蔬菜优质高产小窍门

辣椒平栽 人们习惯直立栽植辣椒，其实辣椒平载根系更发达，产量可比直立栽培高1倍左右。方法是：在移栽辣椒秧时，将秧苗平放；把秧苗2/3的茎放入窝内，盖土10-12cm，把埋入土中茎部的叶去掉。平地种植时，将苗尾向北，便于以后茎直立，坡地种植时苗尾朝向坡下。由于平栽抑制了原有徒长，所以结果期提前，结果量多，提高了前期产量；根部抽发的新枝粗壮，生长旺盛，可以延长采收期。     

蔬菜增产9窍门

一、辣椒平栽人们习惯直立栽植辣椒,其实辣椒平栽根系更发达,产量可比直立栽培增1倍左右。方法是:在移栽辣椒秧时,将秧苗平放;把秧苗2/3的茎放入窝内,盖土10～12cm,把埋入土中茎部的叶去掉。平地种植时,将苗尾向北,便于以后茎直立。坡地种植时苗尾朝向坡下。由于平栽抑制了原有     

高山蔬菜品种多

一、种类和品种的选择种高山蔬菜就是利用高山地区夏秋气温比平原低的特点，种植城郊平原难以在夏秋季生长或在国庆前难以上市的蔬菜，如茄果类、四季豆、瓜类、青花菜、芹菜、甘蓝、萝卜等。品种应选择抗病、丰产、耐贮运的适合高山种植的蔬菜品种。１、茄子可选用杭茄１号、长虹２号、杭州红茄等。２、番茄可选用晚抗１号、北运１号、合作９０３、合作９０８等。３、辣椒可选用湘研６号、湘研１０号、洛椒４号、新丰６号等。４、芹菜选用津南实芹、黄苗实芹、正大脆芹等。５、黄瓜可选用津研４号、津研７号、津春４号、中农８号等。６、四…     

烹调蔬菜的窍门

1、蔬菜要尽量采用旺火快炒,可减少维生素C的损失。西红柿经油炒三四分钟,维生素保存率达94%,大白菜油炒15分钟左右,维生素C的保存率仅剩57%。为使菜梗易熟,可在快炒后加少许水焖熟,如要整片长叶下锅炒,可在根部划上刀痕。2、煮菜时应将菜放在热水中煮,不应放在冷水中煮。如土豆放在热水中煮熟,维生素C损失约10%,放在冷水中煮要损失40%。3、烹调蔬菜时,加点菱粉类淀粉,使汤变得稠浓,不但可使食品美味可口,而且由于淀粉含谷胱甘肽,对维生素有保护作用。烹调蔬菜的窍门     

日本防除甜椒病害新招：洗根栽培——专家介绍，此法对茄果类蔬菜病害防治有同样效果

甜椒的洗根栽培即露根栽培,是在尽可能浅栽的基础上,待甜椒坐果时冲洗高出地面的辣椒根系,使根系的出土部分裸露的一种栽培方式。据日本专家介绍,洗根技术不仅对甜椒有效,而且对番茄、茄子及茄科植物栽培有同样的效果。甜椒的洗根栽培最先在日本熊本县矢部町试验成功。据矢部町甜椒协会会长菅义则介绍,由于甜椒栽培季节正值病原菌的繁殖季节,病害一直较重,尤其在梅雨季节,白绢病、疫病相继而来,梅雨一过,青     

温室大棚蔬菜增产十措施

1、采用合理的棚型结构塑料大棚的棚型较多,性能各异,生产要根据当地气候条件、栽培季节、生产水平和经济基础,合理选用棚型,这是确保大棚蔬菜高产、优质、高效的关键措施之一。2、选用适合大棚栽培的优良品种利用塑料大棚栽培蔬菜,对品种的要求比较严格。冬暖型塑料大棚栽培黄瓜,要选用耐低温、弱光的品种;春用型塑料大棚栽培冬     

早春蔬菜保护地丰产栽培

早春蔬菜保护地丰产栽培蔬菜早春早熟栽培受诸多因素的影响，其主要制约因素是光照不足。因此，要早熟，必须增加光照，贮存和利用热能，同时还要有综合配套的栽培管理措施。一、增加光照强度，尽可能获得太阳能。通过加大采光角度、覆盖无滴膜、应用反光幕，可实现这个目...     

早春蔬菜保护地丰产栽培

蔬菜早春早熟栽培受诸多因素的影响。其主要制约因素是光照不足。因此,要早熟,必须增加光照,贮存和利用热能。同时还要有综合配套的栽培管理措施。一、增加光照强度（一）加大采光角度。根据当地的地理位置,合理设计温室的采光角度,一般温室地窗角度为：当地的纬度十23．5度;温室天窗角度为;当地的纬度—修正值（取值范围0度—40度）。这样能最大限度地获得太阳能。（二）覆盖无滴膜。早春保护地内湿度大,加上内外温差,薄膜内表面易结水滴,减弱光照,降低温度。覆盖无滴膜,透光率提高10％—20％,地温和气温可提高1℃—2℃。（三…     

盆栽蔬菜赛花卉

观赏蔬菜有极强的观赏价值．可作为微型盆景点缀居室．将庭园、阳台装扮得葱绿嫣红．能给人以美的体验和感受。盆栽观赏蔬菜也叫菜用盆景．它取材方便，易种易活．一般用种子，块根、块茎、鲜茎等繁殖材料栽种．也不受地区和季节的限制，生长快．而且可常栽常新。     

葫芦岛市保护地蔬菜综合增产增效对策

近年来,随着农村产业结构的调整和两高一优农业的发展,葫芦岛市把蔬菜生产,特别是保护地蔬菜生产当做主导产业来抓,并取得了可喜的成绩。１９９８年,蔬菜播种面积达５０万亩,总产量１３０万吨,总产值１１－３亿元,总纯收入８－３亿元。建成了具有一定规模的青椒、韭菜、黄瓜、土豆、芸豆等保护地蔬菜生产基地,成为了农民致富奔小康的一条重要途径,农村的支柱产业。几年的实践表明,保护地蔬菜综合增产增效应在以下方面加大组织引导。一、提高认识,切实加强结构调整组织得当,领导重视,工作才能见到成效。要明确认识,抓住保护地…     

适施蔬菜叶面肥促增产

叶面施肥作为蔬菜施肥的一种常用方法有许多优点,它可使作物通过叶部直接得到养分。     

因地制宜发展蔬菜设施栽培

大力发展蔬菜设施栽培,对保障蔬菜供应,增加农民收入,提高农业现代化水平,推进农业优质高效和可持续发展,具有重要作用。我省近几年蔬菜设施栽培发展很快,效果显著。在当前种植业结构调整中,因地制宜,加大我省蔬菜设施栽培发展的力度,具有十分重要的意义。一、蔬菜设施栽培的发展概况我国的设施栽培起步于50年代中后期,起初从国外引进小拱棚栽培方法用于水稻育秧,后来用于蔬菜的栽培。60年代到70年代,小棚进一步发展,同时塑料大棚开始应用于蔬菜生产,80年代增加了日光温室。1984年全国蔬菜设施栽培面积只有29万亩,1998年已接近1500万亩。我国蔬菜设施栽培的发展,为蔬菜周年生产,保障供应发挥     

几种蔬菜罐头的加工技术

几种蔬菜罐头的加工技术蔬菜罐头就是将新鲜蔬菜通过加工处理，罐装密封，达到长期保持蔬菜的色泽、风味和营养的目的。由于其具有制作简易，成本低廉，容易保存，口味特殊等特点而深受消费者欢迎。现介绍几种较有特色的蔬菜罐头加工技术，有兴趣者不妨一试。一、什锦酸菜...     

北疆地区蔬菜不同栽培方式经济效益剖析

北疆地区蔬菜不同栽培方式经济效益剖析高述民，周燕，王全德蔬菜属经济效益较高的一类副食品。随着人民生活水平的提高，特别是我区少数民族由于牧民的逐步走向定居、半定居，吃食的蔬菜也逐渐增加，另外由于新疆石油资源的开发，人口增多，对蔬菜的需求量增加，品质要求...     

无公害蔬菜综合生产技术

无公害蔬菜综合生产技术李光河，李慧芸为使蔬菜尽量减少污染，力争达到无公害标准，生产过程中须采取一系列综合措施进行预防。１．选用抗病品种。如佳粉系列和中蔬４号番茄较抗烟草花叶病毒，强丰和特罗皮克也较抗病；津研系统黄瓜较抗霜霉和白粉病，长春密刺较抗枯萎；...