小龙虾加速进入百姓家

正随着全国各地持续高温,小龙虾、烧烤和啤酒成为很多人消夏的必备。令吃货们兴奋的是,从今年五六月份开始,国内小龙虾价格呈普降趋势。昔日价格不菲的超级美食,究竟在发生哪些变化?笔者实地走访湖北、江苏、上海等小龙虾一线产销区域,一探究竟。实地探访:小龙虾产地价格降了两三成湖北潜江,是全国著名的"小龙虾之乡"。近日,笔者在上午9点     

小龙虾火热得已经差不多了?

正要说近几年夏季最火热的食物非小龙虾莫属,经历一冬的沉寂,随着气温的升高,开始批量上市的小龙虾,让很多食客为之一振。食客是高兴了,但养殖户这边需要仔细思考一番。来自小龙虾产地的消息显示,今年各地小龙虾养殖面积较去年有较大幅度的增加,以江苏宿迁为例,他们县稻田养虾的面积已经从去年的3万亩猛增至15万亩,是去年的5倍。大幅度的增产是否应该引起业内关注?一旦供过于求价格下     

拓展深加工 做大龙虾业——湖北神鹭水产品有限公司提升虾附产品的深加工和综合利用纪实

<正>水产品加工既是黄冈渔业的短腿产业,也是近几年发展较快的朝阳产业。如2005年成功引进了湖北神鹭水产品有限公司,该公司以加工出口小龙虾系列产品为主,已成为落户黄冈的最大外向型水产品加工企业。7     

浅析小龙虾产业中的几个重大问题(六)——“产业发展”和“产业发展报告”

正中国小龙虾产业始于上个世纪80年代,至今已有40个年头了,近40年的产业发展,中国的小龙虾产业发生天翻地覆的变化。据统计资料2020年我国小龙虾养殖面积超过2000万亩,产量超过200万吨,综合产值超过4000亿元人民币,小龙虾已成为我国水产业仅次于"四大家鱼"的第五大水产品种,单品综合产值上升至第一。     

小龙虾产业要强化供应链

正眼下世界杯正如火如荼地进行,尽管在俄罗斯没有国足的身影,但我国的小龙虾已率先"走向世界"。世界杯开赛前,就有10万只来自湖北的小龙虾通过汉欧铁路发往莫斯科,进入当地的线下渠道。乘世界杯东风,与场内比赛同样"火爆"的是场外的小龙虾消费。原本每年四五月份是小龙虾订货季,今年由于要为世界杯备货,很多商家三月份就开始下手,一度将小龙虾价格推涨到历史最高位。业内人士分析,近年来小龙虾迅速从区域     

小龙虾线下火到线上

正在如火如荼的欧洲杯赛场,产自中国湖北的数十吨小龙虾,已被制成法式小龙虾沙拉供运动员享用。另一场竞赛也在江苏盱眙和湖北潜江之间展开。6月13日晚,第十六届中国·盱眙国际龙虾节万人龙虾宴在龙虾节广场举办。来自全国的3万食客一夜之间将76家商户提供的40吨小龙虾扫光。在800公里之外的湖北潜江,占全国小龙虾出口量三分之二的大商家将"争做小龙虾之王"的口号挂在墙上。在当地最大的龙虾出口     

“三级联动”湖北稻田综合种养方兴未艾

<正>2014年,湖北稻田综合种养再传捷报:种养面积达230万亩,其中"稻虾模式"225万亩,"稻鳅模式"和"稻鳖鱼虾模式"5万亩。仅"稻虾模式"就比去年增加30万亩;全年小龙虾产量达38.8万吨,同比增长4.05万吨;小龙虾出口额2.58亿美元,居全国第一;小龙虾综合产值达490亿元、同比增长21.8%。这张漂亮的成绩单是全省水产人共同努力的结果,同时也凝聚着技术推广人员的心血。省、市、县三级国家水产技术推广机构在推进稻田综合种养发展中,发挥了重要的支撑作用。     

小龙虾养殖“十字”真言

正据《中国小龙虾产业发展报告(2018)》显示,2017年我国已成为世界最大的小龙虾生产国,养殖面积突破1000万亩,产量突破100万吨。但是目前小龙虾养殖技术并不成熟,出现了成活率低、疾病防控困难、产量不稳定等现象,严重打击了养殖从业者的生产积极性。笔者根据多年的养殖经验,小龙虾养殖只要遵循"十     

老河口小龙虾加工业实现“零”的突破

<正>日前,一家小龙虾深加工企业在老河口市孟楼镇落户投产,标志着该市小龙虾加工业实现"零"的突破。该项目主要以小龙虾、螃蟹甲壳为原料,生产高纯度甲壳素,在全襄樊市乃至鄂西北地区均属首家。项目计划总投资5000万元,     

湖北小龙虾良种供应能力突破30亿尾

正6月13日上午,湖北省小龙虾产业技术研究院在位于"中国小龙虾之乡"的潜江市莱克集团正式揭牌成立。此举旨在加快整合企业、高校和科研院所优势资源,聚集高水平科研人才,提升技术创新能力和技术服务水平,为小龙虾产业发展提供技术支撑。湖北潜江小龙虾已在全国打出品牌,今年"五一"3天小长假,外地去潜江吃虾人数超过10万人,消费额超亿元。     

湖北省通山县探索“小龙虾+扶贫”模式

正湖北省咸宁市通山县以小龙虾产业作为精准扶贫的重点产业来培育,出台小龙虾产业发展优惠政策、推行了"虾农贷"发展机制、实施了产业技能培训与结对帮扶措施、建立了"小龙虾合作社+养殖基地+贫困农户"的发展模式,大力实施小龙虾产业+精准扶贫的"135工程",目前已开发小龙虾养殖基地2.14万亩,建成百亩以上连片     

小龙虾 大市场——解析《中国小龙虾产业发展报告(2018)》

正小龙虾年年有,而今年的"江湖",由于四年一度世界杯的开启,似乎格外热闹。6月初,来自湖北荆州的10万只中国小龙虾就已搭乘中欧班列前往俄罗斯,成为各国球迷观赏比赛时必不可少的美食。据了解,小龙虾在20世纪30年代被引进中国作为水产养殖的饵料,近一个世纪过去,小龙虾的角色早就从稻田里的饵料变成"网红"级"国民夜宵"。     

小龙虾之乡的PK大战

正2016年中国小龙虾经济总产值为1466.10亿,全产业链从业人员近500万人。在这个千亿产值的市场中,"盱眙龙虾"已打出品牌,成为地方名片,为许多"吃货"所熟知。而湖北监利、潜江、洪湖等产区则被业内人士视为小龙虾餐饮企业的"圣地",凭借产量、价格、质量的优势,上升为小龙虾市场的"隐形冠军"。围绕品牌宣传、上游供应链等各环节,各产区打响了一场小龙虾品牌战,占领消费者的餐桌。     

2017年湖北小龙虾产业综合产值超过800亿元

<正>2017年以来,全省围绕《湖北省小龙虾产业发展规划(2016-2020)年》,全力打造小龙虾"千亿元"农业特色产业,多措并举,推动我省小龙虾产业持续健康发展。据初步统计,2017年全省小龙虾养殖、加工、流通、餐饮等综合产值达851.82亿元,同比增加17.76%。一、养殖规模效益再上新台阶2017年,全省新增"稻虾共作"、"稻虾连作"等稻虾综合种养面积64.14万亩,     

湖北省稻田综合种养推进现场会在潜江召开

<正>湖北省稻田综合种养推进现场会8月5日在"中国小龙虾之乡"潜江召开。全省36个重点粮食、水产县的农业局长和水产局长参加了会议。会议参观了莱克、华山两个国家级龙头企业的小龙虾加工车间,湖北省小龙虾良种选育繁育中心和两个万亩"稻虾共作"生产基地;潜江市人民政府、鄂州市水产局、钟祥市祥隆水产专业合作联社和监利县种养大     

探讨小龙虾养殖现状及发展趋势

<正>一、小龙虾产业的发展现状1.国内小龙虾产业发展现状近年来,全国小龙虾养殖面积和产量快速增长。2017年全国小龙虾养殖面积达1200万亩,较2016年增加300万亩,其中稻田养殖面积约为850万亩,占总养殖面积的70.83%,池塘养殖面积约为200万亩,占总     

湖北小龙虾再冲刺 今年综合产值直逼500亿元

<正>据湖北省水产局消息,今年全省小龙虾产量达38.8万吨,综合产值达487.2亿元,直逼500亿大关,同比增长21.8%,产量与产值双双再攀新高。小龙虾市场持续火爆的背后,得益于五轮驱动——政府推动、市场带动、效益驱动、技术拉动、品牌跃动。2014年,全省各地相继出台扶持政策鼓励规模化发展小龙虾养殖,潜江市设立400万元专项资金实行"以奖代补"扶持农民发展     

小龙虾不红了吗

<正>2018年,国人在美团平台吃掉了约4.5万吨小龙虾,如果将这些小龙虾首尾相连,总长度可以绕赤道将近3圈。2019年前5个月,小龙虾的交易额已达到了2018全年交易额的77%。小龙虾是名副其实的"网红"。我,小龙虾,不红了吗?2019年5月的某一天,我从湖北荆州的三湖农场被捞出来,离开水面时,我环顾了下四周的环境,农场外山清水秀,植被,尤其是藻类覆盖率较高。     

《小龙虾产业发展报告(2019)》发布

<正>近日,农业农村部发布《小龙虾产业发展报告(2019)》,《报告》重点对2018年度我国小龙虾产业的发展状况、特点进行了全面梳理和研究,并对中长期发展形势和趋势进行了分析预测。2018年小龙虾产业总产值达3690亿元,同比增长37.5%,其中养殖业产值680亿元,以加工业为主的第二产业产值284亿元,以餐饮为主的第三产业产值2726亿元。2018年小龙虾总产量达163.87万吨,养殖总面     

“一只虾”的农业现代化标本意义——张昌尔在潜江调研“十三五”农业现代化

正小小"一只虾",形成从科研示范、良种选育、生态养殖到冷链物流、精深加工、节庆文化的产业链条后,价值呈几何级增长。今年,潜江小龙虾综合产值可达150亿元,带动7万人就业,实现"小龙虾、大产业"。受小龙虾产业带动,一座占地23万多平方米的生态龙虾城在潜江崛起,将