测测你的身体缺少什么维生素

信号1 舌炎、舌裂、舌水肿 原因：可能缺乏的营养是B族维生素。营养对策：洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。     

走出蔬菜营养误区

久存蔬菜——新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素C损失达84%。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。用小火炒菜——维生素C、B1都怕热，怕煮，据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C将损失59%。所以炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且菜里的营养损失也少。烧菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。还有些蔬菜如黄瓜、西红柿等，最好凉拌吃。吃莱不喝汤——许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素溶解…     

你应该吃什么

早上没空吃什么? 不吃早餐必然会使血糖降低,整个上午注意力无法集中,人昏昏欲睡,工作效率极差。因此,想多睡片刻而没有时间吃早餐时,至少应喝一些牛奶和服用复合维生素。     

常看电视要多吃哪些食品？

常看电视要多吃哪些食品？平素常看电视的人，对眼睛有一定的不良影响，因为眼睛在暗光下看东西，依靠视网膜的圆柱细胞。圆柱细胞的视紫质，是由维生素Ａ合成的。所以常看电视的人们，需多吃一些含有维生素Ａ的食品。如蛋、奶及奶制品。这些食物中含维生素Ａ较多。白菜、...     

吃的学问

吃的学问精疲力尽吃什么？可在口中嚼上一些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果；它们对恢复体能有神效。它们富含蛋白质、维生素Ｂ和维生素Ｅ、钙、铁及植物性脂肪，却不含胆固醇。脾气不好吃什么？钙具有安定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有丰富的...     

生活之友

这些蔬菜你吃对了吗 蔬菜可以给人体提供多种维生素和矿物质，但是吃蔬菜一定要注意避免以下几个误区： 经常在餐前吃西红柿 餐前吃西红柿容易使胃酸增多，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状，而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。     

补充维生素不宜过量

吃维生素成为了北京人的生活时尚，一年竟然要吃掉9000万元的维生素。业内人士表示，9000万元只是保守估计，在一浪接一浪的广告宣传和市场推广之后，补充维生素的观念不仅深入人心，而且迅速成为众多小资一族的时髦“风向标”。     

保健十大误区

一、鸡蛋内含有大量胆固醇，中老年人不宜食用．特别不能吃蛋黄。 正解：蛋黄具有很高的营养价值，含有优质蛋白、多种维生素和具有重要生理功能的卵磷脂等等，正常人每天吃一个鸡蛋对血清胆固醇浓度不会有大的影响。     

人体缺乏维生素和微量元素的症状及应吃食物

当人体缺乏维生素和微量元素时,就会产生不适感,甚至引起疾病。其症状因缺乏维生素和微量元素的种类不同而不同。为预防和治疗维生素和微量元素缺乏症,就必须多吃相应的食物。一、缺乏维生素A:症状是眼睛干涩,咽痛,容易感冒。应多吃牛肉、胡萝卜、鸡肉、甘蓝菜、动物肝脏、菠菜和杏子。二、缺乏维生素B_1:症状是没精打彩,沮丧、低血压,注意力不集中。应多吃牛奶、全麦面包、花生、蔬菜     

哪些人应补充维生素

<正>在人们心目中,维生素类药物都是“补品”,是蔬菜、水果的“代用品”,因而有不少人吃维生素类药犹如吃蔬菜水果一样非常随意。其实,蔬菜和维生素制剂不能相互代替,因     

如何保护蔬菜维生素

做菜时必须注意保护蔬菜中的维生素，防止流失。为此，做菜要先洗后切，切过了不要泡在水里，因为许多维生素都能溶解在水中。有人喜欢把青菜放在热水里“烫一烫”再炒，这样维生素损失得太多。另外，菜不要煮得太烂，也不宜用油炸，特别是维生素Ｃ非常不稳定，长时间的熬煮和高温，会把它破坏掉。醋对维生素有保护作用，做菜时可略微加点醋。对于有些带皮的蔬菜，如萝卜之类，外皮所含的维生素比里面多得多，吃时千万别把外皮去掉，以免不必要的营养损失。如何保护蔬菜维生素     

健康新知

荔枝拥有丰富的维生素,若吃得适量,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑爆发,令皮肤更见光滑。营养师更称,吃10粒荔枝已超过了1个成人每日对维生素的需要。美女们若有心以荔枝来美容,可以每次吃约10粒荔枝,但谨记每周不可吃3次以上。     

巧吃白菜

当人们吃白菜时,应该先洗净后再切。如果切碎后再洗,或者把切碎的白菜泡在水里,丙种维生素就会损失。在炒白菜时稍加一点醋,能保护菜里的维生素,所以醋溜白菜、酸白菜、醋拌白菜等,都是很好的吃法。菜汤也能溶解丙种维生素,吃白菜时,一定要连汤一起吃。丙种维生素怕热,在烧白菜时,加热的时间越长,其损失也就越多。因此蒸白菜、     

食物上的最佳防病“搭档”

美国一份研究报告披露，每天进食一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低患中风的危险。研究显示：每天吃菠菜的女士比一个月吃一次者患中风的概率低53％；每天吃胡萝卜者比不吃者患中风的概率低68％。这主要得益于胡萝卜素，它转化成维生素A后可防止胆固醇在血管壁上沉积，保持脑血管通畅，从而防止中风。     

冬天多吃芹菜好

冬天多吃芹菜好芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等多种营养成分。其中，维生素Ｂ、Ｐ的含量较多。钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。芹菜不但营养丰富，而且还有药用价值。历代医学文献都有论述，认为芹菜有＂甘凉清胃，涤热祛风，利口齿...     

患者用药的心理误区

人吃五谷杂粮，谁能保证不生病？生病就得吃药，但往往有些人随意用药，盲目用药，不仅没治好病，还可能造成更大的危害。●将普通药当补药有的病人病后要求多打葡萄糖，其实高渗（５０％）葡萄糖主要功能是利尿脱水，并非补药。有的人还将维生素当补药，其实维生素只能作...     

生活之友

生活之友饮食中的辩证法粗与杂常吃些杂粮如包谷、大麦、燕麦、红苕、洋芋等食物，以及豆类食品，看起来穷兮兮的，其实，却能获得尽吃大米白面所缺乏的各种营养成分。细与粗粮食加工过细，一则维生素会受到机械磨擦的破坏，二则有些粮食的营养成分主要在表皮，一磨再磨，...     

糖与病

糖与病糖与近视：体内精代谢等需要维生素Ｂ１，糖摄入量过多，维生素Ｂ１消耗加大，可能发生视神经炎，多吃糖还易造成缺钙，从而促使眼球内膜的弹力减退，引起轴性近视。糖与结石：糖或高糖饮食会使尿中钙、镁排泄增多，草酸浓度增加，引起尿道结石。糖与结核：只要吃一...     

吃出白皙的皮肤来

现代科学研究证明,皮肤的黑白与皮肤中黑色素的多少有关。据相关医学专家指出,如果能合理调整饮食结构,可减少黑色素的合成,达到保持皮肤白皙的目的。那么,怎样做到饮食合理呢?多吃富含维生素C的食物黑色素所形成的一系列反应多为氧化反应,但当加入维生素C后,则可以防止黑色素的形成。因此,多吃富含维生素C的食物,如酸枣、鲜枣、蕃茄、刺梨、柑桔、新鲜绿叶蔬菜等,能够起到抑制黑色素形成的作用,使皮肤保持白皙。多吃富含维生素E的食物维生素E在人体内是一种抗氧化剂,特别是脂肪的抗氧化剂,能抑制不饱和脂肪酸及其它一些不稳定化合物的过…     

谁偷走了你体内的营养

电脑"偷"走维生素A原因解析:连续看电脑工作3小时以上,神经细胞就会缺乏维生素A,因为它与视网膜感光直接相关。专家忠告:服用复合维生素,既能补充失去的维生素A,还能提供在维生素A缺乏时可转换为维生素A的β胡萝素,以及维生素B、维生素D等与视神经健康相关的维生素。