付一天房费≠住24小时——驳“废除住宿业收费惯例”的不合理要求

最近，在国内发生了几起宾客因住店收费问题向消协投诉的事情，起因几乎相同，那就是饭店标明的是一天房价，那么客人付费就应该24小时平均切割。譬如说，某饭店240元的房价，那就是1小时10元，如果一位客人下午4点入住，第二天早晨8点离店，那么客人入住了16小时，就只应付160元。一则典型的纠纷是客人第一天下午8点入住，第二天晚上7点离店。饭店向客人收取两天房费，客人拒付，并振振有词地说，只住了23个小时，最多只该付1天房费。当饭店按照超过中午12点以后再续住收取半天房费，超过下午6点续住再收取全天房费这一全球惯例结帐时，客人不承认惯例，咬住1天等于24小时不放。个别地方的消协则以无法律依据而不作裁定，态度暧昧。个别报刊甚至认为消费有理，似乎还大有“伸张正义”的势头。对此，我作为一名与饭店利益毫不相干的科研工作有责任提出看法，纠正这一偷换概念的误导，以正视听。     

论饭店客房计收房费的方法

住饭店付房费天经地义,但是,遇到一些特殊的情况,不仅客人,包括一些饭店也不甚了解该如何收取房费,为什么这么收?上海的王小姐就遇到了这样一件事,她去广州旅游,由于飞机晚点,到达饭店时已上晚上11时,第二天早晨9点种退房。可是,饭店要收取她一天的房价。王小姐觉得自己住了还不到10小时,连半天都没有,为何要收取一天的房费呢?于是王小姐将酒店告到了广州市消费者委员会。     

略谈前台接待销售技巧

前台是一个酒店的销售中心，包括对客房、餐饮、娱乐等的销售。当然，首要功能是销售客房。客房的销售并不是简单地以某种价格将房间转让出去，而是创造需求，为客人选择其所需要的房间，尽最大努力销售酒店高档次的客房，提高平均房价，充分做到开房率和平均房价的有机统一，提高酒店客房的收益。     

如何提升饭店客房的预订期收益

在饭店客房管理中，通过对预订期（Lead Time）收益的分析，可帮助我们提高效率、降低成本，从而提升饭店竞争力。Lead Time的原意是物流管理中的概念．是指货物从入库开始到送达顾客手中所需的时间。而在饭店服务中我们将其称为客房预订期，就是对客房从被客人预订到实际入住的这段时间的管理。     

饭店客房细微之处的人性化设计

随着客人要求的提高和饭店以人为本思想的进一步落实,饭店的设计越来越富于人性化。客用电话的人性化设计客用电话主要包括房间内的电话、卫生间的电话和在紧急情况下使用的楼层电话。1.客房电话的一键通一开始,饭店客房的电话和普通电话没有什么两样,客房里有关于电话的     

浅论旅游饭店的管理

一、工作的意义 首先,客房安全直接关系到客人的满意程度.安全是客人的基本需要,一个安全的住宿环境是客人对饭店满意与否的重要方面.试想,一位客人在客房住了多天,对客房各项服务赞不绝口,但就在离店的那一天,钱包在客房被盗,客人对饭店的好印象就会一扫而光,留下的只有遗憾和不满.另外,客房安全直接影响饭店的经济效益.安全工作不力所造成的损失不仅表现为直接的经济损失,而且更主要地表现为声誉的损失.     

饭店的浴室设计

绝大多数饭店在为客房进行市场定位时要达到的目标往往是：使客人享受到在自己的家中所感受到的舒适。但说到客房的俗室时，很多饭店追求的目标则是装饰和实用的一种完美结合。     

浅论旅游饭店的管理

一、工作的意义首先,客房安全直接关系到客人的满意程度。安全是客人的基本需要,一个安全的住宿环境是客人对饭店满意与否的重要方面。试想,一位客人在客房住了多天,对客房各项服务赞不绝口,但就在离店的那一天,钱包在客房被盗,客人对饭店的好印象就会一扫而光,留下的只有遗憾和不满。另外,客房安全直接影响饭店的经济效益。安全工作不力所造成的损失不仅表现为直接的经济损失,而且更主要地表现为声誉的损失。这种损失具有一种辐射作用,往往难以用数量来衡量。如果一家饭店开业不久就发生两起盗窃案件,使受损客人叫苦不迭、怨声载道,而其他…     

钟点房的开放时间与定价

钟点房的推出，有利于吸引那些只需短时间用房而又不想花太高房费的客人，从而提高了客房利用率。顾客与酒店各得其所。本拟就钟点房探讨两个问题：酒店在一天24小时的时间里什么时候出售钟点房较为合适?钟点房如何定价较为合理?     

浅谈宾馆前台的散客销售

宾馆前台是饭店的一个重要部门，它主要承担以客房的实际销售为中心的一系列工作。例如：为客人办理入住、解答客人的疑问等一些较为实际的工作。同时，前台还是饭店业务活动和对客服务的一个综合部门。     

客房安全预防与处理

客房部是饭店安全事故的重灾区，在客房工作中忽视必要的防范意识，客人对饭店的良好印象就会一扫而光，留下的只有遗憾和不满。要想提高客人的满意度，每位员工必须增强安全意识，提高对安全事故的预防与处理能力。尤其是客房部的新员工，必须尽快掌握各类突发事件的处理办法，将安全隐患控制到最低点。可以说客房安全是整个饭店安全工作的重中之重。现结合客房部工作的特点，将部分安全事故的预防与处理办法整理如下：     

论旅游饭店客房安全事件的预防与处理

旅游饭店客房是安全事件的多发场所,做好客房安全管理工作对于保护宾客生命财产安全和饭店财产安全具有极其重要的意义。据此,主要解析旅游饭店客房安全管理工作的内涵,探究饭店客房中安全问题的类型与成因,探索火灾、盗窃、客人受伤与突发疾病、外来侵扰等客房常见安全事件的预防与处置对策。     

饭店客房定价策略研究

饭店的主要收入来自于客房，特别是对于三星级、经济型饭店而言，制定合理的客房价格是关系到饭店经济效益的关键。有很多的因素制约着客房价格的制定，本文试图探讨一些增加饭店营业收入和利润的定价策略。     

拆掉那堵无形的墙

全能的客房管理员客房管理员相当于西式饭店的服务人员,但服务范围却有过之而无不及,且强调个人化和全面化,也有别于入住饭店后,除非客人有事,否则不会有饭店人员来房间服务。客房管理员的管家功能,在客人一入住后就启动,且专门入房为客人服务。清一色的娘子军,她们的角色虽是全能管家,有时更像是等待游子回家的慈母、陪伴聊天的邻家女孩、分享喜怒哀乐心事的好朋友。     

客房安全管理刍议

客房安全是酒店服务质量的基础，也是酒店正常经营运转的保证。在酒店中可能导致客房不安全的因素有很多，诸如偷盗、失火、骚扰、食物中毒、疾病传播、利用客房作为犯罪场所实施黄、赌、毒犯罪活动等，都会给客人带来不安全感。加强客房安全管理对于树立饭店形象，提高顾客对饭店的忠诚度，增强饭店竞争力，有着十分重要的意义。     

客房收益管理在饭店的应用

收益管理就是通过历史数据统计分析，对需求进行预测，优化控制客房的分配，在最恰当的时间，把最合适的房型，以最合适的价位，卖给最合适的客人，以使饭店收益最大化。换一种说法，就是通过调整价格和选择客户来找到收益最大的平衡点。     

危机中五星酒店的折扣营销

据《今日美国》杂志上报道，去加勒比海度假时，入住希尔顿酒店只要99美元，而且包含早餐。其实，夏威夷的很多酒店早就通过打折、免费赠送等激励手段吸引客人住宿。这些措施包括免费住宿、租车、升级客房、提供早餐、免费停车以及特色餐饮等等。国内的情况也差不多，     

OPERA的一次小脾气

在年根底下我们经历了一次考验——2005年12月28日Opera系统（中央预订和宾客信息处理系统）瘫痪。这对于饭店来说简直就是晴天霹雳，因为没有了电脑，前台就无法办理人住、结帐手续，客房就没有办法及时地了解房态，餐饮更无法将客人消费的帐单输入到房帐中。如此突如其来的状况，险些让整个饭店处于瘫痪的状态，一切都要靠人工来完成，饭店的出租率又很高，这简直是雪上加霜。     

有趣的客房提示牌

每家饭店的客房都有一张（或一套两张）的提示牌，上面写着“请即打扫”和“请勿打扰”，客人根据自己的需要把相应的提示牌挂在房外的门把上告知楼道员工。美国康奈尔大学酒店管理学院所属的斯塔特勒酒店（Statler Hotel）也有这样的提示牌，但却做出了趣味，做出了幽默，很有意思。     

客房清扫卫生引发的法律思考

2003年广东省英德市一家二星级饭店，发生了一件由客房清扫卫生引起的赔偿案例：一位客房服务员按惯例进房搞清洁，不料客人回房后诉说丢失了人民币一万多元，要求赔偿。店方便硬要该服务员赔偿此款。结果她不得不付出了私己钱并被扣掉半年的工资。