基于食品质量安全问题的探讨

食品质量安全是人们广泛关注的一个焦点问题,影响食品安全问题的因素较多,包括从食品原料的生产、加工、贮藏、运输到最终消费等各个环节.要解决食品质量安全问题,应从食品安全体系的建立和完善、开展或加强政府的管理工作、食品企业加强自律和加强质量管理工作等方面入手.     

关于食品质量问题与监管薄弱环节的观察

食品是人类生存的基本要素，其质量安全直接关系到人民群众生活乃至生命安全。然而在现实生活中，由于我国长期以来受计划经济短缺效应的影响，人民生活消费水平不高，消费者质量意识非常淡薄，政府和企业对食品选题的监督管理工作也一直较为薄弱，消费者的合法权益得不到有效保护。     

浅谈如何做好食品质量安全监管工作

食品安全直接关系到人民群众的切身利益和身心健康,也是影响社会和谐发展的重要因素。作为食品安全的监管部门,如何切实提高食品安全监管效能,保证食品质量的安全。任重而道远。本文针对如何做好食品质量安全监管工作提出几点粗浅看法。以供交流。     

热工计量对食品质量检测作用的探讨

食品质量检测室食品安全中的重点组成,它关乎广大群众身体的健康,对于民生及社会稳定均有着重要意义。依靠计量器具和相关的理论技术对食品进行检测,不但可以拓展食品检测的途径,同时还能够准确地把握食品的特点,从而探究出一条科学化的生产道路。热工计量在食品检测中的运用便是近年来食品检测中的一项重要举措,文章通过对热工计量基本内涵的分析,科学解读热工计量对食品质量检测的作用,进而提出使用建议。     

浅谈食品质量监督职能

最近几年,我国在提高食物供给总量,增加食物多样『生以及改进国民营养状况方面取得了令人瞩目的成就,食品质量也有了明显的提高。但是,长期以来中国的食品供应体系主要是围绕增加食品供给数量而建立起来的,现行的食品监督监管体制已远远不能适应当前食品质量监管工作的需要,必须与时俱进,不断创新,进一步推进制度建设和监管方式改革,对重大食品安全事故做到快速反应、处置有力,确保广大消费者的食品消费安全。食品质量综合监督,是我们食品监督部门的一项神圣而又十分艰巨的工作。在多年的工作中,我们在食品监管工作上积累了一定的经验,也发现了一些问题。笔者认为,当前基层食品质量综合监督工作首先要做到以下几点：     

食品质量安全源头管理再探

食品安全是近些年来人们特别关注的焦点问题之一,由于我国食品工业生产力总体水平还不高,质量问题较为突出。目前必须切实从源头上采取措施,严格治理,将质量安全隐患遏止在萌芽状态,实现事前预防,而不做事后诸葛,才能从根本上解决问题,保证百姓健康。     

食品质量检测技术现状与发展探讨

食品安全是国家建设中的关键性内容,它关系着全国人民的切身利益,以及经济市场的稳定性。要控制好食品的质量安全,做好相关检测工作势在必行。文章对近年来食品质量检测技术的现状和发展趋势进行叙述,指出当前食品质量检测技术存在的一些问题,并提出发展食品检测技术的具体建议。     

基于产业链的食品质量安全管理体系构建

近年来,食品质量安全问题已成为倍受人们关注的焦点之一.本文以食品产业链为研究基点,构建了食品质量安全管理体系,并通过对食品产业链实施质量安全管理,以提高我国食品质量安全水平.在构建食品质最安全体系时,根据食品产业链所处发展阶段的不同,分别构建了体系1和体系2,并比较两者之间的区别与联系,认为现阶段在我国实施食品质量安全管理需要政府行政职能部门和食品产业链各节点的共同努力.     

对提高食品质量安全的思考和建议

食品质量安全已经成为当前全社会关注的重要问题。2001年以来,国家质检总局开始实施食品质量安全市场准入制度,食品质量监督管理有了新的进展。可是近几年来,此起彼伏的食品污染事件,形成一次又一次食品卫生问题的冲击波,从金华火腿到龙口粉丝,从四川泡菜、     

对新时期食品质量安全的思考

一、食品质量安全面临新挑战 市场经济的快速发展及广大人民群众生活水平的提高,使得大量高品质、价格合理、质量安全食品应运而生,以满足消费者的需要。同时也对规范食品生产加工业,进一步确保食品质量安全提出更高要求。然而,食品工业的持续发展,食品生产新技术、转基因食品、食品添加剂的应用,各种化学物质的不断产生和应用,各种食品污染问题日益严重,食品质量安全面临新挑战。     

食品质量安全的薄弱环节及关键控制点研究——基于河南省食品质量安全事件的分析

本文基于2010-2013年发生的与河南省有关的130个食品质量安全事件,从食品供应链角度出发,在分析食品安全问题影响因素基础上,借助因果图和排列图等质量工程分析工具,研究确立了河南省食品质量安全监管3个最为薄弱的环节及4个关键控制点,并针对已确定的关键控制点提出了相关优化改进对策建议.     

对我国审计制度的现状及措施的初步探讨

会计师事务所出具虚假财务报告,目前已成为一大公害。本文从我国现行审计制度的现状入手,提出了一些改进措施,以期能对审计制度有所完善。     

《食品质量管理学》实践教学改革研究

食品质量管理学是食品质量与安全专业的必修课程,为提高实践教学质量,培养学生的实践能力,从教学内容、教学方法、实践操作能力及考核方式等方面,对食品质量管理学实践教学改革进行了探讨。     

浅论如何提高食品质量检验中的“准确性”

民以食为天,食物是人类生存必不可少的,它直接关系到人们的利益,也关系到一个国家的问题发展。所以我们要重视食物的质量,加强对食物的质量检查工作,通过科学技术来提高检测的准确性,确保食品的安全,保障人民的利益。使食品能够放心的被人们食用。接下来我们就对食品质量的检测问题进行详细的研究,分析现存的一些问题,并且提出相应的解决办法。     

我国农村食品质量安全保障机制探微--基于消费合作社的视角

本文在分析农村食品安全及其一般保障机制的基础上，从消费合作社的新视角来探讨农村食品安全保障问题，分析了消费合作社在保障农村食品安全方面所起的作用及其内部机制、效益、问题及对策建议，旨在为政府决策提供参考。     

深圳市质监局开发运用食品质量安全电子监管信息系统纪实

食品质量安全是个敏感话题，监管任务重，责任大。为了建立食品安全长效机制，为消费者营造良好的消费环境，从根本解决食品质量安全问题，广东省各地市质监局积极采取措施不断探索食品质量安全监管新模式。     

案例教学方法在《食品质量管理》教学中的应用

随着社会的快速发展和市场竞争的日趋激烈,社会对人才的培养目标提出了更高的要求.为了适应社会的需要,在高校教学中,案例教学这一教学方法受到人们的广泛青睐和应用,并获得了非常好的教学效果.结合自身的教学实践,探讨了案例教学方法在<食品质量管理>课程教学中的有效应用与实施.     

加强食品质量管理 提高食品质量安全水平

食品工业是人类的生命产业,是一个最古老而又永恒的产业,同时食品也是一种对人类健康有着密切关系的特殊有形产品。其具有独特的特殊性和重要性。我国有近13亿人口,应当成为食品工业的大国与强国,发展食品工业是我国经济发展的一大策略。胡锦涛总书记在中央政治局第41次集体学习时强调：“实施农业标准化、保障食品安全,是关系人民群众切身利益、关系我国社会主义现代化建设全局的重大任务。我们要从贯彻落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的战略高度,以对人民群众高度负责的精神,提高对实施农业标准化和保障食品安全重大意义的认识,扎扎实实做好工作,切实实现好、维护好、发展好最广大人民的根本利益。”总书记还对加快农业标准化、全面加强食品安全工作提出了四个方面的具体措施。这一重要讲话为标准化工作提出了新的要求,提供了广阔的发展空间。     

食品质量安全保障中的法律问题——严格执法是关键

国以民为本,民以食为天,食以安为先,安以法为盾。食品质量安全是一项关系到我国居民健康的重要公共卫生问题,同时也与国计民生休戚相关。不安全食品不仅破坏我国良好的食品市场秩序,严重阻碍了我国出口贸易的发展,还影响着我国居民的生命健康。食品质量安全的保障应该从多方面着手,本文则是从严格执法的法律问题方面分析如何更好地加强对食品质量安全的保障。     

发挥高校多学科优势 加快培养食品质量与安全专业人才

文章从培养食品质量与安全高素质人才的紧迫性入手,指出在WTO背景下我国培养食品质量与安全专业人才重要性和客观必要性,并指出高校在食品质量与安全人才培养方面应更好地发挥其多学科优势,加快培养食品质量与安全专业人才。