品尝调味品香少苦涩多——乌地区调味品市场现状浅析

乌兰浩特地区的调味品市场各种品牌竞争呈现一派繁荣景象,这在一定程度上方便了群众的生活,然而与此同时,也带来诸多烦恼。质量太差,政府忙打假近年来,调味品良莠不齐的现象十分突出,假冒、劣质酱油也严重充斥着市场。市政府本着关心百姓的生命安全和身体健康的宗旨,决心下大力气重点整顿调味品市场,于去年末专门成立了以主管副市长为主任的调味品市场整顿办公室。具体整顿工作由市商贸局和市质量技术监督局负责组织实施,在新闻单位的直接参与和配合下,对乌地区的生产及流通领域的酱油和食用醋进行了专项整治。其间,查获并处理了一批勾兑酱…     

抓住发证契机 整顿酱油市场

目前,国家质检总局对酱油等5类食品发放生产许可证的工作正在顺利进行中,这是一项全新的监管措施。由于生产酱油技术含量低,开业成本低,行政审批门槛低,所以近年来生产企业数量急剧增加,产品的供求关系严重失衡,因此引发了恶性竞争,这是造成酱油市场混乱、产品质量低下的根本原因。因此,整顿市场的关键在于“三严”,即严把发证关,严查无证生     

怎样选择酱油

选购酱油可从以下几方面入手: 首先,看酱油的标签上是否注明产品的种类,酿造或配制,烹调或佐餐。标注产品的等级、氨基态氮含量等。其次,看酱油的品质,色泽纯正,无杂质者为上品。     

国家确定今年市场管理重点

国家工商管理局最近确定了1998年市场管理重点。主要内容有: ——今年将对重要农副产品市场、日用工业品市场进行集中整顿。整顿重点是与人民群众生活密切相关的各种家用电器、食品、饮料等消费品。对市场上存在的假冒伪劣、缺斤少两、欺行霸市行为,分阶段组织整顿;在加强对新车交易监管的同时,严格规范旧车市场的交易行为,并对汽车拍卖、进口汽车买卖     

房地产“激情岁月”还能燃烧多久？

虽然不太平静,房地产终究是平安地迈进了2003年。 过去一年,房地产主要有三个关键词:整顿、银行和泡沫。 房地产市场还要整顿? 2002年快要过去的时候,从北京传出消息说,2003年全国市场经济秩序整顿的重点是房地产市场秩序。在过去的2002年,房地产市场秩序只是     

吉林、辽宁:假酱油当道 真酱油难活

居家过日子离不开酱油,但近日记者在吉林、辽宁等地采访时发现,调味品市场上假酱油随处可见。 袋装酱油是老百姓最常购买的酱油,通常各地袋装酱油的价格都在0.7元钱左右,可吉林、辽宁市场上的一些酱油却出奇地便宜。在长白山山区的泉阳镇,记者随意走进了几家商店。记者:“这个怎么卖的?”售货员:“这种一元钱3个。”记者:“周边地区都用这种酱油吗?”售货员:“都是这样的,山沟这种卖得更好。”在调味品集中的通化二建批发市场,记者要求批点酱油,摊主打探了几句后说,想要便宜的也有。不一会儿,摊主就从屋里拎出了30袋装的一     

三步挑准优质酱油

酱油是人们生活中经常用到的调味品,消费者在购买时,可以用以下几招来挑选优质产品： ＂看＂ 除了要特别注意生产日期和保质期外,消费者可先看标签。从酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮。同时，看标签上标注的是酿造还是配制酱油。酿造酱油通过看其氨基酸态氮的含量可区别其等级，含量越高，品质越好。     

三步挑准优质酱油

酱油是人们生活中经常用到的调味品,消费者在购买时,可以用以下几招来挑选优质产品： ＂看＂ 除了要特别注意生产日期和保质期外,消费者可先看标签。从酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮。同时，看标签上标注的是酿造还是配制酱油。酿造酱油通过看其氨基酸态氮的含量可区别其等级，含量越高，品质越好。     

全球通

2月20日,国土资源部举行“关于整顿和规范土地市场”电视电话会,房地产市场将伸出土地调控之手。有关专家认为,从日前对别墅类土地供应叫停的紧急通知看,房地产市场面临新的考验。     

从对市场调查的态度看企业行为的市场化程度

从对市场调查的态度看企业行为的市场化程度袁岳１９９３年，西北某知名国有食品集团经历了一次重大的经营波折，由于出现了市场销售业绩的急剧下滑，领导人认定其产品的市场大量地为假冒伪劣产品所挤占，因而决定实施以＂打假＂为主要策略的市场整顿措施。在差不多一年以...     

你对酱油知多少?

酱油作为中国的传统调味品,迄今为止已有数千年的悠久历史。它不仅能够增加食物的香味,还能改变食物的色泽,是烹饪佳肴时必不可少的作料。然而,面对市场上琳琅满目的酱油,你知道如何正确选购吗?你知道酱油要怎样吃才健康吗?选购酱油门道多1.看标签。看清标签上标注的是酿造酱油还是配制酱     

“菜篮子”里的小知识

·怎样鉴别酱油 主要从色、味、香、体等方面来鉴别: 1.优质酱油色泽鲜艳,有光泽,呈红褐色或棕色,不发乌。 2.优质酱油粘稠性较大,流动稍慢,可用摇晃法鉴别。 3.优质酱油滋味鲜美,咸甜适口,没有苦、酸、涩之感,有酱香和脂香气味。 4.瓶装酱油,摇动时看瓶底是否有沉淀,瓶壁是否     

国家药监局长郑筱萸指出——经营企业重复建设 制假售假品种繁多 虚假广告充斥媒体 铲除药品市场混乱“病根”任重道远

国家药品监督管理局局长郑筱萸４月１６日在南京召开的全国整治药品市场秩序工作会议上强调，全国各级药品监督管理部门要迅速行动起来，找准药品市场混乱的“病根”，突出重点，紧紧抓住取缔集贸市场、整顿中药材市场，打击制售假劣药品、打破地区封锁等重点，依法综合运用各种手段，推进整顿工作的全面开展，真正解决当前存在的突出问题，务求今年取得明显成效。 从全国范围看，当前药品市场存在的突出问题是：制售假劣药品问题依然十分严重，制售假药品种繁多，制假售假手段不断变换，有的制假售假呈现出团伙作案、专业化作案的特点：药…     

瓶装酱油质量鉴别

1、摇晃瓶子,看酱油沿瓶壁流下的快慢,优质酱油浓度很高,粘性大,流动慢。劣质酱油浓度淡,流动快。 2、看其瓶底有无沉淀或杂物,如没有则为优质酱油。 3、看颜色。优质酱油呈红褐色或棕褐色,有光     

低劣酱油难佐餐

事关千家万户的佐餐调味品——酱油产品质量令人忧虑。日前,国家技术监督局公布了近期国家抽查结果:我国市场上经销的酱油41.5％不合格,其中又有1/3是细菌总数严重超标的劣质产品。     

购买酱油学问多

消费者在购买酱油时,必须增强自我保护意识,认清何为“酿造”与“配制”之区别。配料表:正规厂家生产的酱油,配料表中标有酸水解液的是“配制酱油”,没有标明的应是“酿造酱油”。颜色、口感和嗅觉上区别:“配制酱油”色淡,没有酱香味、口感鲜,好像加了味精;而“酿造酱油”色浓,用舌尖尝,咸味适中,有酱香味和脂香味,无异味。那么怎样辨别劣质酱油呢? 一看:将盛好的一瓶酱油倒少许于碗内,来回摇几下,正常酿造的酱油,颜色是红棕色。由于酱油含有一定的脂类物质,故着色力强,酱油在碗壁上流动缓慢,即常说     

如何识别酱油的优劣

酱油是一种营养丰富的调味品,关系到千家万户的身体健康。目前市场上冒牌的劣质酱油很多,鱼目混珠,我们如何识别酱油的优劣呢？ 一、摇晃酱油瓶子,视酱油沿瓶壁流下的快慢,优质酱油其粘稠度较大,浓度较高,流动稍慢,而劣质酱油浓度小,流得较快。 二、将瓶子倒竖,视瓶底是否留有沉淀物,再将瓶竖立摇晃,视瓶壁是否留有杂物。优质酱油油体澄清,有附着力,玩沉淀物,无霉 花浮膜,劣质酱油不透明,附着力差,炒菜不上色 或液体表面有白色小斑点。 三、看色泽,优质酱油呈棕褐色或红褐色,鲜 艳,有光泽,不发乌。劣质酱油无光泽且发…     

天然碘酱油的研制

酱油和盐是我国人民生活的必需品.从烹调习惯上看,盐和酱油都有增咸助鲜的作用,若多用酱油则能减少食盐的摄入,符合现代营养膳食少盐的要求.我国人均酱油消费量只有3kg左右,而我国又有着漫长的海岸线,海带资源丰富.     

沈阳酱油产品质量现状分析

酱油是人民群众不可缺少的调味品，并且是实施食品安全市场准人制度(QS)的产品，经过QS制度的洗礼后，沈阳市的酱油产品总体上质量较好，但也存在一些问题。近日，沈阳市产品质量监督检验所对沈阳市行政区域用的酱油产品进行了一次质量监督抽查，现将抽查结果做一简单分析。     

规范市场路在何方

问题的提出:是谁扰乱了市场 国务院把整顿规范市场经济秩序作为当前重中之重的工作来抓,从中央到地方相继成立了市场整顿规范领导小组.但个别市场的管理层从自身短期利益出发,对监督部门的整顿和规范消极应付,不触及问题的本质;有的为了自己的一小块利益,不惜以身试法,成了制假售假的保护伞.在市场难以持续经营下去时,他们却把矛头指向监督管理部门,居然说什么"市场是被打垮的",人们不禁要问,倒底是谁扰乱了市场?