生存问盟”。在和众多行业、战略专家交流的时候，他们说到，“这并非危言耸听，无论是从产品力、利润水平、品牌效力还是创新能力上来看，中国食品企业还都处在发展的初期，更谈不上成熟。”     

市场数据缺乏快消品如何激战细分市场

作为中国果汁第一品牌，汇源近20年的发展历程中，产品创新、生产工艺、市场拓展、战略思考等方面始终保持着先行者的敏锐和危机意识。汇源100％纯果汁和中高浓度果汁分别占据着50．2％和45％的市场份额，是当之无愧的行业领导者。     

七月新品：有品牌，就有优势

这里是《新品猎头》，欢迎您的到来。在上一期节目中我们推荐了饮料界的几个新品，包括北京统一麒麟的午后红茶、燕京“九龙斋”酸梅汤、娃哈哈“泡泡乐”，随后一个月的时间，经销商电话络绎不绝，焦点集中在午后红茶和“九龙斋”身上。本刊详细回答了关于产品的具体问题，同时也第一时间将经销商的反馈信息传达给了企业。欢迎经销商朋友继续关注我们版块，也欢迎企业选送新品参与点评。 本月，我们选拔了五款新品，由于盛夏还在持续中，饮料自然不可缺少，同时，包括调味品、休闲食品的新产品也陆续出现，丰富了市场。值得关注的是，本期新品基本都集中在品牌企业中，包括香港念慈菴“润”、太太乐金装鸡粉、太子奶“太子王”、百事“纯果乐”、徐福记“麦巧伯”威化饼，这些新品不仅丰富了，无形中也凸现了品牌企业的战略走向。本期新品猎头邀请了三位专家做客现场，有请成美营销顾问有限公司总经理耿一诚，太原聚豪伟贸易公司总经理张煜明，山东东鸿商贸配送中心总经理魏凯。[编者按]     

果汁奶——乡谣乳业差异化策略的一张王牌

河北乡谣食品有限公司是国内餐饮奶行业的知名品牌，多年来，他们一直坚持以差异化的营销思路指导经营和生产，产品创新也频出亮点，康美包果汁奶的推出就是一个典范。     

果农的梦想:汇源果汁的缔造者朱新礼

<正>自成立以来,汇源集团在全国各地创建了30多家现代化工厂,链结了400多万亩名特优水果、无公害水果、A级绿色水果生产基地和标准化示范果园;建立了遍布全国的营销服务网络,构建了一个庞大的水果产业化经营体系。目前,汇源已成为中国果汁行业第一品牌。汇源商标被评为"中国驰名商标",汇源产品被授予"中国名牌产品"称号和"产品质量国家免检资格"。集团累计研发和生产了500多种饮料食品。据权威调查机构AC尼尔森最新公布的数据,汇源100%果汁占     

可口可乐收购汇源遇反垄断审查

北京汇源饮料食品集团有限公司在9月3日发布公告称,荷银将代表可口可乐公司全资附属公司以约179．2亿港元收购汇源果汁集团有限公司股本中的全部已发行股份及全部未行使可换股债券元,此公告马上掀起轩然大波。“强权型”跨国企业可口可乐在20年前,曾活生生挤掉民族品牌天府可乐。此次并购立即引起了人们对可口可乐涉嫌垄断的担忧。     

朱新礼能把可口可乐干“趴”下吗？

2010年3月26日，汇源集团董事长朱新礼在北京宣布，汇源果汁重砸50亿元，以“水果生气了”为主题推出系列全新碳酸饮料--“果汁果乐”，并于即日起上市。“果汁果乐”外观呈现出极强的青春时尚气息，消费群体瞄准追求时尚、健康的青年人，     

产品创新的主流化规律

食品行业如何突破胶着的竞争状态？最有效的突破利器就是产品创新。这是很多食品企业都知道的方法，但是，在食品行业创新的道路上，却往往为了创新而创新，或者误入歧途。     

中国食品行业进入活跃期

从近三年的央视招标资料分析，乳品行业品牌数量基本固定，主要集中在蒙牛、伊利、光明、太子奶、三鹿等品牌之间；而饮料行业虽然品牌数量年年增加，但也集中在汇源、娃哈哈、红牛和王老吉身上；变化最大的当属休闲食品行业，品牌数量稳中有升，但是品牌变动很大。这点尤其值得企业关注。就近两年的表现来看，食品饮料的迅速崛起，使得原来乳业在央视遥遥领先的地位在逐步弱化。通过这些表现，我们可以看出，中国食品业2007年将会进人活跃期．其中休闲食品及饮料将会表现得更加突出。