漫天下

“烤鸭油”又上餐桌 近日有媒体报道，北京一些烤鸭店，把烤鸭时滴下来的油收集了起来。废油摇身一变，就成了抢手的“烤鸭油”。一些烧烤摊、小饭馆、包子铺，甚至单位食堂，是购买烤鸭油的常客。烤鸭油虽香，却含有致癌物质，是名副其实的“垃圾油”。     

用真心烤制人间美食——记中国阿里妈妈烧烤美食连锁机构创始人阿炳师傅

烧烤，历来被认为是难登大雅之堂的民间小吃．其经营不被商家看好。然而，广西南宁的阿炳师傅，却在这个不起眼的民间小吃里找到了广阔的事业空间。他用了10年时间，将一个从260元起步的小烧烤摊发展成为拥有58家烧烤美食大卖场的连锁经营店。[编者按]     

建立文庙文化旅游区的建议

上海文庙位于上海10个历史文化风貌区之一的老城厢风貌区的西部，是老城厢风貌区的重要组成部分。但由于受周边环境和交通设施的影响和制约，文庙的旅游资源未能得到足够的开发。不仅如此，文庙作为祭拜孔子的神圣殿堂四周却几乎被无证摊贩湮没，文庙内的魁星阁被烧烤摊散发的烟雾所缭绕。有名的文庙书市贩卖的多是低端书、盗版书，     

读编往来

刘嘉辉（福州）：我很喜欢吃烧烤,每次经过烧烤摊子我都会被香味吸引过去,一下子买个十串八串的吃,但是据说这是撒上特别的调味粉和调味油制作的,请问这样的调味料吃了是否对身体有害呢？     

“烤鸭油”泛滥,应如何监管

国庆假期,记者在贵阳市多家农贸市场暗访,发现几乎所有烤鸭店都在或明或暗地出售可能致癌的"烤鸭油"。而一些为了降低成本的粉面点、卤味摊、火锅店、烧烤摊、小菜馆几乎都是"烤鸭油"的忠实用户。(10月8日《贵州都市报》)     

用真心烤制人间美食——记中国阿里妈妈烧烤美食连锁经营店创始人阿炳师傅

烧烤,历来被认为是难登大雅之堂的民间小吃,其经营不被商家看好。然而,广西南宁的阿炳师傅,却在这个不起眼的民间小吃里找到了广阔的事业空间。他用了10年时间,将一个从260元起步的小烧烤摊发展成为拥有58家烧烤美食大卖场的连锁经营店。     

一位小城青年如何被餐饮O2O绊了脚?

腊月二十六晚,归途最后一程,路经一座寺庙。上年除夕,一行十人在此守岁,上新年头香,众人许愿:祝火到家外卖火锅生意兴隆。彼时,刚迈出大学校园的华豪回家乡筹备外卖火锅。这个创业项目贴上了O2O的时髦标签,大伙都觉着,"有搞头"。一年后春节回乡,我来不及回家放行李,便被电话相遨至烧烤摊。川东小城深夜,发小相聚,有酒有肉有故事。故事,便是"华豪创业的这一年"。     

罚款

正是上班的高峰时段，路上堵了一长排车，一辆警车一拐，往一务单行道逆行进去，正在这时，一名年轻的交警闪了出来．他一挥手，车被迫紧急停下．     

科普要从读懂农药、农资说明做起

春节回乡下老家过年，听说了两件令人心痛的事情，值得关注。一是邻居大嫂家的7亩水稻绝收了，为什么呢？因为用错了农药，原来上一年他们家还有一些剩下的除草剂，结果水稻发生稻飞虱时，这位大嫂不认识字，拿过来全给喷洒到了自己的稻田里，怕浪费了，认为是农药都可能管用，结果可想而知，损失惨重：另一件事是。村上的一位老奶奶，在家留守看着自己的两个孙子，一天孙子发烧，老太太看到家里有一个药盒，药盒里装着一排排的针剂水，以为是退烧针，其实是灭虫的毒药，     

坐在秋天的田埂上

有一只麻雀叫了一声，另一只麻雀尾随着叫了一声，而后落在稻田里，东啁啾几声，西唧喳几声，然后低头找谷粒吃，吃着吃着，又相互招呼一声，拍拍翅膀飞向另外一块田。有一只麻雀飞过我身边，扭头看了我一眼．它黑豆似的眼睛有些不解，可能它把我当做稻草人了，这么长时间在田埂边一动不动!     

最后一课

一位哲学家带着他的一群学生去漫游世界，他们游历了所有的国家，拜访了所有有学问的人，现在他们回来了，个个都满腹经纶。在进城之前，哲学家在郊外的一片草地上坐了下来，对他的学生说：“经过几年的游历，在座的都已是饱学之士，现在学业就要结束了，我们上最后一课吧!”     

当老虎爱上笼子

对于没几个钱的人来说，“等我有钱了”的接龙游戏既怡情又励志，一向有很高的参与度。“等我有钱了，买两辆宝马，一辆在前面开道，一辆在后面护驾，我在中间骑自行车”；“等我有钱了，一条短信给你发两次，让你存一条，删一条。”     

职业经理人的道德操守

一位发明家发明了一项专利，他根据这个专利写了一份经营计划书，列出了如果实施后五年的赢利目标，并提出实施这个项目大概需要两千万元。做好计划书后却苦于找不到合适的投资人，于是他找到清华大学的一位教授，该教授帮他找了一位农民企业家，这位企业家在农产品的深加工方面很有成就，几年下来也赚了不少钱，觉得该项目不错，计划书也做得很详...     

未当“公务员”先做“服务员”

我是一名大学生村官，每周都有一次在镇党政办值班的机会。有一次例行的值班，我正忙着整理文件、收拾抽屉，一位50岁左右的来上访的女同志走进党政办，她只说要等领导来解决问题，就坐下了，一言不发。我给她倒了杯白开水递过去，她只是“嗯”了一声，似乎并不客气。过了一会儿，这位女同志突然叫住我，“哎!服务员，你能帮我给领导打个电话吗？”服务员？     

刻录岁月的板壁屋

一走进鄂西的大山深处，眼里立刻塞满的，除大山之外，就是那层层叠叠的板壁屋了。它们显然就是一群年轻力壮的小伙儿．那么刚强地站在山冈之上，挺拔、俊秀，招人喜爱：也显然是一群漂亮的姑娘，那么柔情似水地依在山湾里，乖巧、温柔．含情脉脉。正是因为那一排排，一丛丛．一簇簇的板壁屋，山便活了。水便秀了，天便高了，太阳乐得脸膛更红了。     

责任分散效应

有一只老鼠住在一个油缸附近，油在深缸的缸底，它只好每天晚上都拿一只小小的吸管去偷油喝，可是吸管太小了，一晚上只能喝一点。后来，又有一只老鼠搬到附近，于是它们开始结伴偷油，方法是把一只皮管弄到缸里，轮流按住管子让另一只喝。但是不久，它们就为喝油的先后顺序发生了争执。恰在这时，又有一群老鼠搬来了，它们想出了一个很棒的办法，就是一只咬着一只的尾巴，吊下缸底去喝油。第一只老鼠最先吊下去喝油，它在缸底想：油只有这么一点点儿，大家轮流喝一点多不过瘾。今天算我运气好，不如自己痛快地喝个饱。     

赠人玫瑰，手有余香

记得有一次深圳义工联举办活动，主办单位向每位义工送上了一枝红玫瑰，寓意“赠人玫瑰，手有余香”。我查阅了一下，知道这是一句英国谚语。“赠人玫瑰，手有余香”，意思是说，做一件有利于他人的平凡微小的事情，哪十自如同赠人一支玫瑰花般微不足道，但它带来的温馨都会在赠花人和受花人的心底升腾、弥漫，充满了人文关爱的暖意。     

超等蒙古族乡：浓墨重彩绘新图

正值青绿葱茏时，笔者走近肇源县超等蒙古族乡，见到的是一幅幅新农村建设的崭新画卷：楼房盖起来了，街道靓了，通村道路宽了，昔日柴草乱垛、粪便乱堆的现象不见了；闲人少了，忙人多了，村民的腰包渐渐变鼓了；乡村干部腿勤了、嘴勤了，心往一处想，劲往一处使，积极主动为群众办实事、办好事，带领群众致富奔小康的多了……处处展现着和谐宜人的新景象。     

坚持科学发展观 应用“矿竭诚衰”危机

随着我国全面推行改革开放的政策，经济得到了飞速发展。然而，资源的紧张和短缺却逐渐成为经济发展的羁绊。一座座矿山枯竭了，一批批矿工失业了，一座座城市衰落了，曾经伴随着资源而兴起的煤城、油城、有色金属城，如今有不少因资源衰竭而陷入困境。资源危机正一步步向中国逼来。     

母亲的酸菜

我们北方人腌酸菜，很有讲究。须选新鲜的大白菜．用刀修去外层的老叶，在开水锅里烫一下，然后一棵一棵，严严实实地码在一口大瓦缸里，码一层．撒一层大粒食盐。直至码满了一缸，用一块大青石压在缸上，然后注入井水，发酵半个月左右，酸菜就腌成了。