年产3万吨面粉厂的技术改造方法

<正> 湖北省汉川面粉厂始建于1985年,1986年12月投产,生产能力为日处理小麦150吨,产品主要为特二粉和上白粉。建厂投产以后,由于设备配套齐全、工艺路线较长,产品质量较好,直到90年代初期,该公司经济效益都较好,曾是湖北孝感地区面粉厂中经济效益最好的企业之一。进入90年代以后,由于大批个体小型面粉厂纷纷上马和国有面粉厂引进国内外先进设备投入生产,导致了面粉的生产过剩,供大于求,市场对面     

我国小麦制粉技术的发展

<正> 目前,我国面粉行业已从国外引进了200余套先进的面粉生产线,并通过消化吸收,使众多的中小型面粉厂得到技术改造。1995年来我国粮食系统仅国有面粉加工企业即达1700多家,其中上海新沪面粉厂、北京潞河面粉厂和北京第十面粉厂已被列入世界大型面粉加工企业之列,     

经济体制改革与我国面粉工业的发展

<正> 我国面粉工业由于受计划经济体制影响较深,不能完全适应市场经济的需要,多年来积累的矛盾和种种弊端逐步显示出来,面粉工业面临着前所未有的困难。如重复建设造成面粉供过于求;管理混乱、人员过多、包袱过重、成本偏高;设备老化、工艺技术落后、产品结构单一、质量不稳定造成开工不足经济效益大幅下滑,亏损、停工停产的面粉厂不断增加等。改变这种状况的根本出路在于深化改革,加强企业     

永无止境的追求——记贵阳市面粉公司经理李宏恩

<正> 贵阳市面粉公司经理李宏恩不断地从用好用活政策上下功夫闯新路,经过整整一年的辛勤耕耘,使企业沿着“以改革为动力,以市场为导向,以购销为龙头,以质量为生命”的发展方向大显优势,一次又一次赢得良好的经济效益和社会效益。 1992年5月以前的企业是隶属于贵阳市粮油储运加工公司的一个基层单位——贵阳面粉厂。李     

对当前面粉生产中几个问题的探讨

<正> 近年来,除少数面粉厂生产比较正常外,绝大多数大、中型面粉厂在生产上出现了严重滑坡。其根本原因是生产能力过剩,面粉供应由卖方市场转变为买方市场。加上小型面粉加工机组利用本身的有利条件也参与了市场竞争,更加剧了竞争的激烈性。     

荆元面粉有限公司结合国情使用进口设备效益倍增

<正> 江苏荆元面粉有限公司(原宜兴面粉厂)原制粉车间在技改扩能后,日处理小麦180吨,特一粉的出率有了较大幅度的提高,产品出现了供不应求的状况。为了进一步提高企业的技术水平,适应市场对高档次面粉的需求,我们决定引进一条布勒公司的生产线,并且由瑞士布勒公司负责工艺设计。该生产线于1999年6月投产。经测试,虽然面粉的各项质量技术经济指标达到了要求,但粉色偏黄。后来我们通过调查研究,认真分析了国内外市场的差异,重新调整工艺,收到了满意的效果。     

面粉添加剂在专用小麦粉生产中的重要作用

<正> 1 面粉添加剂在专用小麦粉生产中发挥积极作用 面粉添加剂泛指用在面粉中的各种食品添加剂,其种类很多。实际上,面粉添加剂是一种行业称谓,主要是指用在面粉中的那些添加剂,其实在食品添加剂中并没有一类专门叫做面粉添加剂的。这些添加剂,可以添加在面粉中,也可以添加在食品中,在哪里添加更合理、更经济、更有效还值得研究。原先面粉厂是不使用添加剂的,主要是食品厂使用。面粉厂使用添加剂后,给食品厂及其他面粉用户带来一定的便利,但会不会出现重复使用的问题,这应该引起重视。     

高质量 严管理 大市场——邓州面粉厂形成三大销售板块

<正> 河南省邓州面粉厂苦练“抓质量、严管理、拓市场”三大基本功,走出了一条兴厂之路,已成为河南省粮食系统的知名企业。1999年,该厂完成销售收入5085万元,实现利税169万元,产销率和货款回收率为100％,各项经济指标均居全省同行业前列。其主导产品“久友”牌面粉先后获得消费者信得过产品、部优产品、省免检产品、南阳名牌产品等荣誉称号。 邓州面粉厂采取质量跟踪服务等方式强化质量管理,先后培训质量管理、标准化、计量     

逐浪——江苏省徐州面粉厂壮大集约经营规模、培植企业发展后劲

<正> 徐州面粉厂始建于1924年,现拥有5万吨仓容的粮库和一条铁路专用线,固定资产近亿元,年产各种面粉13万吨,谷朊粉2200吨,淀粉1.2万吨,各种饲料1.5万吨,是我国大型企业和100家最大的食品制造企业之一,也是淮海经济区内规模最大的面粉加工企业之一。“八五”以来,徐州面粉厂     

盛开的“红牡丹”——广州市南方面粉股份有限公司创名牌纪实

<正> 1983年,南方面粉股份有限公司(前身为广州市南方面粉厂)成功地开发出“红牡丹”牌特级精面粉和“白玉兰”牌高级糕点粉等一系列高精度面粉,结束了广州市面粉行业多年来品种单调的局面,填补了国内生产空白。10多年来,“红牡丹”越开越艳,先后荣获市优、省优、部优及消费者信得过产品奖,曾连续四年被确认为市质量免检产品,先后被评为广州市、广东省著名商标,成为全国面粉行业公认的名牌;公司也从80年代初那     

专用小麦粉的生产及品质改良剂的使用

<正> 传统的小麦加工技术已不能适应各方面的需求,因此,一般面粉厂除清麦、制粉外都增设了面粉后处理工段,进行成粉的拼配、筛理、磁选、杀虫等物理、化学处理,优化各种性能,制成各种专用小麦粉。其中各类面粉品质改良剂的使用成为一个主要方面。目前,各种专用小麦粉的制粉工艺技术主要有两个方面:磨好配制专用小麦粉的基础面粉;选好、用好面粉品质改良剂(添加剂)。 磨好基础粉是做好各种专用小麦粉的基础,各种专用小麦粉的基本性     

浅谈专用粉车间设计

浅谈专用粉车间设计国内贸易部郑州科研设计院叶坚，丛培玉郑州粮食学院陈文辉，王晓曦制粉车间的工艺设计是面粉厂建设及生产管理各环节中最重要的环节之一．设计工作的好坏直接影响着面粉加工企业的经济效益和社会效益，也是面粉加工企业在激烈的竞争中能否占居有利地位...     

邓州面粉厂抓管理出效益

<正> 河南省邓州面粉厂把向管理要效益作为企业发展宗旨,不断建立和完善企业管理机制,取得了良好的成效。1998年,该厂共生产各种面粉4万吨、面条3000吨,实现销售收人6333万元,创利税183万元。企业的经济效益继续保持了在河南省同行业中的领先水平。截至1998年底止,邓州面粉厂已连续15次获得“河南省粮食系统先进企业”称号,连续5次获得“河南省重合同守信用企业”称号。该厂是怎样取得这些令人瞩目的业绩的呢?     

面粉厂技术改造方案探讨

面粉厂技术改造方案探讨山西运城地区粮食局孙魏河南三门峡市第二面粉厂武跃峰国内贸易部郑州科学研究设计院刘勇献０前言随着市场经济体系的逐步完善，面粉行业市场竞争的局面已基本形成，参于市场竞争主要靠产品的质量和品种齐全。由于发展不平衡，沿海地区和一些大城市...     

面粉散装运输—一项增强综合国力的物流革命

面粉散装运输是面粉在流通领域中的技术革命，面粉在运输过程中不用袋装，而用散装车、船等专用工具直接装载面粉进行运输。采用面粉运输技术，面粉由面粉厂的面粉散装仓中直接装人散装车、船，运送至面制食品厂等用户，将面粉用气力输送技术从车、船中输送至用户的面粉接受散存仓中。用户生产使用面粉时，再用气力输送技术将面粉直接送至生产车间。面粉散装运输较之袋装运输，节省了面粉厂的面粉打包、堆包工序，流通运输过程中的装卸搬运工序，食品厂等用户的堆包、出包工序，简化了操作，减轻了劳动强度，节约了大量的劳动力。更重要的是…     

常青的“六朝松”——江苏省徐州市面粉厂创名牌纪略

<正> 改革开放以来,江苏省徐州市面粉厂为了尽快适应市场经济的要求,该厂采取了一系列战略性措施,其中关键一条就是实施名牌战略,以优良的质量、较高的声誉开拓和占领市场,促进了企业的发展。目前,工厂已成为拥有固定资产2.3亿元、年产各等级面粉17万吨、谷朊粉1200吨、淀粉1.2万吨、淀粉糖5000吨的淮海经济区最大的面粉加工企业和全国100家最大的食品制造企业之一。他们生产的“六朝松”牌面粉于1994年被评为徐州市十大名牌地产品,“六朝松”商标被评为江苏省著     

提高清粉机的使用效果之要点

清粉机做为提高面粉质量,增加面粉出粉率的辅助设备,进入面粉厂已经相当普遍了,但在使用过程中,真正用得好的厂家却不多,大都不能发挥其物料的分级效能,其主要原因在于风量、筛网配置以及对设备的调节方法不当等因素的影响。本人根据多年实践经验,提出如下意见和建议,以便使用清粉机效果不理想的面粉厂共同提高。下面就 FQFD50× 2× 2清粉机为例加以阐述。 1风量的调节 　　FQFD50× 2× 2清粉机的吸风阻力为麦心 157Pa,麦渣 245Pa,相应需要的吸风量为：麦心 2000m3/h,麦渣 3200m3/h。它包含二个含义,首先它是配备风网、…     

昆明面粉厂以质量赢市场

<正> 昆明面粉厂坚持以质量求生存,狠抓产品质量管理,从而提高了该厂产品在市场上的竞争力。今年,该厂生产的"如愿"牌系列面粉和挂面产品被评为云南省第一批"放心食品",其产品除满足了我国西南地区市场的需要外,还出口到越南、缅甸等周边国家,深受     

从结构整合入手 塑造经营优势——记西安市群众面粉厂的多种经营之路

<正> 陕西省西安市群众面粉厂是全省规模最大的面粉加工企业。自1998年改制为股份合作制企业以来,该厂积极开展多种经营,全面实施多种经营战略和品牌经营战略,相继成立了     

冷水滩面粉厂首批获QS证

湖南省冷水滩面粉厂是一家集粮食收储、加工、贸易为一体的国有粮食加工企业,是湖南省面粉加工重点骨干企业之一,该厂拥有7.5万吨的储备仓容,有年加工4万吨面粉和1万吨饲料的生产线各一条,有年吞吐量30万吨的铁路中转公司和年交易量达10万吨的粮食交易市场。该厂生产的“湘君”牌系列面粉均采用国内外先进设备生产,确保了产品的高品质。该厂现有五大系列近20种不同规格的高、中、低档面粉,可满足不同层次人群的需求。“湘君”牌系列面粉历年来多次被评为部优、省优、行优产品。1998年“湘君”牌系列面粉荣获湖南省产品质量奖后,2000年被评为…