试析中国饭店服务的大规模定制化战略

现代饭店顾客日趋成熟和理性,需求呈个性化、多样化发展趋势,这对现代饭店的服务质量提出了更高的要求,传统的饭店服务模式面临新的挑战。大规模定制在维持低成本的前提下实现服务产品生产的规模性、灵活性和针对性,在满足顾客需求、降低服务成本和提升核心竞争力等方面具有明显优势,成为现代饭店服务发展的必然趋势。服务的大规模定制化战略要求饭店必须转变思想观念,以规范服务为基础,充分利用现代科学技术,培育优秀员工,从而提高服务质量,最大程度地满足顾客需求。     

基于顾客终身价值的酒店服务个性化分析

随着我国酒店业的不断发展,酒店之间的竞争也是越来越激烈。作为服务业的代表,酒店需要以创新服务在激烈的竞争中寻求自己的生存空间,而个性化服务是酒店取得竞争优势的最佳手段。个性化服务以其鲜明的针对性和灵活性得到顾客的好评,同时酒店提供有效性的个性化服务才能在顾客中树立良好口碑,给酒店带来利润。本文以顾客终身价值理论为基础,阐述获取顾客终身价值对酒店的意义以及顾客终身价值实施的步骤,并针对顾客价值对酒店顾客进行分类,最后针对每类顾客提出相应对策。     

基于顾客价值的酒店服务营销策略研究

随着市场竞争愈演愈烈,酒店业也将营销重点从传统的产品营销转移到服务营销上来。而服务营销制胜的关键就在于酒店是否能满足顾客的需求,创造更多顾客价值。因此本文以顾客价值为视角,分析了顾客价值与服务营销之间的关系,构建了酒店服务营销的理论框架和内容,提出了基于顾客价值的酒店服务营销策略。这样不仅能将酒店的需求与供给方的利益联系起来,满足多元利益主体的价值需求,而且有利于酒店挖掘和提升顾客价值,最终赢得竞争优势和长期利润。     

中国本土酒店集团发展的品牌构建——对"锦江"品牌发展的研究

品牌是酒店集团的关键资源和核心竞争力。国际酒店集团的进入在给我国本土的酒店企业带来了巨大冲击的同时,也给后者提供了学习先进管理水平和品牌运营策略的机会。锦江集团的品牌推广是国内酒店服务业的成功典范,其品牌战略值得我国其他酒店集团借鉴。我国本土酒店集团要想在竞争中立于不败之地,就必须:加速酒店集团扩张,形成规模和品牌的良性互动;细分顾客市场,明确营销重点,增强顾客对酒店品牌的忠诚度;根据具体情况,灵活运用酒店集团品牌战略。     

以CS战略塑造酒店企业的品牌工程

品牌是酒店企业竞争力的外在表现，而顾客满意则是酒店企业核心竞争力的根本。现有酒店产品的同质性和服务的雷同性导致酒店企业的顾客识别度较低。为了在竞争中制胜，酒店企业必须以顾客满意这一战略作为品牌塑造的关键。通过现有酒店企业顾客满意方面存在的问题。提出相应的对策，为酒店企业的品牌塑造提供指南。     

中国本土酒店集团发展的品牌构建——对“锦江”品牌发展的研究

品牌是酒店集团的关键资源和核心竞争力。国际酒店集团的进入在给我国本土的酒店企业带来了巨大冲击的同时，也给后者提供了学习先进管理水平和品牌运营策略的机会。锦江集团的品牌推广是国内酒店服务业的成功典范，其品牌战略值得我国其他酒店集团借鉴。我国本土酒店集团要想在竞争中立于不败之地，就必须：加速酒店集团扩张，形成规模和品牌的良性互动；细分顾客市场，明确营销重点，增强顾客对酒店品牌的忠诚度；根据具体情况，灵活运用酒店集团品牌战略。     

基于网络文本分析的酒店服务质量评价研究——以成都保利公园皇冠假日酒店为例

酒店的网络口碑是顾客在线预订的重要参考因素。文章以成都保利公园皇冠假日酒店为研究对象,分析该酒店在携程网上的2510条顾客真实点评文本内容,从核心服务、设施设备、卫生环境、体验感知四个方面对成都保利公园皇冠假日酒店的服务质量进行评价。研究发现:优越的地理位置及优美的内外部环境为酒店客人带来了良好的住宿体验,但在酒店员工的对客服务、设施设备的维修保养和环境卫生的日常清洁方面存在不少负面评价。据此提出提高酒店服务质量的建议,以提升酒店的网络口碑。     

论数字化整合营销

数字化整合营销模式是指从客户价值出发,以客户占有率为中心,运用现代信息技术和管理信息系统,通过与每个客户的互动对话,与客户逐一建立持久、长远的双赢关系,为客户提供定制化的产品和服务,从而实现企业利润和满足顾客需求目标的一系列营销活动过程。其实质是客户战略,其活动都是围绕着客户来展开的。数字化整合营销可以概括为"一四二"模式:一个中心即客户占有率,四个手段即营销技术数字化、客户关系互动化、产品服务定制化和沟通响应适时化,二个目标即实现企业利润和满足顾客需求。     

基于个性化服务水平提升视角的我国高星级酒店发展对策研究

随着国内旅游市场的蓬勃发展,国外著名酒店品牌加快了抢滩中国市场的进程,纷纷加大了在中国投资高星级酒店的力度以抢占市场份额,与国内高星级酒店业开始一场激烈的角逐。高星级酒店如何以变革的服务理念重新审视酒店的服务,充分挖掘顾客的个性化需求并为之提供有效的服务,建立起自身独特的竞争优势,已经成为高星级酒店经营成败的关键。     

基于四维度模型的定制旅游服务创新研究

本文以服务创新四维度模型为理论基础,从服务概念、顾客界面、服务传递系统和技术四个维度构建了定制旅游服务创新模型,即定制旅游应在信息技术和通信技术的强力支持下,秉承"深度挖掘顾客兴奋型需求,量身定制适合性路线"的服务新概念,以情感联系开创新的顾客界面,并通过"无痕迹"服务和"二合一"组合模式提高服务传递系统的效率。这四个维度相互作用、相互影响,最终促进定制旅游服务的整体创新。     

试论服务战略的实施

服务战略的核心是把服务融入产品中 ,依靠各种服务和顾客关系的各种要素确立竞争优势。强调服务战略 ,并不是贬低技术质量战略、价格战略和形象战略的作用 ,而是把战略思考和管理决策的重心放在服务上。     

酒店服务质量与顾客满意度研究综述

酒店服务质量的高低直接关系到酒店经营效益的好坏,本文综述了酒店服务质量与顾客满意度的相关文献,发现顾客满意度的提高能够大大减少酒店经营成本。本文还探讨了酒店服务和顾客满意度的涵义、测评指标和模型,这对我国酒店业相关研究及酒店的管理实践具有很重要的借鉴意义。     

推进饭店个性化服务的理论依据和方法

推进个性化服务是提高饭店竞争力的明智之举。从饭店个性化服务的产生背景入手，在理论上分析了激发顾客消费的两类动机因素，即服务的必要因素和魅力因素，阐述了满足顾客需求的3个发展阶段，即量的满足、质的满足和个性化满足的时代，提出了5条有针对性的推进措施。     

基于顾客锁定理论的饭店企业经营战略研究

目前,饭店行业的竞争日趋激烈,培育忠诚顾客已成为饭店企业获得竞争优势的关键.传统的“饭店企业顾客忠诚”研究多是通过“顾客价值”的理论视角展开的.将顾客锁定理论应用到饭店企业的市场管理中,在分析顾客锁定的内涵、经济学本质、成因及其与传统理论差异的基础上,提出饭店企业应通过构筑产品歧异化,降低搜寻及交易成本,传递高质量信息,纵向整合顾客需求,培训顾客,引导顾客参与,签订合同等途径锁定顾客.     

质量机能展开(QFD)在饭店质量管理中的扩展应用模式

首先对饭店服务质量机能展开（Hotel Service Quality Function Deployment，HsQFD）的概念进行了分析，其次阐述了饭店服务质量屋（House of Hotel Service Quality，HHSQ）及其构建步骤，最后以某饭店餐饮部为例对HSQFD的组织实施进行了分析。     

基于顾客价值的酒店服务表现评估框架分析

服务是酒店管理的核心要素,它直接关系到客人对酒店的整体评价。不过,现有酒店业在服务表现评估中存在诸多问题．为了能够客观地评估和真实地反映酒店总体的服务表现。在已有研究的基础上引入顾客价值理论。提出了基于顾客价值的酒店服务表现评估框架．分别概括为顾客价值要素研究、评估模式研究、调查实施及策略分析4个阶段,对每一阶段都给出了指导性的操作办法,希望借此研究对酒店服务质量管理提供意见参考。     

酒店顾客体验价值理论研究

顾客体验价值已被视为现代酒店竞争优势的新来源.体验价值是一种新的顾客价值,包括功能性价值和情感性价值,另外还有盈溢效应.酒店顾客体验价值的驱动因素由品牌形象、地理位置、有形产品、无形服务和物有所值五部分构成.酒店顾客体验价值的创造模型由识别关键竞争要素入手,在形成明确的营销战略之后,通过一系列体验价值驱动因素的作用,使顾客形成独特的体验,最终为酒店创造出完美的顾客体验价值.     

广州亚运会官方合作酒店的E-mail客户服务质量分析

研究了广州亚运会官方合作酒店的E-mail客户服务情况,并从酒店的星级和管理模式两个方面具体探究了可能存在的差异。研究发现,广州亚运会官方合作酒店的E-mail客户服务在回复率和回复速度上,不同星级的酒店以及大型国际连锁酒店与本土酒店之间存在显著差异,但在服务质量上无明显差异,整体处于初级水平。其次,广州亚运会官方合作酒店的E-mail客户服务水平与酒店星级节点非完全正相关。最后,先进的对客E-mail处理方式在广州亚运会接待酒店中尚未得到有效应用。