五种辣椒制品上黑榜

国家质检总局发布的辣椒酱、辣椒油等辣椒制品的监督抽查结果中，5种辣椒制品上了“黑榜”。质检总局近期抽查了重庆、湖南、四川等11个省180种辣椒制品，抽样合格率为99．7％，没有检出辣椒制品中的苏丹红问题。     

苏丹红在辣椒制品中的研究现状

苏丹红是一类具有致癌性的人造化学制剂,常被用于工业方面的染色,禁止应用于食品行业当中,但不少企业在利益驱使下,非法将其添加于辣椒制品中.本文通过对苏丹红的基本性质、在辣椒制品中的滥用现状及其分析检测方法进行概述,以加深消费者对苏丹红的科学认识,杜绝苏丹红违法滥用,从而更好地保障食品卫生安全和人们身体健康.     

国家质检总局预警公告不合格散装辣椒制品检出苏丹红

1月17日,记者从国家质检总局了解到,在国家质检总局对辣椒粉、辣椒酱、油辣椒、豆瓣酱等预包装辣椒制品和散装辣椒粉的产品质量专项国家监督抽查中,抽查的137种产品平均抽样合格率仅为74.5%,不合格项目全部集中在苏丹红Ⅰ～Ⅳ号.     

供应

正韩国泡菜、辣椒制品青岛德盛食品有限公司成立于2001年,系韩国独资企业,集农产品加工、销售于一体,产品先后通过了国家质检总局食品安全的QS认证,国家进出境检验检疫的CIQ认证,欧盟HACCP认证,美国FDA注册,是放心安全的健康食品。公司主要生产和销售韩国泡菜和辣椒制品,冷库容量达6000吨,目前是青     

供求热线

供应“德盛”韩国泡菜、辣椒制品
　　青岛德盛食品有限公司成立于2001年，系集农产品加工、销售于一体的韩国独资企业。产品先后通过了国家质检总局食品安全的QS认证、国家进出境检验检疫的CIQ认证、欧盟HACCP认证、美国FDA注册，是放心安全的健康食品。公司主要生产和销售韩国泡菜和辣椒制品，产品销往韩国和日本，目前是青岛地区最大的泡菜出口商。     

产销

<正>供应:"德盛"韩国泡菜、辣椒制品青岛德盛食品有限公司成立于2001年,系韩国独资企业,是青岛地区最大的泡菜出口商。公司集农产品加工、销售于一体,主要生产和销售韩国泡菜和辣椒制品,产品先后通过了国家质检总局食品安全的QS认证,国家进出境检验检疫的CIQ认证,欧盟HACCP认证。董事长:王青跃电话:0532-80818283 15666826666地址:山东青岛平度市白沙河办事处尚河头     

辣椒栽培新技术及病虫害防治措施初探

辣椒凭借其独特的味道,成为我国居民最喜爱的食物之一,因而辣椒种植业具有良好的发展前景。论述了辣椒的栽培技术及病虫害防治措施,为辣椒种植者科学地种植辣椒、提升辣椒的产量及质量提供参考。     

辣椒制品的加工技术

辣椒制品的加工技术芮文辣椒红似火，绿如玉，辛辣爽口，是人们喜欢吃的一种食品。我国北方一些地区几乎所有的菜肴都少不了辣椒。它营养价值高，维生素Ｃ含量相当丰富，每１００克辣椒约含１１０毫克，比茄子多３５倍，比西红柿多９倍，比大白菜多３倍。辣椒还含有大量的...     

巧解辣味

巧解辣味辣椒中含有丰富的维生素Ｃ、Ａ及辣椒素等成分，具有开胃、增进食欲的功能，是人们喜食的调味品。但也有不少人虽欣赏辣椒的营养，但又怕食其辣味。其实，做辣椒菜时，只要放点醋即可减轻其辣味。辣椒太辣时，放鲜蛋一只或豆鼓数粒同炒，也可减轻辣味。腌渍的小菜...     

辣椒系列食品的加工方法

辣椒系列食品的加工方法辣椒含有辣椒素及维生素Ａ、Ｃ等多种营养物质，并含有芬芳的辛辣味，它有促进食欲，帮助消化和医用等效用。现将几种辣椒食品的制作方法简介如下：一、辣椒酱１．选料选择成熟、新鲜、红色辣椒为原料，剔除腐烂、破损的辣椒。２．剪蒂用剪刀剪去红...     

辣椒在中国的选择性传播及其影响

辣椒是我国的重要蔬菜作物,早在明代末期就传入中国,但是关于其传播路线却未形成统一认识。本文通过分析认为辣椒最先登陆于浙江一带,而后传入到长江中上游和云贵高原地区,并逐渐形成重辣区。辣椒在我国的选择性传播受到经济、自然环境、群体迁移等多方面的影响,而辣椒的传入也对我国的经济、文化、种植制度等多方面造成了深远的影响。     

变废为宝巧生财

变废为宝巧生财辣椒叶用辣椒叶加工制作的食物已在国内外广泛利用。近年来，在香港、澳门和东南亚国家及地区尤为畅销。辣椒叶鲜嫩甘甜，含有丰富的钙质、胡萝卜素、维生素和其它成分，常食辣椒叶能起到驱寒温胃、补肝明目、减肥美容等作用。我国辣椒叶资源十分丰富，可组...     

人口迁徙、环境适应与技术改良：辣椒在中国西南地区的传播

原产美洲的辣椒于明末传入中国沿海地区,康乾时期由"湖广填四川"的移民潮与滇缅通道等途径传入西南地区。随着引种成功和种植区域扩大,辣椒的本土化进程呈现出强劲的生命力,产生了多样化的新品种及加工利用方式。通过对方志资料的梳理廓清了辣椒在西南地区不同时段的传播过程,文章认为该地区成为嗜食辣椒的典型地区是独特的环境条件、辣椒的特性、食辣人群的迁徙等因素交叉互动的结果。     

浅谈大棚辣椒种植管理技术

大棚辣椒种植具备农药污染小、品质高、产量稳定的特点,能够给辣椒种植户带来可观的经济效益.本文分析探讨了大棚辣椒种植管理技术,期望对提高辣椒质量和产量有所帮助.     

辣椒盆栽技术

辣椒盆栽很早已有,但真正规模化是近年才开始.随着人民生活水平的日益提高,盆栽辣椒已慢慢走进庭院,走向阳台,甚至是厅堂、窗台等.特别是观光农业、都市农业的出现,使得盆栽辣椒日渐红火.辣椒盆栽果形奇特,色彩艳丽,造型多样,有灯笼形、牛角形、玉指形、珍珠形、铃铛形,有红橙黄绿紫白甚至是多彩,有孔雀开屏式、大树式、多品种嫁接等等.     

干红辣椒中辣椒素提取工艺研究

随着技术的进步和发展,从干红辣椒中提取辣椒素的方法也有了更进一步的发展。对于从干红辣椒中提取辣椒素,需要通过一定的工艺方法和技术,先将干红辣椒中的辣椒素分离开来,最终得到辣椒素。整个提取过程会受到时间、提取溶剂、提取频率及辣椒皮分粒径等因素干扰,进而影响所提取辣椒素的纯度和提取率。通过改进提取工艺,提升了干红辣椒中辣椒素的提取纯度和提取率。     

辣椒矮化原因与防治

矮化原因:①病毒病.辣椒植株矮化、生长滞育,开花较少且结果稀疏,果形畸形.叶色褪淡转黄,部分叶面出现斑点,上部新生叶片皱缩,外缘向上微微翻卷,生长点已经坏死.病毒病是辣椒的主要病害之一,感病严重的植株,果实品质和商品价值大大降低,全株受害的,损失常在30％ ～ 50％.②蚜虫危害.从辣椒植株来看,有的兼有花叶、黄化、顶枯、畸形等综合症状,多由桃蚜等多种蚜虫传播.     

创办小型鱼品加工厂大有作为

<正> 5.鱼糜制品 将鱼肉绞碎,经配料、擂溃成粘稠的鱼肉浆,再做成一定形状后,进行水煮、油炸、焙烤和烘干等加热或干燥处理而制成的鱼品称为鱼糜制品。其品种有鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷、鱼面、燕皮、鲜鱼片等。 鱼糜制品的加工过程,大体可分为鱼糜原料加工和成品加工两部分。现就鱼丸和鱼香肠制作技术介绍如下:     

辣椒连作对土壤微生物数量与土壤肥力的影响

本文以连作辣椒对比小麦-辣椒轮作地块浅层土壤,研究辣椒连作土壤与小麦-辣椒轮作土壤微生物数量及土壤肥力之间的差异.采用稀释平板法研究土壤微生物多样性,并测定土壤中全氮、碱解氮、全磷、速效磷、全钾、速效钾的含量.对实验数据进行方差及相关性分析,结果表明:连作与轮作土壤相比在全磷、全氮及土壤PH值之间无明显差异,而在速效磷上存在显著差异;与轮作相比,细菌及真菌物种丰富度下降,反而放线菌的数量显著增加;土壤微生物种类及数量在一定程度上能够影响土壤中的有效磷含量.     

尖扎县大田地膜辣椒栽培技术初报

尖扎县2004年试种大田地膜辣椒68公顷,至2006年发展到173.33公顷,在推广实施中,逐步探索出一套适合尖扎县大田地膜辣椒高产栽培技术,现将其要点总结如下:1选择优良品种目前最适宜尖扎县的栽培品种为猪大肠、牛角王、乐都长辣椒、张掖系列辣椒等。2温室育苗(2月中下旬——5月初)